“天环牌无公害猪肉全程质量控制”体系列入2005年国家农业科技跨越计划项目

根据江苏省农林厅向国家农业部申请将“无公害猪肉全程质量控制”列为2005年农业科技跨越计划项目，2004年11月2日，国家农业部专家组对“天环无公害猪肉全程质量控制生产技术体系试验示范”项目进行验收。经现场审查，质询、讨论，专家们认为：该项目建立了猪肉全程质量控制信息追溯系统，对兽药、饲料、屠宰、冷却、运输等质量关键控制点技术进行了组织和应用，     

2006年食品包装强推行“CQC”标准

所谓的“CQC”其实是中国质量认证中心的英文简称，是国家质量监督检验检疫总局设立的专业认证机构，与国外诸多知名认证机构有国际互认业务。CQC标志认证类型涉及产品安全、性能、环保、有机产品等，认证范围包括百余种产品。以前这个认证标准属于自愿性认证，而从今年起，这一标准将成为强制性标准。     

“食品/农产品加工全程质量安全控制”专题征稿

随着生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品安全和质量问题日益关注。食品安全问题不仅是食品领域教学、科研和生产企业的热点,也是社会热点!食品安全链涉及原料、加工、贮运、销售等所有环节。任一环节出问题都会影响最终产品。因此,食品质量安全控制需要从农田到餐桌的全程质量控制。鉴于此,本刊特别策划了"食品/农产品加工全过程质量安全控制"专题,由华南农业大学食品学院的杨公明教授担任专题主编,围绕《食品安全法》、《农产品安全法》等法律法规及其标准、食品安全质量控制理     

我国“苹果浓缩汁质量控制体系”通过鉴定

最近，《苹果浓缩汁加工全程质量控制体系研究与示范》成果通过专家鉴定。     

国产“芥末酱”的生产工艺

１ 前言 “日本青芥辣”被国人统称芥末酱,近年来这种产品在中国市场上热销。中国海岸线很长,从遥远的辽宁半岛到海南的“天涯海角”,盛产各类海鲜,芥末酱是海鲜的调味佳品,同时它还是佐食马肉的调味料。因此,为满足我国幅员广大的市场需求,开发芥末酱前景必将令人瞩目。芥末酱分“青芥辣”、“绿芥辣”、“芥末膏（酱）”等几种。青芥辣属高档产品,用纯辣根（部分水辣根）原料生产;绿芥辣属中档产品,用洋辣根加细芥粉生产;芥末酱为低档产品,可用纯芥粉或纯芥粉加少量洋辣根生产。本文主要介绍芥末酱的原料和生产工艺。２ 原料 …     

有机食品相关法规和认证制度

<正>国际有机农业和农产品的管理体系和法规目前为止主要分为3个层次:联合国层次、国际性非政府组织层次以及国家层次。联合国层次的有机农业和有机农产品标准目前尚属于建议性标准,是《食品法典》的一部分,是由联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)制定的。在整个标准的制定过程中,中国作为联合国的     

“纺织品质量、检测及标准研讨会”在京召开

锡莱亚太拉斯（SDLATLAS）公司于8月31日在北京举办了“纺织品质量、检测及标准研讨会”。本次会议旨在为纺织行业内从事质量标准、检测的机构与企业搭建一个沟通平台,及时了解和掌握国内外标准、检测的最新动态,相互交流国内外检测技术与先进经验,增进中国纺织行业的质量检测及标准工作。     

深化企业质量管理的“全过程”控制

企业生产的全过程是指从市场调查开始,经过产品开发设计,产品工艺准备,原材料采购,生产组织、控制、检验、包装入库到销售、服务等一系列过程。即构思、生产理想的产品,将产品推向社会,向用户提供使用价值。全面质量管理的基本方法就是全过程的质量管理,通过提高各个环节的工作质量,来保证产品的质量。一般而言,全过程的质量管理内容应当包括设计控制、制造过程、辅助过程、使用过程等四个过程的质量管理。     

为了走向国际——北京首届“金山杯”焙烤大赛在京举行

4月22日上午,由中华厨皇协会烘焙专业委员会主办的北京首届“金山杯”焙烤大赛在北京一轻高级技术学校举行,由北京中华厨皇协会副会长、烘焙专业委员会主任曹继桐先生致开幕词。大赛分为面包主题赛和西点艺术主题赛。     

苏酒旗舰企业联袂打造“一体两翼”研发高地——洋河、今世缘组建生物酿酒技术研究院

“江苏省生物酿酒技术研究院的筹建是江苏省委、省政府振兴苏北支柱产业的重要战略部署之一。总体目标是针对工业化、规模化条件下的白酒生产全过程质量控制关键技术瓶颈,重点建设生产过程关键工艺智能化、可控化技术研发设施,通过传统工艺经验分析和应用基础理论研究的紧密结合,解决生物酿造发酵、风味设计、质量控制等重大技术课题,为苏酒做大做强提供科技支撑”。     

赛多利斯成功举办“国内外食品安全标准及质量控制讲座”

为了帮助用户更好地理解食品安全的各种法规条例，并且了解世界上最先进且为各大跨国公司所采用的食品安全生产的管理方案，2008年6月11日，德国赛多利斯集团在上海举办了“食品安全标准及质量控制讲座”，来自欧洲冷冻食品领导厂商Frozen Fish International、蒙牛集团及德国赛多利斯专家分别进行了专题演讲，     

“新东方油墨”总裁樊家驹谈企业如何在竞争中立于不败之地

正随着商品化程度的提高,我国各行各业的竞争也愈演愈烈。以油墨行业为例,产能过剩,在市场的压力下利润空间不断遭受挤压,已成不争的事实。当今油墨市场,要立于不败之地,不仅要求企业在技术上不断创新和突破,适时推出满足客户需求的新产品,更需要有稳定的产品质量。品牌的后面是质量。而质量的提升,又往往涉及到企业管理的方方面面。     

“食品检测实验室质量控制与标准物质”专题征稿

在国际贸易日益活跃的今天,食品安全问题越来越引起世界公众的关注,科学的、客观的检测结果将会越来越得到法律和社会的认可,特别是检测限量越来越痕量化、超痕量化的情况下,如何按照国际通行计量溯源的规则保证食品检测质量的一致性和真实性是食品安全检测领域备受关注和需要解决的问题。鉴于此,本刊特别策划了"食品检测实验室质量控制与标准物质"专题,由中国计量科学研究院张庆合教授担任专题主编,围绕化学检验计量溯源和实验室质量控制(人员、仪器和设备、环境、测量方法)、实验室     

“饮料品质控制及检测分析”专题征稿函

饮料工业是我国食品工业的重要组成部分,与人民物质生活息息相关。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,对饮料的品质要求也在不断提升,好喝与安全已经成为一种潮流与时尚。近年来的塑化剂风波、勾兑门、农残门、致癌门等诸多事件或多或少地困扰着饮料行业发展,饮料品质安全问题越来越得到社会和广大消费者的关注。鉴于此,本刊特别策划饮料品质控制及检测分析专题,主要围绕饮料产业发展现状、饮料加工过程中质量控制与品质安全管理、饮料质量检测标准、饮料中有毒有害物质的检测方法、饮料包装材料等或您认为本领域有意义问题展开讨论,计划在2021年3/4月出版。     

“邦克牌”高级针织油

正德国科技·服务中国高性能油品=低运营成本Germany technology·serving China High performance oil=low operating costs公司简介:佛山市泓宝润滑油有限公司与德国祥利(香港)化工集团有限公司合作,专业生产高品质纺织机械润滑油,生产基地设于中国广东省佛山市,并在佛山市建有大型调配工厂,配备国际一流的全自动电脑控制生产装置,先进的灌装流水线及严格的检测监控系统,是具有大中型规模的现代化专业润滑油生产企业。德国科技,服务中国!本公司通过英国UKAS皇冠ISO9001-2008国际质量认证的要求,编号:063,     

全国服装标准化技术委员会秘书处为“利郎”进行专项培训

2012年4月13日至14日,利郎(上海)有限公司开展《L2品牌第一届供应商培训》系列活动,对其品牌供应商进行生产质量控制的专项培训。全国服装标准化技术委员会秘书处应其邀请对到会34家企业、80余学员进行国家标准、行业标准培训,获得良好反响。此次培训是L2品牌主办的第一届供应商培训。利郎(上海)有限公司张爱华总经理特别提出供应商注意以下问题:同款色差、衬衫领子起泡、起球严重、     

开创“绿色”新天地——中国绿色食品的发展及其前景

由于现代工业和现代农业发展带来的环境污染,使食品污染问题日益成为公众关注的焦点。随着经济的发展和公众环境意识的增强,公众的消费观念和消费行为正发生深刻的变化。在食品领域除满足温饱外,公众已开始追求安全、营养、高质的食品消费。为了实现这一目标,世界各国都在努力改善现代农业生产体系和现代食品加工方法,以努力协调环境-资源-食品-健康之间的关系。