果汁无菌包装工艺

无菌包装技术是在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。     

浅谈无菌包装工艺和设备

无菌包装是指根据产品要求,在无菌状态下,把经过灭菌处理的物料,装进事先灭菌或经无菌处理的包装容器内,让其储存于不透风、不透气甚至不透光的特定环境中,在常温下无需冷藏也能保持较长的时期两品质不变,可见无菌包装．原是对一种特殊的包装方法的简称。但是,随着时间的推移,现已发展成为一个领域或者说一个系统工程,它至少包括无菌包装技术,无菌包装工艺．无菌包装材料．无菌处理设备、无菌包装机械装备…… 无菌包装最早由瑞典利乐（Tetra pak）公司发明和应用．距今已有几十年的历史,经过广大科技工作者和业内人士的努力取得了很大发展．现在可谓是不断创新和大力普及的时期。无菌包装也越来越被食品业和消费者接受和青睐,近年来一直强劲发展,在我国．从无到有,从小到大,从少到多,从依靠进口到国产化,经历了一个又快又好的发展过程.     

世界无菌包装技术综述

无菌包装(Aseptic Packing)是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下,即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。 一、无菌包装的发展与优势 1.无菌包装的发展 无菌包装诞生于40年代,应用     

无菌包装技术及其发展趋势

一、无菌包装技术概况无菌包装技术诞生于４０年代后期，从６０年开始，由于包装用塑料的迅速发展，给无菌包装发展提供了广阔的天地。由于无菌包装的优越性，无菌包装技术很快被消费者所认识，无菌包装市场迅速扩大，无菌包装技术、设备、材料得到迅速发展。９０年代初，...     

无菌包装技术的研究

介绍了无菌包装材料、包装工艺、包装设备以及无菌包装系统的特性．列举了无菌包装技术在食品包装中的应用，阐述了无菌包装技术的发展趋势和我国无菌包装技术的现状。     

食品无菌包装技术的发展概况

食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌。再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装，而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利，但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的；     

饮料瓶盖的无菌处理

近年来，全球无菌灌装饮料的种类与数量都在迅速增加。越来越多的饮料生产商与灌装商都认识到无菌灌装饮料与生俱来的优越质量。“无菌”代表产品及其包装均在完全无菌的状态下进行处理，这对瓶盖来说也是如此。但是，制造饮料常用的瓶盖并不是完全保险的；虽然市面上有多种不同种类的瓶盖，仅有极少数的几种使用了无菌灌装中的灭菌程序。[编者按]     

无菌包装袋的透氧性研究

目的研究无菌包装袋的透氧率与其厚度、材质及温湿度的关系。方法用厚度测试仪测量无菌包装袋厚度,用红外光谱仪检测材质、用氧气渗透测试仪测试透氧率,并比较厚度、材质和温湿度对透氧率的影响。结果无菌包装袋的透氧率随厚度的增加而减小;材质对无菌包装袋的透氧率影响较大;无菌包装袋的透氧率随着温度的增加而增加,阻氧性能下降。结论无菌包装袋的厚度、材质和环境温度对其透氧率均有影响,而相对湿度对透氧率无显著影响。     

无菌包装材料的因材而用

在软包装系统领域处于领先地位的高利尔公司（Goglio），总部位于意大利，在欧洲、中国和日本都有工厂及营销服务的分支机构。在研发上投入相当大的人力和物力，在严格的环境控制和质量监督以及整个生产过程的可追溯性下生产由消费者导向的产品是高利尔走向成功的关键。     

食品无菌包装材料如何因材而用

在软包装系统领域处于领先地位的高利尔公司（Goglio），总部位于意大利，并在欧洲、中国和日本都有工厂及营销服务的分支机构。在研发上投入相当大的人力和物力，且在严格的环境控制和质量监督以及整个生产过程的可追溯性下生产由消费者导向的产品是高利尔走向成功的关键因素。     

无菌包装预热系统温度控制方法研究

目的为了提高无菌砖包设备预热系统温度控制精度,设计一种温度控制器。方法基于模糊神经网络算法设计一种温度控制器。在预热系统硬件结构的基础上,建立被控对象数学模型。利用模糊控制的良好收敛性和对模糊量的运算优势,以及神经网络自学习、自适应的特性,将常规PID控制与模糊控制、神经网络结合起来,提出一种基于模糊神经网络的PID控制策略,以实现对PID参数的实时在线整定。结果试验结果表明,与其他方法相比,所述控制方法能够将温度超调从2.6℃减小到0.9℃,稳态偏差从±1℃减小到±0.4℃。结论该方法能够满足预热系统温度控制需求。     

鲜奶无菌包装机中无菌室的设计

影响无菌包装机的无菌室的无菌主要因素为进入无菌室中的空气.这就需要对空气进行四级过滤,空气中直径为0.12μm以上的粒子不能进入无菌室,且拦截的效率为99.99%,达到无菌;进入无菌室的无菌空气的流型及送风量的大小也影响无菌包装机的性能,文中给出了它们的设计及计算方法,为其它的无菌包装机的设计提供参考.     

无菌包装技术在屋顶盒包装机中的应用

论述了在屋顶型包装机上实现液态食品的无菌包装的主要机理,以及需要解决的技术关键;同时给出了实现无菌包装所需的附加机构及设备,为乳品饮料厂对屋顶盒包装机进行技术改造提供了一定的依据.     

健康果汁饮料的包装趋势

世界卫生组织公布了“2005年十大健康问题”的调查报告，其中慢性病已成为威胁人类健康最主要的问题之一。繁重的工作压力、饮食结构和生活方式的改变都是导致慢性病的重要因素，人类的健康问题刻不容缓。怎样才能健康？除了适量运动和心理平衡外，合理的膳食是关键，而这种健康饮食的理念在全球的饮料市场上也得到了充分体现。     

无菌砖包装质量评估体系的建立

为了解决无菌砖包装质量的研究中,如何科学合理地对砖包外观质量进行分析和评判的难题,应用层次分析法,确定了包装外观质量评价指标体系权重,通过计算外观质量视觉缺陷率,实现了产品包装质量评价的数值化,为全面有效地控制和管理包装质量,乃至企业产品生产和市场销售总体质量,提供科学的决策依据。     

纸基复合包装材料的应用现状及发展趋势

本文论述了纸基复合包装材料的主要性能,分析了其主要的应用领域。通过阅读文献,研究其现存的主要问题和需要改进的方面,归纳出了纸基复合包装材料的现状及其今后的发展方向。     

高速无菌饮料包装机控制系统设计

饮料包装机结构复杂控制点多.因此,采用集散控制系统的设计方法设计饮料包装机的控制系统,使其具有分散控制、集中管理的优点.在底层分散控制级采用主控制单元加独立控制单元的结构,上层的集中管理级作为人机接口,使管理人员可以集中操作和监视.为了达到高速生产的要求,针对其中重要的模块,设计了优化的控制策略,实现了高速运转过程中实时的、高精度的控制.这个控制系统已在实际生产中得到了应用.