九十年代世界肉品生产概况

一 生产现状 全球食肉产量持续缓慢上升,1992年上升1个百分点,达到1.81亿吨(表1),食肉产量的增加主要是由于猪肉和禽肉产量的提高并由此抵消了牛、羊肉产量的下降。而发展中国家在食肉产量提高上起了主要作用。欧洲和前苏联的产量下降,而中国的增长幅度较大。 1.牛肉 全球的牛肉产量在1992年下降了2％,为53.3百万吨,其中发达国家下降了4％,而发展中国家增加了2％,拉丁美洲的牛肉产量由于巴西和墨西哥的增加而回复,而阿根廷、智利和哥伦比亚的产量较低。在亚洲,     

世界卷烟生产及贸易——1981年卷烟产量有提高

概要及趋势1981年世界卷烟生产(不包括中国)增加了1.9%,增长率超过了1980年.1980年比1979年增加了1.7%,包括中国在内,1981年卷烟产量达到了45,610亿支的新高度.这个数量超过了1980年43,840亿支的4%.卷烟量主要增加的是在中国,达到了8,660亿支的纪录,比1980年上升了14%.美国、苏联、和日本已报导增加的卷烟量分别是2.9%、1.4%、1%.多数发达国家的卷烟产量没有上升.1981年欧洲共同体的卷烟产量下降了1.6%.     

1992年世界牛肉生产回顾与1993年产量预测

据“国际肉类组织”(The Internationalgroup on Meat)的报告,世界牛肉产量的情况如下: 一 1992年情况回顾 1992年全世界牛肉产量降低2％,只有5330万吨,其中发达国家下降4％,发展中国家上升2％。拉美国家,主要是巴西和墨西哥的产量回升,因为其草场条件好,牛肉出肉量较高。但是阿根廷、智利和哥伦比亚的产量连续第二年下降。在亚洲,除了巴基斯     

产量出口双下滑 澳牛肉业困难重重

<正>十四年前,美国的疯牛病疫情给澳洲牛肉出口业送来了一个意外的黄金发展期。在雄踞"世界第一大牛肉出口国"宝座的十多年中,澳洲牛肉出口业在国际市场上打出了一片江山,奠定了良好的市场基础。但现在,这个行业因自身的发展限制和日益激烈的国际竞争,日渐被忧患的阴影笼罩。澳洲肉畜协会最新发布的报告中称,2016年牛肉和小牛肉产量分别下降了16%和26%,牛肉和小牛肉出口量     

浅谈我国肉牛屠宰加工过程中存在的安全问题及解决办法

肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分,近些年来得到了迅速的发展,产量一直稳中有升。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613.2万t,比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%,占世界牛肉总产量的10%,仅次于美国     

联合国粮农组织对世界原皮产量的分析

全世界牛皮和小牛皮的产量从1977年下半年开始下降,1978年继续下降,而1979年这种下降又有加速的趋势。1979年的头几个月在美国及大洋洲这种下降特别急剧,这些地方的牛皮产量下降又最明显。欧洲经济共同体及东欧国家,还有发展中国家大体上维持原来的水平。 1977年全世界羊皮产量保持不变,1978年略有增加,1979年有进一步上升的趋势。     

1980年世界化学纤维产量1420万吨

根据美国恩卡公司资料,1980年世界化学纤维产量为1420万吨,比1979年下降2%,其中西欧降低10%,美国降低7%,日本下降1%,而其它国家却增长6%。合成纤维产量下降了3%,其中长丝降低4%,短纤下降1%。长丝和短纤的产量比例为45比55,更有利于短纤(1970年为50/50)。用途较广的聚酯纤维产量降低1%(其中长丝下降5%,而短纤却增长3%)。西欧产量下降10%,美国下降5%和日本下降1%,由于其它国家向世界最大的聚酯生产者发展,因此产量增长9%,几乎弥补了西欧、美国和日本下降的产量。 1980年聚酰胺纤维产量下降7%,各国发展情况差异很大。西欧和美国的产量下降14%。这两个地区对聚酰胺纤维(织地毯天鹅绒波纹用的经纱)的需求量下降。而日本却增长2%,特别是其它国家增长4%。     

来自境外的最新报道

全球牛肉产销持续兴旺中国牛肉产量增长最快据美国农业部的测算，到１９９８年底，全球主要牛肉生产国美国、巴西、中国、阿根廷、俄罗斯及欧盟的牛肉产量约占世界牛肉总产量的６０％，达到４８００万吨以上。到２００５年，世界牛肉产量将以每年１．５％的速度增长，其中...     

世界牛肉出口量将增加

据不久前在乌拉圭举行的世界肉类大会提供的材料 ,今年全球牛肉出口量将达到 65 0万t ,比去年增加5 %。据悉 ,今年全球牛肉产量估计为 5 0 0 0万t,牛肉出口量约占牛肉产量的 13 %。澳大利亚是世界上最大的牛肉出口国 ,今年它的牛肉出口可达 15 0万t。美国牛肉出口量是 115万t,加拿大和欧盟的牛肉出口量分别为 60万t和 5 7万t。作为出口集团 ,南方共同市场是世界上第一大牛肉供应地 ,今年的牛肉出口将上升到 185万t。南共市牛肉出口大幅度增加是由于摆脱了口蹄疫的桎梏。特别是巴西 ,今年的牛肉出口将可增加到 97万t ;阿根廷牛肉出口量为 3 9…     

信息报道

中国猪肉年产量占世界总产量一半从2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉,2006年中国猪肉总产量达到5197万t,占全世界总产量的50.1%。中国肉类协会会长李水龙在此间表示,中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年,在生猪存栏量减少的情况下,人均猪肉占有量呈现上升势头,全年人均猪肉占有量达到39.6kg,比2005年增加1.3kg,在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60%。此外,2006年,牛肉产量达到750万t,羊肉产量达470万t,禽肉产量达1509万t,均居世界前列。2006年,全国肉类总产量达到8051万t,占全世界肉类总产量的…     

1980年世界烟草产量上升4.6%

1980年世界烟草产量估计为11,260万担,比1979年的10,760万担增长4.6％。各主要类型都有增加,但明火烤烟下降10％。有14个国家的产量超过200万担,9个国家突破了1979年的产量水平。产量显著增加的国家有美国、加拿大、苏联、南朝鲜和波兰。美国总产约1732万担,超过1979年的23％,中国烟草产量比1979年增加2％左右。巴西由于生产成本上升,产量从1060万担下降至688万担。印度因气候不利,种植延迟而比1979年减产224万担,只有800万担。     

我国牛肉生产消费与世界的比较

我国牛肉产量增长迅速,但牛肉的人均产量和人均消费量都低于世界平均水平,更低于一些发达国家的水平。近年来我国牛肉进口增加,出口减少,总体上仍保持净出口。牛肉价格呈下降趋势。我国拓展牛肉国际 市场前景广阔。     

2005年第一季度我国牛肉市场形势分析

2005年第一季度我国牛肉生产稳定增长，养殖效益较好。国内牛肉价格继续走高，但后期出现回落。牛产品出口增加，进口下降，保持贸易逆差。预计第二季度牛肉产量会继续增加。     

牛肉肉质评价及标准制定研究

20世纪90年代以来,我国养牛业发展迅速,牛肉产量以每年20%以上的速度递增.目前,牛肉已成为我国食品消费的重要组成部分,牛肉消费在肉类消费总量中所占比重逐年增加,以吉林省为例:1985～1990年为8%,1990～1995为13%,目前已接近20%.随着人民生活水平的提高和牛肉消费量的增加,人们对优质高档牛肉的需求日渐突出,食用优质高档牛肉已成为饮食文化中的一种时尚追求.为了满足人们日益增长的食用优质高档牛肉的饮食追求,我国不得不依赖进口来满足涉外饭店和高档餐饮部门对优质高档牛肉的需要.针对这种情况,我国已先后建立了60多个肉牛生产基地,并配套建设了许多现代化的肉牛屠宰加工厂,基本形成了具有我国特色的优质肉牛生产体系.     

2000年的家禽肉及其制品——谈肉制品发展的战略转移

<正>一、家禽肉的产量及其在肉类中的地位家禽肉是世界上增长速度最快的一种肉类.据联合国粮农组织预测,2000年世界家禽肉的总产量将达到4705万吨,比1987年的3158万吨增加49%,而同期世界其它肉类的增长为:牛肉11%,猪肉23%,羊肉26g%.家禽肉的肉类总产量的比例,由1987年的23%,到2000年,将增至27.3%,而同期牛肉将从31%,降至27y%,猪肉和羊肉保持在原有水平(41%和4.3%).家禽肉的主要生产国是美国、欧共体、中东、中国和巴西.     

俄罗斯:面料市场发展趋势

俄罗斯纺织行业的发展自2003年度以来以面料卷装产量下降为特点(表1).目前棉布占全部面料产量的80.6%.然而,这些面料的增长率从2002年的8%减少到2003年的2.9%,2004年产量下降了3.3%,2005年第一季度产量与2004年同期相比进一步下降了10%.毛织品及化纤面料的产量也从2001年开始下降.     

文摘

联合国工发组织1982年于维也纳提供报道:1976年至1979年全世界原皮产量年平均增长率为0.2%,发达国家每年原皮产量减少0.8%,但发展中国家每年原皮产量却增加1.3%。此外,全世界重革产量每年平均减少0.4%,全世界轻革产量增加0.5%,发展中国家的重革产量却从1976年占37.7%上升到1979年占39.1%,发展中国家的轻革产量     

冰温保鲜对牛肉肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响

以冷藏(4℃)的牛肉为对照,通过测定牛肉肌原纤维蛋白的ATP酶活性、巯基含量、溶解性、热稳定性和电泳等指标,研究冰温(-1℃)保鲜对牛肉蛋白结构和功能特性的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,牛肉肌原纤维蛋白的功能性显著降低。SDS-PAGE表明蛋白质发生不同程度的降解。在相同贮藏时间内,冰温保鲜比冷藏条件可减少蛋白质结构和功能性的变化。贮藏至第12天时,4℃冷藏牛肉肌原纤维蛋白的Ca2+-ATPase活性下降了72.9%,而冰温保鲜的牛肉下降46.9%;冷藏牛肉肌原纤维蛋白的总巯基和活性巯基含量分别下降50.12%和93.68%,而冰温保鲜牛肉降至35.08%和71.15%;冷藏牛肉蛋白质溶解度下降41.18%,而冰温保鲜牛肉下降15.52%。SDS-PAGE表明冷藏牛肉的肌原纤维蛋白降解程度比冰温保鲜的大,冷藏条件下的牛肉肌原纤维蛋白热稳定性亦不如冰温保鲜的高。冰温保鲜是一种有效牛肉保鲜方法。     

2005年牛羊肉国际市场展望

国际市场上，根据粮农组织最新食品展望报告，在目前高价格带动下，预计2005年全球牛肉产量将达到6350万吨，与2004年相比增加3．1％。尽管北美和澳大利亚受到牛存栏量的限制，但较高的价格可能会导致屠宰速度加快，进而增加产量。预计2005年全球牛肉出口量将达到630万吨，比2004年增加5％。由于美国牛肉继续受到多数国家的进口禁令限制，国际市场从澳大利亚和南美洲等国家和地区的进口量增加，     

新西兰:中国成为新西兰牛肉最大出口市场

新西兰统计局1月30日公布的数据显示,2019年中国取代美国成为新西兰牛肉最大出口市场。数据显示,2019年,新西兰对中国牛肉出口比上一年增长112%,达11亿美元,对美国牛肉出口下降20%至6.2亿美元。"中国是2019年新西兰牛肉出口的第一大目的地。