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一 群众对肉制品需求心理 1.家庭肉类加工耗能量大,家庭加工1公斤肉变成品大约耗4000~5000卡能量,工业化集中加工耗能约为2000卡左右。节能50~60%,对全国来讲是一笔巨大的节能数字。 2.城市家庭拥有冰箱量已占50~60%现在肉类加工冷藏、商业冷冻柜、家庭冰箱已形成冷冻链结构,况且家庭冰箱大多无物可存。广泛需要冷冻食品丰富家庭冰箱。 相似文献
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针对排水管道在敷设过程中容量产生的问题,重点结合肉类加工企业的特点对排水管道的材料要求,接口方法和基础种类进行介绍。 相似文献
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肉类加工车间地面的设施条件,是企业卫生管理的重要组成部分;也是我国积极应对国际肉类贸易与市场竞争,加强肉类加工卫生基础建设与规范管理的重要内容。本文较为全面论述了对肉类加工车间地面的技术处理方法,尤其是针对我国肉类加工企业的卫生设施现状,重点阐述了环氧树脂地面的优势,以及车间环氧树脂地面设计与施工技术。 相似文献
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内蒙古海拉尔农垦肉类食品加工厂是内蒙古自治区进出口公司批准注册的生产加工牛羊肉的专业厂家,现有固定资金800万元,厂房面积815平方米,其中活牛加工车间生产设备全部按照美国农业部、欧州共同体标准自行设计安装,年生产鲜、冻牛肉能力650吨,与加工车间配套的速冻间30吨、冷藏库容量100吨。为了提高产品质量和经济效益,该厂改进了生产程序,现生产加工颈肉、尾龙扒、肩部肉、胸口肉、三角肌等近20种牛肉品种及副产品。生产加工白条羊、羊肉卷等多种羊肉产品。该厂还生产优质红烧牛肉罐头,油炸五 相似文献
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在当今西方社会,盛行着一个节日,它的隆重程度绝不亚于中国的春节,那就是圣诞节。其实,在西方社会还流传着一个与圣诞节极为相似的节日——圣·尼古拉节。 相似文献
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一、厂房设置及加工能力享堡厂的厂房设置在一个周围绿化较好的中央地带.车间绝大部份是平房结构的建筑群,层高六米,自然采光充足.墙裙除了贴三米高的瓷砖外,其他部分均采用一种涂料,便于清洗消毒.地坪是用一种像粗砂卵石(每粒似米大小)和水泥凝结而成的防滑地坪,粗看上去好似铺的细软木砖一样,防滑的性能非常之好,据介绍该地坪在荷兰只有一家公司制造,具体配方属专利不对外公开.车间内下水道都是明沟,上有铁栅盖板.各种 相似文献
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中商部今年二月,颁发了汨罗市肉联厂外销分割肉部优证书。汨罗市肉联厂,自八一年生产加工分割肉以来,视产品质量为企业生命。以质取胜,以优取胜。产品远销东、西欧国家及港澳市场。九年发运对苏出口分割肉4500吨, 相似文献
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鲜仕举 《中国食品卫生杂志》1995,(3)
四川省肉类加工厂的现状与实施卫生规范对策的探讨鲜仕举四川省食品卫生监督检验所(610031)自1988年以来,我国已颁布了酱油厂、饮料厂、肉类加工厂等15类食品企业卫生规范(GMP)。四川是产猪大省,产量为全国1/4,其经济收入占全省的10%以上。肉... 相似文献