酶制剂用于含铬革屑提取胶原水解物的研究

研究了AS1.398中性蛋白酶、2709碱性蛋白酶、工业胰酶从经碱处理的含铬革屑中提取胶原水解物各因素的影响,如酶用量、pH和温度对胶原水解物提取率的影响,分别找出了3种酶提取胶原水解物的最适条件,测定了最适条件下所提取胶原水解物的蛋白含量、铬含量和灰分含量,并对3种酶的适用性进行了比较。结果表明:3种酶在各自的最适条件下所提取的胶原水解物蛋白含量、铬含量和灰分含量相近;AS1.398中性蛋白酶和工业胰酶较适合用于含铬革屑的胶原水解产物提取,其最高胶原水解物提取率分别为24.40%、25.07%。     

革屑提取胶原蛋白制备含氨基酸水溶肥的研究

以废弃革屑为原料,采用氧化钙水解革屑提取胶原蛋白,采用硫酸将胶原蛋白水解成便于植物吸收的氨基酸和小分子肽,螯合金属铁、锌、铜、锰,制备了微量元素型含氨基酸水溶肥料。硫酸的最佳水解工艺为:水解温度110℃,硫酸用量为胶原蛋白的1.25倍,水解率可达91%。液体中游离氨基酸总量为231g/L,高出行业指标131%。制备的微量元素型含氨基酸水溶肥料符合液体产品的技术指标和重金属限量要求。     

利用氧化钙从含铬革屑中提取胶原水解物的研究(Ⅱ)

利用CaO从含铬革屑中提取胶原水解物。研究了不同反应条件对胶原水解物分子质量的影响,并对反应条件为CaO用量6%(按含铬革屑质量计)、反应温度61℃、反应时间1h时所提取的胶原水解产物,进行了红外及DSC等分析。结果表明:胶原水解物与Ⅰ型胶原相比,三股螺旋结构解开,构象改变,从有序结构变为一种无序状态。     

果酸钙合成条件的研究

用正交实验确定了合成果酸钙的投料摩尔比为碳酸钙：柠檬酸：苹果酸=8：2：5。反应温度为50℃,投料顺序为将碳酸钙粉加入到柠檬酸与苹果酸的混合溶液中,加水量为反应原料质量总和的2倍,用该方法合成的果酸钙,钙含量适中,溶解度较高。     

果酸钙合成条件的研究

用正交实验确定了合成果酸钙的投料摩尔比为碳酸钙：柠檬酸：苹果酸=8：2：5,反应温度为50℃,投料顺序为将碳酸钙粉加入到柠檬酸与苹果酸的混合溶液中,加水量为反应原料质量总和的2倍,用该方法合成的果酸钙,钙含量适中,溶解度较高。     

革屑提取胶原蛋白制备含氨基酸水溶肥的研究北大核心

以废弃革屑为原料,采用氧化钙水解革屑提取胶原蛋白,采用硫酸将胶原蛋白水解成便于植物吸收的氨基酸和小分子肽,螯合金属铁、锌、铜、锰,制备了微量元素型含氨基酸水溶肥料。硫酸的最佳水解工艺为:水解温度110℃,硫酸用量为胶原蛋白的1.25倍,水解率可达91%。液体中游离氨基酸总量为231g/L,高出行业指标131%。制备的微量元素型含氨基酸水溶肥料符合液体产品的技术指标和重金属限量要求。     

蒜头果种子中水溶性蛋白的提取及其抗氧化性

采用饱和(NH4)2SO4法对蒜头果种子中水溶性蛋白进行逐级分离,并测定其体外抗氧化活性。结果表明:60%⁸0%饱和度的(NH4)2SO4对蒜头果种子中水溶性蛋白的分离效果最好,同时各级盐析蛋白组分均对超氧阴离子(O2-·)、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和羟自由基(·OH)有不同程度的清除能力,其中以40%80%饱和度的(NH4)2SO4对蒜头果种子中水溶性蛋白的分离效果最好,同时各级盐析蛋白组分均对超氧阴离子(O2-·)、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和羟自由基(·OH)有不同程度的清除能力,其中以40%⁶0%、60%60%、60%⁸0%和80%80%和80%¹00%3个(NH4)2SO4饱和度段的效果最为明显。结合十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)图谱分析,分子质量为30.0 kDa和60.0 kDa左右的2种蛋白可能在蒜头果种子水溶性蛋白的抗氧化反应中发挥着重要作用。     

女贞果天然红色素提取条件研究

用正交实验探讨女贞果天然红色素的最佳提取工艺条件,研究结果表明:70℃条件下,用25倍于果皮重的水回流2次,时间为2h/1.5h的效果最佳     

氢氧化钠水解铬革屑提取水解胶原的研究

根据胶原提取率确定氢氧化钠水解铬革屑的最佳条件,系统考察了预处理时间、NaOH用量、水解时间和温度对提胶率的影响,用正交试验优化了NaOH水解铬革屑的条件,其最佳水解条件为：预处理时间12h,氢氧化钠8％,水解时间4h,温度120℃,此条件下提胶率可达88．98％。测定了不同条件下水解产物的理化性质,剖析了高效率分离铬和水解胶原的必要条件。     

酶法制备沙漠果蛋白ACE抑制肽工艺的研究

在单酶筛选和单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化沙漠果蛋白血管紧张素转换酶抑制肽(ACEIP)酶解制备的技术条件,主要研究了酶解时间、酶解温度、初始p H及底物浓度四个因素对酶解工艺条件的影响。以ACE抑制率为响应值,确定碱性蛋白酶的最佳酶解条件为:酶解时间114 min,酶解温度57℃,初始p H10,底物浓度3.24%,酶添加量2000 U/g,此时ACEIP抑制率为69.83%。本研究可为沙漠果蛋白的高效利用奠定基础。     

酶法制备沙漠果蛋白ACE抑制肽工艺的研究

在单酶筛选和单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化沙漠果蛋白血管紧张素转换酶抑制肽(ACEIP)酶解制备的技术条件,主要研究了酶解时间、酶解温度、初始p H及底物浓度四个因素对酶解工艺条件的影响。以ACE抑制率为响应值,确定碱性蛋白酶的最佳酶解条件为:酶解时间114 min,酶解温度57℃,初始p H10,底物浓度3.24%,酶添加量2000 U/g,此时ACEIP抑制率为69.83%。本研究可为沙漠果蛋白的高效利用奠定基础。      

碎米果色素提取及其性质研究

以民族药碎米果为材料,对其紫红色素的提取条件及理化性质进行研究.结果表明碎米果色素提取的最佳条件:无水乙醇,浸提温度60℃,浸提时间1h.碎米果色素在自然光照下稳定;在强酸性(pH≤3)时呈现鲜艳的紫红色,在微酸近中性时变浑浊.高锰酸钾、苯甲酸钠对碎米果色素具有增色作用;亚硫酸钠、Vc、柠檬酸、EDTA对其具有减色作用.金属离子Ca2+,Mn2+,Zn2+,K+,Na+,Fe2+,Mg2+,Cu2+,Sn2+,Co2+,Al3+,Pb2+等对碎米果色素具有一定的护色作用;其中,Fe2+的护色作用最显著;Fe3+影响色素稳定性.     

月季果黄酮的提取及抑菌作用研究

用乙醇从不同品种的月季果中提取黄酮,采用滤纸片法对黄酮抑菌作用进行研究,采用二倍稀释法测定最低抑菌浓度。月季果黄酮体外抑菌试验显示,不同品种月季果黄酮对大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、酿酒酵母、青霉菌均有抑制作用。对于大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌三种细菌,红帽子月季果黄酮的抑菌效果最强;对于酿酒酵母和青霉菌,恋情火焰月季果黄酮的抑菌效果最好;对所有供试菌,矮仙女月季果黄酮的抑菌效果几乎都是最差的。最低抑菌浓度的结果与抑菌圈法结果一致。     

黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂制备工艺研究

优选黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂的制备工艺。以泡腾颗粒的成型率、吸湿性、溶化性、流动性及口感为考察指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优选颗粒剂的辅料及其配比、用量和最佳制备工艺,并对泡腾颗粒剂原花青素的含量等进行考察。最佳制备工艺为:稀释剂采用乳糖+甘露醇,乳糖与甘露醇配比1∶1(质量比),浸膏粉用量为颗粒剂质量的2%,酸碱崩解剂的质量比为1∶1.5,酸碱崩解剂的用量为颗粒剂质量的35%,包合碳酸氢钠的聚乙二醇6000与碳酸氢钠的质量比为0.3∶1,黏合剂为10%聚维酮K30的无水乙醇溶液,甜味剂为颗粒剂质量0.4%的甜菊糖,润滑剂为聚乙二醇6000粉末。结果表明,优选出的黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂的制备工艺稳定可行,研究结果为上述泡腾颗粒剂的工业化生产提供试验依据。     

女贞果天然红色素的提取研究

对女贞果红色素的提取工艺及基本性质进行了初步研究。结果表明,女贞果红色素提取工艺简单,且耐热、耐光性较好,是一种值得开发的色素。     

胭脂果黄酮提取工艺及抗氧化性研究

以胭脂果果实为原料，通过提取纯化得到其中的总黄酮，并研究胭脂果黄酮的体外抗氧化活性。经过分离纯化得到的胭脂果黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH）、羟自由基（OH-）和对金属离子的螯合作用均呈现出较好的抗氧化效果。研究结果表明，胭脂果黄酮具有较好的抗氧化能力，是一种优质的天然抗氧化物质。     

响应面分析法优化干椰纤果制备工艺

通过单因素及响应面试验探讨羧甲基纤维素钠(CMC)真空渗透条件和热风干燥条件对椰纤果的复水性、复水后的质构等的影响。结果表明：采用CMC真空渗透处理可以改善干椰纤果的复水比、复水后的硬度和弹性。影响干椰纤果复水性质的因素主要是CMC质量分数、固液比、干燥温度、真空渗透时间,干椰纤果制备的最佳工艺条件为：CMC质量分数0.90%、固液比1:2、真空渗透时间4.5h、干燥温度60℃。     

费约果叶片总黄酮的提取工艺研究

研究费约果叶片总黄酮提取工艺,优选最佳提取条件。以提取率、总黄酮收率和总黄酮纯度为指标,采用单因素试验法,考察提取溶剂、提取温度、提取时间和提取次数对费约果总黄酮收率的影响,再进行正交试验,优选出最佳提取工艺条件。最佳总黄酮提取工艺:90℃条件下,将费约果叶片粉用水回流提取3次,每次2 h,料液比分别为第1次1∶10(g/m L),第2次、第3次料液比为1∶5(g/m L)。提取率、总黄酮收率、总黄酮纯度分别为:16.23%、6.90%、42.51%。     

溶剂提取蓝莓果渣中总黄酮的研究

研究了从废弃的蓝莓果渣中提取总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,实验结果表明:乙醇为最佳的提取溶剂,最佳提取条件为:60%乙醇为提取溶剂,按照1∶18的料液比例,在80℃条件下回流提取3h。经实验验证得出,此条件下蓝莓果渣的总黄酮提取率可达5.8%。      

微波辅助提取刺玫果果胶工艺研究

采用微波辅助提取刺玫果果胶。以刺玫果果胶得率为考察指标对微波辅助提取工艺条件进行了优化,确定了盐酸为萃取剂的果胶最佳提取工艺:料液比1∶40(m/v)、提取液p H1.5、提取温度80℃、微波功率500W,微波提取时间40min、微波提取3次,在此工艺条件下,刺玫果果胶得率为0.787%。结果表明,微波法可用于刺玫果果胶的辅助提取。