基于物联网数据采集技术的河南烟叶烘烤工艺大数据分析

为合理优化烟叶烘烤工艺参数,运用物联网技术采集了河南3个产烟区烘烤温湿度数据,分析烘烤过程的历时和温湿度指标,并结合国内外烘烤工艺进行对比分析.结果表明:①中部和上部烟叶烘烤总时长分别集中在6.5～8.0 d和7.0～8.5 d,上部烟叶烘烤过程中湿球温度的波动相对较大.②豫西和豫南烟区变黄期、定色期和干筋期时长占烘烤...     

基于物联网的烟叶烘烤温湿度数据采集分析与算法构建

为规范采集和利用烘烤过程烤房干湿球温度数据,运用物联网技术采集烘烤过程烤房干湿球温度数据,利用Python程序建立数据清洗、温湿度曲线识别、烘烤阶段识别、烘烤工艺指标分析算法,并对我国部分烟叶产区2019—2021年的13 493炉次烘烤数据进行分析。结果表明,利用物联网技术采集烤房干湿球温度数据结合算法,可自动提取单座烤房每一炉次烘烤温湿度曲线,并分析烘烤过程的时间管理、湿度管理和异常掉温等烘烤工艺指标。基于算法分析,13个地区（市、州）烟叶产区的烘烤总时长在139.1～188.5 h,变黄期、定色期和干筋期的时长分别为54.5～98.1 h、48.9～69.7 h和34.1～58.7 h,占烘烤总时长的比例分别为33.7%～53.2%、27.5%～41.2%和19.3%～31.7%。烘烤过程变黄前期、变黄中期、变黄后期、定色前期、定色中期、定色后期、干筋后期的湿球温度分别为35.7～36.9℃、35.6～37.4℃、34.5～36.9℃、34.0～36.5℃、34.3～37.1℃、35.2～37.8℃和38.3～41.1℃。基于物联网采集烘烤过程温湿度时序数据并结合算法识别分析,可...     

不同烘烤工艺对云烟87烟叶烘烤质量的影响

为探索江西省多雨生态条件下主栽烤烟品种云烟87的烘烤工艺操作,采用智能控制烘烤箱模拟密集烘烤条件开展了不同烘烤工艺对其烘烤质量的影响研究。结果表明,与传统烘烤工艺相比,针对多雨烟区烟叶烘烤特点的优化烘烤工艺有利于降低烟叶淀粉含量,提高总糖、还原糖含量和烟叶中质体色素的降解比例,对其他矿质元素含量等无明显影响。烟叶外观质量得到改善,烟叶等级结构、均价和上等烟叶比例有所提高。对烟叶感官评吸质量有较明显的改善作用,特别是在杂气、刺激性和余味方面。     

烤烟晾制变黄时间对烟叶烘烤效果的影响

为深入研究烤烟晾制变黄时间对烟叶烘烤效果的影响,试验设置了24、48、72和96 h等4个晾制时间梯度,与采收后直接烘烤相对比,对烘烤过程中烟叶变化情况、能耗及烤后烟叶经济性状、外观质量、化学成分、感官质量进行了分析。结果表明,烤烟晾制变黄可缩短烤房内变黄时间,降低烘烤能耗,对烤后烟叶的烟叶外观质量、经济性状、化学成分、评吸质量也有一定的改善作用,其效果随晾制变黄时间的延长,呈先升高后下降的趋势。综合比较,烤烟晾制变黄48 h效果最好,可节省烤房内变黄时间20 h,有效缩短烤房使用周期,节约烘烤能耗15%,外观质量好,上中等烟比例提高5%,化学成分协调。     

烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响

采用自行研制的电热温湿度自控烤烟箱，研究了烘烤变黄温度对烟叶膜脂过氧化作用，淀粉和蛋白质含量的变化等。结果表明，烘烤中叶片膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强，且高温比低温下反应更快；淀粉在高温下水解较快，蛋白质则是在低温下水解较多。     

烟叶烘烤过程中不同变黄和定色温度下主要化学组成变化的研究

采用电热式温湿度自控烤箱,研究了不同烘烤条件下烤烟叶片中主要化学组成的变化。研究结果表明：在烘烤过程中,烟叶的失水速度呈变黄期小,定色期大,干筋期小的规律性,干物质的烘烤的前半段损失多,中后期烤时间延长,烟叶内淀粉、蛋白质、不溶性氮、烟碱含量下降,还原糖、总氨基酸和Ａｍａｄｏｒｉ氨基酸含量上升;低温变黄快速定色条件下,烟叶失水速度较慢,干物质损失量较多,淀粉、蛋白质等降解充分,还原糖、总氨基酸、Ａｍａｄｏｒｉ氨基酸含量较高,而且变黄温度对烟叶主要化学成分含量的影响效应比定色期升温速度对其影响效应大。     

烘烤过程中温湿度对烤烟淀粉酶活性的影响

研究了烘烤过程中温湿度对烤烟淀粉酶活性的影响。结果表明:①烘烤过程中,鲜烟状态下烟叶淀粉酶的活性变化呈双峰曲线,36℃时出现一个峰值,此时鲜烟的淀粉酶活性最高,38℃出现另一个高峰。凋萎状态下38℃时淀粉酶活性最高。小卷筒状态下,在37~40℃范围内,烟叶淀粉酶的活性随温度升高而增加;②在干球温度38℃条件下,干湿差3℃(相对湿度79%)至1.5℃(相对湿度89%)范围内,鲜烟叶保持较高的淀粉酶活性,之后随着干湿差的减小,鲜烟叶淀粉酶活性迅速降低。在干球温度40℃条件下,干湿差3℃(相对湿度80%)至2℃(相对湿度86%)范围内,凋萎烟叶淀粉酶活性较高,干湿差小于1.5℃时,凋萎烟叶的淀粉酶活性有所降低。小卷筒状态下,烟叶淀粉酶活性随相对湿度的增大而逐渐升高。     

变黄时间和定色时间对烤烟烟叶化学成分的影响

利用气流平移步进式烤房研究了烘烤过程中变黄时间和定色时间对烤烟烟叶化学成分的影响.结果表明:①烤后烟样的石油醚提取物、总氮、总糖、还原糖和烟碱的含量及比例以变黄期延长12h和定色期延长9h以及变黄期和定色期分别延长12h较符合优质烟叶的要求;②在一定范围内,烘烤时间延长明显增加了苹果酸、柠檬酸和非挥发性有机酸总量,亚油酸含量则略有降低,乙二酸、油酸和亚麻酸含量与烘烤时间的关系不明显;③类胡萝卜素降解产物含量以变黄期延长18h和定色期延长9h最高,类西柏烷类降解产物含量以变黄期延长18h和定色期延长12h最高;美拉德反应产物、苯丙氨酸类、新植二烯和总致香物质含量以变黄期和定色期均延长12h最高.变黄期和定色期均延长12h能明显改善烟叶化学成分及其协调性,提高烟叶的香气质量.     

烘烤环境条件对烟叶内在品质的影响

用电热式温湿度自控烤烟箱,研究了烘烤温湿度条件对烟叶品质的影响。结果表明,变黄阶段的温度和湿度对烟叶内在物质的转化和质量形成影响最大,其中湿度的影响更大。以３６～３８℃的温度、３４～３６℃的湿球温度使烟叶变黄,然后升温到５４℃,并控制湿球温度３８～３９℃定色,干筋温度６７℃,淀粉降解彻底,还原糖、Ａｍａｄｏｒｉ有关的氨基酸含量较高,评吸结果最好。     

基于图像处理的烟叶烘烤阶段判别模型优选

[背景和目的]烟叶烘烤阶段的自动判别是建立智能化烟叶烘烤系统的重要环节.为实现烘烤阶段的精确识别和操控,提升烟叶烘烤的精准度.[方法]提取烘烤过程中整夹烟叶图像的11种颜色特征和8种纹理特征,分别对颜色特征和纹理特征进行变量聚类分析,以10为距离,将提取的颜色特征和纹理特征各分为2类.利用相关性分析筛选出每类特征中与烘...     

温度与时间对预灰过程的影响

通过对比实验分析,确定在预灰过程中,温度和时间对生产工艺过程的影响。     

Effect of time,temperature and humidity on biodeterioration of corn cake snack

Food spoilage microorganisms representing 5, 6 and 10 genera of moulds, yeasts and bacteria, respectively were isolated from corn cake snack. Each of the samples analysed had initial pH value favourable to microbial growth and activities while only 28% had spoilage-enhancing moisture contents (> 13%). The effect of temperature and relative humidity (RH) on biodeterioration during a 24-day storage period was determined by monitoring changes in the pH and total microbial colony counts. Whereas very little or no deterioration was recorded for samples contained in 51% and 71% RH chambers at 30 and 45 °C, substantial deterioration was obtained at the same temperatures under 89.5% and 100% RH. At 15 °C, very little or no deterioration was detected except under 79.5%, 89.5% and 100% RH when slight spoilage changes were recorded as from the 12th or 18th day. The overall results show that the obtained colony counts and pH values monitor spoilage equally.     

一种面向储粮微环境的GPSO改进算法研究

粮食作为一种特殊及复杂的生命体,储藏粮堆内部微环境的变化规律异常复杂,准确掌握粮堆内部温度场的变化是个难题。本研究通过对粒子群算法惯性权重和目标函数的修改,提出一种面向储粮微环境的GPSO改进算法,结果表明,改进算法在粒子分布较为分散时,使得粒子群收敛速度较快,迭代曲线平稳,全局搜索能力强。在粒子分布较为密集时粒子的速度较为缓慢,其局部寻优能力强。该算法与其他算法对比分析,表明对储粮温度预测具有良好的结果,预测的拟合程度很高。     

基于温湿度传感器的特护失禁内裤的研发

针对现有失禁内裤价格、功效和使用效率不对等的问题,从服装材料、结构以及功能模块等方面对失禁内裤提出优化设计,以实现对特殊护理人群失禁问题的实时监测。首先对现有具备提示功能的排泄物处理用品进行分析,总结其使用不够简便、更换不够便捷、价格昂贵以及兼容性差等缺点,其次利用温湿度传感器与STC89C52控制器实现对患者的监测及失禁时的多层报警机制,通过WI-FI模块实现在手机APP上实时接收患者信息,最后经过服装结构优化与服装服用效果测试评价实验,完成对特护失禁患者的失禁内裤研究与设计。研究结果显示：该款失禁内裤在满足舒适性要求的基础上,可以显著提高护工的二次更换效率和实际看护效率,同时具有造价低廉,品牌兼容性好等特点。     

木质材料对环境温湿度调节功能的研究现状

介绍了木质材料特有的环境调节功能,说明了对其进行研究的目的和意义;重点对木质材料对环境温湿度的调节作用及其在国内外研究现状进行了详细阐述,最后就木质材料环境调节特性的研究及发展趋势提出了建议.     

基于虚拟仪器构建服装测量用温湿度仪

温度和相对湿度是服装热湿舒适性研究领域中2个重要的测量参数,对其进行精确的动态实时测量是服装领域的实用技术。以美国国家仪器(NI)公司的虚拟仪器为架构,在LabVIEW为系统软件的开发环境下,研制了1台温湿度测量仪。该仪器具有多路信号输入,数据连续采集与处理,图形化显示,文件存储,超限报警等多项功能,并具有设置灵活,方便修改的特点,可用于服装热湿舒适性测量及其他相关领域,并在实验中取得了良好的结果。     

基于MSP430和GSM技术的粮仓温湿度监控系统设计

设计了一种粮仓温湿度远端监控系统,系统以MSP430单片机为核心,利用传感器SHT11和DSB1820检测粮仓、粮堆内的温湿度,根据需要控制系统及时调整粮仓的温湿度,并将监控信息通过GSM网络传送至相应的手机或PC机。应用实践表明,该系统简洁、方便,在远端可实现整个监测系统数据的显示、查询、控制和存储,可以更好地满足现代粮仓监控的需要。     

基于时间序列分形特征的织物瑕疵检测

为充分利用织物纹理特点,并大幅度减少计算量,将织物纹理图像的灰度值分别沿纵、横方向投影得到一维时间序列,提取分形特征。根据Fisher判别准则优选了2个具有一定互补性而又能最大限度区分正常与瑕疵样本的时间序列盒维数组成特征向量,对7种具有不同纹理背景的织物进行瑕疵检测。试验结果表明,在一定的阈值范围内,误检率和漏检率可控制在10%以内,表明采用这种方法在大幅减少维数估算计算量的同时能够有效区分正常与瑕疵纹理。     

基于聚类和时序分析的砂梨果实耐贮性及贮藏品质分析预测

目的:对3个品种砂梨的贮藏期和品质进行评价,为品种选育和保鲜技术的研发提供理论支撑。方法:以遗传背景相似的早生新水、沪晶梨18(HJ18)、沪晶梨67(HJ67)为试材,分别将成熟度一致的3个品种砂梨果实放置于温度为(1.0±0.5)℃、相对湿度85%～90%的冷库中贮藏60 d,每10 d对果实质构、糖酸及挥发性物质进行测定,基于聚类、主成分、时序分析,划分贮藏期和贮藏品质。结果:3个品种砂梨果实质地、糖酸及挥发性物质均受到贮藏时间的调控,且不同指标间有一定的相关性。可将14个品质评价参数简化为果肉组织硬度、咀嚼性、紧实度、果皮脆性、弹性、苹果酸、柠檬酸、可溶性固形物和果糖9个指标;传感器S2、S6、S7、S8、S9的贡献率较大。基于14个品质指标,贮藏期间的HJ67与早生新水和HJ18处于相对独立的空间;基于10个传感器响应值,3个品种存在空间交集,未得到有效区分。3个品种砂梨的贮藏时间被划分为不同的区间,基于质地、非挥发性和挥发性物质的划分结果较为一致,HJ67被划分为0～20,30,40～50,60 d 4个时间段。结论:HJ67质地、糖酸含量和挥发性物质与早生新水和HJ18差...