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<正> 免疫球蛋白是组成免疫系统重要部分的蛋白质。它的功能类似于抗体,当外来物质(抗原),比如传染性细菌,侵入身体时,身体便会产生这种蛋白质。免疫球蛋白存在于牛奶的乳清、人体血清及其他人体体液内。牛初乳含有丰富的免疫球蛋白,它们可以为新生牛犊提供足够的被动免疫保护,抵御微生物感染。牛初乳采集、提纯在新西兰等国家早已实现商业化并且越来越多地应用于保健食品和功能性食品中。 相似文献
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牛初乳成分、性质及其产品研制 总被引:6,自引:1,他引:6
1.前言牛奶乳是指奶牛产犊后了天内所分泌的乳,又称血乳或胶乳。近年来研究表明,初乳含有很高的蛋白质,尤其其中免疫球蛋白和白蛋白含量多,易受热凝固,因此不能作为乳品厂一般的原料乳。现代科学已证实,牛初乳中具有很高含量的免疫球蛋白、牛磺酸、生长促进因子等活性物 相似文献
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《宠物世界(猫迷)》2017,(8)
正夏天就要清清爽爽过!干燥炎热的夏天中,平时最讨厌喝水的猫主子们容易遭遇缺水危机。想要拯救水分摄取不足的猫咪?这些必须要提前准备好!原味猫布丁CIAO/22元由乳糖含量不到1%的新鲜牛奶为原料精制而成,含有满满的水分和钙质等营养元素,能让猫咪在补充水分的同时享受牛奶的美味,同时又不会出现肠胃不适的问题。小杯正好是猫咪一顿的食量,既方便喂食,又干净卫生。 相似文献
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胃溃疡是一种常见病。长期以来,人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区。 牛奶疗法 近年研究表明,胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃酸分泌增加30%,因而不利溃疡愈合。 相似文献
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牛奶中含有易被人体吸收的Ca。每天饮用500mL牛奶,可满足人体每天所需Ca量的70%以上,牛奶中丰富的Ca,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少50%,对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用,还可防止血压升高。 相似文献
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具有抗菌保健功能的牛奶丝纤维 总被引:3,自引:0,他引:3
牛奶营养丰富,含有高级脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B,它们能滋润肌肤,保护表皮,防裂、防皱,使皮肤光滑柔软白嫩,从而起到护肤美容作用.想一想每天沐浴在乳白色的牛奶汁液中,人类的皮肤该会多么光洁美丽.现在我国研制成功的牛奶丝纤维能帮我们实现这一梦想. 相似文献
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炎热的夏季过去了,秋天又是脂肪容易堆积的季节,在此有12种食品让你吃出线条来。牛奶:牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。 相似文献
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乳铁蛋白是天然存在于人乳或牛奶中的一种含铁糖蛋白。据测定,人乳中乳铁蛋白的含量约为同量牛奶的10倍!营养学界认为,乳铁蛋白的主要作用是抗菌、抗病毒、消炎及增强机体免疫力等。这就是母乳喂养的婴儿不易生病的原因,母乳中含有的乳铁蛋白是优异的“天然抗菌蛋白”。早在20世纪40年代,西方研究人员在分离牛奶中的蛋白质类成分时,发现有一种浅红色的物质, 相似文献
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秋日来临,笔者听说有种火锅保证你百吃不厌、百吃不上火,而且是牛奶火锅!仔细一打听原来在广州有家"金悦客家皇",它的牛奶火锅据说既可饱口福又不会上火,同时还能润泽肠胃和滋润皮肤.让我们一同前往"侦察"一下. 相似文献
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健康饮食不是一件费劲的事,遵循九个小窍门,即能保证从冰箱取到营养、美味食品:乳品保证每天喝1 ̄2杯鲜奶。牛奶中含有大量的维生素D,含有1%或2%乳脂的牛奶比脱脂奶更好,虽然热量稍高,但乳脂中的一种叫做CLA的物质能帮助消耗更多热量。把冰箱中部留给乳制品,如酸奶与奶酪。酸奶 相似文献
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~~让更多的贫困人群能喝上安全合格的牛奶——在“喝牛奶送健康”——世界牛奶日公益慈善活动上的讲话$中国人口福利基金会!常务副会长@吴景春 相似文献
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