波菜——护眼

老年人吃波菜还有护眼作用吗？YES 对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。上海第六人民医院营养科主任医师徐辉指出，多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性病变与老化而导致的眼盲症或视力下降。     

爱护眼睛7种水果推荐

<正>随着人们日常面对科技产品的增多,眼睛受到的压力也越来越明显,这时候应该更加注重眼睛的保护。水果能够起到护眼的作用,以下为你推荐7种包含护眼所需营养的水果!1.香蕉香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样可引起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼睛的不适症状。所以,美眉要注意,用眼过度时就吃根香蕉,这样可通过饮食增加营     

眼干眼涩,11种食物健康保护眼睛

正电脑族总是对着电脑,用眼过度是常有的事,眼睛是心灵的窗口,保护眼睛非常重要。那你们知道生活中哪些食物适合用眼过度的人吃呢?1.动物内脏动物内脏是很好的护眼食物,因为当中含有丰富的维生素A,可以帮助眼睛维持正常的生理机能,防止眼睛出现疲劳、干涩的症状。2.玉米玉米中富含叶黄素和玉米黄质,具有较强大的抗氧化作用,能保护黄斑中的感光区域,还能够保持视觉的灵敏和清晰,防止视力进一步下降。     

电脑族护眼8大食物

办公室上班族一般每天都对着电脑,长期对着电脑对我们的眼睛伤害是很大的,会导致眼睛干涩、视力下降。通过饮食可以在一定程度上缓解电脑族的视疲劳,我们来看看对上班族眼睛有益的一些食物。保护上班族、电脑族眼睛的8种食物。1.菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。2.西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维生素C的作用,烹煮过程中不易破坏。     

人体十二大器官最爱的食物

正吃饭时,还在遵照自己的口味选择食物吗?其实,你应该听听来自体内器官的"呼声"。近日,美国MSNBC网站为读者提供了一份"器官食谱",告诉你各个器官最爱哪种食物。1.眼睛——鸡蛋。蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,只要5个星期,就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更好。     

最适合女人的七种早餐食物

<正>1.香蕉:香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗。2.菠菜:菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——     

餐桌上的美容菜

保持肌肤美丽,不见得一定要用价格昂贵的护肤品。吃对食物能从根本上改善肌肤健康。1.菠菜菠菜富含膳食纤维,能增加胃肠蠕动,促进体内毒素排出,从而使得皮肤水润、光泽。菠菜还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素,能让眼睛看起来更明亮。此外,菠菜中富含铁,可令人面色红润。菠菜吃法随意,可凉拌、清炒、配菜或烧汤。     

对眼睛最好的3种食物

正现在的年轻人都是手机不离手,再加上电脑,对眼睛非常不好,所以我们平时一定要常吃护眼睛的食物。而眼睛最喜欢黄、绿、紫三种颜色的食物,如果眼睛不好,就可以在平常适当多吃点这些颜色的食物。绿色绿色食物,比如深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等,玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富,胡萝卜素没有维生素A的毒性。即便从蔬菜水果中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,     

叶黄素酯复合果蔬汁护眼效果测试

为探究某品牌叶黄素酯复合果蔬汁饮料是否是一种能有效缓解视疲劳、改善眼睛健康状况的机能性护眼产品,招募30名眼睛易疲劳者参与受试和测试,实验周期为4周,每天分上午和下午各受试50mL某品牌叶黄素酯复合果蔬汁饮料1瓶。每周进行1次问卷调查,在受试前和4周受试结束后,分别在上海某医院对眼睛疲劳度相关指标进行测试与分析。结果表明:受试人员的总体平均疲劳度在使用护眼饮前为3.66,使用护眼饮后为2.64,明显下降,使用护眼饮后单眼及双眼调节灵敏度都显著增强(P0.001),双眼相对调节测量结果差值增加,80%以上的受试对象的泪液分泌量增加。结论:此款护眼饮确实有一定的护眼功效。     

韩国研发出叶黄素强化鸡蛋生产法

正食品伙伴网讯8月23日,据韩媒报道,韩国农村振兴厅利用菠菜梗等商品性较低的菠菜副产品研发出含有叶黄素的鸡蛋生产法。农村振兴厅称,将菠菜副产品制成饲料添加剂让鸡食用,可生产出营养、品质良好的"叶黄素强化鸡蛋"。菠菜中含有的黄色叶黄素类胡萝卜素色素具有较强的抗氧化作用,能抵御自由基在人体内造成细胞与器官损伤,保护眼睛内部,还有预防乳房癌、结肠癌、肺癌等多种癌症的效果。     

春季养肝护眼的5个妙招

正春季是一个养肝护眼的季节,专家提醒,四季的养生都需要遵照自然规律,肝脏"性喜条达","入青色",所以在春天里减少疲劳,身心舒展,保护眼睛,进食青色的食物,都可以让肝脏和眼睛互为滋养,相得益彰。那春季如何养肝护眼呢?     

日常生活中的营养佳品

正如果提到补钾,你想到的是香蕉;说到护眼,你第一反应是胡萝卜,那说明你对食物营养有一定的了解,但并不深入。土豆和芋头比香蕉更补钾。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。     

5种元素让心脏更健康

合理的膳食搭配对心脏健康有着不可小视的作用。科学家在食物中发现了5种物质,能帮助你拥有强健的心脏。(一)钾:矿物质中名列榜首的“护心”元素它可以抑制心肌的兴奋性,控制心率;还可排出体内多余的钠,稳定血压,减轻心脏负担。苋菜、菠菜、甘薯、土豆、荸荠、慈菇、香菇、冬菇、蘑菇、豌豆、蚕豆和毛豆等蔬菜,香蕉、鲜枣、柑橘及橄榄等水果,都是钾的“富矿”。     

矿物质总动员之四 钾

钾在人体中含量很高,是除了钙和磷之外的第三大矿物质元素,约占体重的0.2%~0.35%,它广泛分布于肌肉、神经及血细胞中,是人体不可缺乏的矿物质。食物来源含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等,菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富,黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。     

【养生护眼】眼睛保健好醒脑明目精神好

<正>眼睛是人类心灵的窗口,是非常重要的器官,人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛来看这个美丽的世界。那么我们必须保护好这双心灵的窗户,醒脑明目精神好的眼睛保健五方法还不快学起!食养多吃用对眼睛对视力比较好的食物:桂圆肉、山药、动物肝脏、桑葚、红枣等等,也可用红枣、人参、枸杞、菊花、罗汉果泡茶饮用,都是具有明目养眼的作用。药养可以食用定志丸及杞菊地黄丸治疗,如果是出现近物很清楚、看远物则模糊,且伴有心悸、胸闷、易疲劳的人,可以食用定志丸缓解病情;如果是近视且眼前有黑     

叶黄素与免疫功能

叶黄素类(3.3-二羟基-α-胡萝卜素)是类胡萝卜素中的一大类,是一种萜类化合物,分子式为C40H56O2,分子量为568.85。对叶黄素化学结构的研究结果表明:它具有3个手性中心,故有8种立体异构体,有一个共同的基本结构——2个六元碳环由1个含十八碳原子的共轭双键的长链相联接。叶黄素广泛存在于植物中,如菠菜、甘蓝、桃子、芒果、木瓜、香蕉、土豆、菊花、金盏菊等等。在许多自然资源中(如高等植物的花瓣中),叶黄素是以酯的形式存在的,研究证实叶黄素酯在人体内能自动转化成为叶黄素。叶黄素对胚胎循环系统和血管区的发育具有促进作用,并且与导致…     

食物“护眼”明眸用汤喝出来

正近年来由于电脑的普及,近视眼、干眼症等眼睛的问题越来越多,很多人为了"明目"而经常摄入猪肝,理由之一是猪肝富含维生素A。可是,猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?有什么护眼的秘方呢?人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明,摄入β-胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。     

天然健视饮料的研制

我国的护眼食品蕴含巨大市场。本研究以富含类胡萝卜素的柑橘为基料,配以传统的明目佳品——决明子,引入微胶囊化叶黄素,并以蔗糖、柠檬酸、CMC-Na、黄原胶等为辅料,制成新型健视饮料。该产品营养丰富、风味独特且具有一定的明目保健功效,作为强化植物营养饮料在国内具有独创性,且能填补健视产品的市场空缺,很有开发前途。      

天然健视饮料的研制

我国的护眼食品蕴含巨大市场。本研究以富含类胡萝卜素的柑橘为基料,配以传统的明目佳品——决明子,引入微胶囊化叶黄素,并以蔗糖、柠檬酸、CMC-Na、黄原胶等为辅料,制成新型健视饮料。该产品营养丰富、风味独特且具有一定的明目保健功效,作为强化植物营养饮料在国内具有独创性,且能填补健视产品的市场空缺,很有开发前途。     

信息

美国医学家匹恩研究证实,吃香蕉和土豆等含钾丰富的食品,能明显降低脑溢血、脑栓塞以及肾脏的发病率。其它含钾丰富的食品也具有同样的作用。 含钾丰富的食物有:豆类、芋头、白薯、玉兰片、慈菇、苋菜、菠菜、香菜、香椿、冬菜、蘑菇、海带、紫菜、红枣、黑枣、核桃、莲子等。(允连)