珍珠粉与珍珠层粉的氨基酸组成分析

对30批珍珠粉与珍珠层粉的氨基酸进行测定,探讨其氨基酸的组成差异。结果显示:(1)淡水珍珠粉和其珍珠层粉、海水珍珠粉和其珍珠层粉中检出12种氨基酸,含量较为稳定,赖氨酸的含量最高,达654.5 mg/kg,相对于淡水珍珠粉和其珍珠层粉,海水珍珠粉和其珍珠层粉中未检出苏氨酸和脯氨酸,且精氨酸的含量较低,而酪氨酸的含量较高;(2)总体上淡水珍珠粉的氨基酸种类与总含量比其珍珠层粉多;(3)马氏珠母贝中总氨基酸含量是其他海水珍珠母贝中总氨基酸含量的2倍以上;(4)机械磨削角质层与化学溶蚀角质层后制的的马氏珠母贝珍珠层粉的氨基酸种类与含量均有损耗,后者损耗更严重。珍珠粉与珍珠层粉中氨基酸的组成与含量存在差异,可以为其进一步开发利用提供科学依据。     

马蹄螺珍珠层粉微量化学成分分析

为充分利用去肉后的马蹄螺贝壳资源,从塔形马蹄螺制得珍珠层粉,测定其微量有机物(二氯甲烷萃取)、酸不溶性蛋白质氨基酸组成及微量无机元素。结果表明：在二氯甲烷萃取物中共检测出13 种成分,质谱数据库确定9 种成分。从酸不溶蛋白质中检出18 种氨基酸,含有人体所需的8 种必需氨基酸;微量元素定量检测结果表明,马蹄螺珍珠层粉中含有人体所需的Mg、Fe、Zn、Se 等微量无机元素,同时含有微量的As、Hg、Pb;半定量检测检出27 种微量元素。因此,马蹄螺珍珠层粉是一种值得开发的资源。     

珍珠粉与珍珠层粉微量元素的对比研究

采用电感耦合等离子质谱仪对30批珍珠粉与珍珠层粉的微量元素进行测定,探讨珍珠粉与珍珠层粉中微量元素的特征差异。结果表明:海水珍珠粉和海水珍珠层粉中富集Na、Sr、K、Mg、B元素,而淡水珍珠粉和淡水珍珠粉层中富集Mn、Ba、Fe、Cr元素;淡水珍珠粉中Fe、K元素的含量高,淡水珍珠层粉中Mg、Cr元素的含量较高;海水珍珠粉和海水珍珠层粉之间无明显差异。     

珍珠层粉水溶性基质的抑制酪氨酸酶活性研究

以合浦珠母贝珍珠层粉为原料,采用水提法提取珍珠层粉的水溶性基质,提取率为0.212%。采用分子截留量为8 k Da与1 k Da的透析膜对水溶性基质进行透析,得到3种亚组分:WSM8 000,1 000WSM8 000和WSM1 000,提取率分别为17%,7.4%和33.5%。采用蘑菇酪氨酸酶多巴速率氧化法测定3种亚组分对酪氨酸酶活力的抑制作用,其中组分WSM8 000对酪氨酸酶活力具有最强的抑制作用,IC_(50)为8.80 mg/m L,对其进行SDS-PAGE电泳分析发现样品中存在一种未曾见文献报道的蛋白条带;组分WSM1 000的抑制作用次之,IC_(50)为27.3 mg/m L;组分1 000WSM8 000对酪氨酸酶活力具有一定的抑制作用,但其作用质量浓度与酪氨酸酶活力抑制率不呈剂量依赖关系。     

珍珠层可溶性蛋白质的双水相萃取分离方法研究

以合浦珠母贝珍珠层粉为原料,采用双水相萃取法对珍珠层蛋白进行提取,讨论双水相体系中聚合物分子量大小及质量分数、成相盐质量分数、离子强度、粗提液加入量对珍珠层蛋白的提取效果,通过单因素和响应面优化试验确定珍珠层蛋白的最佳提取条件。结果表明:10 g的双水相体系中,PEG 2000、Na_2SO_4、KCl的质量分数分别为30%,6%和1%,蛋白粗提液加入量为2 mL时,蛋白回收率为92.48%,明显高于传统的硫酸铵盐析沉淀法(得率为56.28%)。     

提高面粉厂前路粉质量的探讨

前路粉根据小麦质量和销售区域的不同，对出粉29％、30％、40％好粉的控制要求越来越高，如何提高前路面粉的质量是工艺改进的关键。首先是原粮质量控制和合理搭配、小麦清理是关键，前路研磨系统、筛理路线、高方平筛筛绢和清粉机的配置都对前路粉质量有影响。     

马氏珠母贝珍珠层粉微量有机化学成分的GC/MS分析

用GC/MS法分析马氏珠母贝珍珠层粉二氯甲烷萃取物的有机化学成分。GC/MS分离出22个峰,确认了11种化学成分。结果表明,该珍珠层粉二氯甲烷萃取物中有机化学成分主要是:瓢儿菜酰胺、3,5-二氯-2-吡啶基-2-氯-α-甲苯磺酸酯、1-氯代二十二烷、5-氨-2-(对氯苄氧基)吡啶、(2E,6Z)-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯基六碳呋喃糖苷、柯蒲醇等。     

利用配粉技术提高小麦粉质量

将不同品质的基础粉按科学比例混合搭配,佐以添加剂或改良剂,从而改变面粉流变学特性,可以生产出种类繁多的优质专用粉。概述了我国学者在配粉研究方面的基础理论,并列举了在我国传统主食馒头、面条专用粉方面的研究成果。     

提高优质粉质量和出粉率的措施

<正>某厂生产能力为处理小麦160 t/d,主要产品特制一等粉和特制二等粉。为适应市场对高档产品的需求,采用联产方式生产特精粉和特制二等粉,总取粉率77%左右,其中特精粉占27%左右,特制二等粉43%左右,后路黄粉7%,特精粉的取粉点为1Mc上交粉、1Mf上交粉、2Mc上交粉、2Mf上交粉和1S上交粉,其工艺流程见图1。测定特精粉的灰分为0.48%,特制二等粉的灰     

如何提高出口谷朊粉的质量

如何提高出口谷朊粉的质量上海进出口商品检验局（２００００２）张以静谷肮朊是食品工业的基础原料之一。生产高质量的多样化的面制食品和营养食品的强化需要添加谷阮粉。谷朊粉还可作为高蛋白物质添加在高级饲料中，用于对虾、鳗鱼等名贵水产品的养殖，还可作为宠物饲料...     

珍珠及贝壳珍珠层文石的异常红外光谱特征

对3种类型的文石即珍珠和贝壳珍珠层、珊瑚及天然无机文石的FTIR光谱进行了测量和对比分析.结果表明,珍珠和贝壳珍珠层文石的v2频率平均值为863.6 cm-1,较珊瑚及天然无机文石存在明显的蓝移现象,蓝移值分别为7.9 cm-1和9.1 cm-1.珍珠和贝壳珍珠层文石这种异常的红外光谱频移特征可能与这类生物成因文石的低结晶度、纳米粒径及晶格畸变有关.     

关于珍珠质量的问答

关于珍珠质量的问答ｏＲ大快到了，很想头一甲珍珠坝做仁义个知返洲叫米件列治原质量的时外。ｗ说评价珍珠好环，主要是看它的光泽。是这样吗？；；Ａ看来大家对高品位的珍珠都很感兴趣。您说的光泽在这里就是人们通常所说的“珠光宝气”中的珠光之意，它是光照射在珍珠表...     

提高剖层鞋面革质量的研究

猪牛剖层革是一种很好的天然皮革资源。我所采用PU溶液封底,国产涂饰剂涂饰,成革具有耐曲挠、耐寒、透气性能好、柔软、丰满、弹性较好等特点,外观质量接近猪牛修饰面革水平,理化指标达到了省颁猪牛修面革标准,1981年8月通过省里技术鉴定。为了使剖层革柔软而富有弹性,对猪剖层革坯,我们采用油预鞣变型二浴法和一浴法相结合的鞣制方法;对牛剖层革坯,我们采用轻浸酸一浴法鞣制。     

提高KKC质量的方法

<正> 我们知道,苏联过去生产面包格瓦斯所用的原料是面包,故得名面包格瓦斯,但因原料损失率高,经济性差,而且不便于工业化生产,所以后来研制成功了以格瓦斯麦芽汁浓缩物(KKC)生产面包格瓦斯的方法。但用KKC生产的格瓦斯却依旧沿用着面包格瓦斯这个各称,虽然所用原料有了根本的变化。 另外,虽然KKC早已研究成功,而且早已投入了工业化生产,但对KKC的研究      

提高KKC质量的方法

我们知道,苏联过去生产面包格瓦斯所用的原料是面包,故得名面包格瓦斯,但因原料损失率高,经济性差,而且不便于工业化生产,所以后来研制成功了以格瓦斯麦芽汁浓缩物(KKC)生产面包格瓦斯的方法。但用KKC生产的格瓦斯却依旧沿用着面包格瓦斯这个各称,虽然所用原料有了根本的变化。 另外,虽然KKC早已研究成功,而且早已投入了工业化生产,但对KKC的研究     

提高酒类质量的方法

<正> 随着人民生活水平的提高,对酒的质量也提出了更高的要求,所以一些低档酒类产品出现了滞销现象,而高档产品却处于紧缺状态。人们不仅要求酒的色香味要好,而且对其营养价值的要求也越来越高了。这就向从事酿酒工业的工程技术人员提出了一个难度较大的课题:提高酒类产品的质量。 当然,影响酒类质量的因素是多方面的,好原料、菌种和生产工艺条件等,但酒类的老熟方法对改善酒类质量的作用也是非常大的,所以许多研究者在这方面付出了很大努力,并取得了可喜的成果。 我们知道,新酒都有一种刺激性的酒精味、邪杂味、生酒味,所以饮用时总给人以不愉快的感觉。但这种新酒经过一定时间的贮存老熟后,酒体就会变得醇厚、绵软和芳香起来,     

企鹅贝及附壳珍珠珍珠层上的螺旋生长结构

企鹅贝及其附壳珍珠的定义 企鹅贝，又叫企鹅珍珠贝，属软体动物门，双壳类，珍珠贝科，但是不同于黑蝶贝，白蝶白，马氏贝，而是珍珠贝属，它是一种很重要的海产经济软体动物，     

提高猪二层革质量的探讨

我厂是年产十多万张猪皮轻革的小厂,我厂位于祖国南疆北部湾畔,猪皮资源是丹麦种猪和本地猪杂交后繁殖的大白猪。这种猪躯体粗壮,长膘快,出栏早,每头重300—500多斤,皮重20多斤,面积约10—13平方尺。这种猪皮,张幅大,头颈腹部纤维疏松,毛孔粗稀,臀部蜂窝眼明显,特别是二层革,缺陷更为严重,以前,由于我们重视不够,在剖层或削匀后,大刀阔斧地把它剪     

奶茶粉中茶多酚质量分数的检测方法

奶茶的组分与普通茶叶显异,现有测定茶叶中茶多酚的方法不适用于奶茶.此方法通过对含水乙醇与蒸馏水等提取剂添加顺序及添加量的调整,改善奶茶中蛋白质的沉淀效果,并保证茶多酚的提取,以空白样液为参比,在540nm波长下进行分光光度法定量测定,本方法的检出限为17.77mg/100g,回收率为91.42%～95.56%.操作简便快速,精确度可满足检测要求.     

提高活性干酵母质量的方法

在焙烤用的活性干酵母中,谷胱甘肽的含量是其主要的质量指标。谷胱甘肽的含量在酵母干燥与贮存过程中急剧增加(约增加15～20倍)。 干酵母在合面前的浸泡时,由于细胞膜提高了渗透性,谷胱甘肽随着大量含氮物