正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究

为确定提取燕麦中β-葡聚糖的最佳工艺条件，以分光光度法测定得到的燕麦β-葡聚糖含量为指标，采用单因素实验和正交试验设计，分别考察pH值、液料比、温度和提取时间对提取率的影响．由此知提取燕麦中的β-葡聚糖的较佳工艺是，液料比为25，pH值为11时80℃水浴提取4h．用凝胶色谱测定纯化后β-葡聚糖平均分子量，得其平均分子量为9．697×10^5D．     

燕麦β-葡聚糖水解酶发酵条件的优化及其应用

通过单因素实验和均匀实验确定由黑曲霉3112s产β-葡聚糖水解酶的最佳条件,并初步应用该水解酶水解燕麦β-葡聚糖。结果表明,最佳产酶培养基组成为麸皮15g、豆粕5g、葡萄糖1.2g、硫酸铵0.16g、水20mL。最佳发酵条件为pH 6.5、29℃、发酵6d,此时水解酶的酶活力达到183.27U/mL。用最优条件制备的β-葡聚糖水解酶对燕麦β-葡聚糖进行水解,水解之后燕麦β-葡聚糖的相对分子质量由1.69×106降为6.71×104。     

羊栖菜中褐藻酸钠的脱色纯化工艺及其结构成分研究

研究了羊栖菜中褐藻酸钠的脱色纯化工艺并测定了其组成与相对分子质量，结果表明：褐藻酸钠脱色纯化的最佳工艺条件为：3％(质量分数)甲醛溶液预浸泡，10％(质量分数)HCl溶液沉淀分离出褐藻胶，1g／dL的Na2CO3溶液中和，10％(体积分数)NaClO溶液进行脱色，通过纯化工艺制得的褐藻酸钠的纯度为95．1％，褐藻酸钠分子中β-D-甘露糖醛酸与α-L-古罗糖醛酸的量的比值为0．75。平均聚合度DP为101，粘均相对分子质量为21963。     

亚麻籽胶的流变性质

研究了亚麻籽胶的静态流变性质和动态流变性质，静态流变性质的研究表明；亚麻籽胶溶液是剪切变稀的假塑性流体，其表观粘度随质量分数的增加逐渐增加；温度对亚麻籽胶溶液的表观粘度的影响符合Arrhenius模型，活化能为27．48kJ／mol；pH值对亚麻籽胶溶液的表现粘度影响很大；盐的加入导致亚麻籽胶溶液的粘度降低，动态流变性质的研究表明，亚麻籽胶溶液显示弱凝胶的特性。     

低质量分数结冷胶的流变性质

以低质量分数(0．01％～0．25％)结冷胶(gellan gum)为研究对象，研究了结冷胶溶胶(质量分数为0．01％～0．04％)的流变性质，考察了Ca2 质量分数及胶质量分数对结冷胶凝胶(0．05％～0．25％)的凝胶强度的影响以及Ca2 与K 在促进凝胶的协同作用．结果表明，质量分数为0．01％～0．04％的结冷胶溶胶的流变学类型接近Cross模型，该体系具有剪切稀化性、触变性及屈服应力。且三者均随结冷胶质量分数的增大而增大．动态测量结果表明，上述溶胶是以弹性为主的粘弹性体系。弹性所占比例随结冷胶质量分数的增大而增大．结冷胶凝胶(质量分数为0．05％～0．25％)的凝胶强度随胶质量分数的增大而增大；随Ca2 质量分数的增大呈先增大后减小的变化规律，Ca2 的最适用量为200～280mg／kg．Ca2 与K 对促进结冷胶凝胶无协同作用．     

啤酒废酵母蛋白水解物的制取工艺

利用啤酒废酵母资源，通过破壁预处理与复合酶降解相结合的工艺，制取特定相对分子质量范围的蛋白水解物。响应面分析结果表明，在温度55－60℃，pH6．6－6．8，β－葡聚糖酶用量15－20U／g（以酵母计）的条件下，有最高的肽提取率。酶解7h，蛋白质提取率大于82％，经HPLC测定，水解产物中65％组分的相对分子质量在210－635之间，处于二肽和三肽相对分子质量范围。     

海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取条件及其酶学性质

对海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取条件及酶学性质进行了研究．结果表明，最佳提取条件为：pH6．0的磷酸盐浸提液0．05mol／L，NaCl浓度为0．05mol／L，缓冲液体积与海参肠质量之比为4：1，硫酸铵饱和度为80％；该酶最适反应条件为：温度40℃，pH6．0；该酶在10-40℃，pH5．O～6．5酶活力稳定．Mn^2＋对酶具有一定的激活作用，Cu^2＋、Cd^2＋、Mg^2＋、Fe^2＋、Zn^2＋、Bd^2＋、K^＋、Ag^＋对酶存在不同程度的抑制，其中Cu^2＋对酶的抑制作用最强．     

碱提法提取燕麦麸皮蛋白工艺条件的优化

以燕麦麸皮为原料,通过碱提工艺提取燕麦麸皮蛋白,并优化了实验室提取条件．在碱法水解蛋白工艺中,以水解温度、时间、加碱量为单因素考察,并运用甲醛滴定法对燕麦蛋白的水解度进行测定．结果表明：料液比为1：20,反应时间为2h,溶液含碱量为1．0mol／L时为最佳提取工艺,该艺的水解度大约为30％左右;通过凝胶色谱分析了水解物的分子量变化情况,在最佳生产工艺条件下,水解产物主要是对应的相对分子质量为31500u和100～200u的物质．     

黑曲霉固体发酵法提取燕麦麸中β-葡聚糖

以燕麦麸为原料,采用黑曲霉固体发酵法提取β-葡聚糖。对黑曲霉的菌龄、接种量、发酵温度、培养时间等条件进行单因素试验,在此基础上通过正交试验确定了燕麦麸中β-葡聚糖的最佳提取工艺条件:燕麦麸用量20g,黑曲霉种子液菌龄10h,接种量15mL,发酵温度30℃,培养时间10h。结果表明,β-葡聚糖的提取率为6.28%,纯度为52.53%,相对分子质量为2.8×106。     

木质素-1-丁基-3-甲基咪唑氯盐水溶液的流变特性

利用旋转黏度计考察木质素-1-丁基-3-甲基咪唑氯盐水溶液的流变特性,研究木质素质量分数、离子液体质量分数、剪切速率及温度对木质素溶液黏度和大分子链构型的影响。结果表明,随着木质素质量分数增大,溶液的黏度升高;温度和离子液体质量分数改变,划分木质素大分子在溶液中存在状态变化区域的特征量重叠质量分数和缠绕质量分数也发生变化。离子液体质量分数增大,木质素溶液的黏度变化趋势更显著。大部分木质素溶液具有典型剪切变稀的特征,说明剪切力作用下木质素大分子链随流体取向运动,并发生解缠结;温度升高时,木质素溶液的黏度降低;木质素或离子液体质量分数增大,黏流活化能升高,木质素分子链段克服位垒所需能量也升高。     

一种简单的模板法制备聚苯乙烯纳米管

为了制备具有高强度聚苯乙烯纳米管及其阵列结构，以孔径仅有200nm的阳极氧化铝为模板，采用聚合物溶液浸润模板这一简单的物理技术，成功制备了具有常规相对分子质量的聚苯乙烯纳米管及其阵列。SEM和TEM测试结果表明：聚苯乙烯质量分数分别为2．5％，5．0％和10．0％的聚合物溶液可以制得管壁厚度分别为50nm，70nm和80nm的纳米管。可知聚合物溶液浓度是影响纳米管结构的主要因素之一。计算可知：聚苯乙烯质量分数为10．0％的聚合物溶液完全充满纳米孔时，溶剂挥发后高分子链沉积在孔内壁上形成纳米管的管壁厚度约为5nm。由此推断出聚合物溶液浸润阳极氧化铝模板的过程反复多次进行，并归纳出溶液浸润模板制备聚合物纳米管的多次浸润机理。     

β-壳聚糖凝胶的制备与缓释性能的测定

β-壳聚糖黏度高、纯净度好,适合制备医用凝胶．对β-壳聚糖与甘油磷酸钠制备缓释凝胶的条件进行了研究,制作β-壳聚糖／甘油磷酸钠凝胶,并进行吸光度实验,与红墨水纯溶液进行对比,检测其在不同pH值缓冲溶液中的缓释性能．实验数据显示：β-壳聚糖凝胶具有缓释性,能在4h内释放90％的载体物质;制备的β-壳聚糖凝胶在20℃下放置3周无变化．     

高压脉冲电场对淀粉和肌原纤维蛋白混合凝胶强度的影响

以肌原纤维蛋白为研究对象,将不同质量分数的葛根淀粉添加其中,混合溶液经高压脉冲电场预处理后,再经水浴加热处理形成混合凝胶,测定其凝胶强度。单因素试验和正交分析试验表明,在场强30kV/cm、脉冲数6的条件下,经高压脉冲电场预处理后,肌原纤维蛋白(质量分数5%)和葛根淀粉(质量分数5%)混合溶液在80℃水浴加热30min,可以形成较好的混合凝胶。各因素对混合凝胶强度影响程度由大至小依次为电场强度、脉冲数、葛根淀粉质量分数。研究结果表明,高压脉冲电场预处理能够促进肌原纤维蛋白和葛根粉形成良好的混合凝胶。     

可溶性丝素粉末的制备

研究了较大规模制备丝素粉末的方法,以废蚕丝为原料,经０．５ｇ／ｄＬ的Ｎａ２Ｃｏ３溶液精炼后,用质量分数为４０％的ＣａＣｌ２溶液溶解丝素,采用中空纤维超滤器脱盐,丝素溶液经干燥或喷雾干燥后即制成白色的丝素粉末,从丝素的ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００凝胶过滤图谱中可以看出;用氯化钙溶液溶解丝素,煮沸时间延长,丝素相对分子质量呈下降趋势,在超滤浓缩过程中,丝素发生了部分缔合。     

Fe／Ce负载型非均相类芬顿系统催化降解孔雀石绿的研究

采用溶胶-凝胶法制备Fe／Ce／改性天然沸石类芬顿催化剂并对孔雀石绿水溶液进行非均相降解研究,考察了其催化特性并研究了催化剂投加量、H2O2投加量、初始pH值、孔雀石绿溶液初始质量浓度和反应时间对孔雀石绿降解效果的影响,并对孔雀石绿降解特性进行动力学分析．结果表明：催化剂投加量3．0g／t,,H2O2的投加量为67．0mg／L,初始pH=8．0,初始孔雀石绿溶液质量浓度为150mg／L,在此条件下,室温反应30min,孔雀石绿溶液脱色率可达97．3％．孔雀石绿溶液的降解速率常数为：k=2．12×106-3．     

曲霉CJ22—326内切壳聚糖酶的分离纯化和性质

使用75％乙醇沉淀、CM-Sepharose FF离子交换色谱、Sephacryl S-200凝胶过滤色谱和Phenyl Sepharose CL-4B疏水色谱分离纯化技术，对曲霉CJ22-326发酵液中的内切壳聚糖酶进行分离纯化和性质研究．结果表明，纯化后的内切壳聚糖酶ChiB经SDS-PAGE凝胶电泳鉴定为单带，其相对分子质量为27 700．采用Sephacryl S-200凝胶过滤色谱测定的相对分子质量为27 800．ChiB作用最适温度为65℃，最适PH值为6．0，75℃保温1h还残留40％酶活．1mmol／L Mn^2 对ChiB有强烈激活作用，2mmol／L Cu^2 ，Ag^ ，Hg^2 ，Cd^2 ，Fe^3 有强烈抑制作用．ChiB作用的最适底物为脱乙酰度95%的胶体壳聚糖．     

氟烷基聚硅氧烷的性能研究

以全氟辛酸、丙烯醇及含氢硅油为原料，合成了氟烷基聚硅氧烷．将这种氟硅聚合物涂于载玻片上成膜，用各种烷烃测试液对其进行接触角测定．将质量分数为2％、5％、7％的聚合物溶液涂于纤维上，用扫描电子显微镜(SEM)表征膜的形貌．结果表明：氟烷基聚硅氧烷的临界表面张力可以达到20．1mN／m，并且氟烷基所占的质量分数不小于80％．在纤维表面可以形成均匀的膜，较好成膜浓度为2％，它在基质表面的定向排列方式为：全氟烷基朝外，-Si-O-键指向基质表面．     

刚果红法测定麦汁和啤酒中的β—葡聚糖

研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β－葡聚糖，探讨了在实验条件，在ｐＨ８．０的条件下，刚果红和水溶性的β－葡聚糖（分子量１０＾３～１０＾４）形成有色物质，摩尔吸光系数为９．６４×（１０＾３～１０＾４）Ｌ．ｍｏｌ＾－１．ｃｍ＾－１当参加反应的２．０ｍｌβ－葡聚糖溶液中β－葡聚糖的含量为０～１００μｇ时，反应液吸光度的变化符合比耳定律，变异系数１．１％～５．１％标样的回收率在９０．２％～９８．     

苏云金芽胞杆菌不同发酵阶段的补糖发酵

通过苏云金芽胞杆菌工程茵BMB005发酵不同阶段补加葡萄糖发酵试验，研究了补糖对苏云金芽胞杆菌发酵的影响．结果表明：对数生长期补加葡萄糖可以提高生物量，进而使发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数提高33．1％，而稳定期补加葡萄糖则是通过提高茵体合成晶体蛋白的能力而使发酵液中晶体蛋白的质量分数提高18．1％．30L发酵罐补糖实验结果表明：在起始碳源质量浓度为3．0g／dL的情况下，对数生长期补加1．0g／dL葡萄糖可以将发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数和生物效价分别提高37％和51％；稳定期补加1．0g／dL葡萄糖可以将发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数和生物效价分别提高33．7％和75．1％；而且稳定期补加比对数生长期补加葡萄糖更有利于增效因子的合成．     

裸燕麦麸β-葡聚糖的提纯分离及结构研究

从裸燕麦麸皮中提取β-葡聚糖,用硫酸铵沉淀法对粗提物进行初步纯化得到组分POG,利用离子交换柱色谱和Sepharose CL-4B凝胶柱色谱对POG进一步纯化得到组分POG11和POG12,用气相色谱测定了它们的单糖组成,并经荧光吸收表明组分POG11为β-葡聚糖,用酶法测定其β-葡聚糖含量为98.6%,高效液相色谱显示该组分相对分子质量为2.62×106,红外光谱和13C核磁共振表明POG11是混合键(1→3)(1→4)-β-D-葡聚糖.