猕猴桃糖蛋白及其去糖链蛋白功能特性的研究

本文研究了25~60 ℃范围内温度对猕猴桃糖蛋白(CGP)及其去糖链蛋白(GPP)吸油性、溶解性、起泡性和乳化性的影响,以及CGP、GPP的浓度及其溶液pH3~7.5和0~5 g/100 mL范围的NaCl离子强度对CGP和GPP溶解性、起泡性和乳化性的影响。结果表明:25~60 ℃温度范围内CGP吸油性、溶解度高于GPP,随温度升高,CGP、GPP溶解度下降,两者的起泡性先降低后升高,CGP乳化性先降低后升高,GPP乳化性先升高后降低;不同pH条件下,CGP的溶解度始终高于GPP,pH3~6范围内CGP、GPP溶解度均先下降后升高,pH3~7.5范围内CGP、GPP起泡性和乳化性先下降后升高;随离子强度的升高,CGP、GPP溶解度均下降,且CGP的溶解度始终高于GPP,CGP的起泡性和乳化性下降,GPP起泡性先下降后升高而乳化性则相反;CGP、GPP起泡性和乳化性均随其浓度的增高而增高,1.0 mg/mL时起泡性和乳化性最高,0.2 mg/mL时最低。     

细特高密天丝棉交织绸的开发与生产

通过产品设计、工艺设计及后整理工艺开发了细特高密天丝棉交织绸,织物强力高,尺寸稳定性好,并具有良好的透气透湿性和抗静电性。重点对浆纱和后整理工序进行了技术攻关,织物配以方格花型色纱图案,经仿绸整理后具有质地坚牢、触感柔滑、悬垂性好、舒适性好的特性。     

蒸谷米糠蛋白功能特性研究

研究在不同温度和不同pH值条件下,酶解提取的蒸谷米糠蛋白（PRBP）溶解性、乳化性和泡沫性,并和大豆分离蛋白（SPI）做比较。结果发现：在不同温度下,蒸谷米糠蛋白的溶解性、乳化性、泡沫性随温度增加,先升高后下降。而乳化稳定性和泡沫稳定性一直下降;在不同pH值下,蒸谷米糠蛋白的溶解性、乳化性、泡沫性与泡沫稳定性随pH值增加,先降低、后升高,而乳化稳定性先升高后降低;大豆分离蛋白的乳化性和泡沫性好于蒸谷米糠蛋白。     

间位芳纶织物的导湿排汗整理

针对间位芳纶织物导湿排汗性能差而影响穿着舒适性的问题,采用酸性高锰酸钾和等离子体2 种改性方法分别处理芳纶织物,并对改性后的织物进行导湿排汗整理。结果表明：酸性高锰酸钾改性后纤维表面裂痕较深且数量较多,质量损失较大;等离子体改性后表面含有更多的氧元素和极性基团,整理后其含量进一步提高,其中羟基含量增加最多;改性后断裂强力和断裂伸长率略有下降,整理后有所回升;整理后织物的回潮率增大,导湿性、透湿性、透气性及抗静电性均得到改善;改性后再整理织物的耐洗性明显好于未改性仅整理的织物;改性和整理均不会损害织物的阻燃性,阻燃性反而有所提高。     

中国桃果实采后生理和病害研究进展

中国桃果实采后生理变化和采后病害是影响桃果实贮藏寿命的主要因素。本文就国内外有关中国桃果实采后生理和病害的研究进展进行综述。采后生理涉及果实失水、呼吸强度和乙烯产生、细胞膜透性、酚类物质、相关酶类、果实硬度、营养成分、香气组分等生理变化;采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害,主要概述了物理防治、生物防治和化学防治在桃果实采后病害防治上的研究与应用。     

食品蛋白质酶解改性提高功能特性的研究进展

概述了蛋白质结构和功能之间的关系,蛋白质酶解改性的研究进展以及改性后其功能特性,如溶解性、表面疏水性、凝胶性、乳化性和起泡性的变化.     

绸型Tencel／棉交织物的开发与生产

经仿绸整理后的Tencel（天丝）／棉交织物具有质地坚牢、触感柔滑、悬垂性好、舒适性好的特性，织物具有强力高，尺寸稳定性好，并具有良好的透气透湿性和抗防静电性。介绍了低特高密Tencel（天丝）与棉交织物的产品设计、织造、仿绸后整理生产过程及重点对染色、浆纱和后整理工序中进行的技术攻关。     

羊毛蛋白质溶液用于涤纶拉舍尔毛毯改性的研究

文章将毛纺工业中的废弃羊毛溶解成蛋白质溶液,并利用此溶液对涤纶拉舍尔毛毯进行后处理。测试结果表明处理后的涤纶毛毯的抗静电性和毛细效应都得到了改善,而处理后织物的刚柔性、悬垂性和透气性变差。     

3种物理改性方法对大米蛋白质功能性质的影响

针对大米蛋白质因较低的溶解度在食品行业中的应用受到制约,研究以溶解度为主要指标,采用不同温度的热处理、不同压力的高压微射流处理以及不同温度的冷冻研磨组合处理对大米蛋白质进行改性,同时考察其乳化性与乳化稳定性、起泡性与起泡稳定性。大米蛋白质经200 ℃热处理后,溶解度从4.4%提高到17.4%,乳化性和起泡性分别为原来的3.2,1.9倍;经100 MPa高压微射流处理后,溶解度提高到9.5%,乳化性和起泡性分别为原来的3.4,1.7倍;经 60 ℃冷冻研磨组合处理后,溶解度提高到34.3%,乳化性和起泡性分别为原来的4.2,2.3倍;但是3种方法处理后,乳化稳定性和起泡稳定性均有所下降。     

亲水胶体对面条品质影响的研究

研究了海藻酸钠、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶这4种常用的亲水胶体对面条品质的影响,结果表明:刺槐豆胶可以提高煮后面条的剪切应力、TPA中的硬度和咀嚼性;黄原胶可以降低面条的吸水率和蒸煮损失,提高鲜面拉伸应力、煮后面条的剪切应力、表面硬度、TPA指标中的硬度、咀嚼性;海藻酸钠可以降低面条的蒸煮吸水率和蒸煮损失,提高鲜面拉伸应力、煮后面条的剪切应力、表面硬度、TPA指标中的硬度和咀嚼性;瓜尔胶可以降低面条的蒸煮损失,提高鲜面拉伸应力、煮后面条的剪切应力、TPA指标中的硬度、咀嚼性.     

浅议第三织物的结构特性及开发应用

文章介绍了第三织物的概念及结构特性,阐述了第三织物研究开发的现状、意义及应用前景。     

出口坯布,印染布中有害元素的测定

随着加工工序的增多,浆料及染料中的有害元素不断地在织物上沉积,致使坯布、印染布上有害元素的含量增加。本文利用原子吸收分光光度计测定纯棉、涤棉坯布和印染布及其原料、浆料、染料中的有害元素。     

光催化自清洁涂层纺织品的制备

为解决自清洁纺织品的耐久性问题,简化加工工艺,以丙烯酸树脂与纳米TiO2 为原料,采用不同的加工工艺,在涤纶机织物表面进行涂层整理,制备了具有自清洁性能的涂层织物,用分解亚甲基蓝的方法对涂层织物的自清洁性能进行表征。采用扫描电子显微镜（SEM）和能谱仪（EDS）对涂层织物的表面形貌及元素组成进行分析。结果表明：不同涂层工艺会影响织物的自清洁效果;一定范围内,涂层织物的自清洁性能随纳米TiO2 质量浓度的增加而提高,当TiO2 质量浓度达到30g/L 时,继续增大TiO2质量浓度,自清洁效果提升不明显;在经过不同类型以及不同次数的摩擦牢度测试后,自清洁效果保持良好。     

纯棉起绒布印花

文章就纯棉起绒布印花提出了“先印花后起绒”的新工艺，并对坯布、练漂前处理理、花以及印后起绒工艺进行了讨论。     

织物形象化仿真技术的进展

织物的形象化仿真是计算机图形学的研究热点内容之一，具有真实感的织物仿真枝术可以广泛应用于与人物角色相关的活动中。本文回顾了织物形象化仿真技术的研究概况，分析了现有的织物仿真模型的特点，并对织物形象化仿真技术的应用和发展进行了展望。     

纯棉针织本白无荧光产品生产工艺

为解决纯棉针织本白无荧光产品易泛黄的缺点,确定亚、氧联漂工艺,并采取隔离法生产出本白无荧光特色产品.     

竹原纤维织物芯吸效应的测试研究

为进一步了解竹原纤维织物的导湿性能,研究分析了竹原纤维的化学组成和结构特点,选取棉织物、苎麻织物、精纺毛织物与竹原纤维织物,对它们的芯吸效应进行了测试、比较,并从纤维内部结构特点分析了影响芯吸效应的因素.结果表明:竹原纤维织物相对于棉织物、苎麻织物和毛织物而言,具有更加优良的导湿性能.     

纯棉稀薄垂直窗帘织物的染整加工

稀薄织物轻飘，易纬斜或拉断。针对其染整加工的特殊性，采用快速烧毛，酶处理抛光、高耐光染色，以及硬挺防水整理等工艺。文章对稀薄织物前处理、染色增白及后整理的各个工艺要点作具体介绍。     

经纬双向弹力精纺织物的开发

文章介绍了精纺双弹织物的设计思想，对纤维原料、纱线的线密度和捻系数确定、氨纶丝含量和预牵伸倍数的确定、织造、后整理等加工工艺进行了阐述，重点探讨了产品关键工序的工艺技术参数及操作要求，围绕影响产品质量的因素提出了具体的措施。     

涤棉仿色织涂料印花生产实践

文章对涤棉仿色织涂料印花织物的图案设计、圆网制版、印花工艺与操作等环节进行了讨论，介绍了该织物的生产情况，获得了较好的仿色织效果。