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软冰淇淋的特点与制造 总被引:2,自引:0,他引:2
1.救冰淇淋的特点“顾名思义”,软冰淇淋的形体较一般商店冰柜内出售的纸杯,或蛋筒一类包装的冰淇淋要柔软得多,它有如下特点:①软冰淇淋的中心温度约为一又,而硬质冰淇淋的中心温度约为-15℃。②软冰淇淋是现产现买,而硬质冰淇淋是生产后要经过包装、速冻、储藏等工序方可出厂销售。③软冰淇淋的另一个特点,是可根据消费者不同需求,随时生产花色繁多、品种多样的冰淇淋。④生产软冰淇淋具有投资少、占地面积小、收效快、经济效益好等优点。软冰淇淋也可称为新鲜冰淇淋,所谓新鲜就是直接从冰淇淋机放出来即可出售不需要经过储藏的… 相似文献
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HDPE,即高密度聚乙烯,是一种广泛应用于乳品包装的材料,在欧洲,20世纪60年代就出现了圆形瓶状的乳品包装,与此同时,美国市场上的巴氏杀菌类牛奶包装已从硬纸盒转变成了HDPE瓶. 相似文献
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熊江鸿 《冷饮与速冻食品工业》2001,7(2)
20 0 0年江西市场上有一种零售价为 1.5 0元的红色高纸杯中档冰淇淋 ,因其容量大、价位适中、口感不错 ,一度风靡江西、湖南、湖北等省 ,把以往销量颇佳的低纸杯冰淇淋———五丰杯打得在市场上难觅行踪。2 0 0 1年早春的江西冷饮市场 ,在阵阵寒风中最先拼杀的莫过于纸杯装冰淇淋。今年这种红色高纸杯冰淇淋一下就多了不少“孪生兄弟”。其中某厂家并不是简单模仿 ,而是加以创新 ,想了个绝佳的卖点 ,令其产品在众多“兄弟”中顿时如鹤立鸡群 ,十分引人注目。该厂家将日益火爆的摸奖、中奖方式移植至纸杯冰淇淋中的销售中 ,当消费者吃完杯装… 相似文献
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