尽情享用葡萄柚

纯天然的健康食品 半个一般大小的葡萄柚只含有60卡路里的热量。佛罗里达葡萄柚不含脂肪、钠及胆固醇,而且含有丰富的可溶性纤维。     

清新沁甜好滋味——佛州葡萄柚美食DIY

柑橘海鲜馅饼(四人份) 主料:美国佛罗里达葡萄柚2个,切块;金枪鱼100克,切块;三文鱼100克,切块;面粉500克,鸡蛋1个。 辅料:洋葱200克剁碎,蒜瓣4个剁碎,红辣椒150克切丁,紫苏、香菜、西芹各5克捣碎,橄榄油25毫升,葡萄柚汁150毫升,奶油3克,蛋黄酱100克,盐,糖。     

柑橘类创新菜

柑橘海鲜馅饼(香蕉酱汁和Tonkasu蛋黄酱更添诱人香味)原料:海鲜配料:佛罗里达橙汁1/2杯,洋葱230g(剁碎),大蒜2汤匙(剁碎),红辣椒170g(切丁),盐1茶匙,糖2茶匙,紫苏1茶匙(捣碎),香菜1茶匙(捣碎),西芹1茶匙(捣碎),橄榄油1/4杯,吞拿鱼115g(切丁),三文鱼115g(切丁),佛罗里达葡萄柚(切8块),佛罗里达橙(切8块)。馅饼皮配料:盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,奶油1/2汤匙,酥油1/2汤匙,鸡蛋1个,冷水1/4杯。酱料:Tonkasu酱115g,蛋黄酱115g。装饰配料:佛罗里达橙(切块,取32块),佛罗里达葡萄柚(切块,取32块),香蕉酱汁230g,凉拌沙拉115g。制作:①混合海鲜配料中的前1…     

美国研制新型水果保护膜

美国农业研究局的科学家用新型配方的虫胶和蔗糖酯，研制出一种新型水果保护膜。蔗糖酯是一种将蔗糖与酯及酸混合为一体的复合物。这种生物控制保护膜可以通过促使有利细菌在水果表面自然生长保持水果质量。这项研究是使水果种植者减少依赖化学剂来延缓水果收获后腐烂的一部分。研究人员已经发现，常用于保存收获后水果的每公斤1千美元的烯菌灵和用于保存佛罗里达葡萄柚的涕必灵这两种化学剂会杀死有益的细菌和酵母菌群。     

美国葡萄柚浓缩汁价格飞涨

美国是葡萄柚浓缩汁(FCGJ)的最大生产国。在过去的8、9月份，这两个月里，在美国的佛罗里达州，这个葡萄柚的主要产地，连续遭遇了几次飓风的袭击，使价值2．05亿美元的柚子生产损失2／3。因此，造成了葡萄柚的原料价格，大幅度上涨：这也就引起柚子浓缩汁的价格飞速上涨。佛州最大的柚子加工厂家中，其中有一家称，     

葡萄柚籽提取物对延边黄牛肉保鲜效果的影响

通过测定不同质量分数(0.05％、0.10％、0.15％)葡萄柚籽提取物(GSE)处理的延边黄牛肉在保鲜期内的感官指标、理化指标及微生物指标,研究葡萄柚籽提取物对延边黄牛肉保鲜效果的影响.结果表明:葡萄柚籽提取物对延边黄牛肉有较好的保鲜效果,实验组和对照组相比,延边黄牛肉的保鲜期延长了2～4d,且质量分数为0.10％GSE处理的肉样保鲜效果最好.     

国际要闻：

美国：西红柿行业发展受挫 美国佛罗里达州西红柿行业当前发展受挫。知情人士透露，在过去二十五年里，美国佛罗里达州西红柿行业发展情况从未遇到过当前瓶颈。当前美国佛罗里达州西红柿在美国国内的市场价格十分的廉价，导致许多的西红柿种植农当前邀请公众据其所需，     

美国研制出新型水果保护膜

美国农业研究局的科学家用新型配方的虫胶和蔗糖酯，研制出一种新型水果保护膜。蔗糖酯是一种将蔗糖与酯及酸混合为一体的复合物。这种生物控制保护膜可以通过促使有利细菌在水果表面自然生长保持水果质量。这项研究是使水果种植者减少依赖化学剂来延缓水果收获后腐烂的一部分。研究人员已经发现，常用于保存收获后水果的每公斤1千美元的烯菌灵和用于保存佛罗里达葡萄柚的涕必灵这两种化学剂会杀死有益的细菌和酵母菌群。这些菌群与病原体在其关键的发展期能有效地争夺诸如糖、蛋白质等营养，因而可保持水果质量。     

阳光海岸的美酒美食节

美国佛罗里达南海岸美酒美食节是美国美食界一件明星云集的盛事,汇集了世界上项级的葡萄酒、烈酒厂商和最优秀的厨师、烹饪师。在四天的时间里,大家齐聚风光秀丽的佛罗里达海滩,伴随着涛声、棕榈树和阳光,尽享来自美国各地名厨为嘉宾奉献的美食,以及世界各地的美酒。     

夏日超值瘦身果蔬

夏日是瘦身的好季节。让有绝佳瘦身功效的水果加盟种类繁多的时令蔬菜,烹制出诱人的美食,让女士们既饱口福,又纤身段,还兼省“荷包”。这下,还不赶快行动起来哦。原料:葡萄柚、梨、生菜做法:①葡萄柚去皮,去籽,切丁;②整梨切成8片;③生菜泡冰水15分钟平铺盘底,将葡萄柚、梨片排列装盘后,加入蜂蜜,在葡萄柚上调味。瘦身要素:葡萄柚被列为必食的减肥风云水果。因为它含有丰富的维生素C,大约一颗葡萄柚含就有维生素C100mg,不仅可以消除疲劳、减肥瘦身,还可以美化肌肤呢。梨有清热泻火、生津止渴、滋阴润肺的作用,但热量只有43卡路里,既去火又…     

佛罗里达公共研究产业化研究院资助美国生物塑料公司的研发

位于美国佛罗里达伯克莱屯的佛罗里达公共研究产业化研究院于2014年7月下旬与美国生物塑料公司签署一项资助协议。美国生物塑料公司基地位于佛罗里达的奥兰多，能把造纸副产品和其他植物等废料用在实际生活中，并在不破坏生态的情况下使其返还大自然。美国生物塑料公司旗舰产品GatoresinT”获得了佛罗里达大学的技术授权，该产品是一种生物再生且可水降解的塑料，可用于一次性应用中。     

地上的新发现

据Daird Adams报道,最近,在佛罗里达的马尔伯里城镇(位于Tampa正东面)附近的石膏尾矿废石场中突然出现一个宽36m、深54m的洞穴。类似这种由溶解形成的落水洞在佛罗里达是很常见的,但是,这个洞的出现给人的印象尤为深刻。地上出现这种现象确实令人惊奇。而更有趣的是在当天的同一报纸上的另一个报道(由Nigel Hawkes     

佛罗里达州育出鲜食兼酿酒葡萄新品种——Majesty

圆叶葡萄不像其它葡萄品种,既可鲜食又可用于酿制芳香浓郁的葡萄酒,因而在美国南部很受欢迎.育种专家一直致力于培育果粒大、货架期长、抗病性强的葡萄新品种.最近,位于美国佛罗里达州塔拉哈西的佛罗里达A&M大学推出了一大杲粒的圆叶葡萄鲜食品种,命名为Majesty.     

固相微萃取结合GC-O分析两种葡萄柚汁香气成分

固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)-气质联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对白葡萄柚和红葡萄柚汁的挥发性成分进行分析,分别检测出45种和41种挥发性成分,相对含量分别为84.43%和89.16%。通过气相色谱质谱联用-嗅觉检测法(gas chromatography-olfactometry,GC-O)分析发现两种葡萄柚汁中呈现气味的化合物分别有20种和21种,白葡萄柚中香气较强的组分是3-羟基-丁酸乙酯,乙酸香叶酯和RI=1006(水果香、清香、松油),红葡萄柚中有较强气味的是2-甲基丙酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、反式-2-己烯-1-醇、庚醛、1-辛烯-3-醇、α-松油烯、3-羟基己酸乙酯、香芹酮和3种未知化合物(RI=971、1156、1390)。气味轮廓分析发现白葡萄柚以果香为主,红葡萄柚以木头/树叶味为主。     

美国橙汁价格还将急剧上涨

美国有关机构预测,1999～2000年度美国佛罗里达州橙子产量将只有1.938亿箱,仅比1998～1999年度1.86亿箱的收成稍有提高。根据原先的预测,1999～2000年度该州的橙子产量将达2.25亿箱。这项预测导致美国纽约棉花交易所内的佛罗里达浓缩橙汁[FCOJ]期货合约的报价急剧上升。1...     

美国马铃署协会

美国马铃薯协会（USPB）是由美国6，000个马铃薯种植者支持的一个推广组织。它用“风险投资”的方式来实现增加美国冷冻、脱水、新鲜和马铃薯种薯产品消费的目标。     

美国橙汁价格还将急剧上涨

美国有关机构预测,1999～2000年度美国佛罗里达州橙子产量将只有1.938亿箱,仅比1998～1999年度1.86亿箱的收成稍有提高。根据原先的预测,1999～2000年度该州的橙子产量将达2.25亿箱。这项预测导致美国纽约棉花交易所内的佛罗里达浓缩橙汁[FCOJ]期货合约的报价急剧上升。1...      

新潮方便食品——果蔬脆片

果蔬脆片是近期流行于美国、日本、港台等国家与地区的新兴食品。它是一种用新鲜水果、蔬菜经低温真空、油炸脱水的纯天然食品。它不仅保持了新鲜水果蔬菜的颜色、味道、维生素、无机盐，还具有低脂肪、低热量、高纤维素等新鲜果蔬的特点，而且外观色泽诱人．口感酥脆。无任何化学添加剂，具有水果蔬菜和饼干的双重功能。     

2013我会组团赴美国奥兰多SGIA展览会参展考察

2013年10R23～24日，2013SGIA展览会在美国佛罗里达州奥兰多Orange County会展中心，与美国IFAI纺织织物大展同期同地举行。本届展会展出面积20，000余平方米，共有534家企业参展，登记参观人数22，400余人，比2012年增加了45％。作为SGIA的中国国家会员，中国丝网印刷行业协会应邀组团赴美国参展、参观及考察。     

用吸附法减轻柚子汁的苦味和酸度

作者指出,选择适当的吸附剂可以从葡萄柚汁中不同程度地除去苦味素（柚苷和柠碱）和可滴定酸。例如,每升葡萄柚汁中加20克吸附剂处理1小时后,Amberilte XAD-7可以除去约63％的柚苷、85％的柠碱和3％的可滴定酸,Deacidite-FFIP可以除去约20％的柚苷、8％的柠碱和23％的可滴定酸。每升含有2克柚苷和36毫克柠碱的总可溶性固形物与可滴定酸之比>6的柚汁,用这些吸附剂连续处理后,即可消除过多的苦味物质并降低酸度。这些吸附剂易于购罡,复活简便和经济,其中有些吸附剂已批准用于食品,其它吸附剂也可望得到批准。