泸州老窖耗资70亿元改造酿酒技术

正本刊讯:据《四川日报》报道,2016年7月19日,四川"泸州老窖酿酒工程技改项目"开工仪式在"中国白酒金三角酒业园区"举行。该项目占地面积约3000亩,总投资超过70亿元,全部建成后将形成年产优质白酒10万吨、曲药10万吨和储酒30万吨的能力。泸州老窖股份有限公司董事长刘淼介绍说,泸州老窖酿酒工程技改项目将在保持泸州老窖现有白酒产能不变的基础上,一方面通过建设曲药生产、基酒酿造、陈酿老熟等生产系统设施,进一步提高优质基酒比重,优化产业结构;另一方面通过生产环节的自动化、信息化升级,降低生     

丰富多采的山东酿酒工业

山东省的酿酒工业为什么称它是丰富多采呢?因为它有我国建设最早的葡萄洒厂;它有我国抓啤酒质量宁缺勿滥的啤酒厂;它有我国白酒工业加强科学管理的烟台白酒操作法,为全国白酒行业增产节约建立了功勋;它有为酿酒工业研究原料葡萄和洒花的科研机构,为培育新品种作出了贡献。山东是我国酿酒工业最发达的省分,各种产品约占全国产量的八分之一,饮料洒总产量达到25万多吨,其中啤酒6万吨,白酒16万吨,葡萄酒和果露洒3万吨,各种酒的出口量约为全国之半。山东酿酒工业的特点是:     

泸州酒业集中发展区集体开工60亿项目

本刊讯：2009年10月25日,总投资60亿元的泸州酒业集中发展区南A区入驻企业集体开工,到2013年工程建成后,酒业园区白酒产业链将实现完整配套。泸州酒业集中发展区南A区项目规划建设48条灌装线、40万吨玻瓶生产线、10万吨基础酒储存基地和1．15万吨陶坛洞库基地、20万吨酿酒基地、国家级酒类交易市场等。     

当前酿酒工业固体酒糟生态型综合利用的前景

酿酒工业是民族工业和生物产业的重要组成部分。目前全国已注册的白酒企业3．7万家，产量在600-800万吨，酒精产量也在400万吨左右。众所周知，酿酒过程一方面要消耗大量的粮食和农副产品，另一方面又要产生大量的废渣、废水和废气。据计算生产一吨固态白酒约产生10吨废糟、15吨废水(COD为100～600mg／1)；生产1吨液体酒精则有10～12吨糟液(COD为50000mg／1)排出。在固态白酒生产中产生的CO2等气体难以回收，液态发酵酒精排出的CO2约等于酒精的产量，所以，做为酿酒大省的山东省，每年约有千万吨的废弃物未经处理或稍加处理就排放到环境中，进而对环境严重污染，这是目前酿酒工业极待解决的问题。     

沱牌舍得酒投2．6亿元建自动化灌装中心

12月12日．在位于射洪的沱牌舍得生态酿酒园内．沱牌舍得酒厂举行了自动化灌装中心奠基仪式。据悉．该自动化灌装中心项目总投资约26亿元、总建筑面积约5.5万平方米,主要由盘贮酒库,玻瓶立体仓库、自动化灌装线．标准消防站等组成。业界表示．随着自动化灌装中心建成后,预计沱牌舍得每年可新增灌装能力约5万余吨。     

2003年度加州酿酒葡萄压榨初报

据加州农业统计局(CASS)最新统计资料显示,2003年葡萄压榨量为340万吨,比2002年380万吨的压榨量减少了11%。其中酿酒葡萄压榨量为290万吨,包括160万吨红葡萄和130万吨白葡萄;无核葡萄压榨量下降了44%,为35万吨;鲜食葡萄上升了16%,为7万吨。而在此之前,行业专家曾预计酿酒葡萄压榨量在275～285万吨之间,因此290万吨的酿酒葡萄的压榨量比预期的高不出很多。葡萄价格下滑2003年除那帕谷之外,整个加州酿酒葡萄的平均价格都有所下降。红葡萄的平均价格下降了2%,为600美元,加州白葡萄的平均价格为418美元,下降了3%。无核葡萄平均价格为94.90美元…     

西部地区酿酒工业发展战略研究

酿酒工业是为国家增加积累、满足人民生活需要的重点行业之一,是粮食和水果深加工工业。它包括饮料酒、酒精两个行业。1991年全国饮料酒总产量为1538.9万吨。其中白酒为524万吨;啤酒为838万吨;葡萄酒24万吨;黄酒80万吨,果露酒71万吨;酒精136万吨。总产值约380亿元,酒类产品出口创汇1亿多美元。但是我国酿酒工业的布局、各地区酒类的生产发展很不平衡,约85％的生产能力、82％的产量和96％以上的出口量分布在东、中部地区,而地域辽阔、资源丰富,横跨黄河、长江两大流域的西部11     

以科研促生产——廊坊市酿酒工业概况

廊坊市现有酿酒企业16个(白酒15个、啤酒1个),年产白酒4.7万吨,啤酒5万吨。在主要产品中,“燕潮酩”、     

新疆葡萄资源中的酿酒品种

新疆葡萄资源中的酿酒品种杨承时刘双媛⒇（新疆农科院园艺所，８３００００新疆葡萄资源丰富，栽培面积５２万亩，年产鲜葡萄５０万吨（１９９６年全产区实际调查数）分别占全国的２２．７％和２８．７％。有地方品种（包括品系）８０个，是全国地方品种最丰富的省区。葡...     

利用资源优势,发展以果代粮酿酒

利用资源优势，发展以果代粮酿酒王秋芳近几年来，水果是我国发展最快的产业之一，种植面积不断扩大，连年获得丰收，已成为我国农村经济的重要产业。目前全国果园面积已发展到１．２７亿亩，１９９６年水果产量达到４６００万吨，位居世界首位，苹果产量１４００万吨以上...     

西北酿酒大户何以称雄西北

宝鸡啤酒厂又名宝鸡酒精厂，是陕西省49家利税大户之一，是西北地区最大的酿酒企业，年产啤酒5万吨，酒精3万吨，CO。50O0吨，发电3800万度。近年来，我们始终抓住质量这根生命线不放，全部荣获部优称号，特别是在五年一度的全国啤酒质量评比中，宝鸡啤酒得分跃踞西北第一。我们这个西北酿酒大户是如何称雄西北的呢？强化质量宕识重视产品质量多年来，我厂坚持不相的对职工不断进行TQC教育，采取灵活多样的形式先后举办38期培训班，使参训职工培训面达95．7％，同时，我亲自兼任厂TQC委员会主任，并利用业余时间自编自导了《产品质量法…     

1994年酿酒工业发展概况

１９９４年酿酒工业发展概况肖德润食品与机械，１９９５（２）：９１９９３～１９９４年度，我国酿酒工业仍呈现持续、稳步发展的状态。白酒产量基本稳定，但酒精度明显下降。１９９４年产量约５５０万吨。啤酒保持每年增长２０％的速度，１９９４年产量预计达１４００万...     

宁夏葡萄酿酒产业发展现状、存在的问题及发展潜力分析

宁夏贺兰山东麓属于中温带干旱气候区，具有典型的大陆性气候特点，光能资源丰富，热量适中,干旱少雨，昼夜温差大，是我国优质酿酒葡萄基地之一。在自治区党委和政府的支持推动下,近年来，宁夏葡萄酿酒业得到迅速发展，已成为具有一定规模和优势的新兴产业。1 我区葡萄酿酒产业发展现状截止2001年底，我区已建优质酿酒葡萄基地6.5万亩，其中玉泉营基地1.2万亩,广夏基地3万亩,民化基地0.6万亩，御马基地0.5万亩，其它1.2万亩。全区酒厂生产能力达到2.3万吨，其中广夏1.5万吨，西夏王0.8万吨。御马葡萄酒公司也正在进行投资兴建1.5万吨的发…     

酿酒工业环境保护行业政策,技术政策和污染防治对策

一、行业概况改革开放以来，酿酒行业有了很大发展。1996年全国啤酒产量为1682万吨，酒精总量为200万吨，白酒为801万吨。随着酿酒行业产量的增加，废水、废气、废渣、废糟、废液也相应增加。不但浪费了资源，而且造成了环境污染。由于资金、生产规模、治理方法等诸多因素，目前只有一部分企业进行了污染治理，少数企业实现了达标或基本达标排放；小型白酒企业和小酒精企业几乎没有采取任何治理措施，随意排污，严重污染环境，特别是酿酒行业排③赣遇就罗污染更为突出。目前，酿酒行业主要是利用了原料中的淀粉部分，其它如蛋白、脂肪、纤维…     

贵州省酿酒工业工作会议在筑召开

本刊讯 :贵州省酿酒工业工作会议于２００１年２月１３日在筑召开 ,３０多家重点酿酒企业的领导参加了会议。会上 ,贵州省轻纺行业管理办公室主任赵维娜同志作了“大力推进酿酒业结构调整 ,争上新台阶”的报告。报告指出 ,贵州省２０００年全省酿酒业完成利税９亿元 ,税金５．２亿元 ,利润３．８亿元。全省白酒产量达４６万吨 ,规模以上白酒企业累计生产白酒８．３８万吨 ,同比增长１ %。原轻纺厅重点调度的１５家白酒企业２０００年工业总产值７．３６亿元（按１９９０年不变价） ,同比增长９．１３ % ,增幅较大的有贵州珍酒厂１０６．４３…     

华泰投建烧碱项目和林纸一体化项目

9月12日，华泰股份公告称，公司拟公开增发1亿股，募资35亿元，投资50万吨／年离子膜烧碱项目和林纸一体化项目。其中，50万吨烧碱项目生产的产品主要用于供应杜邦公司和华泰股份。林纸一体化项目主要包括：建设4万公顷速生丰产原料林基地工程，年产材量19．2～21．6米^3／公顷；年产30万吨杨木化学机械浆工程；年产45万吨高档铜版印刷纸工程；2台13．5万千瓦自备余热发电站。     

云南高原葡萄种植公司二万亩酿酒葡萄示范基地建设

云南是我国酿酒葡萄新产区，１９９９年７月在昆明召开了全国第六届暨海峡两岸首届葡萄学术研讨会，经与会专家充分论证与实地考察，认定弥勒东风家场区为葡萄优良生态区。云南高原葡萄种植公司决定在该区建立２万亩酿酒葡萄示范基地，现已完成建园１．７万亩，明年５月份以前完成２万亩酿酒葡萄示范基地的建园工作。本文对该项目的可行性进行了论证，简单介绍了本项目中葡萄栽培所采用的规范化技术，以及实施该项目所取得的初步成效     

以市场为中心紧抓发展机遇——部分酿酒企业实施’99新战略

1999年绍兴黄酒集团以“强化营销、深化管理、提高效益、促进发展”为公司的发展思路,把扩建工程、品牌建设和人才开发作为工作重点来抓,近期取得了良好的工作成效。 A.1999年主要工程项目有: 1、年产10万吨黄酒扩建项目一期仓储工程,该项目总投资6229万元,同时根据企业生产情况,及时做好10万吨的前期工作。     

泸酒发展区入驻企业集体开工

10月25日，泸州酒业集中发展区南A区入驻企业集体开工典礼举行。四川省人民政府副秘书长蔡竞，泸州市市委副书记、市长刘国强等出席典礼并讲话。负责人介绍，南A区项目规划建设48条灌装线、10万吨基础就储存基地和1．5万吨陶坛洞库基地、20万吨酿酒基地、国家级酒类交易市场和会展中心，将全面实现发展区白酒产业供应链的完整配套。据悉，此项目预计于2013年底建成，占地4250亩，总投资逾60亿元。     

论昌黎县赤霞珠等晚熟酿酒葡萄的优质生态区

昌黎县位于河北省的东北部,北倚燕山，东临渤海。总面积1212.4平方公里,总人口54万,是我国久负盛名的“花果之乡”。作为我国首批成功引种赤霞珠等酿酒葡萄和我国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，自1996年以来，受全国掀起的“干红葡萄酒热”的影响，昌黎县也和全国其他葡萄产区一样，大力推广赤霞珠等红葡萄品种，经过几年的建设与发展，到2000年，昌黎县已拥有国际名种酿酒葡萄基地3.6万亩，年产量3.5万吨；并建成葡萄酒酿造企业10家，形成了全国最大的酿酒葡萄生产基地和“干红城”，并于2000年7月被中国地区发展促进委员会授予“中国酿酒葡萄…