饮食文化中的文学价值意蕴——《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》评述

<正>饮食文化是中国漫长历史长河中的一颗璀璨明珠,其内涵广泛且丰富,蕴含深刻的人生哲理和历史价值,这些内容在文学作品中多有体现,很多文学家对饮食文化也有独到的见解。饮食文化通过文学作品得以传承,文学作品因饮食文化而富有生活气息,文学和饮食文化密不可分。由余文章等编著,北京大学出版社出版的《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》一书,以全新的文学视角解读中国古代饮食文化,对研究饮食文化的文学价值意蕴具有重要参考价值。     

古代辞赋中的饮食文化书写解读——《中华饮食文化》评述

<正>在中华文明千年长盛的历史长河中,饮食活动逐渐具备了文化的特质形成具有东方特色的中华饮食文化,经过多种形式得以保留和传承。饮食文化在中国古典文学中多有体现,辞赋作为其中的重要组成,以声律谐协、讲究藻饰、借景抒情等特点书写了精彩的饮食文化。而辞赋在书写饮食文化时受到时代影响,书写侧重有所差异。辞赋内容多与政治有关,通过辞赋中的饮食书写,能够直接反映出当时的社会风貌和文化生活。因此,     

中国饮食文化中的文学价值体现

<正>饮食文化是中华传统文化的重要构成部分，其内容博大精深，源远流长，有着深刻的历史文化价值。在中国文学中，饮食文化也有着非常丰富的体现，既借助文字将饮食文化之美展示了出来，推动了饮食文化的传承与发展，同时也极大程度地丰富了文学题材，充实了文学理论，推动了文学的发展。本文以中国饮食文化中的文学价值体现为研究主题，深入探究了中国饮食文化及其在文学作品中的价值体现，以期为相关研究提供有益的借鉴。     

浅谈中国与英美的饮食文化差异

正中国拥有独特韵味的饮食文化。中国饮食文化的腾飞,主要在于源远流长的饮食思想和丰富多样的饮食内容。这不仅反映了饮食品质、审美感知、思想情感、社会功能等在饮食活动过程中独特的文化韵味,也凸显了饮食与中华传统文化优秀成果之间的完美融合。历经了几千年的历史发展,中国饮食文化内涵丰富,影响深远。它早已成为中华民族的瑰宝、世界文化中的一抹靓丽的色彩。英美国家继承着游牧民族、航海民族的血统,虽有少数的民族以采集、种     

中国饮食文化在汉语言文学专业教学中的应用价值——《汉语饮食词汇研究》评述

<正>中国饮食文化博大精深、历史悠久、形式多样,是中华传统文化的重要组成部分.汉语言文学专业文化性极强,是中华传统文化传播的重要载体,对于中华文化传承具有重大意义.将中国饮食文化融入汉语言文学专业教学,有利于提升汉语言文学教学的质量和水平,对于弘扬中国饮食文化,提升中国文化软实力和文化自信,建设文化强国具有积极作用.由楚艳芳编著,中国社会科学出版社出版的《汉语饮食词汇研究》一书,汇总了用汉语记录的与饮食相关的词语,挖掘了一批汉语饮食词语的来源、结构、意义、成因及特点等,探索、归纳了一些关于汉语词汇学方面的理论与方法,对于汉语言文学专业教学     

舌尖上的吃(中)——“吃”的内涵

＂吃＂的内涵,或叫做中国饮食的文化内涵,是指由饮食物质文化、技术文化、意识文化等反映的植根于中华文化的饮食思想和观念。这是反映中华饮食文化本质属性的因素,是中华饮食文化深厚坚实的思想渊源。     

中国文学中的饕餮叙事——《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》评述

在中国传统文化中,饮食文化拥有重要的地位。在各种文学作品中,也充满了各式各样的美食主题。《红楼梦》中有对餐点的考究形容,诗经中也有描绘美食佳肴的段落。中国著名诗词作家苏轼特别追求完美厨艺,在美食方面有着完整、丰富的文字表达。中国文学体现出美食在中国社会及文化中的重要性。由余文章等编写、北京大学出版社出版的《臧否饕餮:中国古代文学中的饮食书写》一书,引领读者徜徉于中国美食文化著作中,体现美食与文化、历史、社会的重要联系,并结合文学家借美食来物化女性、醉酒的道德观、茶在诗词中的重要性等进行了经典的论述。     

说说饮食禁忌

中华民族饮食文化源远流长;繁多的饮食物种丰富了人们的生活。在饮食实践中,人们不断总结出有关饮食保健养生的理论与经验。这些理论和经验,是饮食文化中的宝贵财富,其中的“饮食禁忌”,也是这笔财富中不可或缺的一部分。     

日本文学中承载的饮食文化及其传播探究——评《米面鱼：日本大众饮食之魂》

<正>饮食文化是一个国家的代表性名片,是大众生活习俗的真实反映。在世界饮食文化中,日本饮食凭借鲜明特色、独特风格,成为推动日本文化的广泛传播的重要载体,同时对文学领域也产生了深刻影响。文学作品扩展了日本饮食的传播渠道,而饮食文化丰富了文学作品内容。对日本文学中的饮食文化研究,有助于深入了解日本的饮食习俗、生活状态及情感价值取向。由马特·古尔丁编著、广西师范大学出版社出版的《米面鱼：日本大众饮食之魂》一书,集中介绍了日本七个不同饮食重镇的代表性美食,以美食为载体,通过探寻热爱与传承地区美食的料理人、食客,     

中国饮食的历史与文化——书评《往古的滋味：中国历史的饮食与文化》

<正>饮食是人类生存与发展的第一需要,作为世界文明古国之一,经历了几千年的发展、演变和积累,中国饮食逐渐形成了自己独特的内涵和功能,创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。中国饮食文化不仅凝聚着历代先民的超凡智慧与高尚情操,也彰显出一代代人追求美好生活的坚定信念和优秀品质,探寻中国饮食历史与文化,对于     

中国饮食文化研究

正中国"食"的历史源远流长,上下五千年的文明史中食文化占据了重要的位置,中国历来就有"民以食为天"的说法,可见饮食在中国历史发展进程中发挥着重要的作用。笔者从中国传统节日的角度分析饮食对丰富民族文化心理所起的作用,以及从集体无意识角度分析中国社会长期以来偏爱食肉的原因,以期对中国饮食文化做出自己的阐释。一、饮食文化概念分析中国饮食的历史源远流长,人类自诞生之日起,就在为自己的饮食与自然、     

北京的山东饭馆

伟大的祖国历史悠久,饮食文化源远流长,她是一颗中华文化宝库中的明珠,闪烁着夺目的光芒,北京是中国经济文化的中心,是历史名城.对外开放、对内搞活经济的方     

中国西北地区饮食文化渊源初探

中国是世界上最古老的文明古国之一，中国文明是人类历史上有数的独立起源的古文明之一，有着从未间断的绵延过程。在源远流长的中华文化当中，中国的饮食文化始终处于世界饮食文化的领先地位，而深独树一帜的西北地区饮食文化自伏羲时代发端，已有8000多年的历史，并且随着农业文化的东传，使饮食结构产生了重大变化，促进了中国饮食文化的成熟，其意义是十分重大的，当引起研究者的关注。     

当代文学中的食文化研究——评《中国饮食文化》

正常言道,民以食为天,饮食是人类为了生存所必须进行的基本生活行为。随着时代发展与文明进步,饮食早已不仅仅代表着充饥饱腹的功效,而是受历史发展、地理位置、宗教信仰、民族文化等多方面影响,形成了一种特殊的文化。中国作为一个历史悠久的文明国度,饮食文化博大精深,是中华传统文化中无法割舍的重要组成部分。在我国当代文学作品中,食物叙述是较为常用的一种写作特征,在这些文学作品的描述中,不仅记载了这一时期我国饮食的发展历程,还能让读者更好地认识到各地饮食文化差异。     

外来文化影响下唐代金银饮食器的造型设计

中国的饮食文化源远流长,美食必以美器相配,饮食器最能体现人的日常生活水平和审美意趣。唐代的繁荣富强,推动了饮食文化的发展,菜肴种类的增加促进了饮食器的发展。由于唐朝对外实行包容和接纳的民族政策,大量外来之士涌入中原,带来了丰富的工艺技术和艺术文化,并逐渐与东方文化融合,最终成为中国文化的组成部分。唐朝是金银器发展的鼎盛时期,外来文化是金银器兴起的重要原因之一,对于唐代金银器的发展产生了深远的影响。     

中国传统饮食文化融入食育路径研究

为国民身体素质、探索具有中国特色的现代食育之路，必须深入分析与探索中国饮食文化中的食育理念。文章以传统饮食文化为出发点和落脚点，概括出医食同源、饮食有节、饮食有礼等先进的食育观点。分析传统饮食与现代食育的关系，认为食育是弘扬传统饮食文化的重要途径，传统饮食文化是发展现代食育的基础。但探索现代食育仍面临着西方快餐文化冲击和国民食育进程缓慢等困境，必须采取强化国民食育意识、加强食育法制建设、健全食育教育体系、推进食育试点工作等措施促进中国传统饮食文化融入食育体系建设，真正探索具有中国特色的食育之路。     

饮食文化与思政教育融合探究

<正>传统饮食文化拥有丰富的历史文化、地域文化和民俗特色，挖掘传统饮食文化中的思政元素，可以激发学生对于民族文化的自豪感和认同感，增强民族自尊心和自信心。传统饮食文化与高校思政教育之间存在许多共同性，传统饮食注重的是天人合一、和谐平衡的哲学思想，与思政教育理念相契合；传统饮食强调节约、健康、家庭团聚等价值观，与思政教育提倡的社会主义核心价值观有着一致性。基于此，本文重点探讨了促进饮食文化与思政教育融合发展的措施，     

史学视角下中国传统饮食文化研究——评《中国饮食文化简史》

正饮食文化主要指的是饮食与人、人群的关系及其所产生的的社会意义。俗话说 "民以食为天",中国人对饮食有着较高的追求,随着时代的发展,中国人的饮食文化融入了众多的新元素,在讲究色香味俱全的同时还讲究营养的均衡、视觉的享受,这是饮食文化的进步。中国的饮食文化源远流长,在全世界都享有盛誉,具有风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合等特点,这包含了中国人对于人生的思考,对世间万物的认识,其中蕴含着众多人生哲理。中国人善于在极普通的饮食生     

音乐艺术与饮食文化的联系——《中国饮食文化》(第3版)评述

中华民族传统文化博大精深,源远流长、生生不息,贯穿整个中国发展的历程.饮食文化作为众多文化类别中的一种,随着国家发展和社会进步而不断完善、传承与发扬.传说在新石器时代,皇帝的第3个妃子负责人们的饮食住行,被当时的人们尊称为"烹饪始祖",由此开启了中国底蕴十足的饮食文化序幕."民以食为天"的经典语录一直被嵌入在社会发展的...     

《天天厨房》香飘千万家--访上海有线六套《天天厨房》制片人申于康

当记者问道<天天厨房>栏目的制作初衷时,申先生说,中国饮食文化璀璨多姿,源远流长,利用现代传播工具弘扬中华饮食文化是我们的责任.中国有一句老话叫做"民以食为天",在家吃饭是最平常的,天天都会发生.而<天天厨房>也每天与观众见面,并以提倡科学饮食、提升生活品质、引导市民消费、弘扬中华文化为宗旨,立足上海,挖掘饮食文化中的美,传递祥和生活氛围,映射精神文明建设.