采购管理在企业中的应用

我国经济日益发展,在加入世界贸易组织后,世界经济对我国经济的渗透也越来越深入,我国企业面临的竞争压力越来越大。而如何有效地控制企业成本,最大限度地降低成本消耗成为了企业竞争中十分重要的环节。作为成本控制的关键问题所在,采购管理成为企业在竞争中获胜的重要保障。文章通过阐述采购管理的概念和意义,并提出当前企业采购存在的问题及其解决办法,表现采购管理在企业的具体应用,为企业在竞争中找到属于自身的采购管理办法,为企业发展提供保障。     

小麦液体戊聚糖在小麦制粉过程中的应用研究

利用在小麦淀粉生产过程中产生的密度较轻的戊聚糖类溢流物代替小麦制粉过程中所用的润麦水,可明显提高出粉率,同时解决了戊聚糖类溢流物的出路问题,使企业生产成本大大降低.     

过程方法在中小印染企业质量管理中的应用

本文阐述ISO9001:2008标准实施中,如何以"过程"为基础,采用"过程方法"来实施和保持质量管理体系,切实把过程方法的理念贯彻到体系中去,使质量管理体系得到发展和深化。     

溜筛在小麦清理过程中的应用浅议

溜筛具有无需动力、噪音小、维修方便、移动灵活、成本低、能自制等特点 ,因此一些制粉企业 ,特别是一些经济条件有限的中小型企业 ,根据自身特点利用好溜筛 ,能起到事半功倍的效果 ,下面是笔者在实践中运用的体会。1　溜筛的工作原理静止的物料在溜筛筛面上向下滑动 ,只有当物料重力在沿筛面的分力足以克服物料对筛面的摩擦力时才产生 ,如下图。即　Ｇｓｉｎα >ｆＧｃｏｓα由上式　ｓｉｎαｃｏｓα>ｆ或　ｔｇα >ｔｇρ亦即　α >ρ以上　Ｇ———物料的重力α———筛面的倾斜角度ｆ———物料对筛面的摩擦系数ρ———对应于摩擦系数…     

统计方法在小麦品质研究中的应用

统计方法是进行定量分析的一种重要工具。本文介绍了方差分析、相关回归分析、主成分分析与因子分析、聚类分析、判别分析等不同的统计方法，重点介绍了它们在小麦品质研究中的应用。通过分析研究存在的问题，做出今后深入研究的展望。     

统计方法在小麦品质研究中的应用

统计方法是进行定量分析的一种重要工具。本文介绍了方差分析、相关回归分析、主成分分析与因子分析、聚类分析、判别分析等不同的统计方法,重点介绍了它们在小麦品质研究中的应用。通过分析研究存在的问题,做出今后深入研究的展望。     

信息技术管理在建筑施工过程中的应用

随着信息技术管理的飞速发展,各个行业都在引进信息技术来提高企业的综合能力。而建筑业,作为我国的传统支柱行业,在全球信息化的冲击下,由于建筑施工的复杂性以及工程技术要求的严格性,导致信息技术管理在建筑施工过程中的应用存在着一些问题,如何提高信息技术在建筑行业的管理水平,这对于建筑行业未来的发展至关重要。本文首先通过了解信息技术管理在建筑工程管理中应用的现状,然后着重探析信息技术管理在建筑工程管理中的应用,最后分析信息技术管理在建筑工程管理中应用的前景。     

"过程控制"管理及其在葡萄酒质量管理中的应用

“过程控制”管理是ISO9000质量管理体系的核心思想。运用“过程控制”管理建立葡萄酒企业管理体系,由全面、规范、系统的质量标准体系;完整、全面的监督、检查体系;对关键车间、工序进行现场控制、监督;企业内部质量监督审核等组成。并对成品酒的调配及过滤工艺;灌装前原酒及包装工序质量控制;入库、出库产品质量控制;不合格产品处理等4个具体过程进行控制。（津京）     

4种杀菌剂在小麦淀粉生产过程中的应用研究

选用4种在食品生产中杀菌效果较好的杀菌剂作用于小麦淀粉乳,以菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母为指标研究4种杀菌剂对产品的杀菌效果。结果表明,使用稳定性过氧化氢生产小麦淀粉乳时最佳杀菌条件为添加量10.0%杀菌2 h;百宜杀菌剂和二氧化氯的最适添加量分别为4.0%和7.2 mg·L^-1,二者作用于小麦淀粉乳的时间均与稳定性过氧化氢相同。4种杀菌剂中稳定性过氧化氢、百宜杀菌剂和二氧化氯在小麦淀粉生产过程中均具有较好的杀菌作用,但乳酸链球菌素在小麦淀粉生产过程中对大肠菌群的杀菌效果均不佳,不建议在生产中使用。     

过程方法在HACCP体系中的应用介绍

食品安全问题是我国目前面临的一个重要课题.作为目前世界上最有权威的食品安全质量管理体系-HACCP体系,它的正确应用将会保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害.本文通过举例介绍过程方法在HACCP体系中的应用原理,旨在深化对HACCP体系的理解,使之更好的在食品安全生产中充分发挥作用.     

论过程方法在质量管理体系中的应用

过程方法是ISO9000族标准的核心原则，是建立质量管理体系有效与科学的方法。企业应深入探讨过程方法的原理、特点以及如何识别过程和控制过程的一般规律，以期过程方法得到企业和相关组织的高度重视。     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

随着经济社会的持续发展,食品行业迎来了前所未有的重大发展机遇,而如何采取有效的管理措施与方法,以及在检查过程中实现有效优化应用,已成为业界广泛关注的焦点之一。基于此,本文从4个方面分析了食品安全标准管理在检验过程中的应用,以供相关人士交流参考。     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

食品安全标准是强制性技术法规, 检验检测机构如何正确获取和合理利用食品安全标准开展工作, 对检验检测过程控制以及评价、判断检测结果的准确性和可靠性有着至关重要的影响。本文介绍了食品安全标准管理中标准的获取、查新、变更、受控与分发、培训以及跟踪、评价的过程, 同时探讨了食品安全标准在合同评审、方法的选择、验证和确认以及报告结果中的应用, 指出其存在问题并从标准查新、受控管理等方面提出加强检验检测机构食品安全标准管理的解决措施, 为有效保证检验检测结果的正确和可靠提供了管理方法及支撑手段。     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

正食品安全标准是食品质量安全检验的重要技术支撑,但是当前我们发现该标准在实际应用中逐渐呈现出一系列的问题,例如:对食品安全标准了解不深入、检验方法选用不合理等等。这极大地影响着食品检验效果。在这种情况下,积极采取有效措施,提升食品安全标准在食品质量安全检验中的应用水平具有重要的现实意义。食品安全标准的重要性分析保障食品安全。当前食品种类日益增多,要想更好地保障食品质量安全,要充分发挥出食品安全标准的价值作用,通过微生物含量检测、真     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

随着经济社会的持续快速发展,食品安全标准管理迎来了前所未有的重大发展机遇,如何采取有效措施与方法,切实优化其在检验过程中的应用成为业内广泛关注的焦点课题之一。基于此,本文首先介绍了食品安全标准管理的重要性,分析了食品安全标准管理实践应用中存在的问题,并结合相关实践经验,分别从构建完善的食品安全标准体系等多个角度与方面,提出了食品安全标准管理在检验过程中的应用方法与策略,阐述了个人对此的几点浅见,望对食品安全标准管理实践有所裨益。     

统筹方法在实验室管理中的应用

综述统筹方法及其在粮油产品质量检验工作中的应用,通过统筹方法的应用,单个样品检测时间较统筹前节约时间100min,达到提高了工作效率的目的。     

现代管理方法在制鞋业中的应用

在生产经营活动中能够事先对经营目标进行一定的可行性科学分析,对产品结构进行有目的导向和宏观控制是会更有益于经营效果的。本文采用现代管理中的数学方法讨论中小型皮鞋厂如何有意识的确定和分析自己的经营控制目标及如何确定完成目标任务最适合的产品结构方案。     

小麦中的过敏原在酱油酿造过程中的降解分析

目的 探究低盐固态酱油酿造过程不同阶段小麦过敏原的变化。方法 采用实验室模拟方法酿造低盐固态酱油,采集酿造过程中的原料小麦面粉和制曲阶段14、27、36和44 h时的样品,发酵阶段5、10、17、24和30 d,灭菌前和灭菌后12个样品,用实验室制备的小麦蛋白的多克隆抗体、免疫球蛋白G以及从医院获得的小麦过敏病人血清免疫球蛋白E对样品进行十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、免疫印迹和酶联免疫测定不同阶段样品的免疫原性。结果 经制曲、发酵处理和加热灭菌处理后,凝胶电泳图中小麦面粉中的蛋白条带逐渐减少甚至消失,其中制曲阶段变化程度最大。小麦过敏蛋白中的主要组分麦醇溶蛋白和麦谷蛋白在制曲阶段后期免疫印迹条带逐渐消失,在进入发酵阶段第5 d时已完全检测不到免疫印迹条带。酶联免疫实验结果表明,与未处理小麦面粉样品相比,制曲、发酵和灭菌等处理过程均会不同程度降低小麦过敏原的抗原性和过敏原性,在进入发酵阶段的第24 d小麦过敏蛋白含量已低于20 mg/kg,致敏性基本被消除。结论 在实验室模拟低盐固态酱油酿造中,小麦过敏蛋白的抗原性和过敏原性在制曲、发酵和灭菌等过程均不同程度降低,其中制曲阶段作用最大...