美国内战时期的日常饮食(3)

正本文前两部分介绍了美国内战时期北方军队的动员扩充、军营及训练营里的生活,本篇将呈现战役期间的饮食以及蔬菜,尤其是洋葱的供应——战役期间的饮食(续)步枪和大炮的弹药不是每天都能派上用场,可士兵们的肚子却是一天也离不开口粮。为了满足士兵们最基本的需求,向军队运输的各类物资当中,口粮自然要占据最重要的地位,各种补给品从华盛顿源源不断地通过水路运到约克河与詹姆斯河之间的     

美国内战时期的日常饮食(续1)

本文第一部分分4篇介绍北方军队动员扩充及口粮标准,军营及训练营的生活,战役期间的饮食、蔬菜与洋葱供应,南方叛军的饮食。本文第二部分接着呈现南北战争双方的饮食情况,本篇关注冬季军营的饮食.     

堑壕里的味道——一战时期美军的日常饮食(下)

正本文前两篇介绍了一战美军奢侈的口粮标准、口粮分类,还有美军士兵离不开的咖啡,本篇接着介绍口粮中蔬菜、肉类、烟草、糖果的供应,以及美军参加一战的付出与收获——蔬菜、肉类和就地采购任何时代供应给军队的口粮都必须尽可能地避免腐烂变质的风险,除了这个最基本的要求,远离家乡和亲人奔赴欧洲参战的美国远征军对于保持食物原有风味儿也有着较高的期望。所幸那些忙得不可开交的军需官们也没有让大家失望,他们采购的食品基本上都是些极其耐得住时间考验的品种,味道也不算坏:腌过的咸肉,脱水的蔬菜干和水     

血海鲸波——捕鲸枪发展史(中)

<正>本文上篇呈现了捕鲸枪诞生的历史背景及3款回旋式捕鲸枪。本篇呈现19世纪中叶,美国迎来捕鲸业的颠峰时期,新型捕鲸枪层出不穷,捕鲸枪进入肩射阶段——19世纪中叶捕鲸枪进入肩射阶段美洲大陆捕鲸业兴起于殖民时代。早在1620年,英国探险家就在美洲大陆东北部的科德角附近发现大批鲸鱼。到18世纪,欧洲对鲸鱼产品的需求越来越大,而沿海的鲸鱼却已被捕光。各路资     

英国内战时期饮食漫谈(上)

正1642～1651年,英国议会派与保皇派之间发生了一系列武装冲突及政治斗争,最终议会派赢得了胜利,在身穿红色制服的新模范军基础之上逐步发展起来的英国陆军由此开始走上历史舞台。这一内战期间,双方军队的日常饮食怎样?战俘及编外人员的饮食又是怎样?本文为我们揭示——内战前的英国17世纪初期的欧洲大陆并不宁静,"三十年战争"(反对欧洲历史上统治领域最广的哈布斯堡王朝的欧洲列强与哈布斯堡王朝为了争夺欧洲霸权,从1618年开始爆发冲突,直至1648年才宣     

不堪回首的冬夜—— 抗美援朝战争期间的饮食保障美国篇(中)

丰富多样的新鲜食品(续) 供应给美军的蔬菜品种有很多,菜单上的标准蔬菜包括新鲜卷心菜、胡萝卜、脆芹菜、洋葱和土豆,都是相对来说比较适合储存运输的品种.水果有新鲜的苹果、桔子和柠檬,这几种水果不仅含有丰富的维生素,在野战厨房也能派上用场,其中柠檬在野战厨房的用途最为广泛,既能当作各种菜品的装饰点缀,还可以为烘焙和烹饪提供...     

堑壕里的味道——一战时期美军的日常饮食(中)

正本文上篇介绍了一战时期美军奢侈的口粮标准及口粮分类中的驻防口粮、行军口粮、储备口粮、野战口粮、菲律宾口粮等,本篇接着介绍另一种口粮——应急口粮,以及为应对化学毒剂污染的密封口粮、美军士兵离不开的咖啡——应急口粮来到机枪、大炮和堑壕主宰的欧洲西线战场,士兵们的日常饮食当然不能像在美国本土那样轻松愉快,不过只要     

英国军队在1812年战争期间的日常饮食(2)

正本文第一部分介绍了1812年战争时期英军的饮食标准及肉类供应,本部分则呈现面包供应、军队的伙食团、餐桌及餐具——肉类供应(续)除了牛肉之外,猪肉在英国军队里也很受欢迎,士兵们吃进肚子里的咸猪肉有不少都是加拿大本地供应的,极大地减轻了英国本土面临的后勤压力。精于算计的理查德·卡特莱特曾经仔细评估过当时一桶咸猪肉从购买原料直到最终投入市场所付出的成本。考虑到生     

英国军队在1812年战争期间的日常饮食(1)

正美国独立后对土地和财富的渴望愈发贪婪,不断向外扩张领土,英国便展开针锋相对的遏制,1812年战争最终在两国之间爆发。本文将分四部分介绍1812年战争时期英国军队的日常饮食。第一部分呈现战争的背景、英军的饮食标准以及肉类供应——民意汹涌引发的战争1781年的秋天,北美殖民地爆发的独立战争已经持续了6个年头,策动"叛乱"的美国人在法国人的大力支援下已经逐渐掌握战场上的主动权,形势对于英国军队愈发不利,约克镇战役的失败成为压垮英国人战斗意志的最后     

美国内战时期的 日常饮食(续6)

正本文前五部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术"及毁誉参半的脱水蔬菜,本篇呈现供应和分配的问题与连队的"小金库"——供应和分配的问题与连队里的"小金库"士兵们只有先吃饱肚子才有力气上阵厮杀,对于这一最基本的生存需求,任何一方都不能不慎重对待。按照当时的生活水准看,联邦军队在开战之初发布的口粮供应标准慷慨     

美国独立战争时期的英军饮食(4)

<正>本文前三部分介绍了美国独立战争的背景,英军口粮的供应、种类和标准,口粮质量不高的原因,以及英军指挥官因口粮供应不及时而不得不改变作战行动的困扰。本部分呈现就地取材的面粉、鲜肉,牲口的口粮及必不可少的燃料供应——就地取材的面粉和鲜肉既然来自海外的补给不那么可靠,口粮储备也经常下降到令人担忧的水平,英国的将领们可不敢像某些军粮供应总监吹嘘的那样完全不依赖北美大陆,还是会尽可能地想办法让军队就地筹措粮食,哪怕是花大价钱也在所不惜。     

美国内战时期的 日常饮食(续10)

正本文前九部分介绍南北战争时期双方冬季中军营饮食、感恩节的由来与饮食、口粮的烹饪"艺术"及毁誉参半的脱水蔬菜、口粮供应和分配问题与连队的"小金库"、战争中的随军商贩。本篇继续呈现战争中的随军商贩、改变命运的燕麦及最后的牛肉盛宴——战争中的随军商贩(续3)团里的军官们在随军商贩的人选方面拥有决定性的话语权,这种情况让国会很不放心,认为军官们很有可能在巨额利益的诱惑面前败下阵来,有可能从中捞一把好处。而撤换随军商贩的权力又被团长一手掌握,     

美国内战时期的 日常饮食(续5)

正本文前四部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术"及毁誉参半的脱水蔬菜,本篇继续呈现毁誉参半的脱水蔬菜——毁誉参半的脱水蔬菜(续)到了1861年,一位在美国民众中极具影响力的陆军重量级人物也开始为脱水蔬菜的宣传推广工作摇旗呐喊,这就是乔治·麦克莱伦(美国军     

欧洲快速反应部队呼之欲出

2000年11月20日,欧盟15国国防与外交部长聚会布鲁塞尔,一致同意在2003年前建成一支6万人的欧洲快速反应部队,从而使欧盟在建立独立军队的道路上迈出了坚实的一步。组建背景冷战结束唤醒了欧洲独立意识冷战时期,西欧为了对抗前苏联及华约组织,在很大程度上依附于美国及以美国为中心的北约组织。     

掀起你的“盖头”来——中国歼-20的技术分析

世界上曾经有很多航空强国,二战前的欧洲诸工业国和日本、美国、苏联都在航空技术上颇有成就。二战后,美国、苏联、英国、法国、加拿大、瑞典、意大利、瑞士甚至阿根廷都研制了自己的一代机。在二代机时期,这个阵营有美国、苏联、法国、英国、瑞典;在三代机时期,多数欧洲国家已经无力独自研发战斗机,     

美国内战时期的日常饮食(续4)

正本文前三部分介绍南北战争双方冬季军营的饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪"艺术",本篇继续介绍口粮的烹饪"艺术"以及毁誉参半的脱水蔬菜——性命攸关的口粮与烹饪的"艺术"(续)联邦军队的日常生活主要由陆军部下属的军需局、给养局和军医署这3个政府机构来照顾。除此之外,成立于1861年6月18日的美国卫生委员会也给予士兵极大的帮助。这个民间机构以克里米亚战争时期设立的英国卫生委员会为参考对象,吸取英国人在克里米亚战争期间的经验教训,从美国内战爆发之初就投入大批的人力物力帮助联邦军队照顾士兵的生活。     

与剑同辉:中世纪欧式大刀

正提到中世纪时期流行于欧洲的冷兵器,人们首先想到的必然是西洋剑。从罗马短剑到法国骑兵剑,从德国双手大剑到英格兰笼手剑,各类剑占据了欧洲大陆冷兵器的半壁江山,而欧式大刀却很少被提及。这是因为,欧式大刀的古董实物及文献资料存世很少。即使如此,并不意味着大刀在欧洲冷兵器发展史上未有一席之地。在11~16世纪,曾出现过欧式大刀的辉煌——     

英国军队在1812年战争期间的日常饮食（3）

正本文前两部分介绍了1812年战争的背景、英军的饮食标准、肉类供应、面包供应、伙食团、餐桌及餐具等内容,本部分将继续呈现餐桌及餐具,并带您了解维持士气的法宝——酒类的供应……餐桌及餐具(续)能给8个人做一顿饭的大铁锅容量为4加仑(18.2升),称其为两侧有提     

火神发动机可靠性与安全性保证措施

火神/HM60发动机研制最重要的准则是可靠性、安全性及成本。火神/HM60是完成商业任务及载人飞行任务的欧洲新型运载火箭阿里安的动力装置。本文主要介绍如何从方案阶段开始就考虑安全和可靠性准则,特别是如何将从欧洲(阿里安)及美国(J-2、SSME)学得的知识用于 HM60低温发动机主要组合件的设计和试验计划的。     

美国独立战争时期的英军饮食(3)

<正>本文前两篇介绍了美国独立战争的背景,英军口粮的供应、种类和标准,以及口粮质量不高的部分原因。本篇接着介绍英军口粮质量不高的另外一些原因,以及英国军官因口粮供应不及时而不得不改变作战行动的困扰——不尽人意的食品质量(续)美国独立战争时期,英军许多食物是毁于老鼠和其他害虫,还有不少应该怪罪那些惟利是图的食品承包商,他们的口粮外包装太过简陋,难以经受住海上航行期间不断的颠簸以及到港后粗暴的卸载和搬运。纽约的军粮供应官也表示,装硬饼