鸡毛角蛋白的提取及应用研究

鸡毛中提取的角蛋白是一种抗性很强的硬蛋白,其结构稳定性高,一般条件下极难被分解。鸡毛角蛋白的提取与应用,应从破坏角蛋白二级结构之间形成大量的二硫键入手,使其成为可溶性多肽,然后进一步分离、纯化。根据鸡毛角蛋白的结构特点,其提取方法主要有机械法、化学法及酶解法三大类。其中酶解法最具开发前景。鸡毛角蛋白及其衍生物被广泛地应用于饲料、食品、医药、农业、化妆品行业等领域。通过对鸡毛角蛋白提取方法进行比较,分析各种提取方法在所得产物分子量、性状、品质等方面的差异,并介绍了鸡毛角蛋白在不同行业领域中的应用情况,为相关行业提供参考。     

羊毛角蛋白的L-半胱氨酸提取

使用L-半胱氨酸提取羊毛角蛋白,可大大降低溶解成本,且提取方法更环保。L-半胱氨酸提取羊毛角蛋白的最佳工艺为:L-半胱氨酸2%,p H值10,尿素8 mol/L,温度75℃,溶解时间5 h;羊毛溶解率72%,角蛋白粉末的提取率62%(相对分子质量超过10 k Da),提取的羊毛角蛋白相对分子质量分布在10、40和60 k Da,在再生过程未发生较大变化。     

玉米醇溶蛋白的超声辅助酶法提取工艺 及不同提取方法对其结构和功能特性的影响

以玉米蛋白粉为原料,对超声辅助α-淀粉酶提取玉米醇溶蛋白的工艺条件进行探究,并研究了超声波法、α-淀粉酶法、超声辅助α-淀粉酶法和醇法对玉米醇溶蛋白功能特性和结构的影响。结果表明：超声辅助α-淀粉酶法在超声功率密度2.85 W/cm3、超声时间35 min、超声温度45 ℃、酶添加量0.9%、酶解pH 6.0时提取的玉米醇溶蛋白蛋白质含量最高,为80.09%,显著高于超声波法(68.49%)和α-淀粉酶法(76.37%)提取的玉米醇溶蛋白;与醇法相比,超声辅助α-淀粉酶法、超声波法和α-淀粉酶法玉米醇溶蛋白的持水/持油力和乳化活性显著提高,溶解度和粒径减小,玉米醇溶蛋白二级结构更舒展,紫外吸收增强,内源荧光最大吸收峰发生红移,巯基含量升高,二硫键含量显著降低;不同提取方法对玉米醇溶蛋白的相对分子质量影响不大。     

角蛋白的提取及其在制革工业中的应用

角蛋白的来源广泛,特别是在动物毛中的含量极其丰富。角蛋白的应用也十分广泛,目前已经被应用于医药、涂料、皮革等多个行业。通过对角蛋白组成和分子结构的了解,从角蛋白的物理性质和化学性质的角度出发,总结了现阶段主要提取角蛋白的方法。同时,论述了皮革行业对毛发废弃物的处理现状,提取角蛋白以及角蛋白在皮革行业中的应用。     

角蛋白提取及在服用织物中的应用

角蛋白原料来源丰富，具有良好的亲水性能、生物相容性与可降解性能，角蛋白的开发利用符合经济、低碳、循环、可持续发展政策要求。文章综述角蛋白的结构与提取工艺及在服用织物中的研究应用，认为角蛋白在服用功能织物的开发中具有极强的可行性，应以现代分子结构分析技术为指导，提高角蛋白提取效率，降低生产成本，拓展角蛋白的应用领域。最后，对角蛋白的发展趋势及应用前景进行展望与分析。     

废弃兔毛中角蛋白的提取及应用

介绍了机械法、挤压法、超声波空气法、金属盐法、还原法、氧化法等方法从废弃兔毛中提取角蛋白,从纺织品的功能整理、重金属吸附、化妆品添加剂、蛋白膜等方面综述了角蛋白的应用研究进展。文章表明,角蛋白是天然蛋白质,具有良好的生物亲和性、无毒及亲肤性,含有大量的亲水基团。这些特性使得角蛋白在织物整理、化妆品添加剂以及纺丝成膜等领域的应用表现出良好的前景。     

电化学间接氧化方法降解羊毛

电化学间接氧化方法提取羊毛角蛋白可以获得较大溶解率,在之前研究基础上,通过增加使用阴阳离子膜电解来探讨对羊毛溶解率的影响,并进一步分析提取的羊毛角蛋白的相对分子质量和氨基酸组成。结果表明,电化学降解羊毛角蛋白相对分子质量为388,氨基酸总含量为4.34%。属于低分子溶解。     

油料作物中黄酮类化合物的提取方法研究进展

黄酮类化合物是植物体内常见的天然多酚抗氧化剂,在预防心血管疾病、调节免疫、防癌抗癌、调节内分泌系统、抑菌、抗病毒等方面有显著功效。综述了我国主要油料作物大豆、花生、油菜籽中黄酮类化合物的组成、结构和理化性质。重点介绍了有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法等技术在黄酮类化合物提取中的应用,并对其研究现状、提取原理和优缺点进行了评析,旨在为油料作物中黄酮类化合物的进一步开发利用提供参考。     

食品功能组分超声辅助提取的研究进展

超声辅助提取技术因高效、省时、操作方便等优点,被广泛应用于食品中功能组分的提取.本文就超声辅助提取技术对食品功能组分结构、功能以及提取效率的影响等方面进行综述,为超声辅助提取技术在食品工业中的进一步应用提供理论指导.     

苹果多酚提取和纯化关键技术研究进展

综述了苹果多酚提取和纯化技术研究的最新进展,概述了溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界CO 2流体萃取法、生物酶解提取法、高压辅助萃取法等苹果多酚提取技术,介绍了大孔吸附树脂法、固相萃取法、高效液相色谱法、高速逆流色谱法、离子交换色谱法、凝胶色谱法等苹果多酚分离纯化技术,提出了绿色无污染、低成本、高产量、高纯度、高质量苹果多酚提取和纯化一体化技术研究方向。     

羊毛角蛋白的还原法溶解及其交联

介绍了羊毛的结构、分子量构成及其溶解方法,还原法是目前溶解羊毛角蛋白的主要方法,只切断二硫键完整地保留角蛋白的一级结构是目前角蛋白还原水解的主要方向.探讨了还原法溶解羊毛中遇到的问题,提出了见解和主张;介绍了几种新型的羊毛溶解剂和蛋白交联的方法,鉴于目前制得的角蛋白溶液分子量较小的问题,在蛋白溶液里加入交联剂,增大角蛋白分子量是目前提高蛋白液应用性能的主要方法.     

鱼鳞胶原蛋白提取残渣中角蛋白的回收与表征

为充分开发鱼鳞的经济价值,增加其回收利用率,本研究以草鱼鱼鳞为原料,研究了分离鱼鳞胶原蛋白的最佳方法以获得较纯的角蛋白,并以提取过胶原蛋白的鱼鳞残渣为原料,运用单因素实验和正交试验确定角蛋白的最优提取工艺,再对提取的鱼鳞角蛋白进行表征。结果表明:1%的柠檬酸溶液中加0.60 g胃蛋白酶于4 ℃下浸泡24 h,胶原蛋白去除率最高,去除效果及结构完整性最好;提取草鱼鱼鳞角蛋白的最优工艺条件为:提取温度60 ℃,氢氧化钠浓度9%,料液比1:12.5。鱼鳞角蛋白的紫外吸收峰分别在218.2、280.4 nm处,SDS-PAGE电泳显示鱼鳞角蛋白的表观分子量约为48 kDa,红外结果显示角蛋白的二级结构为α-螺旋,氨基酸组分的特征与羊毛角蛋白基本一致。     

羊毛角蛋白的提取方法

采用3种不同的工艺提取羊毛角蛋白,并对各种工艺下羊毛的溶解率、角蛋白溶液的质量分数、角蛋白的分子结构及溶液稳定性等做了对比测试和分析,以选择一种较合理的提取羊毛角蛋白的工艺,达到有效利用羊毛资源的目的。实验结果表明,采用尿素/硫化钠/十二烷基硫酸钠(SDS)工艺溶解羊毛,溶解率高达48.48%,角蛋白溶液的质量分数为1.59%。红外光谱分析表明,3种工艺提取出的角蛋白的分子结构基本相同;与羊毛纤维相比,提取的角蛋白中不仅存在α-螺旋和β-折叠构象,而且存在无规卷曲构象。尿素/硫化钠/SDS工艺提取出的角蛋白溶液的稳定性较其他2种工艺提取出的角蛋白溶液好。因此,尿素/硫化钠/SDS工艺是一种较好的溶解羊毛的方法。     

羊毛角蛋白的提取及其成膜性

摘 要：本研究采用氧化-还原两浴两步法溶解羊毛,从中提取出角蛋白,羊毛溶解率达87%,同时提取的角蛋白有较高的分子量,主体分布在45-60kDa。红外光谱(FTIR)和热重分析(TGA)测试结果表明,提取所得角蛋白的特征官能团与羊毛基本相同,热稳定性亦无明显变化。将壳聚糖按不同比例加入角蛋白中,可制得具有一定机械强度的复合生物膜。对生物膜进行接触角和强力测试发现,断裂强度随着壳聚糖含量增加而增大,但其亲水性随之降低。     

超声波处理对兔毛角蛋白组成与结构的影响

针对化学试剂或高温处理促进二硫键断裂但导致酰胺键水解生成小分子多肽的问题,采用超声波辅助还原法提取了兔毛角蛋白,并使用蛋白质电泳仪、红外光谱仪、荧光光谱仪和粒度分析仪等研究了超声波处理时间对兔毛角蛋白的氨基酸组成和各级结构的影响.结果表明:随着超声波处理时间的增加,兔毛角蛋白的氨基酸组分没有发生变化,但氨基酸含量降低,...     

不同提取方法对粳米淀粉结构的影响

本实验从淀粉形态学、直链淀粉含量、支链淀粉分子量和支链淀粉侧链分布等方面研究碱法、酶法、SDS结合超声波法提取对粳米淀粉结构的影响.得到以下结论:碱法提取对粳米淀粉结构影响最大,其次是SDS结合超声波法,酶法提取影响最小;与酶法提取的支链淀粉相比,碱法和SDS结合超声波法提取的支链淀粉分子量有所下降,并且侧链中长B链含量下降,而中B链、短B链和A链的含量增加.     

蛋壳膜中美容活性物质的提取与应用

从禽蛋副产物高值化利用的角度出发,介绍了蛋壳膜中的美容活性物质透明质酸、胶原蛋白、硫酸软骨素、角蛋白的基本性质、提取方法及在美容方面的应用,以期为禽蛋加工中产生的大量副产物-蛋壳膜的高值化开发和利用提供一定的依据。     

不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响

目的 探究不同处理方式对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响。方法 采取碱解法、酶解法、蒸汽爆破法、还原法4种处理提取猪毛角蛋白,研究不同处理对猪毛溶解率和可溶性蛋白含量以及角蛋白功能特性的影响。结果 碱解和蒸汽爆破处理下猪毛溶解率较高,均为65%左右,而还原法处理的可溶性蛋白含量较高,为165mg/g左右;不同处理对猪毛角蛋白的功能特性影响差异较大,溶解性和持水性较好的分别是碱解和蒸汽爆破处理得到的角蛋白,而还原法提取出的猪毛角蛋白持油性、冻融稳定性、乳化性及乳化稳定性较好。结论 各处理方法均有利弊,需要根据角蛋白的用途选择合适的提取方法。本研究为猪毛角蛋白的提取及猪毛的充分利用提供了一定理论参考。     

水解胶原蛋白及其表征的研究进展

本文简单介绍了胶原蛋白的结构和用途，总结了提取胶原蛋白的方法。归纳了胶原蛋白的结构表征方法，阐述了胶原蛋白分子量的测定方法，为胶原蛋白的应用提供了一定的依据。最后，本文还对胶原蛋白分子量的控制进行了展望。