植物油脂中总甾醇的测定方法

甾醇作为一种少量成份广泛地存在于所有植物油脂中。它是动植物体内构成细胞膜的成份之一,也是多种激素、维生素D及甾族化合物生物合成的前体。对生物体来说,其具有很重要的生化作用。两位美国医学教授迈克尔·布朗和约瑟夫·戈尔茨坦由于在胆固醇代谢规律上的重大发现而荣获了一九八五年诺贝尔生理和医学奖。由此可看出甾醇类研究的重要性。 自一九六O年以来,由于气相色谱法的应用,对甾醇分析推动很大。目前国内较先进的有:皂化油脂,采用TLC(薄层分离色谱)分离不皂化物,回收甾醇谱带进行     

总砷测定方法的改进

用银盐法测定禽产品中总砷的含量，对样品消化方法进行较大的改进。试验证明，改进后的方法比国标规定的方法更加简便、快速，并提高了检测效率和结果的准确度。     

正丁醇常数法快速测定煎炸油脂中羰基价

目的利用正丁醇常数法快速测定煎炸油脂中羰基价。方法 采用正丁醇为提取溶剂对煎炸油脂进行羰基价测定,用比色法测得吸光度值,通过吸光度常数直接算出羰基价。结果正丁醇常数法比现有国标方法更安全、简便,方法添加回收率为88%~127%,相对标准偏差为1.92%~9.82%。结论 该法快速、简便、精密度和准确度高,适用于煎炸油脂中羰基价的测定。     

植物油脂加热试验测定方法的研究改进

为了解决280℃加热试验目视判断油脂颜色变浅、变深、变黑时，人为误差较大的问题，采用对油样加热前后罗维朋比色测定比较的方式，改进植物油加热试验测定方法，以减少人为感官的误差，用仪器简捷的量化了色泽的变化，减少人为误差，大量的实验数据证实，改进后的方法是科学可行的。     

啤酒总酸测定方法的改进

考察了不同脱气方法对啤酒总酸度测定的影响,建立了利用抽真空快速脱气的方法.实验结果表明,对未进行任何处理的啤酒样品振摇抽真空5 min,可以有效脱去啤酒中的CO2,简化了啤酒样品的预处理过程,从而极大地缩短了测定啤酒中总酸度的总的分析时间.将该方法用于啤酒总酸的测定,啤酒总酸度的相对平均偏差为0.06%(n=8).     

食品中总汞测定方法的改进

用冷原子吸收光谱法测定畜禽肉食品中总汞含量，应用微波消化技术对压力消解法中的样品消化方法进行较大改进。试验证明，改进后的方法比国标规定的方法快速、准确、效率高，回收率及精密度均能满足国标要求。     

油脂色泽测定方法研究进展

综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况，并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性。同时，展望了采用图像处理方法测油脂色泽的深远意义。     

板蓝根中总氨基酸含量测定方法的改进

目的改进测定板蓝根中总氨基酸含量的方法。方法以比色法,精氨酸为对照,检测波长568 nm。结果精氨酸在5.32～18.62μg/mL范围内呈良好的线性关系,标准曲线回归方程为Y=50.15 X-0.199 8,r=0.994 7,Y为吸光度,X为浓度。平均回收率100.8%（n=6）,RSD=2.98%。结论此法稳定可行,结果准确,专属性好,可用于测定板蓝根中总氨基酸含量。     

油脂色泽测定方法研究进展

综述了油脂色译测定方法的研究进展情况，并指出发展一种客观的油脂色译测定方法的必要性和可行性，展望了采用图像处理方法测定油脂色译的深远意义。     

杨梅果酒总糖测定方法的改进初探

探讨了改进GB/T15038-1994标准中直接滴定法测定杨梅果酒生产中总糖的方法。进行了在预处理时加入澄清剂、调小葡萄糖标准溶液浓度、调整斐林氏溶液成分含量并在斐林氏溶液中加入次甲基蓝指示剂、采用生化滴定管滴定、样品滴定时预加少量样液再用葡萄糖标准溶液滴定至终点等改进措施试验,结果表明,改进的直接滴定法方法更明确,可操作性更强,结果更精确,具有普遍的推广价值。     

干红葡萄酒中总糖测定方法的改进

通过对干红葡萄酒中酒精、蛋白质、氨基酸等对总糖测定是否有影响,以及滴定时如何使滴定终点明显易判断进行研究。结果证明,测定干红葡萄酒中总糖时要先除酒精,酒中的蛋白质、氨基酸等对总糖的测定无影响,滴定时将水解液与葡萄糖标准溶液按1：2混合后进行滴定可使终点明显、易判断。     

工业废水中总铬含量测定方法的改进

制革、电镀、化工、印染等厂排放出的废水中都含有铬的化合物。铬在废水中以Cr祺~(3 )和Cr~(6 )(铬酸盐)的形式存在,Cr~(3 )和Cr~(6 )对动、植物都有毒害作用。且Cr~(6 )毒性比Cr~(3 )大得多。对人体来说,主要是伤害皮肤粘膜,引起皮肤发炎、溃疡及呼吸道、消化道的损坏。当铬在人体中积累到一定程度时,会导致鼻中隔穿孔或癌症。故排放工业废水时,应对其中的铬含量进行监测控制。     

烟草水溶性总糖测定方法的改进实验

本实验在遵照烟草水溶性总糖经典测定方法原理的基础上，对操作方法作了较大改进。改进后的方法基本保持了原方法测定结果准确、重现性好的特点，同时简化了操作步骤，缩短了时间，降低了物耗，提高了效率，对烟草化学成分常规分析工作有参考价值。     

一种改进的总棉酚测定方法

一种改进的总棉酚测定方法侯菊倩徐超王晓红沈阳医学院营养与食品卫生学教研室（１１００３１）美国早在１９６５年就报导了由ＷＨＯ／ＦＡＯ／ＵＮＩＣＥＦ提出的用于人类食用棉籽粉中游离棉酚（ＦＧ）不得超过０．０６％，总棉酚（ＴＧ）不得超过１．２％的限量。〔１〕...     

油脂中甾醇的测定方法

甾醇在动植物体中是构成细胞膜成分之一,也是激素及甾族化合物生物合成的前驱体.因此它对生物来说具有很重要的生化营养的作用.甾醇也是医药工业合成维生素D、甾族激素以及化妆品工业作为皮肤滋润与保护剂的重要原料.所以研究甾醇的分析、提取和利用是很有意义的.1960年自Horing等采用气相色谱分析油脂中甾醇以来,甾醇的分析进展很快,随     

油脂碘值的测定方法研究

报道了一种测定油脂碘值的新方法，不改变Hanus法操作步骤，只需在测定过程中加入催化剂醋酸汞。与Hanus法测定碘值相比，测定反应由30min缩短为4min即可完成，本法相对误差小于0．5％，变异系数小于0．2％。     

果脯中残留二氧化硫总含量测定方法的改进

亚硫酸盐是果脯生产中的重要添加剂,并规定了使用标准。在检测果脯中含量时,由于样品中的干拢因素多,采用国标方法(CB 5009·34—85)的准确度和精密度稍差。为了选择更好的测定方法,我们试用日本食品工业协会所采用的改进 RANKINE法和国际标准化组织颁布的《水果、蔬菜及其加工制品——二氧化硫总含量的测定》方法,并作了改进,以乙酸铅溶液代替过氧化氢溶液等氧化剂作吸收液,以价廉的盐酸溶