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1中国肉类市场的战略分析 1.1市场发展概述 从计划经济阶段、改革起步阶段，快速发展阶段到历史性跨越阶段完整分析整个市场动态。 相似文献
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1 多功能的磷化合物——食品加工的重要组成部分 磷酸盐在食品加工中的作用主要表现为：1．对蛋白质的作用；2．对金属离子鳌合作用；3．持水保鲜保嫩作用；4．营养乳化分散防氧化作用；5．PH值缓冲调节作用。 相似文献
3.
由中国肉类食品综合研究中心《肉类研究》杂志社、北京诚一佳管理顾问有限公司、亚太地区肉类科技培训中心联合举办、北京捷成广告有限公司承办、中国农业大学食品科学与营养工程学院、天津春发食品配料有限公司、北大荒肉业集团、河南众品食业股份有限公司协办的首届肉类食品企业“向管理要效益”系列培训——（2005）肉类食品产品管理培训会于2005年11月29日～12月3日在北京成功举办。 相似文献
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冷却肉,在中国发展不算大,市场不算广阔,但是已经是一个大家耳熟能详的词汇了。那么媒体对它的报道、消费者对它的理解,甚至企业对它的诠释,是否正确,还有带着对一些热点问题的疑问,记者(以下简称记)专门访问了中国肉类食品综合研究中心所长、肉类食品专家王绪茂(以下简称王)。 相似文献
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中国肉类食品综合研究中心创建于1986年,是中国惟一的肉类食品综合性专业研究机构,初期的主要建筑和仪器设备由日本政府无偿援助。2000年9月,经国家科技部批准,成立国家肉类加工工程技术研究中心。另外,国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、建设项目环境影响评价中心、亚太地区肉类科技培训中心也设立在中心。 相似文献
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<正>2005年6月24日-26日,由中国肉类食品综合研究中心《肉类研究》杂志社主办的首届淮海经济区肉类食品加工技术、QS管理培训研讨会在徐州举行。作为本次研讨会的协办单位,天津春发食品配料有限公司将对肉制品加工中香精香料如何使用及其筛选评价与大家进行了研讨。淮海经济区的食品工业十分发达,尤其肉类 相似文献