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环糊精包合物表征手段的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
环糊精分子具有独特的空间结构和高度选择性,在荧光分析、药物控制释放、手性识别、模拟酶、分子开关、超分子构筑等方面起着重要作用。环糊精与药物形成包合物后能大大增加药物的溶解度、生物利用度及实现靶向作用。现对研究环糊精和药物形成包合物的常用表征手段及其优缺点作一综述。 相似文献
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环糊精因具有独特的“外亲水、内疏水”结构,可作为一种优良的包合载体对性质活泼、易挥发、易氧化分解的活性组分进行保护,从而达到提高其溶解度、稳定性和生物利用率的效果。本文从环糊精的结构与性质出发,首先对其包合机理进行探究,即分析主体环糊精与客体分子之间的相互作用和影响因素,包括环糊精单体与客体之间的包合反应、环糊精单体之间的自组装行为以及该行为下所形成的超分子体系与客体分子的包合机制;接着阐述有无表面活性剂存在的情况下环糊精界面稳定机制、表面活性剂与环糊精自组装形成复合乳化剂协同稳定客体机制等;然后,对环糊精包合物中客体分子的释放机制、缓释动力学模型及相应的影响因素进行解析;最后,从分子模拟及界面稳定机制方面对环糊精在超分子领域的研究进行展望,以期为后续研究提供参考。 相似文献
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该文主要介绍羟丙基环糊精,特别是羟丙基-β-环糊精制备方法、结构、功能和毒理学特性,羟丙基环糊精与客体分子复合物形成和客体分子释放,及目前羟丙基环糊精在食品、医药、农业等领域应用,并对其应用前景进行展望。 相似文献
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环糊精包合物表征手段的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
环糊精分子具有独特的空间结构和高度选择性,在荧光分析、药物控制释放、手性识别、模拟酶、分子开关、超分子构筑等方面起着重要作用.环糊精与药物形成包合物后能大大增加药物的溶解度、生物利用度及实现靶向作用.现对研究环糊精和药物形成包合物的常用表征手段及其优缺点作一综述. 相似文献
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2包合的机理和方法环糊精(主体)最重要性能之一,是可与客体分子形成包合物.这种超分子结构是由若干个不同物质分子通过非共价键相互形成新的聚集体.环糊精具有广泛的客体,如有机分子、无机离子、络合物,甚至稀有气体.在溶液中形成这类超分子时,主体分子会与溶剂分子竞争客体分子,这就要求主、客体分子之间有选择性地相互作用,如以范德华力、氢键、亲水/疏水性与某些基团结合,或以局部的电荷和空间等共同决定的选择性分子间力,亦称分子识别性能. 相似文献
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β──环糊精在微胶囊等食品中应用 总被引:4,自引:0,他引:4
环糊精是以淀粉为原料,通过环糊精转糖基化酶作用将淀粉水解并环化,形成封闭环状分子,即环糊精。典型的环糊精分子包含六、七或八个葡萄糖残基,分别称之为或环糊精。环糊精中葡萄糖残基间以,1-4糖苷键相连接,这与淀粉分子内连接方式一样。因环糊精具有环状结构,所以其没有还原未端。氢原子和糖苷键中氧原子都朝向环状分子的内部,这样就在环糊精的空穴内形成高浓度电子云,这种高浓度电子云易与有机分子相互作用形成络合物。葡萄糖残基中极性的羟基朝向环状分子外部,所以环糊精及其络合物的水溶性佳,形成络合物的力较弱,如:范… 相似文献
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最近20多年来,外形似“锥筒”,腔内疏水、腔外亲水的环糊精(Cyclodextrin,CD)包括α、β、γ等,以其特有的结构在模拟酶、分子识别,以及食品、日用品、医药、化学工业和农业等众多领域深受广大科学工作者的重视。β-环糊精分子本身作为主体模型在具体应用中还有一定的局限性,为了获得更好的β-环糊精功能主体模型,对β-环糊精进行适当的选择性化学修饰是很有必要的。本文综述了环糊精的结构、性能及环糊精的改性方法和改性后环糊精的应用。 相似文献
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β-环糊精及其衍生物对不同结构的客体分子的包合稳定性会因包合介质、包合温度、客体分子大小及氢键的形成等诸多因素的影响而产生较大差异,而环糊精包合物的形成不仅对疏水性客体分子的溶解度、生物利用度、安全性和稳定性有显著影响,还在减小疏水性客体分子刺激性、去除和掩盖其不良气味以及控制其释放速率等方面发挥重要作用。本文对常见β-环糊精衍生物的特点进行了归纳,并重点讨论了黄酮类化合物、多酚类化合物、香豆素类化合物和萜类化合物等客体分子与β-环糊精及其衍生物形成稳定包合物时包合方式的差异以及β-环糊精及其衍生物在增溶方面的应用,为β-环糊精及其衍生物在食品相关领域对不同疏水性功效成分增溶作用的探究提供理论参考。 相似文献
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环糊精是一种环状低聚物,其空腔具有包合某些化学品分子的能力,目前已在医药、日用化工、食品,以及染整工业获得广泛应用.文中介绍了环糊精的由来、性能(安全性)、衍生物、包合机理和方法、应用性能以及形成包合物(超分子结构)的确认.在染整加工中,环糊精的应用可分为一次性和长效性两类.前者通常以生物制剂取代传统的化学助剂用于洗涤和染色.后者则是藉交联或接枝等化学方法将环糊精锚牢在纤维上,当其包合的客体分子释放完后,不仅可再次施加(包合),并可以更换新的客体分子而用于交联和功能整理中. 相似文献
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王元荪 《纺织高校基础科学学报》2008,21(3):272-272
一种环糊精聚合物模拟酶功能纤维的制备方法,其特征是将环糊精单体经过聚合后得到的环糊精聚合物作为模拟酶接枝到纤维素纤维上,制成具有一定催化功能的环糊精聚合物模拟酶功能纤维。同现有技术比较,本发明的优点是:(1)本环糊精聚合物模拟酶功能纤维中的环糊精聚合物具有多重识别功能,同时其单体环糊精间具有独特的协同作用,因此环糊精聚合物能更好地模拟酶对底物的识别与催化功能; 相似文献
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超分子微胶囊技术是近年来发展起来的高新技术之一,其是在分子水平上的微胶囊化方法,在食品、医药、生物技术等许多领域得到了广泛应用.环糊精及其衍生物是超分子微胶囊技术的最重要的主体(即壁材),具有良好的包埋性质,极易和一些客体物质形成超分子微胶囊,因此在食品工业中得到了广泛的应用.具体体现在环糊精及其衍生物能够将一些分子结构与环糊精空腔兼容、尺寸大小匹配的客体分子包埋进入其疏水空腔,形成超分子化合物即超分子微胶囊,从而大大拓展了这些物质的应用领域. 相似文献
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环糊精在纺织品加工中的应用 总被引:1,自引:1,他引:0
环糊精与合适的分子形成包合物可以改善客体分子的理化性质.介绍了环糊精在纺丝、织物前处理、染色、印花、后整理、印染废水处理,尤其在后整理中的研究进展,说明环糊精是一种具有应用价值的新型染整助剂,在提高染料染色性能(用作染色助剂,通过与染料形成包合物来提高某些染料的水溶性、降低染料的初始上染速率、提高匀染性能等)和开发功能纺织品(用作整理剂,可以制备各种功能性织物,如释香、除臭、抗菌等)等方面具有广阔前景. 相似文献
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槲皮素具有较强的抗氧化活性,对呼吸道炎症和心血管疾病具有一定疗效,在医药行业中受到广泛关注。 但是,槲皮素的水溶性和热稳定性较低,使其在医药行业的应用受到限制。环糊精(cyclodextrins,CDs)是一种 大环分子,能够与客体分子包合形成包合物,从而有效提高客体分子的溶解性、稳定性和生物利用率。本实验制备 槲皮素与β-CD、G-β-CD及G2-β-CD的包合物,利用相溶解度法研究环糊精与槲皮素的包合效果,利用紫外光谱、 傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜、X射线衍射、热重及差示扫描量热技术表征槲皮素与G-β-CD包合物,借 助分子对接研究槲皮素与G-β-CD包合物的超分子结构。结果显示:槲皮素的溶解度与环糊精的浓度呈线性关系, G-β-CD与槲皮素的包合效果最好,且包合后槲皮素的热稳定性提高。分子对接结果表明槲皮素的C环嵌入G-β-CD 的空腔中形成包合物。 相似文献
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环糊精主要是由环糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶,EC 2.4.1.19)作用淀粉制备而得。除受CGT酶的来源及种类的影响之外,影响环糊精产率及产物特异性的因素还有很多,诸如酶作用时间、作用温度、pH、加酶量、添加物、底物种类、底物浓度、原料预处理程度等;此外,这些因素还将影响环糊精的制备工艺过程。然而,目前尚未有环糊精制备过程影响因素的系统报道。作者从环糊精糖基转移酶的催化机理分析入手,阐述影响环糊精产率及产物特异性的影响因素,同时结合环糊精的制备工艺,对环糊精制备相关研究进展进行综述,以期为在环糊精制备相关领域开展研究提供参考。 相似文献