中餐经营实战策略之八 资本运营——维稳“现金流”，千万“别差钱”

餐饮企业现金流管理的必要性 现金流量管理是当今餐饮企业经营理财的重要内容,只有建立完善的现金流量管理体系,才能确保餐饮企业的持续发展,才能参与国际市场的激烈竞争。     

中餐经营实战策略之十 中餐企业资本运作模式分析

餐饮企业虽然具备现金流周转快的巨大优势,但却并非很容易得到银行的贷款,问题在于餐饮企业自身存在资产结构不合理的“内伤”和未被国家列入信贷政策扶持的产业“外伤”原因。要想疗伤,须下猛药,标本兼治,内外兼修。     

中餐经营实战策略之七：提升餐饮品质 加强制度管理

提升餐饮品质的具体要求一、观念创新从“吃饱求生存”到“吃好求口味”再到“吃好求健康”,人们的日常饮食消费已经由“感情消费”变成了“理性消费”。餐饮经理人只有转变陈旧观念,从保持特色、引导消费、关注潮流、大胆创新等意识出发,才能最终完成“以顾客为中心”的思想转变,才能使整个餐饮企业的经营理念和企业经营步入快速发展的正轨,才能做到“理念先,赢遍天”。     

特色餐饮异军突起 显现资本扩张之力

在国内各种业态中,从企业经营者的角度来看,似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本市场投入企业的角逐程度可以看出,餐饮业这一行业几乎受到了冷落。原因在于,餐饮行业的门槛较低,科技含量不高,属于服务劳动密集型企业,因此在资本市场角力旺盛的最近几年较少有资本     

世界中餐巨擎齐聚北京共谋发展大计————世界中国烹饪联合会第五届六次理（监）事会议在京召开

2013年11月16日,世界中国烹饪联合会在北京召开第五届六次理（监）事会议。来自世界26个国家和地区的300余位理事、监事和餐饮业内人士齐聚北京,共商协会建设大事,共谋中餐发展大计。