白酒无防线——序：白洋之战，眼界之争

毫无疑问，中国市场从未像现在这样被密集而强大的洋酒品牌轮番“轰炸”，由南到北，从东到西，一股洋酒潮正在席卷中国消费者的胃和钱包。     

白酒固定消费群就是一道防线

福建在酒类消费上比较特殊，红酒、洋酒的增长速度在最近两年出现了集体快速增长的状态。但是这并不意味白酒就没有市场了。在我看来，洋酒确实抢了高档白酒很大一块市场份额．但是对中低价白酒的影响较小。这方面，我是有亲身体会的。     

时尚白酒引发酒类市场分裂 漂流瓶时尚白酒上线 酒仙网初试引导白酒趋势

日前,时尚白酒“漂流瓶”上线仪式在北京举行。除了漂流瓶酒的两大主办方酒仙网和献王酒业外,来自全国20多个省市的时尚白酒厂家代表参加了本次会议,此次会议堪称时尚白酒界的“遵义会议”。本次会议论坛的一大亮点是“时尚白酒”宣言的发布,以此宣言为标志,时尚白酒从一个促销类的噱头正式成为走向大众的独立酒类新品种。     

白酒必须正视消费者断代的问题

6月以后，国内白酒市场出现了明显的回暖，特别是在长三角地区，酒类销量已与2007年同期数据相差无几。然而，表面的繁荣背后掩盖不了中国白酒营销让人忧虑的短板——核心消费者的断代。     

健康或成为白酒销售下滑的引线

当我们的销售人员拎着一瓶白酒。却找不到产品本身的好;当我们在餐桌上,找不到喝白酒的理由;当大量的消费者认为白酒伤身体时。白酒的经销商们也会开始重新选择。如果这一天到来,不是白酒销售下滑的问题,而是白酒在酒类市场的主导地位将一去不复返。     

蔡宏柱的《白酒法》议案

从第十一届全国人民代表大会一次会议到三次会议上,全国人大代表蔡宏柱已经是连续三次向全国人民代表大会提出了建议制定《白酒法》议案,蔡宏柱认为制定一个合理、合法并有指导作用的酒类管理法规,才能标本兼治,从根本上维护白酒的社会秩序。     

“后天”来袭——福建白酒市场引发的思考：序白酒缘化危机先兆？

“‘所有的末日都是天灾，更是人祸。’用电影《后天》中的终极废墟之景来说到白酒，也许过于夸张，甚至会遭到冷漠、忽视、嘲笑、反击，但是，一个残酷的现实是，白酒正在失去未来……”     

"勾兑"还是"蒸馏"?——白酒市场的争夺战

所谓色兑白酒，是指以食用酒精与其它食品添加剂色兑而成的饮用酒，也被人们称为“新型白酒”，所谓蒸馏白酒，是指以高粱、小麦、小米、大米、黄米、豌豆、糯米、薯类等粮食经过蒸馏发酵而成的饮用酒，也被人们称为“制曲白酒”，一个时期以来，在酒类产品的商业营销活动中，在一些酒类产品的技术研讨会上，甚至在一些地方的新闻媒体上，持续地进行着一场激烈地争论。     

一场品酒会引发的思考

品酒会是培养消费者品酒能力的最好课堂。也是传播企业文化、产品知识的最好方法,但更多的品牌将其做成了“广告会”,效果不佳。一场成功的品酒会究竟是怎么样的？在白酒品鉴推广和普及的过程中,白酒企业、品酒师、经销商又该怎样将品酒会价值最大化呢？让我们跟随一位国家高级品酒师,—起走进一场郎酒的品鉴会。     

后天之后--重盘福建白酒市场 ：“后天”裂变下的深层原区

从1996年到2003年之间，福建白酒市场的品牌数量远比现在繁荣，但在洋酒和葡萄酒的冲击之下，最终在2003-2006年间兵败如山倒，这一过程让我们看到真正主导白酒起伏的是消费者。为了弄清这次福建市场复苏的真正原因，记者分兵两路辗转于福州、厦门、泉州、晋江、石狮等地，希望在市场回暖的表象之下进行深层次调查，找到白酒回温的真正动力及消费趋势。     

白酒营销模式及渠道建设的思考

当前白酒市场的竞争十分激烈，无论是白酒生产企业的品牌，经销商经营的商品，以及消费者的购买心理都要力争做到相互连接，彼此共识才能使企业的产品得以生存和发展。因此要建立一套长远而完整的营销方案，在市场经济的竞争中是十分必要的。     

新旧国家标准《白酒分析方法》的比较分析

对比了国家标准GB/T 10345—2022《白酒分析方法》与GB/T 10345—2007《白酒分析方法》的变更内容,分析了多种指标的改变对白酒的影响,以期帮助白酒生产企业和检测机构更好地熟悉《白酒分析方法》标准,为白酒生产工艺和酒体设计的改良提供参考,为提高白酒分析结果的准确性提供指导。     

困惑中的启示——白酒产销领域热点问题的新思考（下）

５从营销网络建设到现代市场营销体系的建立、完善而今的白酒市场 ,由于企业及其品牌过多过滥造成的竞争白热化 ,导致整个市场的网络运营充满了不规则和不规范 ,其中渠道混乱、机制不健全、恶性竞争等表现得尤为突出。这种状况无论对供货商还是经销商、甚至对整个白酒产业及其市场的有序发展都是十分不利的。面对市场的生死考验 ,愈来愈多的企业和经销商在艰苦搏杀中渐趋成熟并逐步明白一个道理 :我们必须尽快完善各自的经营理念与营销方式 ,“不断规范供货商与经销商的运作 ,使之由无序竞争走向有序竞争 ,从盲目走向理性 ,自觉遵守‘游戏规…     

酒类立法势在必行——全国政协《尽快制定酒类管理法规》上海调研座谈会纪要

2010年10月,由全国政协组织的,以全国政协副主席陈宗兴为团长的《尽快制定酒类管理法规》调研考察团到上海和广东等地对酒类立法再次进行调研。10月26日,考察团在上海举行了全国政协《尽快制定酒类管理法规》调研座谈会,来自国家有关部委的负责同志和上海市商委、酒类专卖局的有关负责人,就酒类立法提出了很好的建设性意见,对推动全国酒类立法工作,颇有裨益。现将部分发言纪要整理刊出,以飨读者。     

珠宝零售市场竞争的新格局——一篇钻饰市场价格报道所引发的思考

受众面很大的《成都商报》6月26日刊登了一整版关于钻石消费的报道。文中一针见血地列出了四家零售企业30分钻石首饰从5000～22000元的四种不同价格。虽然我们暂时无法知道这篇名为《低价汹涌而来买钻石水到底有好深？》的文章，在消费者中引起了多么大的反响，但明眼人不难看出．报纸在一语道破钻石首饰价格水份很大的同时，     

一台热水器引发的思考——抓住核心购买者

无论是家电代理商还是制造企业,将产品销售出去,将价值通过价格完成买卖交易才是销售的终极目的。虽然服务和产品是不可或缺的软硬件,但是如果没有完成交易的转换,一切都是徒劳。这些需要终端的消费者来买单,让消费者自愿掏腰包。     

从黑铁时代到黄金时代——王墙眼中的白酒包装二十年

用三个时代分解包装设计发展历程饶有新意。而更让人感兴趣的是，用市场和消费者的发展为白酒包装构建起的坐标，不仅可以对照过去，还可以映射未来。     

从大连糖酒会看白酒产业未来发展——''99秋季糖酒会带来的启示与思考

纷繁扰攘、盛况空前的大连糖酒会结束了。尘埃落定，当人们走出喧闹与忙碌再次回首大连时禁不住思索：究竟应该如何评价这届糖酒会？它带给企业和商家的回报是什么？ 变幻莫测的白酒市场又为我们昭示出哪些新的动向和趋势？ 针对白酒产销领域中暴露出的一些深层次的问题，我们当如何清醒认识并加以有效应付？带着这些问题和思索，本刊特约记者最近走访了业内一些权威人士。现刊发于后，供同行参考。     

谈白酒生产的发展——读《中国大酒典》有感

白酒是我国民族传统饮料,全国生产企业约3万家,年产量在500万吨以上,居全国饮料酒中第二位,以浓香型、酱香型和新工艺白酒和产量、质量为优势。浓香以泸州老窖为代表,酱香以茅台为代表。通过20世纪50～70年代对浓香和酱香酒的研究和成果推广应用,推进了浓香、酱香型白酒的快速发展。新工艺白酒具有耗粮少等优点,从20世纪50年代开始起步,目前在酿酒行业发展呈旺势。