干酪乳杆菌GL-B体外降胆固醇的作用机理

研究了干酪乳杆菌GL-B所产胆盐水解酶的分离纯化及其体外降解胆固醇的作用机理,通过硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose FastFlow层析、Sephadex G-100层析分离胆盐水解酶。结果表明,胆盐水解酶纯度为原来的27倍,纯化后电泳谱图显示一条带,分子量约为50 ku;干酪乳杆菌GL-B对胆固醇的降解是吸收和共沉淀共同作用的结果,且共沉淀作用大于吸收作用。     

酶法纯化何首乌抗性淀粉及其对大肠杆菌增殖效力的影响

为优化何首乌抗性淀粉（resistant starch,RS）的纯化工艺,并考察其对大肠杆菌增殖效力的影响。基于单因素试验,采用Box-Behnken响应面法,以淀粉乳浓度、酶添加量、酶解时间为考察因素,RS含量为指标,优化RS纯化工艺;测定何首乌RS与纯化后RS的碘吸收曲线、平均聚合度;以RS为培养基碳源,采用体外发酵考察何首乌RS及纯化后RS对大肠杆菌增殖的影响。结果表明：最佳纯化条件为淀粉乳浓度16%、酶添加量22 U/g、酶解时间42 min条件下纯化RS,RS含量为（43.23±0.26）%。纯化后RS的碘结合能力明显提高,平均聚合度为47.03;纯化后RS表面呈现多孔结构。与葡萄糖培养基相比,纯化RS可显著降低大肠杆菌的增殖。     

板栗壳色素化学性质及结构的初步研究

以板栗壳为材料,首先优化了板栗壳色素的纯化方法,在此基础上研究了纯化色素的化学性质、紫外-可见光谱及红外光谱。硅胶柱层析表明,优化的色素纯化方法简便有效。紫外-可见光谱分析表明:(1)色素甲醇溶液在紫外光区有两个明显的吸收峰,分别在218nm和264nm附近;(2)pH3.0、4.0条件下,紫外光区在218nm和264nm附近有明显的吸收峰,可见光区在480nm附近有小的吸收峰;(3)pH5.0、6.0条件下,紫外光区在218nm和272nm附近有明显的吸收峰,可见光区在510nm附近有小的吸收峰,中性及碱性条件下的光谱也具有相同特点。红外光谱分析表明,色素的主要吸收波数为3400、3145、3043、1715、1630、1400、1036和620cm-1。结合色素的化学性质鉴定,初步推断板栗壳色素含有苯环及酚羟基,而不具有典型黄酮类色素的结构。     

茶叶多糖的纯化及其光谱特性研究

利用AKTAPurifier100生物大分子纯化系统纯化茶叶多糖,并采用高效凝胶渗透色谱鉴定其纯度并对其进行紫外和红外光谱分析。结果发现,纯化最佳条件为:上样量5ml,超纯水洗脱,流速2.6ml/min。该方法简便,效率高,能非常方便地放大生产。纯化所得茶叶多糖的多糖衍生物吸收峰和蛋白质特征吸收峰的最大值正好重叠在一起,高效凝胶渗透色谱检测也发现其色谱峰为单一对称色谱峰,紫外280nm和示差检测的出峰时间相差很小,纯度大于99%,表明该均一组分可能是糖蛋白缀合物。同时,紫外和红外光谱分析进一步揭示纯化所得茶叶多糖为一糖蛋白复合物,并提供了一些结构信息。     

1株链霉菌产ε-聚赖氨酸的结构及分子量分析

目的:研究确定1株疑似产ε-聚赖氨酸链霉菌所合成产物的化学结构和分子量。方法:采用D152树脂离子交换法分离纯化ε-聚赖氨酸;薄层色谱分析化学组成;紫外可见扫描光谱分析有机官能团;长程异核位移相关谱分析赖氨酸分子间的键连接方式;Tricine-SDS-PAGE电泳分析ε-聚赖氨酸分子量。结果:薄层色谱显示赖氨酸为纯化产物的惟一化学组成;纯化产物200nm处有最大吸收峰,260~280nm蛋白特征吸收处无吸收;长程异核位移相关谱显示纯化产物为ε-聚赖氨酸;所分离ε-聚赖氨酸分子量约为3300u左右。结论:菌株GIM8发酵产物为ε-聚赖氨酸;薄层色谱、紫外可见扫描光谱以及长程异核位移相关谱三者结合适用于ε-聚赖氨酸的化学组成和结构分析。     

MBR膜污染层中胞外多糖的分离纯化

探讨了MBR膜污染层胞外多糖的分离提取及纯化方法.结果表明,采用80 ℃水浴法提取物中胞外多糖含量为86.0%,粗多糖经酶解-Sevag法去除蛋白质,通过DEAE-纤维52、Sephacry-400 HR柱分离纯化得到多糖EPS-A1.紫外光谱分析多糖EPS-A1未见蛋白质与核酸的特征吸收峰,红外光谱分析其具有典型的多糖特征吸收峰.     

大孔吸附树脂纯化乳苣多酚的研究

通过吸附和解吸附实验筛选适合乳苣多酚纯化的大孔吸附树脂并确定其最佳工艺。结果表明:D-101为乳苣多酚纯化的最佳树脂,在150min内达到吸附平衡,120min内解吸附平衡。最佳上样浓度为0.2mg·mL-1,pH4,解吸剂浓度为60%乙醇,洗脱速率为0.5mL·min-1,洗脱体积为3BV。紫外吸收表明纯化后乳苣多酚纯度得到提高。结果说明,D-101可用于乳苣多酚进一步纯化。     

棉油皂脚中棉籽糖的提取纯化及HPLC-ELSD含量测定

从棉油皂脚中分离纯化棉籽糖,并进行准确的含量测定。样品经热水提取,Sevage法去蛋白、活性炭脱色,Sephadex LH-20柱层析后纯化后得到棉籽糖,采用Sugar-D色谱柱,流动相为75:25(v/v)的乙腈水混合液,使用蒸发光散射器进行分析检测。纯化后得到浅黄色的棉籽糖针状结晶,紫外光谱分析显示,在195 nm波长处有明显吸收峰,260、280 nm等处无吸收峰,说明被测物为多糖,且不含蛋白质;活性炭脱色后脱色率为90.54%;棉籽糖在5.02~40.16μg线性关系良好,平均回收率为96.62%,纯化后的棉籽糖含量显著提高。结果表明最佳提取工艺重现性较好;HPLC-ELSD法测定棉籽糖含量结果准确可靠。     

荷叶生物碱的含量测定方法及抑菌活性研究

以酸性乙醇溶液作为提取荷叶生物碱的溶剂,经过一系列处理后用大孔吸附树脂进行纯化纯化,液经紫外扫描得到荷叶生物碱最大吸收波长后用紫外分光光度法对荷叶生物碱进行含量测定,使用荷叶生物碱纯化液对3种细菌进行抑茵实验,结果表明,荷叶生物碱在274 nm处有最大吸收波长,并得到标准曲线的回归方程为y=47.007x-0.012 2(R2=0.998 5).荷叶生物碱的纯化液对细菌的抑茵作用明显,浓度在4 mg/mL～6mg/mL之间即可达到最低抑菌浓度.同时表明在碱性条件下抑菌效果最明显.     

紫甘薯水溶性多糖的提取工艺优化及结构研究

以紫甘薯为原材料,采用单因素和响应面试验对紫甘薯水溶性多糖的提取条件进行工艺优化,确定最佳提取率的工艺参数。采用Sepharose 4B凝胶对紫甘薯多糖进行分离纯化,并对纯化组分进行紫外扫描、红外光谱和单糖组成分析。结果表明,紫甘薯多糖提取的最佳条件：提取时间2.5 h、提取温度80℃和液料比15∶1（mL/g）,提取率可达到9.03%。多糖经分离纯化后,得到分子量为2.63×103kDa的均一多糖（purple sweet potato polysaccharide,PSPP-A）。紫外吸收图谱显示PSPP-A在260 nm和280 nm处均无吸收峰,说明不含核酸和蛋白质。红外光谱检测到PSPP-A具有多糖的特征吸收峰,离子色谱分析显示PSPP-A由5种单糖构成,分别为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸,且摩尔比为 1.89∶8.45∶1.95∶1.13∶1。     

Effect of seed coat thickness and blanching on the water absorption by soybeans

Water absorption by whole soybeans and by soybeans with their seed coat partially abraded was compared. The rate of absorption by the whole seeds was less than that for the abraded seeds. The effect of blanching on the rate of water absorption and absorption capacity in whole soybeans and in beans with their moisture content adjusted by storage to 33 and 65% ERH was examined. Blanching the seeds resulted in an increase in the rate of absorption but reduced the absorption capacity of the beans. The samples with the higher water activity showed the largest increase.     

胶原纤维固载铁对砷As（V）的吸附特性

将Fe（Ⅲ）固载在胶原纤维上制备吸附材料，研究了该吸附材料对砷酸根的吸附性能。结果表明，在pH为3．O～6．0范围内平衡吸附量最大；当温度为303K，As（V）初始浓度为52．5mg／L时，胶原纤维固载铁（FelCF）对As（V）的吸附量可以达到75．4mg／g。吸附平衡符合Langmuir方程，平衡吸附量随温度的升高而增加；吸附动力学可以用拟二级速度方程来描述。     

废弃羊毛吸声复合材料的制备及其性能

为解决废弃羊毛再生循环利用问题,开发吸声系数高且吸声频带宽的吸声材料,以废弃羊毛为增强材料,乙烯醋酸乙烯共聚物（EVA）为基体材料,通过热压法制备了废弃羊毛/EVA 吸声复合材料。选用传递函数法分析废弃羊毛/EVA吸声复合材料的热压温度、材料密度、废弃羊毛质量分数、材料厚度、后空气层厚度以及废弃羊毛的排列方式等对吸声系数的影响。结果表明：用最优工艺制备的废弃羊毛/EVA吸声复合材料在低中高频都有优异吸声性能;该材料的吸声性能在中低频区域表现突出,在1 000 Hz处吸声系数达到0.9,材料降噪系数达0.65,平均吸声系数为0.6,即该材料为高效吸声材料;为吸声机制声波入射材料内部激发振动,声能转化为动能及热能,使废弃羊毛/EVA吸声复合材料具有优异吸声性能。     

籽瓜种子蛋白质的持水及持油性的研究

以籽瓜种子为原料,采用碱溶酸沉法提取籽瓜种子蛋白质。测定并比较籽瓜种子蛋白和大豆浓缩蛋白的持水及持油性。探究蛋白质、氨基酸组成及含量、表面疏水性及蛋白质的超微结构与持水及持油性的关系。结果表明：籽瓜种子蛋白的持油性是大豆浓缩蛋白的1.1~1.2倍,持水性较差,仅是大豆浓缩蛋白的0.65~0.7倍;籽瓜种子蛋白以球蛋白和难溶蛋白为主,分别占总蛋白的58.79%和24.15%,球蛋白对持油性不利,难溶蛋白则能增强持油性;籽瓜种子蛋白具有较高的表面疏水性,其疏水指数为440,大豆浓缩蛋白较低为354,较高的表面疏水性能有益于持油性,降低持水性;结构疏松、存在空洞缝隙的海绵状蛋白结构对持水性和持油性有利。     

啤酒酵母吸附重金属离子镉的研究

采用啤酒酵母自制生物吸附剂,进行重金属离子镉的吸附研究.实验结果表明,啤酒酵母对Cd2 的吸附量随pH值的增加而增大.吸附的最佳pH范围是4～7,当pH=6时达到吸附最大值;随着初始Cd2 质量浓度增加,吸附量有所提高;当溶液初始Cd2 质量浓度为50m/L,pH 6时达到实验条件下的最大吸附量为51.5 mgCd2 /g干酵母;啤酒酵母经碱处理后吸附量增大.设计一个L9(33)正交实验,确定pH为反应过程中的显著因素;确定啤酒酵母对Cd2 的吸附过程遵循Langmuir方程.     

Lignin Effect on Calcium Absorption in Rats

The effect of lignin on calcium absorption was studied in a rat model. Lignin preparations were isolated directly from wheat bran and from kale by two treatments, enzymatic and acidic. Calcium absorption in the presence or absence of isolated wheat bran lignin, isolated kale lignin, commercially available pine lignin, and wheat bran was determined by femur uptake of 45Ca. The fractional calcium absorption of wheat bran was significantly lower than for the control. However, there were no differences in calcium absorption between the various lignin sources and the control without lignin. Thus, lignin is probably not inhibitory to calcium absorption in plant foods.     

大孔吸附树脂法纯化杭白菊总黄酮

采用优选树脂纯化杭白菊总黄酮,以分光光度法测定杭白菊总黄酮含量.确定大孔吸附树脂纯化杭白菊总黄酮的最佳工艺条件;AB-8树脂纯化杭白菊总黄酮的工艺参数为:树脂最大静态吸附容量为23.06mg/g(黄酮/树脂),树脂吸附率为89.22%,提取液上样后吸附1 h,用4 BV的70%乙醇进行洗脱,洗脱率可达到96.64%;结果表明,AB-8树脂对杭白菊总黄酮具有良好的吸附和纯化性能.     

分光光度法和原子吸收光谱法测定纸浆中铜含量的比较

用分光光度法(比色法)和石墨炉型原子吸收光谱法分别测定纸浆中铜(Cu)含量。并对两种仪器分析方法所得结果作比较。结果表明,随Cu变量,分光光度法和石墨炉型原子吸收光谱法均有较好的线性关系。分光光度法的仪器价格便宜、操作简便,但样品处理复杂,耗时长。石墨炉型原子吸收光谱法的测定样品不需前处理、组分损耗少、可直接进样、准确度更高。但石墨炉型原子吸收光谱仪的使用及维护成本高。     

活性炭初步纯化玉米肽应用研究

通过活性炭初步纯化玉米肽工艺条件进行研究,结果表明,在pH为3,吸附温度为30℃,吸附剂用量为1∶10,吸附时间为2 h最佳工艺条件下,能对酶解所得玉米肽进行初步分离纯化,可为选择较好脱苦、脱色吸附剂提供理论参考。     

分层复合水刺/热风非织造材料的吸声性能研究

以水刺非织造材料、热熔纤网和热风非织造材料为原料,分层叠加,置于烘箱中热风加热,制得两层和三层复合非织造材料。对分层非织造材料的厚度、透气性、孔隙率以及吸声性能等进行测试,探讨各因素对材料吸声性能的影响。测试结果显示:随着非织造材料厚度增加,同一声波频率的吸声系数提高;单层非织造材料的吸声系数随声音频率的增大而提高;双层复合材料吸声系数随着热风非织造材料面密度增加而提高,最高吸声系数向低频段偏移,吸声频段拓宽,吸声系数随着频率增加呈先上升再下降的趋势;双层分层吸声材料选择孔隙率梯度从受声面开始由低到高排列,三层复合材料的孔隙率按照低—高—低排列,可获得较好的吸声效果。