玉米淀粉生产中副产品的综合利用

玉米淀粉,作为一种工业原料,已广泛应用于食品、医药、化工、纺织、造纸、石油等领域.在欧美一些经济发达的国家,玉米淀粉及其衍生物的应用十分广泛.遍及各个领域,几百个品种.     

大型玉米酒精厂副产品综合利用--玉米胚芽粕再加工与直接销售的经济效益分析

通过对大型玉米酒精厂半干法粉碎提胚制油后所得玉米胚芽粕再加工（粉碎后生产酒精和回收DDGS）与直接销售的经济效益进行对比分析，得出如下结论：如果原有工艺不变，则玉米胚芽粕直接销售比再加工吨酒精多冲减成本85.8元，但如果通过提高酒份并适当增加DDGS回收装置，从而使干物质全部回收，则玉米胚芽粕再加工要比直接销售吨酒精多冲减成本54.6元，经济效益非常可观。     

龙虾副产品开发利用研究进展

龙虾已成为江苏、安微等长江中游地区重要的经济水产品，产量与消费量同步增长，但直接食用或进行虾仁加工，废弃物多得惊人（可食部分只占虾体的20％左右），每年要产生数万t下脚料或副产品．既污染了环境．又造成了严重的资源浪费。龙虾副产品含有丰富的营养与食疗成分，尤其是甲壳素、虾青素的重要来源，开发潜力十分巨大。对龙虾副产品开发调味品及虾味添加剂、甲壳素、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐、虾青素、蛋白质、脂类、酶、碳酸钙等研究进展进行综述，以期引起对龙虾副产品综合利用的重视，促进龙虾产业健康、快速发展。     

柑橘加工副产物中有效成分开发利用的研究进展

本文综述了柑橘类果实加工副产物中有效成分，包括香精油、柑橘果胶、桔皮色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素的功能特性，详细介绍了国内外对这些副产物的开发利用进展概况，并对我国柑橘副产物的加工利用提出建议。     

植物性食品加工副产物的综合利用和开发的现状

对玉米麸皮、米糠、麦麸、胡萝卜渣、葡萄皮渣、苹果渣等一些植物性食品加工过程中产生的副产物的综合开发利用问题予以综述,探讨了在食品工业、医疗、化工等方面的应用,并对其开发利用前景进行了展望。     

黄酒生产过程副产物的综合利用

黄酒在实现机械化生产后，许多副产物得以开发利用。该文论述了机械化生产黄酒的副产物米糠、碎米、米浆水、二氧化碳、酒糟、优良微生物、酸黄酒、老酒汗、酒脚、荷叶和箬壳、废硅藻土的综合利用。     

淡水鱼加工副产物功能成分的提取与应用研究进展

淡水鱼由于其营养价值丰富,在世界范围内的需求量持续增加。然而,在其加工过程中产生大量副产物,这些副产物并没有得到充分的利用,造成资源的浪费并给生态环境带来了巨大的压力,不利于淡水渔业的持续健康发展。鉴于此,淡水鱼加工副产物依据其特性逐步被开发应用。本文对近年来淡水鱼副产物的加工利用及其各类活性研究进行综述。首先介绍加工副产物中常见功能性成分的提取技术与开发,其次分别阐述淡水鱼加工副产物的应用研究,如抗氧化、抗炎、延缓衰老以及在食品加工和储存中的应用,最后对淡水鱼加工副产物未来的发展趋势进行展望,旨在为淡水鱼加工副产物有效成分提取及应用提供参考,进一步提升资源的综合利用潜力,促进我国淡水鱼产业的高质量发展。     

鱼类主要副产物的提取与利用

近年来,我国渔业迅速发展,随着鱼产量的增加,鱼类生产和加工过程中产生的副产物产量也逐年增加。这些副产物的综合利用水平极低,通常被当作下脚料直接丢弃,造成严重的资源浪费与环境污染。鱼类副产物主要包括鱼骨、鱼鳞等,它们的提取物丰富,具有潜在的功能价值和经济效益。为实现其高值化利用,本文论述了近年来鱼骨、鱼鳞的提取及利用的研究现状,旨在实现加工增值,同时为扩大其在各领域中的研究及应用范围提供参考。     

番茄深加工及其副产物利用研究现状

对国内外已报道的番茄皮、籽、残渣中有效成分的种类与特点,以及与之适应的综合加工利用技术进行归纳总结与对比分析,阐明了番茄加工副产物中番茄红素、膳食纤维、油脂、蛋白质等番茄副产物中主要营养成分的加工特性,以及不同方法与技术的适用性、特点及优缺点,提出了番茄加工副产物综合加工利用的问题与展望。     

鱿鱼加工副产物中油脂的综合利用研究进展

从鱿鱼加工副产物中油脂的生物活性、提取、精制以及微囊化研究4个方面,对鱿鱼加工副产物中油脂的研究现状进行了综述与分析,并展望了其未来的研究方向和发展趋势。     

食品生物技术在农产品副产物综合利用中的应用

生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越重要的作用。农产品生产和消费的日益增长,随之产生大量的农产品加工副产物。食品生物技术在副产物再利用中的应用也越来越广。本文综述了发酵工程、酶工程技术和生物分离工程等生物技术在农产品副产物综合利用中的应用。     

我国水果副产物综合利用的研究及应用

随着水果种植面积和加工规模不断扩大,我国水果副产物资源也越来越多,由此引发的资源浪费和环境污染的问题也越来越严重。在水果生产过程中,果园中的落果、残次果以及不可直接食用的根茎叶等资源的浪费给果农造成了相当大的经济损失。水果加工后剩余的果皮、果渣、果核、种籽、叶、茎、根等下脚料以及加工废水等如果不加以综合利用,不仅会造成资源浪费,还会增加加工企业的废渣废水处理成本。本文阐述了水果副产物的含义及其综合利用研究进展,分析水果副产物利用存在的问题和发展趋势。     

柑橘类果汁加工副产品综合利用研究进展

综述了柑橘类果汁加工主要副产品(包括香精油、柑橘果胶、桔皮色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素)的功能特性，以及国内外对这些副产品的综合开发利用情况。并对我国柑橘副产品的加工利用提出建议。