膳食干预对身体艺术表演者的影响——评《调节免疫的饮食解决方案》

随着生活水平的不断提高,人们对生活质量和精神生活都产生了更高层次的追求。充分了解科学膳食和营养的知识及合理的生活方式,对提高机体免疫力、保持良好的精神状态有重要的影响,也更有利于人们以饱满的精神享受艺术为生活带来的美好。《调节免疫的饮食解决方案》一书从日常膳食角度分析如何调节人体免疫系统,全面阐述合理饮食与健康的关系,为读者解答免疫机能调节的相关知识。     

高蛋白饮食联合生活方式干预对肥胖患者体重控制及糖脂代谢的影响

目的：探究高蛋白饮食模式联合生活方式干预对肥胖患者体重控制及糖、脂代谢的影响。方法：选取2021年4月—2022年6月在中国中医科学院望京医院营养科就诊，且接受医学减重治疗的93例肥胖患者为研究对象。对肥胖患者行高蛋白饮食和体育锻炼、行为干预，收集患者干预前和干预1个月后、干预6个月后体重、身高、腰围、臀围指标，以及血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、空腹血糖(FPG)、空腹胰岛素(FINS),比较干预前和干预后体质指数(BMI)、腰臀比以及血清糖脂代谢指标的变化。结果：经高蛋白饮食联合生活方式干预后，患者BMI及腰臀比较治疗前显著降低(P<0.05),干预6个月改善情况优于1个月。另外，干预后患者血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、FPG及FINS水平均较干预前显著降低(P<0.05),且干预6个月后，下降水平更为显著(P<0.05)。结论：对肥胖患者实施高蛋白饮食联合体育锻炼等生活方式干预，可有效降低患者体重，改善患者中心性肥胖情况和糖脂代谢。     

糖尿病患者护理中的饮食营养研究——评《糖尿病饮食四宜五忌》

根据有关数据调查,全球糖尿病的患病人数不断上升,我国的患者人数也在不断增多,患病率居世界第一。糖尿病本身很难治愈,且会引发诸多并发症,这些并发症有很高的风险,严重时可能会致死,严重威胁患者的生命安全。由于患者的自我护理水平会直接影响其治疗效果,为医生的临床治疗打下基础,目前全球各国都在开展糖尿病的健康教育。     

排球运动员膳食与营养补充——评《运动营养学》

食物是人们生活中的必需品,食物在人们的生活中占据了重要的地位。食物有多种作用,不仅是维持人体生命活动的能量来源,而且是身体和器官生长发育的营养来源,食物能够与生命、生活画等号,因此,无论何时何地、对谁来说食物都是人们的"天"。在古代,生产技术、经济水平都不及现在生活的时代,先民们对食物的要求并不高,也不像如今人们要求吃得营养、健康,人们只希望食物充足,能够果腹,毕竟当面临生存问题时,又怎么会有过高的要求。     

饮食营养与心理健康研究——评《肥胖青少年运动、膳食及心理评价处方手册》

通常而言,人们都知道饮食营养对自身的身体健康是至关重要的,饮食营养可有效实现对各种疾病的防治,诸如高血压、高血糖以及肥胖等疾病。现如今大量研究数据表明,饮食营养不仅影响着人们的身体健康,同时与人们的心理健康也有着十分紧密的联系。众多研究人员历经长时间的研究指出,人的心理状态受食物因素有很大程度影响。国外有研究人员发现,吃一些甜食有助于缓解紧张、烦躁、忧郁等行为,并使人们获得愉悦的心情,而当人体摄入相应的碳水化合物后,大脑中将出现一种血管收缩素增加的情况,进而使人的精神状况趋于良好。因此,对于饮食营养与心理健康的关联性,必须要给予足够的重视。     

理论与实践结合的运动营养方案——评《实用运动营养学(中文翻译版)》

随着生活水平的提高,人们越来越注重生活质量和身体素质的提升,出现了.“健身热潮”.但盲目的锻炼不仅无法提升人体的各项机能,甚至还有可能带来一些危害,给肌体带来一定的损伤,因此正确的训练方法很重要.身体素质的提升不仅需要适合的锻炼方法,还需要相应的健康饮食,二者结合起来,才能达到理想效果.     

食品营养对体育运动员体重控制的作用——评《食品营养学》

近年来,随着我国经济文化水平的提升和全民健身意识的提高,越来越多的人们参与到体育运动中,例如网球运动、跳水运动,以李娜、郭晶晶为代表的中国运动员在国际赛场上的出色表现,以及电视广播媒体对其赛事的广泛宣传,使得我国体育运动发展迅速。以上两项都是全身性运动,对身体各机能有着非常严格的要求,尤其是营养摄取这一方面,因为运动过程中需要消耗大量的能量,若是营养物质补充不及时或不充分,则会对体育健身效果造成不利影响,所以实施食品营养管理尤为重要,这对促进消耗能量的恢复和平衡具有重要意义。     

膳食营养对体育运动的影响——评《高级营养学》

食物是人们生活中不可缺少的部分,随着人们生活质量的不断提升,人们在饮食方面的研究也更加深入,大家开始注重饮食搭配、膳食营养,这一方面的研究也变成了一门专业的学科—营养学,由此可见饮食的搭配中有大学问。合理膳食能够给身体带来许多益处,也能够保障各种营养物质的充足摄入,以此来保证身体的健康和各项机能的正常水平。俗话说"三分练,七分吃",那么对于运动员来讲,膳食营养能够对体育运动产生什么影响,或是说膳食营养能够对运动员的身体带来什么影响,就需要我们更进一步的研究。     

中华传统饮食文化在海外传播的影响研究——评《中国文化系列丛书:中国文化·饮食》

每个国家的文化都有不同的呈现形式,以我国为例,在我国各种各样的文化中,涉及国人工作、生活的方方面面,最为常见的文化便是饮食文化、礼仪文化、服饰文化、思想文化、建筑文化,等等。毋庸置疑的是,这些文化都是我国传统文化史上至关重要的一抹颜色,而且,这些文化在中华民族的伟大复兴中也扮演着至关重要的角色。与此同时,随着我国饮食文化的发展与继承,以及中华传统饮食文化在海内外的不断传播,进一步加深了外国友人对我国饮食,以及我国所特有的饮食文化的好奇与憧憬,因此近几年来,不少外国人士也热衷于研究我国的饮食,特别是独具特色的饮食文化。     

饮食文化在中国古代文学史上的地位及影响——评《臧否饕餮中国古代文学中的饮食书写》北大核心CSCD

中华文明绵延数千年,在广袤的大地上,劳动人民辛勤劳作孕育出具有东方文化特色的中华文化体系,对周边国家和地区乃至世界都具有重要影响。其中,饮食文化虽然对历史发展的走向影响不大,但是其涓涓细流的文化特质在我国文明中占有重要席位,而有关美食的主题更是在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落,《红楼梦》中对餐点的考究形容,以及苏轼在写作中追求的完美厨艺,我国文学对美食具有丰富的文字表达。     

食品营养健康理念对体育运动员训练的影响——评《食品营养与健康》

民以食为天,食物是人们生存不可或缺的物质资源。随着国家经济水平的提高,人们的生活质量也不断提高。在满足基本生存需求后,人们就希望能够兼顾饮食的营养,因为营养过剩同样会影响人们的健康,引发“富贵病”、“文明病”等。只有合理的营养是保持健康的基础与保障,才能保持身体与精神全面的健康。由罗庆华主编的《食品营养与健康》(电子工业出版社,2016年第1版)立足于膳食营养摄入及饮食方式的合理性。     

新媒体的发展对现代音乐艺术教育的影响——评《音乐教育理论与科研方法》

随着我国现代科技的飞速发展,媒体时代已经悄然来临。各行各业依靠媒体与自身行业特点,不断挖掘媒体价值,丰富产业内涵。而国内教育领域也不例外,现代教育研究者开始在教育活动中引入新媒体,使其能够发挥更大的教育传播价值。而不同等级的学校以及相关教育机构,也开始不断增加新媒体的认知和应用。     

食品价格波动对城镇居民生活水平的影响研究——评《食品价格上涨的成因与对城镇居民福利的影响研究》

在"民以食为天"的文化认知背景下,国家层面要将食品价格波动控制在合理区间之内,才能为城镇居民福利提供充分保障。由此探索食品价格波动成因是非常重要的社会性课题,对提升城镇居民福利水平具有重要的现实意义。王小叶博士著作的《食品价格上涨的成因与对城镇居民福利的影响研究》(中国财政经济出版社,2017年7月版)一书,跳出了"居民家庭或固定收入等级"的局限,将研究对象具体到"城镇居民"身上,筛选家庭成员规模、居民年龄、受教育程度等客观指标衡量食品价格波动上涨作用机制,并以此为依据实现了典型城镇居民家庭种类(6种)细分,再基于科学的计量方法、合理的数学模型、扎实的经济理论展开探索,更为全面地展现食品价格波动上涨时城镇居民的福利嬗变规律。