冷食冰淇淋超高营养技术转让

全国食品科技情报中心站为帮助国内城乡数以千计的只能生产低档冷食的厂家,提高产品的档次和质量,以提高竞争能力和经济效益,自九○年继续向全国转让低、中、     

冷食业盛会——天津冰淇淋展盛大开幕

第十五届中国（天津）冰淇淋展11月18日在天津国展中心盛大开幕。近万名来自海内外的客商齐聚津门,共同体味这一年一度的冷食业盛宴。今年总展出面积逾一万八千平米,总展位数达760多个,设备原料平分秋色,整个展厅被各式精美别致的展台设计和机械钢铁长龙充满．相得益彰。     

在冷食、冰淇淋和饮料中的应用

食品工业界正在积极开发新甜味剂。目前，有益于肠道环境调整及无腐蚀性的低聚糖和低热值甜味剂糖醇，还有高甜度的新甜味剂等，已逐渐在市场普及。在日本，能促进肠道内双歧杆菌增殖和无腐蚀性的低聚糖已被指定为特定保健食品用原料。预计，为降低饮料甜味剂生产成本费用和改善甜味的目的，今后将为提高饮料在低热值和功能性方面的附加价值而进一步开拓应用甜味剂。冷食和冰淇淋产品就是其中之一。     

甜味剂在冷食、冰淇淋和饮料中的应用

甜味剂在冷食、冰淇淋和饮料中的应用盛国华编译（北京市食品工业研究所北京，１０００００）０前言食品工业界正在积极开发新甜味剂。目前，有益于肠道环境调整及无腐蚀性的低聚糖和低热值甜味剂糖醇，还有高甜度的新甜味剂等，已逐渐在市场普及。在日本，能促进肠道内双...     

中国冰淇淋冷食业年度盛会在津盛大召开

10月19日—21日,国内最大最权威的冰淇淋冷食业展会第十四届中国(天津)冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会(C-ICE),在天津国际展览中心完美收官。中国(天津)冰淇淋展会在天津已连续举办了14届,是中国冰淇淋专业展会的旗舰。每年秋季来天津参会已成为国内冰淇淋冷食行业的盛事。本届展会总展出面积约22,000平方米,约800个展位,总容量比2010年增长15%。展品涉及国内     

中国冷食盛会-2014天津冰淇淋展圆满闭幕

2014第17届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会10月13—15日在天津梅江会展中心隆重举办。今年展会首次移师达沃斯指定展馆一天津梅江会展中心,规模和档次再上新台阶,300多家国内外知名参展商和近万名专业观众齐聚津门共谋合作,国际著名企业踊跃参展一展风采,展会各项活动专业到位精彩纷呈。     

中国冰淇淋冷食业年度盛会在津盛大召开

10月19日至21日,第十四届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会（C—ICE）,在天津国际展览中心完美收官。中国（天津）冰淇淋展会在天津已连续举办了14届,是中国冰淇淋专业展会的旗舰。每年秋季来天津参会已成为国内冰淇淋冷食行业的盛事。本届展会总展出面积约22,000平方米,约800个展位,总容量比2010年增长15％。     

冷食界的年度盛会——第十一届中国(天津)冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会成功闭幕

<正> 2008年10月21日至24日,来自全国各地的近300家参展商,20,000多名专业客商齐聚天津国际展览中心,亲历了每年一次的行业盛宴——第十一届中国(天津)冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会。本届展会分别设立了机械馆和原料馆。机械馆内机械厂家围绕节能减排、     

“贵族牛”与“贵族商”

昨日早上8点,江北观音桥永辉超市冷鲜肉柜台,工作人员开始放上一包包真空包装的牛肉,随后熟练地贴上价签,其中一种牛尾的价格是每公斤85元,而牛肉的价格则是每公斤90元。面对重庆晚报记者诧异的眼神,牛肉提供商重庆恒都食品开发有限公司市场部经理柏晓立解释：“这价格不算高,我们牛肉还有400多元一公斤的。当然,我们也有便宜的牛肉,比如剔骨肉也就40元一公斤左右。”（据8月1日（（重庆晚报》消息）     

冬季适当“冷食”有益健康

进入冬季以后．人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生．而把“冷食”拒之口外。其实，在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些“冷食”．不失为冬季的一种保健方法。     

中国冷食盛会中国（天津）冰淇淋展圆满落幕

2014第17届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会”10月13—15日在天梅江会展中心隆重举办。今年展会首次移师达沃斯指定展馆-天津梅江会展中心,规模和档次再上新台阶,300多家国内外知名参展商和数万专业观众将齐聚津门共谋合作,国际著名企业踊跃参展一展风采,展会各项活动专业到位精彩纷呈。     

冰淇淋“酷潮”

一提到三里屯,"酒吧"、"夜店"这类词语开始跳出脑海,这里的老外最多,娱乐场所最密集,是现代潮人释放自我的享乐之地。Village的出现,为北京带来了一个全新的、融合了各种创想、潮流和风俗的人文汇聚地。3月周末,小编带你约会建筑独特、气息迷人的三里屯village。     

“贵族”新势力

皮草是服装界的“贵族”，貂皮大衣则是贵中之贵了，青紫蓝的运用，为“贵族”更添亮点，而条纹的剪裁方式在这一专题中将新势力活灵活现地展示出来。[编者按]     

肉中“贵族”——冷鲜肉

不久前,肉类市场出现了一张“新面孔”,那就是冷鲜肉。与热鲜肉和冷冻肉相比,冷鲜肉的价格明显偏高。但高价格是否蕴含着高品质,冷鲜肉的品质在肉类中真的更胜一筹吗?冷鲜肉又称排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0℃-4℃,并在后续加工,流通和销售过程     

“星火”冷食机械 “燎原”全国市场

我国的冷饮食品机械市场,曾被意大利等国引进线一统天下。然而,这种局面已被上海轻工装备(集团)总公司星火机械厂所打破。近5年向国内市场有效供给各种冷饮食品机械达170余条生产线,冰淇淋凝冻机790台套,覆盖了全国29个省、市、自治区,以产顶进基本抑止了国外同类冷食机械的进口,为国家节约外汇5400多万美元。而同时,这家名不     

“白雪天使”冰淇淋

新年伊始,寒冬乍冷,却挡不住冷饮消费的步伐,杯装冰淇淋、蛋筒冰淇淋是春季冷食消费的主导产品,各冷饮厂家也在潮涨潮落之中寻找自己的坐标,提前开工,奋战这个好年头。昆山曼氏食品研究所本着设计和服务的宗旨,推出这款“白雪天使”冰淇淋,设计成本低,品质上乘,给各厂商作参考,共同分享这天下之美食。     

金属包装 食品包装的“贵族”

金属包装的特点作为食品包装的一个重要组成部分,金属包装凭借其优异的包装性能,备受高端食品企业的青睐。1.理化性能稳定金属包装不仅具有强度大、刚性好、不易破裂的优点,而且优异的     

符山石玉中的贵族——“金翠玉”

<正>国人自古爱玉,尤爱翡翠。"金翠玉"是一种和翡翠相似度极高,几乎可以"以假乱真"的稀有玉石品种。"金翠玉"是人们对这种精美玉石品种的"昵称",它实际是顶级的符山石玉。符山石是一种复杂的硅酸盐,其矿物成分主要是符山石和钙铝榴石。符山石玉是由微晶质的符山石和钙铝榴结成的致密状集合体。并不是所有的符山石玉都可以叫"金翠玉"。"金翠玉"仅指质地细腻、透明度高、颜色鲜艳、水头饱满的顶级符山石玉,150年前最早发现于     

“浓鲜豆浆”的几种冷食方法

“浓鲜豆浆”是由优质大豆、经科学加工,采用先进工艺而制成的营养、风味、色泽均佳的高蛋白营养饮品.初夏时节,利用“浓鲜豆浆”制作品味各异的冷食,会给您的餐桌增添食趣.     

GHERARDINI “奢侈品中的贵族”

3月24日,拥有128年精湛工艺的意大利高级箱包品牌格拉迪尼GHERARDINI,在梅赛德斯-奔驰中国国际时装周2013/14秋冬系列的熠熠光辉下,首次揭开她在中国的神秘面纱,宛若蒙娜丽莎画像般迷人,与传奇的梅赛德斯-奔驰CLS级猎装车一同在这个初春献上传奇的视觉盛宴。格拉迪尼GHERARDINI是具有传奇故事的品牌。起源于1885年,该品牌以