金宫调味品在夹缝中的突围

目前，雀巢和联合利华旗下四大鸡精品牌太太乐、豪吉、美极、家乐占据了中国鸡精市场大约70％的份额。以成都为例，发达的餐饮业吸引了大批的调味品品牌进入，市场上既有太太乐这样的全国强势品牌，也有豪吉这样的地头蛇，竞争非常激烈。     

调味品

西安：万吨酱油食醋生产线正式投产，亨氏美味源北京恢复销售，四川辣椒调味品出口逆市上扬。     

某调味品企业中原突围案例分析

河南自古就是中原腹地的重心，更是兵家必争之地。2001年，湖南加加在河南市场的突然发力，一夜之间．使海天的老市场有如四面楚歌．面临土崩瓦解，新市场恍若黑云压境，即将惨遭血洗，海天以往惯有的那份老大的荣耀和气势顿时间消失殆尽，后来的海天经过两度换人．重整市场才逐渐稳定了在河南的老大地位。     

丰富多彩的香港调味品市场

八月一日,我探亲来到了祖国的南海明珠——香港。香港是一个美丽的城市,有高耸入云的摩天大楼、四通八达的交通、美丽的绿化、清洁的街道以及庄严的香港会议中心、繁荣的尖沙咀码头。回归祖国的香港无不给我留下深深的印象。 也许出于一个食品工程师的职业习惯。走在香港的大街小巷,我会特别留意那些大大小小的商场,尤其是经营食品的商场,留意香港居民吃些什么用些什么调味品。香港的中环、金钟商场、铜锣湾太古广场、九龙弥敦道等主要商业街经营特色是:服装和金银饰     

从超市货架看调味品的演变趋势

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,调味品在人们生活中多么重要,一看便知道。翻翻旧日子,过去的调味品,好似一只一成不变的五味瓶,时过境迁,如今家庭美食成为人们追求的时尚。鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、清淡蔬菜都离不开各种调味料,调味品工业也随之迅猛发展。据1997年调味品行业统计,酱油以10％的速度增长,产量达400万吨,食醋产量达180万吨,酱类300万吨,酱杂类250万吨;上述产品增长率都达到20％;新型调味品增长更快,从数量和品种都有较大增加,产量达100万吨,比上年增长50％。     

调味品

北京圣伦推出新型天然调味品虾精粉，吴元5万吨动物蛋自调味品项目开工，贺胜鸡精打入上海外资超市，老号王致和将研发“绿色有机腐乳”。     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国九十年代后期发展较快的食品工业之一 ,由于政府在政策、资金上的扶持 ,使调味品工业在新世纪的开始就显示出较强的发展势头。根据目前我国调味品工业和市场的现状 ,本文综述了新技术、新工艺在调味品工业中的应用和由此派生出的新产品 ,包括增鲜剂、增味剂、天然风味调味品和香味油脂等。并就调味品的功能化、异国化和在其它食品工业中的应用进行了简述 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国九十年代后期发展较快的食品工业之一 ,由于政府在政策、资金上的扶持 ,使调味品工业在新世纪的开始就显示出较强的发展势头。根据目前我国调味品工业和市场的现状 ,本文综述了新技术、新工艺在调味品工业中的应用和由此派生出的新产品 ,包括增鲜剂、增味剂、天然风味调味品和香味油脂等。并就调味品的功能化、异国化和在其它食品工业中的应用进行了简述 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。      

调味品也送礼

“送礼送健康”观念的盛行。也带动了调味品的礼品化发展。目前．很多企业都加入到调味品的礼品运作中来，虽然还没有任何一家企业做到绝对的行业领先位置。但都提供了一些可以借鉴的宝贵经验。[编者按]     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国 90年代后期发展较快的食品工业之一。根据目前我国调味品工业的市场现状 ,从新技术的应用到消费者对产品变化的要求等多方面 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。     

香菇调味品加工工艺

０　前言香菇含有多糖类物质,如β—葡萄糖苷酶、腺嘌呤、胆碱、酪氨酸氧化酶及核酸类物质等,具有抗癌瘤、降血压、降血糖、抵抗病毒感染等功效。香菇的药用价值及保健功能逐渐被人们所发现,医学家提倡每人每天食用鲜菇１００ｇ作为保健措施。香菇保健品如今风靡日本、...     

调味品的病毒式营销案例分析

某区域调味品A企业,依靠本身良好的产品品质,不费广告,采用独特的病毒式营销策略,牢牢抓住重点消费客户群,创造了销售额2年内窜升8倍的奇迹,2009年销售额一举突破5000万,而且保持很高的利润率,值得借鉴.     

国际调味品行业现状

调味品行业现状一、生产 目前酱油年产量约在500万吨左右,食醋总量在260万吨左右,复合调味品的总量约为120万吨,酱类在80万吨,酱腌菜250万吨。其中酱腌菜行业近年发展较快,主要得益于绿色山野菜加工制品发展比较迅速。据中国调味品协会的分析:在近几年内,这些调味品的产销量不会有较大的变化,即使变动也主要集中在企业之间、品种和结构之间的变动。 中国是世界酱油生产大国,也是消费大国。据不完全统计,全国酱油生产企业2000多家,人均年消费量(包括工业用)3.7公斤。年出口量为     

加拿大调味品市场一瞥

2004年1月~6月,因探亲在加拿大多伦多地区的米西索卡(Mississarga)市小住。期间多次至当地的华人超市、西人超市、韩国超市购买食品、日用品,有机会看了看调味品(东方调味品)的市场情况,感触颇深。1984年曾到过加拿大,那时因是随团出国考查与谈判,时间匆匆,当时在北美市场上见到的中国大陆生产的酱油、食醋、腌菜等产品虽然不多,心情仍是非常兴奋的。20年后的今天,当笔者在北美的市场上到处可以见到中国制造(madeinChina)的商品时,却再也兴奋不起来了,这种感受、心情是十分复杂的。如今在加拿大有许多华人开办的超市,一些中、小超市几乎是…     

日本部分调味品的市场考察

2002年10月9日至19日由中国发酵工业协会组团赴日本、韩国进行公务考察.为了解有关调味品、淀粉糖制品及食品油脂等消费,我们访问了住户家庭及几处酒家饭店,又考察了超级市场并采购了部分样品,现列表介绍如下,供参考.     

我国调味品行业的现状及发展

目前世界酱油800万t的年产量中,中国就占了450万t。作为酱油类调味品的发源地,中国目前的酱油产量已居世界首位,但中高档酱油类调味品的绝大多数市场份额为日、韩等国的企业占据。全球每年调味品营业     

涨价催动调味品升级

2006年，与老百姓日常生活密切相关的调味品在经过一系列的产业整合之后，从前两年的低调调价转入集体涨价冲高的快车道，市场销售额突破干亿元大关。有专家预测，2007年涨价依然是调味品行业的主题词。同时，在一片“涨”声中，调味品行业吹响了升级号角。     

调味品：下—站——农村

目前，我国调味品的年消费额为590亿元，其中农村市场调味品的消费占到36％，并且增长速度很快。一些全国性调味品品牌，看准了在农村市场上的潜力。[编者按]