厨房中的省之省心

吃到、喝到安全的美食、饮料,才是最放心,最省心的。看看瓶装饮料的成分说明,一定都是一串你记不住的化学名,说白了,这些所谓的饮料就是水和化学品勾兑的。不但有防腐剂,就连那些诱人的味道,也大多是化学成分的贡献。饭店里的鲜榨果汁,又浓又甜,其实,也离不开化学品的作用。所以,在家里自制果汁的安全性就大大提高了。所以,果汁,最好还是自己在家     

厨房中的省之省事

绞肉机很多人喜欢做饺子,包子等带馅的食物,尤其是北方人,更喜欢全家围坐在一起享受热腾腾的饺子。吃饺子容易,做饺子馅却是一个既费时,又费事的难事。有的人想去买绞好的肉馅,却又担心肉的质量;自己剁肉馅,感觉浪费时间。这时,绞肉机就成了你品尝美味的好助手。     

厨房中的省之省时

电压力锅对于难以煮熟的肉、骨头之类的美食,用燃气灶和普通的锅,动辄就需要两三个小时,让很多主妇头疼。所以,建议您在烹制这些难以煮熟的食物时,使用电压力锅,不但能最大程度地节省时间,而且,只要设定好程序,一切就基本OK了。电压力锅整体是由锅盖与外锅通过刚性连接而成,通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封,完成闭环式压力自动控制,从而准确地控制了锅胆内的压力,彻底解决了压力安全问题。还具备多重安全保护装置,包括控压技术、开合     

祖母的厨房

一天,路过北京的建外SOHO,见有家美式西餐店——"祖母的厨房",不禁让我想起了远在湖南的奶奶,以及她为儿时的我所烹制出的那些美食。从小我就爱吃奶奶做的辣椒炒肉和锅巴饭团。奶奶总爱折腾一些不一样的吃食,比如酒糟鸡肉、酒糟鸭肉等。     

摩登食尚·味美厨房

摩登厨房是个开放社交空间，与客厅融为一体，人们在这里制造美食，与家人聊天，款待宾客。”从前我们把最好的东西放在客厅；现在最好的设计在厨房中。”德国双立人事克斯股份有限公司总裁贺德坤先生如是说。     

摩登食尚·味美厨房

摩登厨房是个开放社交空间，与客厅融为一体，人们在这里制造美食，与家人聊天，款待宾客。”从前我们把最好的东西放在客厅：现在最好的设计在厨房中。”德国双立人亨克斯股份有限公司总裁贺德坤先生如是说。     

厨房 线条之美

现代风格的简单线条设计体现出了现代人崇尚时尚、简约生活的理念，大部分消费者家中都是简欧式装修风格，而创造这种风格不需要奢华，不需要过多装饰，不需要美轮美奂，仅是线条的勾勒，就可让你的厨房绽放出纯净的表情。这就是线条带给你的享受。     

小户型装修之厨房

近年来,随着生活方式的转变.厨房在家居生活中的重要性凸现。现今的厨房不仅仅是烹饪备餐的空间,且被赋予越来越多的功能:娱乐、聚会、交流情感。多功能已经成为我们对厨房的新要求。虽然,小户型的厨房受空间大小的制约,无法成为真正意义上的"家庭活动中心".但一个精致小巧.却又功能齐备的小厨房也是能带给你许多生活的喜悦与便利的。     

掌握厨房中的“四把火”

在炒菜时只有掌握好火候才能快速烹调出色、香、味俱全的美食，掌握厨房中的“四把火”有不少讲究： 旺火 旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留原料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。     

厨房中的物理学

我们在厨房里,若留心看一下其中的炉灶、器皿以及做饭、炒菜中出现的一些现象,定会发现很多处要用到物理知识。一、热凉粥或冷饭时,锅内发出"扑嘟、扑嘟"的声音,并不断冒出气泡来,     

Moley Robotics全球首款厨房机器人

近日,英国初创科技公司Moley Robotics展示了其最新产品——设备先进的．功能齐全的机器人厨房系统。这套系统被该公司称为“世界上第一款自动化厨房”．可实现完全自动化的烹饪体验。这款机器人厨房系统的设计原型是按照一位烹饪大师的技艺和才华来设计的,并预计将会在2017年制造出供消费者使用的版本。     

COUSS掀起国内家庭烘焙技术革新潮

随着生活水平的提高,人们愈发关注食品安全和饮食健康,家庭烘焙日渐兴起,越来越多的人们从外购食品转向家庭自制,在保障安全健康的同时,更是生活品质的提升。家庭烘焙日益盛行,同时也意味着着以烤箱为主的家庭烘焙市场容量日渐扩大。其中烤箱的市场规模自2008年始便以近乎每年翻番的速度高速增长,预计今年总体市场容量将超过21亿元。同时就烤箱产品自身性质     

凝聚在厨房中的艺术

生活远不止于你的想象,烹制美味的厨房空间,绝不可停留在油腻杂乱的陈旧印象之中。令人惊叹的艺术元素,融入设计者巧妙的心思,在美学与实用中构建起完美平衡,勾勒出生活的美妙画卷。1、"艺术系列A"整体橱柜(科勒)名为超现实的城市,设计灵感来自于构建城市的主体——建筑物。艺术家摄取了城市里不同建筑物的外观,内容空间,以水墨的艺术表现手法,将实际存在的建筑体建构成一个虚拟的城市风景。并提供多种色彩搭配供选择,在艺     

工业称量系统在香料厨房中的应用

介绍了香料厨房的组成以及工业称量系统的工作原理.以OIML R 76国际衡器计量规程为标准.以香糖料的称量相对误差不超过0.9%为控制指标,分析了原料罐及中间计量罐的容量设计,计算得出了原料罐在600kg量程范围内、中间计量罐在150kg量程范围内可以满足称量相对误差≤0.9%的最小称量重量数据.同时,根据各单体液体原料的最大罐内存量,以及单批原料的最小出料称量重量,设计了香料厨房称量系统的程序流程.工业称量系统的应用较好地解决了原料在单批最小掺兑量情况下、满足香料厨房配制精度要求的问题.