美食鉴赏

<正> 鉴赏: 早餐比萨饼的馅以香肠、咸肉、蘑菇为原料,极为普通,但出人意料的是,这呈金红色的三角形馅饼用大红色的盘子盛装,更显明艳夺目。从食用的角度来说,鸡蛋既是味的配搭、口感的转换,也是营养的补充;而从欣赏的角度来说,鸡蛋既是色的配搭,又是形的协和。白色的蛋清部分,不仅烘托了蛋黄的亮色,而且使饼和盘的红色柔和她凸显出来;同时,鸡蛋的圆与饼的三角形又形成和谐的形的照应。虽名为“早餐比萨饼”,其实任何时候享用,都不会令口腰失望,令耳目失望。     

美食鉴赏

<正> 原料:意大利通心粉6盎司 菜油3汤勺 洋葱1个(切碎) 非熏制的瘦咸肉3块(去皮、切粒) 小圆蘑菇4个(切片或切粒) 熟鸡肉丁3/4杯 鲜奶油3/4杯 干面包屑4茶勺 硬奶酪1/2杯(磨碎) 盐、胡椒、皱叶欧芹各适量     

美食鉴赏

<正>糖煮豆 豆，种类很多，而红豆属于天生丽质，它有红玛瑙般的色泽，圆润而又饱满的形态。也许，只有糖才是它天生气质的最佳搭档，光洁、     

美食鉴赏

<正> 原料: 馄饨皮18块(每块宽约9厘米)纯白或浅色金枪鱼肉片1罐(6盎司)煮熟的米粒状面食1/3杯西南牧场风味蔬菜蘸汁或酸牛奶蘸汁1/4杯酿甜椒绿色橄榄碎块1/4杯 甜泡菜佐料3汤勺红灯笼椒、欧芹各适量     

印度美食·汤品

小扁豆汤这是一份微辣的扁豆素汤,是辛辣荤菜的很好配菜。原料:酥油1汤匙大洋葱1个(切碎)大蒜2个(辗碎)鲜青椒1根(切碎)姜黄半茶匙红色小扁豆75克水250毫升盐、柠檬汁、鲜芫荽碎少许西红柿400克(切碎)糖半茶匙米饭200克或煮熟的土豆2个制法:1、平底锅置火上,加酥油烧热,下大葱、蒜、青椒和姜黄煎至洋葱半透明,倒入小扁豆、水煮沸,转小火,盖上锅盖,煮到所有的水被吸收,再用木制调羹背捣烂扁豆,使之成糊状。2、在锅中加入剩下的原料并重新加热汤,再加入煮好的米饭或切成丁状的土豆,出锅、盛入盘中,用芫荽点缀即成。鸡肉杏仁汤这是一种开胃汤,…     

印度美食·菜肴

Balti鸡这道菜非常美味,是所有Balti菜系中最流行的,选用嫩鸡肉会更加美味可口。原料:鸡肉1-1.5千克(切片)玉米油3汤匙洋葱3个(切片)番茄3个(切片)桂皮条1根黑色小豆蔻2颗黑胡椒粒4颗黑孜然、芹果籽半茶匙姜末、蒜泥、garammasala、辣椒面、盐各1茶匙酸奶2汤匙柠檬汁4汤匙鲜碎芫荽2汤匙青椒2根(切碎)制法:深圆底煎锅置火上,入油烧热,入洋葱炸至金褐色,入番茄拌匀,再加入桂皮条、小豆蔻、胡椒粒、黑孜然、芹果籽、姜、蒜、garammasala、辣椒面和盐炒3-5分钟,一次加入两片鸡肉炒7分钟,直到各种香料完全浸入鸡片,倒入酸奶拌匀,调至小火,在锅上…     

世界美食——块菌

<正> 块菌,又称为块菰、地菌、松露菌,英文名Truffle,为子囊菌亚门块菌目块菌科块菌属菌类的统称,被欧美人赞誉为世界三大美食之一。 块菌供食的子囊果呈不规则的球形、椭圆形,表面有明显的如桑椹般的突疣,疣突多圆钝,由深网状沟缝分割。子囊果的颜色有白色、黑色、黑褐色、深咖啡色等,直径从2.5至5.5厘米或更大。块菌主要分布在欧洲,在印度和我国的云南(永胜、丽江、易门、昭通、会泽、邱北等县)和四川(攀枝花、西昌)等地也有分布。常见的种类有黑孢块     

餐饮从业者的美食鉴赏素质教育初探

餐饮从业者是美食的创造者和推广者,其美学素质和美食鉴赏能力的高低在很大程度上决定着所创造的美食的审美价值。本文以美食家的必备条件为基础,主要探讨了餐饮从业者美食鉴赏素质教育的内容、方法和影响因素,指出应当通过各种教育和实践,从生理、心理、美学和饮食知识等方面培养和提高餐饮从业者的美食鉴赏素质,使其更好地创造与推广美食,传承和发扬美食文化。     

试论美食鉴赏的运行机制与基本方法

美食鉴赏是对关食的评鉴、欣赏活动和过程。美食鉴赏的过程包括美食审关准备阶段、实践阶段和回味阶段。应当从环境、色泽与形态、香气、口味和意境等方面对美食进行全方位、多角度鉴赏，旨在为人们更好地创造高品质美食和美好生活提供一些借鉴。     

餐厅艺术

<正>这里有一处宽阔的走廊，带着浓郁的欧式风格、高大、深色调的房屋，粗圆、纯白的房柱，黄黑相间的石质地板都     

二阶 NFDE 零解稳定的代数判据

详尽地讨论了二阶中立型微分方程特征多项式零点的分布情况，从而给出了这类方程零解稳定的代数判据。     

叠加线性系统零解的稳定性讨论

对叠加线性系统零解的稳定性进行了研究 ,给出了一些应用上比较简洁的结论     

叠加微分系统零解稳定条件下参数变化区域的研究

通过对二维叠加线性微分系统零解稳定条件下参数区域变化情况的讨论，给出了在n维叠加线性及非线性微分系统零解稳定条件下可以得到参数的变化区域；举例说明参数变化区域的大小与所作的李雅普诺夫函数有关；并且说明可以通过改进所给系统的李雅普诺夫函数来扩大参数的变化区域。     

花生壳水溶性膳食纤维超声提取工艺响应面优化

以花生壳为原料,在单因素试验基础上,考察粗细度、溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间、超声功率6个因素对水溶性膳食纤维提取率的影响,并通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法,确定超声提取的最佳工艺条件为:NaOH质量浓度0.05 g/mL,提取时间40 min,粗细度80目,料液比(g/mL)1∶14,提取温度60℃,超声功率480 W,在此条件下,提取率为8.58％.     

NULL—NRTL模型在三元体系离子交换平衡中的应用

应用ＮＵＬＬ－ＮＲＴＬ热力学模型从二元离子交换平衡体系中所求得的热力学平衡常数ｋｉｊ及ＮＲＴＬ参数τｉｊ可以进一步对相应的三元离子交换平衡进行理论处理由此可以从已知的３个二元平衡体系的实验数据推出相应三元体系中所有的平衡数据在概述Ｎａ＋－Ｈ＋，Ｎａ＋－Ｋ＋，Ｈ＋－Ｋ＋３个二元体系的实验方法、操作条件和处理结果的基础上，及上述３个二元体系在２５℃，ｃ°＝０．２ｍｏｌ／Ｌ的水溶液与国产７３２＃磺酸性树脂离子交换平衡的条件下，详细论述了Ｎａ＋－Ｈ＋－Ｋ＋三元离子交换平衡的等温相图最后对计算结果和相图结构进行了讨论     

庭院.建筑.校园

在新校园的设计中采用庭院式空间组合方式使建筑与外部空间设计同时推进,创造出层次丰富、优雅宁静的校园环境,获得与众不同的布局,取得了独特的艺术效果。建筑风格明快、端庄、素雅,统一中求变化。     

O.K.今昔

<正> 在现代英语中,使用O.K.这个词的人越来越多,使用范围越来越广,从俚语,口语、书面语到正式语无所不包;从文件、函电、单据到报章杂志、文艺小说无处不见;从语法的角度,它既可用作名词、动词,又可以作形容词、副词、感叹词,它几乎成了一个万能词。 O.K.自一个半世纪以前出现,几经周折,饱经沧桑,甚至被不少人打入另册。近数十年来,特别自二次大战之后,它日益被更多的人所接受、传播、使用,在许多语言学家的著