政策·法规

农业部启动“无公害食品行动计划”当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段,农产品质量安全问题已民为农业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动植物激素等农资的使用,为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极的作用,与此同时也给农产品质量安全带来了隐患,加之环境污染等其它方面的原因,我国农产品污染问题也日渐突出。农产品因农药残留、兽药残留和其它有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。可以说,农产品安全问题的存在,不仅是我国农业和农村经济结构调整的严重障碍,也直接影响到我国农产品的出口和…     

重视农产品质量安全 保障消费者饮食安全

近几年,我国农产品数量不断增加,在很大程度上满足了人们的消费需求,也使人们提高了对农产品质量安全问题的关注。其问题的产生,与农产品的生产经营组织、社会化程度和消费者素质以及监管力度等存在很大关系。所以,为了解决各个问题,需要加大执行力度,保证提高农产品的质量和安全性。因此,在本文中,结合农产品安全问题原因的分析,给出有效的执行措施,以保障消费者的饮食安全。     

全面提高我国农产品质量安全水平

随着我国经济和社会持续高速地发展，人民生活水平逐步提高，农产品的安全卫生问题越来越引起全社会的关注。2006年5月29日起，中国农产品出口的第一大市场日本将实施“肯定列表制度”。由于“肯定列表制度”从根本上改变了日本农业化学品的管理体制，且化学品新残留限量标准与日本现行标准具有很大差别，该制度的实施，必将对我国农产品出口造成严重影响。为了以不变应万变，实现农业增效、农民增收，提高我国农产品国际竞争力，本文提出了在目前情况下，建立起从“田间、池塘到餐桌”的质量安全管理体系，是提高我国农产品的质量安全的必由之路。     

看国外农产品质量安全追溯体系建设

正农产品是人们赖以生存的必需品,然而近些年来有关农产品质量安全的事件却频繁发生,严重威胁人们的身体健康和生命安全,并引发了消费者信任危机,影响社会稳定。为切实保障农产品质量安全,构建完善的质量安全控制体系,世界各国积极寻求解决农产品安全问题的有效途径,其中建立从"农田到餐桌"的全过程质量安全可追溯系统被证实是确保农产品质量安全、维护消费者权益的有效手段。可追溯体系是可追溯性的实现载体。国际食品标准委员会(Codex)将可追溯体系定义表述为"食品市场各个     

关于制定农产品质量安全法的思考

制定农产品质量安全法是国家从根本上解决我国农产品质量安全问题的保障。制定该法要处理好与其他有关法律(农业法、食品卫生法等)的关系。在指导思想上要处理好生产者和消费者，数量安全和质量安全间的关系。农产品质量安全法的重要内容是建立农产品质量安全监督体制，建立农产品质量安全管理制度，国家对安全农产品生产者权益的支持和保护。     

农产品与食品质量安全追溯平台的探索

农产品与食品质量安全与人们的健康、生活、国家发展以及社会安定息息相关。构建“从源头到餐桌”的质量安全追溯平台已经成为紧迫的研究重点。本文通过分析我国农产品与食品质量安全追溯平台（以下简称农食质量安全追溯平台）的应用情况，提出构建并完善该平台的有效对策，希望能够为相关部门的管理工作提供参考，促使质量安全追溯技术获得广泛应用。     

蔬菜质量安全控制的研究进展及启示

随着消费者对农产品需求的不断提高和农产品中毒事件的时有发生,农产品质量安全已经成为产业界、相关政府部门和学术界关注的焦点。由于农产品质量安全涉及"从农田到餐桌"供应链的全过程,加上我国农产品质量安全研究起步较晚,因此,我国农产品质量安全问题显得尤为复杂。为了推进我国农产品质量安全问题的深入研究,尽快构建我国农产品质量安全标准体系,本文从国内外不同角度对蔬菜质量安全控制的研究加以系统阐述和评述。     

我国农业环境质量和农产品污染剖析

农业生态环境质量决定我国农业可持续发展的长期性和食物安全的稳固性。随着工业化、城市化、集约化农业的快速发展,化学农药、化学肥料等的大量应用和食品生产加工过程中合成添加剂的普遍使用,我国农业环境污染、生态失衡日趋严重。由此而引发的农产品污染、农产品质量与安全问题越来越受到人们的关注,成为制约新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈。加强农业环境保护,确保农产品生产安全问题,是新阶段农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题,是保护城乡居民消费安全和身体健康的需要,也是加入WTO后提高我国农产品国际竞争力的需要。一、…     

规范管理是食品安全的保障

正随着我国经济和社会的逐渐发展和进步,人们对食物品种和数量的需求日益繁多,食品安全问题越来越受到人们的关注。随着食品安全保障逐步上升为社会持续发展的基本要求,为确保从农田到食品加工到餐桌的食品质量安全,必须制定一套操作性强、切实有效、与时俱进、符合我国市场经济发展要求的食品质量安全监管制度,来加强对食品整个产业链的监督管理。近年来,食品质量安全问题日益突出。食品中农药、兽药残留超标时     

绿色食品的标准及其质量管理

国际上通常把与环境有关的事物冠以“绿色”。我国正是据此,把无污染的安全、优质、营养的食品,形象地称之为“绿色食品”,这与国际上所称的有机食品、生态食品、自然食品相类似,而不是指绿颜色的食品。发展绿色食品要实行“从农田到餐桌”的全程质量控制管理。一、 开发绿色食品的重要意义世界各国对食品安全问题越来越关注,我国政府对此也给予了高度重视。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临提高质量、降低成本、增强竞争力的挑战。因此,加快发展无污染、安全、优质的绿色食品极为必要。1.开发绿色食品是我国未来农业和食品业…