油茶皂素毒性研究（II）：油茶皂素对SD大鼠的亚慢性毒性

报道了用乙醇法从油茶饼粕提取的油茶皂素干粉（其含量〉８５％）对ＳＤ大鼠进行了亚慢性毒性实验研究，实验动物雌雄各半，按１００ｍｇ／ｋｇ，２００ｍｇ／ｋｇ，４００ｍｇ／ｋｇ，油茶皂素组和蒸馏水对照共４组等容灌胃，每周６ｄ历时３个月，实验结果表明，油茶皂素对大鼠生长发育影响不大，对肝，肾功能及心，肝，脾，肺，肾等内脏器官也无明显损害。     

油茶皂素毒性研究（I）——油茶皂素对SD大鼠经口,经皮急性毒性和蓄积毒性

报道了用乙醇法从油茶饼粕中提取的油茶皂素干粉（其含量〉８５％），对ＳＤ大鼠进行了经口、经皮急性毒性和蓄积毒性实验，其经口ＬＤ５０为４４６６．８ｍｇ／ｋｇ，９５％可信限为２９５１ｍｇ／ｋｇ￣６８２４ｍｇ／ｋｇ；经皮ＬＤ５０〉１００００ｍｇ／ｋｇ属于低毒物质。油茶皂素蓄积系数（ｋ）为５．３，说明该物质仅具轻度蓄积作用。     

油茶皂素毒性研究(Ⅰ)——油茶皂素对SD大鼠经口、经皮急性毒性和蓄积毒性

报道了用乙醇法从油茶饼粕中提取的油茶皂素干粉（其含量＞８５％），对ＳＤ大鼠进行了经口、经皮急性毒性和蓄积毒性实验，其经口ＬＤ５０为４４６６．８ｍｇ／ｋｇ，９５％可信限为２９５１ｍｇ／ｋｇ～６８２４ｍｇ／ｋｇ；经皮ＬＤ５０＞１００００ｍｇ／ｋｇ，属于低毒物质。油茶皂素蓄积系数（ｋ）为５．３，说明该物质仅具轻度蓄积作用     

油茶皂素毒性研究（Ⅲ）——油茶皂素对昆明种小鼠的致突变试验

报道了用乙醇法从油茶饼粕中提取的油茶皂素干粉（其含量＞８５％），对昆明种小鼠进行了致突变试验。经常规Ａｍｅｓ试验、骨髓ＰＣＥ微核试验和精子畸形试验，其研究结果三项试验均为阴性，可初步确认油茶皂素无致突变作用。     

油茶皂素的提取及纯化新方法

采用乙醇为浸提剂提取油茶籽饼粕中的油茶皂素,正交实验结果表明,油茶皂素提取的较优工艺条件为:乙醇浓度为50%,浸提温度60℃,料液比1:10,浸提时间2h,在此条件下油茶皂素的得率为16.66%,粗产品的油茶皂素的纯度为62.37%。用高速逆流色谱法对粗品进行分离纯化,初步的实验结果表明:乙酸乙酯:正丁醇:水(1:1:2,V/V/V)是适合于油茶皂素分离纯化的溶剂系统,能将油茶皂素含量提高到91.8%。     

油茶皂素在香蕉保鲜中的应用

以天宝香蕉为试材,分离纯化并鉴定出1株镰刀菌,采用不同浓度（5、10、15、20 mg/mL和25 mg/mL）的油茶皂素测定对镰刀菌的抑制效果;通过测定不同浓度油茶皂素处理（15、20、25 mg/mL和30 mg/mL）在温度为16 ℃,相对湿度为85%的恒温恒湿的条件下贮藏25 d对香蕉的失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸以及呼吸强度等主要品质指标的影响,研究油茶皂素对香蕉的保鲜效果。结果显示,油茶皂素对镰刀菌的抑菌率随浓度的升高而不断增强。当油茶皂素浓度为20 mg/mL时抑菌率可达86.52%,而当浓度再升高时抑菌率没有明显提高。在此基础上,测定油茶皂素对镰刀菌的MIC、MBC值分别为5 mg/mL和10 mg/mL。综合各品质指标表明,20 mg/mL浓度油茶皂素溶液对采后香蕉的保鲜效果最佳,在贮藏20 d时与对照组（清水组和阳性对照组）相比失重率分别降低了48.04%、51.67%;可溶性固形物相较于对照组（清水组）延缓了高峰值的出现;可滴定酸提高了56.09%、23.07%,呼吸强度增强了65.68%、14.82%;贮藏第10 d时与阳性对照组相比硬度提升了13.76%。研究结果为油茶皂素对香蕉保鲜提供一定的理论与技术支撑。     

油茶皂素的脱墨实验

油茶皂作为一种天然的非离子型表面活性剂，其表面活性主要源于其结构,即一端为脂肪酸疏水基团,另一端为结构糖、结构酸亲水基团。该结构通过吸附和胶团化作用，使皂素具有乳化、洗涤、发泡、分散铺展和润湿、稳定液膜等多种性能[1]。因而被广泛应用于轻纺、日化、建材等诸多领域[2]。但是，有关油茶皂素的脱墨作用研究，则至今未见报道。为此，我们在这方面开展了一些工作，选取油茶皂素为主脱墨剂，辅以碱剂、脱墨促进剂和漂白剂等对其脱墨活性进行了初步的探讨。1.1仪仪器及材料油茶SBD-1数字式白度计（温州仪器厂）、85-2型恒温磁力搅…     

油茶皂素提取精制技术及应用情况综述

通过长时间的调查与了解，介绍了中国油茶资源的利用情况，中国油茶皂素提取及应用工业的现状，存在的问题，由此提出了今后油茶皂素工业发展的方向。重点介绍了膜技术在油茶皂素提取及应用工业中的优势。     

油茶皂素在丝绸精练中的应用

我省为全国四大油茶产区之一,年产油茶籽60万担左右,榨油后的废饼粕可提取纯皂素1500～2000吨。为了对油茶饼粕进行综合利用,同时应用天然皂素提高精练质量,减少污染,我所于1980年起对油茶皂素在丝绸精练中的应用进行了研究。试验结果     

絮凝-沉淀法制备油茶皂素工艺研究

以水酶法制取油茶籽油后的水相为原料,采用絮凝-沉淀法提取其中的油茶皂素.单因素实验得出适宜的絮凝条件为:1％的壳聚糖溶液加入量为水相体积的16％,此时油茶皂素的损失率为22.24％.应用正交实验确定沉淀-转化的最佳工艺为:在絮凝离心分离后的水溶液中,加入质量3％的氧化钙,在20℃下沉淀6h,离心后,加入转化剂碳酸氢铵(加入量为2.5倍的氧化钙量),40℃下释放0.5h,最终得到纯度为80.25％的油茶皂素.此法在提高产品纯度的同时,浓缩了油茶皂素水溶液,降低了能耗.     

油茶皂素提取纯化及含量检测研究综述

本文综述了油茶皂素的性质、提取精制及油茶皂素定量方法的研究,并总结了当前茶皂素研究中最值得进一步研究的问题.     

用壳聚糖除杂从油茶籽工艺水中提取油茶皂素的研究

以油茶皂素的提取率作为响应值,用响应面法对既能充分发挥壳聚糖凝聚油茶籽工艺水中杂质,又不影响油茶皂素提取的工艺条件进行优化。在考虑壳聚糖浓度及添加量、反应时间及温度、搅拌速度等因素对油茶皂素提取率影响的基础上,筛选出主要影响因素即壳聚糖添加量、反应时间、反应温度进行正交试验,通过响应面分析,得出3种因素的相互作用及最佳提取条件。结果表明,在壳聚糖浓度为0.05%,搅拌速度为10 r/min,壳聚糖添加量为17.8 m L,反应温度为50.1℃,反应时间为16.6 min的优化条件下,油茶皂素提取率为84.97%。     

油茶枯中皂素和多糖的综合提取工艺研究

研究了油茶枯中皂素和多糖的综合提取工艺,采用95%乙醇提取皂素,再用水提取多糖。考察了提取温度、提取时间、料液比、提取次数对皂素提取率以及多糖提取率的影响。分别进行正交实验,得到皂素的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃、料液比1∶10、提取次数2次、提取时间1.5h,此时皂素提取率达到97.5%;多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度70℃、提取时间2.5 h、料液比1∶12,此时多糖提取率达到84.6%。     

微生物混菌发酵法提纯油茶皂素的工艺研究

本文以水酶法提取油茶籽油后产生的工艺水为原料,研究了微生物发酵法提取油茶皂素的工艺,得出较优的菌种组合为褶皱假丝酵母和米曲霉;较佳发酵条件为:总接种量8%,接种比例为2:3,发酵时间为4 d。按此优化条件进行三角瓶液态发酵,油茶籽工艺水经发酵后蛋白质含量降低了60.99%,多糖含量降低了54.02%,从工艺水中提取的油茶皂素的纯度从发酵前的36.45%提高到发酵后的58.74%,且油茶皂素产品的颜色由原来的黑褐色变为棕黄色。     

降解油茶皂素的菌种的筛选及其培养条件的优化

经过筛选得到了能降解油茶皂素的目的菌青霉,再通过单因素试验及L9（34）正交试验,确定青霉在28℃、接种量12%、pH 4.5的茶皂水中培养5 d,可使发酵液中油茶皂素的降解率达到83.11%。     

油茶皂素大孔树脂纯化工艺优化及LC/TOF-MS分析

以市售低纯度茶皂素粗品为原料,采用AB-8大孔树脂进行纯化,得到最佳纯化工艺为30g/L粗皂素溶液上样,30%乙醇洗脱除去多数色素和部分蛋白等杂质,70%乙醇溶液主要洗脱出茶皂素,油茶皂素的得率为55.5%,纯度提高1.86倍。大孔树脂重复利用8次后,吸附和洗脱效果基本不变,放大试验证明其适合工业化生产。LC/TOF-MS分析表明油茶皂素的分子质量主要集中在1170～1304D之间,并确定了一种油茶皂素的分子式为C58H89O26,同时推测了其结构式。     

皮蛋国家卫生标准制修订研究

为修订ＧＢ５１２８—８５皮蛋卫生标准，对标准执行情况进行了研究，收集统计分析了１４省７７５份皮蛋卫生指标检测数据。根据皮蛋加工工艺的改进对皮蛋进行了分类，对铅等重金属指标进行了修订并增加了锌、铜等指标。建议皮蛋卫生指标：传统工艺生产的皮蛋铅≤２ｍｇ／ｋｇ，砷≤０．５ｍｇ／ｋｇ，ｐＨ≥９．５；非传统工艺生产的皮蛋铅≤０．５ｍｇ／ｋｇ，砷≤０．５ｍｇ／ｋｇ，铜≤１０ｍｇ／ｋｇ，锌≤２０ｍｇ／ｋｇ；硬心皮蛋及其它皮蛋铅≤０．５ｍｇ／ｋｇ，砷≤０．５ｍｇ／ｋｇ，ｐＨ≥９．５，菌落总数≤５００／ｇ；大肠菌群≤３０ＭＰＮ／１００ｇ，致病菌不得检出     

油茶对高脂饮食引起大鼠肝损伤的保护作用

本文主要研究了油茶对高脂饮食引起的大鼠肝损伤的保护作用。试验中将大鼠分为空白对照组、高脂模型组、油茶低、中和高剂量组,每组10只。经造模期15 d和给样期32 d后,腹主动脉采血,取肝脏。测定大鼠肝脏重量,观察肝脏组织病理;分别测定血清中ALT和AST活力,血清和肝匀浆中SOD、GSH-Px活力和MDA水平。结果表明,与高脂模型组相比,油茶组肝脏系数显著降低(p0.05);血清中ALT和AST活力显著降低(p0.05);血清和肝脏中SOD和GSH-Px活力显著升高,MDA含量显著降低(p0.05);肝脏组织病理显示,油茶组能够减轻肝细胞脂肪变性。由结果可知:油茶能够缓解高脂饮食大鼠肝脏肥大,增强机体抗脂质过氧化能力,缓解肝脏脂肪变性,对肝脏损伤起到有效的保护作用,其中油茶高剂量组作用最明显。     

壳聚糖降血脂,降血脂及增强免疫作用的研究

对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用ＳＤ大鼠,分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂量组大鼠壳聚糖２８ｄ后,与高脂以照组相比,中、高剂量组的血清总脂固醇含量分别降低１０．５％（ｐ〈０．０１）、１４．２％（ｐ〈０．０１）;低、中、高剂量组的血清总甘油三酯含量分别降低２７     

皖西白鹅日粮锌添加量的研究

选择３０日龄皖西白鹅公雏５０只，随机分为５个组。Ｉ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组日粮添加ＺｎＳＯ４·７Ｈ２Ｏ，添加的锌水平分别为０、５０ｍｇ／ｋｇ、１００ｍｇ／ｋｇ和３００ｍｇ／ｋｇ，Ｖ组添加蛋氨酸锌、添加的锌水平为５１ｍｇ／ｋｇ，结果表明：从增重、羽毛生长和ＡＫＰ活性判定，补饲日粮添加锌水平以１００ｍｇ／ｋｇ为宜；ＡＫＰ活性是反映皖西白鹅锌营养的一个灵敏指标；皖西白鹅对蛋氨酸锌和硫酸锌的利用无明显差异。