开发功能性食盐的探讨

本文探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性,并就功能性食盐的分类、配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证。     

开发功能性食盐的探讨

本文探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性，并就功能性食盐的分类、配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证和讨论。     

功能性保健食盐的开发研究

本文概述了食盐的发展现状和趋势，并对功能性营养保健食盐的配方设计原则和生产中应注意的问题进行了论证和讨论，并提出解决问题的建议。     

开发功能性食盐的探讨

本探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性，并就功能性食盐的分类，配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证。     

降低乳化型肉制品中食盐含量研究进展

高钠盐摄入已被证明是引起高血压和心血管疾病的一个重要诱因,本文介绍了降低乳化型肉制品中食盐含量的必要性。从食盐的钠替代、风味提升物质降低食盐含量、优化配方降低食盐含量和食盐多糖替代降低食盐含量等方面阐述了降低乳化型肉制品中食盐含量研究现状及发展动态,为研究和生产低盐乳化型肉制品提供参考。     

食盐粒径对食盐结块的影响探究

食盐结块现象是一个长期以来难以解决的问题,直接影响食盐的生产、销售及使用.文章在试验室条件下从食盐粒径对食盐结块的影响进行了研究,通过试验,验证了食盐粒径对食盐结块的影响,对试验中得出的结果进行了简要分析.     

测定食盐中碘离子的一点探讨

本文介绍了通过绘制标准曲线，测定食盐中碘离子含量的方法，为工作人员快速测定加碘食盐中碘离子含量提供了一种可行的方法。     

浅议江苏省食盐物流存在的问题及对策

分析了食盐物流的特点和江苏省食盐物流现状，剖析了江苏省食盐物流中存在的技术落后、信息体系不健全和成本偏高等问题，阐述通过加大对食盐物流基础设施建设的投入，增强现代物流意识，加快信息化建设，建立食盐物流通道网络，推行非核心业务外包，加强地方立法，规范食盐流通秩序等方法发展江苏省食盐物流的思路。     

浅析食盐专营与产销平衡的相互制约和促进作用

一、“食盐专营”产生的历史背景和现实的必然性“专营”一般是指某种商品被指定由专门的经销单位(部门)经销的商业行为。这种特定的经销行为,不存在行业内的竞争,而是一种行政性的行业垄断。其目的是使国家和人民群众的某些利益得到可靠保障。“食盐专营”是国家为了加强对食盐管理、监控,保障食盐加碘工作的有效实施,保护公民的身体健康而制定的政策、法规。食盐专营主要体现在食盐市场的批发环节上,国务院授权盐业主管机构负责管理全国食盐专营工作,县级以上各级人民政府授权盐业主管机构负责管理本行政区域内的食盐专营工作,而跨省食盐…     

新形势下食盐专营的目标取向和拟采取的措施

历朝历代，食盐都实行官商制度。新中国成立以来，党和政府十分重视盐业工作，对食盐实行指令性计划管理。特别是1990年以来，先后出台了《食盐专营办法》、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》等，将食盐管理纳入法治轨道。可以说，对食盐实行专营政策，既体现了党和国家对盐业工作的重视，也是关心广大人民群众身心     

烹调用盐学问多

食盐在烹饪调味中起着极其重要的作用。它不仅能增强菜肴的风味并且能调和菜肴的滋味，这种作用是其它任何调味料所不能替代的。烹饪行业女有食盐是“五味之王”的美称。南朝齐渠时期的大医学家向弘景曾对女盐有过这样的评价：“五味中，唯此不可缺”。这不仅是指食盐在人体生理上的作用，而且屯指出了食盐在调味中的重要作用。食盐在调味中的应用极为广泛，无所不在。不但制作咸味、成鲜味的菜肴要用食盐，就是在糖醋味、酸辣味以及一些甜菜和甜馅心中屯常常需要加入适量的食盐，用以调味。食盐中的主要成分是氯化钠（Nacl），还有少量的…     

关于我国食盐专营制度改革的思考

食盐作为人们日常调味品中的必需品,涉及到国计民生,在我国以专营制度作为保障,仍采取计划经济管理。然而,面对我国市场化经济的不断发展,食盐专营制度也面临着严峻的挑战。文章对我国食盐体制进行分析,探索食盐体制存在的问题,并提出解决思路。     

食盐在四川泡菜中的应用

本文论述了食盐的保藏原理，阐明了食盐对四川泡菜品质形成的作用，介绍了新盐水的配制方法和老盐水的分级，鉴别。     

从"非典"引发食盐抢购带来的思考

由于受非典型肺炎疫情的影响，大庆市曾一度出现食盐抢购现象，凡经营食盐的商场、门市部的食盐业库存均已告馨，有些个体经营户乘机大涨价，捞取不义之财，也有的人转手倒卖，加剧了人们恐慌心理。尽管食盐抢购住短期内很快得到平息，但它却带给我们许多引人思考的问题……     

食盐安全监管的现状分析及建议

食盐的市场化经营时代需要不断完善相关法律法规,探索适应市场的食盐安全监管模式。本文介绍了我国食盐安全监管现状,从政策层面及现实层面分析我国食盐安全监管存在的问题,提出了构建新型食盐安全监管长效机制的对策和建议。     

我国食盐物流配送发展初探

本文分析了我国食盐流通的现状,论述了食盐调拨配送中心现状和技术发展水平,阐述了发展食盐物流的必要性、可行性以及发展前景。     

浙江战时食盐收运处收运述评

浙江战时食盐收运处是抗日战争时期国民政府在浙江的食盐收运机构，它在筹备运输工具、开辟运输路线、协调食盐运输以及筹集运输资金等方面都做了大量的工作，在战时困难环境里完成了浙盐外运任务，保证了湘皖赣等省的军民食需     

实施食盐专营 消除碘缺乏病

实施食盐专营消除碘缺乏病中国轻工总会盐业管理办公室副主任谭洽关键词：食盐专营，消除碘缺乏病今年５月２７日，国务院发布正式实施《食盐专营办法》，它和国务院１９９０年颁布的（盐业管理条例》、１９９４年颁布的（食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》，一起构成了...     

食盐专营管理模式初探

针对食盐专营管理的思想体系,根据工作实践进行了总结和探索,提出了食盐专营管理的“三角形三循环八字管理模式”,供盐业同仁讨论。     

谈如何维护食盐专营

在贯彻执行“食盐专营办法”中，取得了很好的社会效益和经济效益，但在贯彻执行中还存在不少的问题。在市场经济条件下，开发的、竞争的市场必然对食盐专营体制有所冲击，本文论述了维护好食盐专营的重要意义，提出了维护食盐专营就必须抓好内部，管住市场，加强自身建设的观点。