氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定保健食品中砷、汞的研究

为建立氢化物发生－原子荧光光法同时测定保健食品中砷、汞的方法、研究了酸度、硼氢化钾浓度、载气流量、灯电流以及原子化器高度等因素对测定的影响,在最佳条件下,砷、汞的检出限分别为０．０９８μｇ／Ｌ、０．００７μｇ／Ｌ。比较了湿法消化、微波消化两种试样前处理方法回收率的差异,砷的两种试样前处理方法的回收率分别为９２．３％￣９６．５％和９８．４％￣１０４．１％,汞分别为７６．１％￣８６．２％和９７．０％￣     

高效液相色谱法测定芦荟食品中芦荟甙含量

在中国,芦荟有若干个别名,如象胆、油葱、象鼻草、龙角、番蜡、龙舌草等,芦荟叶中有一种十分重要的成分芦荟甙又名坝巴苷（ｂａｒｂａｌｉｏｎ）,使芦荟具有润肠、通便的作用。目前芦荟食品快速上市,成为一种新型的保健食品。我国目前尚未建立相应的测定方法,本文探讨了高效液相色谱法测定芦荟甙的含量,试样处理简单,操作简易,ＲＳＤ为０．４％;线性范围０．０１～０．１ｍｇ／ｍＬ;ｒ为０．９９９２;准确度添加回收率８９．３％～１０４．３％。１　材料与方法１．１　原理　用甲醇＋水（５５＋４５）作为溶剂,提取试样中的芦…     

食品监测合格率真实性影响因素分析

食品监测合格率真实性影响因素分析韦宁凯陆伟东安徽省铜陵市卫生防疫站（２４４０００）食品监测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标，但其真实性常受多种因素影响。１存在问题分析１．１试样来源１．１．１抽样与送样由于开业前产品检测、新产品鉴定、产品评优、厂...     

动物性保健食品性激素含量调查及评价

性激素是人体内自然存在的生物活性物质 ,具有多种重要生理作用。近年来 ,一些保健食品中性激素的保健作用和是否对人体产生不良影响 ,特别是引起儿童性早熟的问题均受到关注。为了解保健食品中性激素含量水平及其作用 ,以便为保健食品的开发和管理提供科学依据 ,对北京市场销售的动物性保健食品进行了性激素含量调查。同时 ,对一般动物性食品中的性激素进行了检测。现报告如下。1　材料和方法1.1　试样来源　北京市市场销售的本市和外地产动物性保健食品及一般动物性食品。1.2　试样种类和数量　保健食品为以动物鞭、胎盘、蛇、甲鱼等动物…     

新增保健食品功能评价指标及评价程序的初步方案

自１９９６年６月１日实施《保健食品管理办法》以来,我国保健食品市场正在逐步规范。到目前为止,卫生部认定的各保健食品功能检测机构按照卫生部颁布的《保健食品功能学评价程序和检验方法》（以下简称《程序和方法》）共检测试样２０００多种,获得卫生部批文的约１６...     

补钙保健食品

补钙保健食品钙是人体必不可少的物质。为此，日本研制出一种补钙的保健食品。该食品由３０—６０％（重量比，下同）的哺乳动物的骨粉和０．１—３０％的脱臭剂组成。脱臭剂可单独或混合使用巧克力粉、葱粉、大蒜粉和红糖。其配方实例如下：配方一（％）：牛骨粉４５．５...     

广州保健食品的需求调查

为了了解消费者需要什么品种、剂型的保健食品,广州市卫生防疫站对广州市保健食品市场进行了调查,有关结果见表１、表２、表３。调查结果表明,９０％以上的被调查者在经济情况许可、本人或家人患有慢性疾病时都会购买保健食品做为辅助治疗,大部分消费者首选具有免疫调节功能的保健食品,５０％以上的被调查者喜欢的剂型是口服液、胶囊和冲剂,６８．３％的被调查者倾向于购买功效成分明确的保健食品,５０．９％的被调查者倾向于购买含中药成分的保健食品。大部分被调查者接受的最高价格是５０～１００元,被调查者购买保健食品以产品说…     

我国加强对保健食品的管理

近十年来，保健食品以迅猛的速度发展。据不完全统计，1994年生产保健食品的企业约有3000家，产品品种约3000种，年销售额约300亿元。1995年基本持平。预计九五期末年产值可达500亿元，年均增长率13％。至2010年预计年产值将达1000亿元l‘’。在此发展过程中，也确曾开发出许多颇有吸引力的具中国特色的保健食品，使有的大型企业的销售额达数亿元甚至十亿元以上。据1994年对7个城市使用保健食品的家庭数进行抽样调查，上海为70．l％北京为77．61％，广外伪75．33％，最少的沈阳为60．8％。在北京遍布全市大小药店的销售额中，50％来自营养保…     

高效液相色谱法测定保健食品和饮料中维生素C

目的建立保健食品及饮料中维生素C的高效液相色谱检测方法。方法ODS C18 5μm反相色谱柱分离,流动相和试样提取液为0．1％草酸溶液。紫外检测器,流速1．0ml／min,检测波长262nm。结果线性范围为0．05—700．00μg／ml。加标回收率为84．2％-94．9％,RSD〈10％,检出限为0．05 μg／ml。结论本方法操作简便、快速、数据可靠,适合于饮料及保健食品中的维生素C含量测定。     

以铌部分替代钒的4Cr5MoSiV热模具钢研究

通过对４Ｃｒ５ＭｏＳｉＶ热模具钢中奥氏体存在形式的分析，提出以０．１％的铌替代传统型热模具钢中约０．４３％的钒这一新方案，并对两种采用同样的热处理过程的试样进行测定，结果表明：在４Ｃｒ５ＭｏＳｉＶ钢中以铌部分替代钒后钢的热强度和热硬性得到了提高．     

吉林省四成以上保健品不合格

最近，吉林省工商局公布了2007年第三季度保健食品质量监测结果，13种不合格保健食品被曝光，不合格比例为41．5％。其中，青海某公司生产的减肥塑身胶囊中，重金属砷含量超标1．56倍，长期使用可导致皮肤癌等疾病。     

粤蛇葡萄叶营养成分和总黄酮的分析评价

分析测定了粤蛇葡萄叶的营养优分和总黄酮含量,结果表明：粤蛇葡萄叶营养较为丰富,干叶蛋白质含量９．２５％,富含矿质元素Ｋ、Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ,Ｋ／Ｎａ比例适中,富含ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２等维生素：其功能有效成分总黄酮含量４．７３％,是一种较好的天然营养保健食品资源。     

广州等地铁路辖区食品卫生监测报告

广州等地铁路辖区食品卫生监测报告洪菲广州铁路中心防疫站（５１００１０）为了解管辖区内各类食品的卫生质量状况，进一步提高食品卫生质量，我们对广州、深圳等地火车站及铁路地区１９９３～１９９４年各类食品的卫生监测结果进行了统计分析。１材料与方法１．１试样来...     

新技术在保健食品开发中的应用

保健食品是指具有人体生理调节功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。 在保健食品加工制造过程中最大限度地保留功效成分的活性,并对其调节机体功能进行科学评价是研制开发保健食品的关键。 传统的食品加工工艺往往难以满足研制开发保健食品的技术要求,因此迫切需要采用现代科技。现将保健食品研制开发中所需高新技术简介如下： １．生物技术 生物技术包括酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程等,在保健食品及保健食品素材开发中广泛应用。例如：使用固定化乳糖酶分解牛乳中的乳糖制造无乳糖奶粉;淀粉经麦芽糖生成淀…     

皮肤的结构和功能

正确认识自己的身体肤质是拥有清爽娇嫩肌肤的第一步。也是正确使用化妆品之必需。 １肌肤的状况（１）成人的肌肤约有１．６～１．８ｍ２,大约每２８天肌肤就会更新一次,每 ２ ｓ就有 １００万个细胞新生,为肌肤保持一定的平衡。在正常室温条件下,每天约有５００ｍＬ的水分由肌肤散发。 成人的皮肤中水分重量占皮肤重量的７０％,小孩高达８０％。 （２）肌肤的状况受到荷尔蒙、营养及其他不同因素的影响而分成： １）油性肌肤：肌肤油质分泌旺盛,毛孔易阻塞。２）干性肌肤：肤质干燥紧绷,关节及经常摩擦部位偶有脱皮现象。含水量太…     

2001年台湾造纸产量为418万t

２００１年我国台湾地区各类纸和纸板的总产量为４１８万t。其中，文化用纸产量约为７１．５万t，比２０００年（下同）下降１２％；纸板总产量约为３０５．７万t，下降５．５％。就具体品种而言，文化用纸方面：铜版纸２３．７万t，下降１０％；轻量涂布纸５．５万t，增长２４％；微量涂布纸４万t，下降１３％；道林纸（胶版印刷纸）２３万t，下降８％；模造纸７．５万t，下降１５％；新闻纸３．６万t，下降５３％；有色印刷纸１．１万t，增长２４％；招贴单光纸０．４万t，下降１２％；打字邮封等薄页纸０．１５万t，下降４０％；纸板方面…     

中华人民共和国卫生部通告 卫通发[1999]第13号

经审查,现批准必原安神口服液等９种国产食品为保健食品;批准马百良妇女宝胶囊１种进口食品为进口保健食品。特此通告。卫生部一九九九年四月二十日附：获批准的１０种保健食品目录附件获批准的１０种保健食品目录（一）国产保健食品产品名称批准功能申报单位批准文号１...     

保健食品的发展及其管理现状(综述)

近年来，对人体有特定保健功能的食品即保健食品得到了前所未有的发展，各国也因此制定了相应的管理措施。本文就保健食品的发展及管理现状综述如下。１保健食品的概念１．１保健食品的定义及分类保健食品具有一般食品的性状，又有特定的保健功能，介于一般食品与药品之间...     

海阳市市售散装啤酒大肠菌群污染情况调查

为掌握市售散装啤酒的卫生状况,加强监督管理,１９９７年对本市销售的散装啤酒进行了大肠菌群污染情况调查,报告如下。１材料与方法１．１试样来源分别于８月和１０月抽取市区餐、饮业副食品商店及啤酒厂设在本市总经销处销售的散装啤酒,试样的采集和送检按ＧＢ４７８...     

未来烘焙的发展趋势——8F

未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。据调查显示．全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60％左右，欧洲约占49％～50％．亚太地区约占30％，主要体现在无／低糖、低热、无“氐脂以及功能性强化方面。