中德现代微生物食醋酿造技术交流会在沪召开

中国微生物学会酿造分会食醋学组于1993年2月16日至17日在上海召开了中德现代微生物食醋酿造技术交流会。出席会议的有德国福林斯公司(HEINRICH FRINGS)的代表,有来自全国9个省市21个食醋生产企业的领导和工程技术人员及酿造行业的专家共45人。会议由     

93′中国酿造学会酿造工艺与微生物应用技术交流在沪举行

中国微生物学会酿造学会微生物学组和酱油、酱学组于一九九三年十月二十六日至二十九日在上海市联合召开了“酿造工艺与微生物应用技术交流会”。出席会议的代表有来自全国十八个省市的酿造调品生产企业,科研所以及大专院校的专家,教师、工程技术人员,共五十二名。国内贸易部商办工业司和学会领导十分重视这次会议,学会副理事     

’93中国酿造学会召开酿造工艺与微生物应用技术交流会

中国微生物学会酿造学会微生物学组和酱油、酱学组于一九九三年十月二十六日至二十九日在上海市联合召开了“酿造工艺与微生物应用技术交流会”。学会副理事长、秘书长靳勇杰先生,副理事长袁振远,诸亮、黄仲华先生和卫祥云处长参加了会议,并作了重要讲话。上海市粮食局张崇伟副局长专程到会看望代表并作了讲话。与会者还有来自全国十八个省市的酿造调味品生产企业,科研所的专家、教授、工程技术人员,共计五十二名。     

诸老简介

中国微生物学会酿造学会副理事长,著名酿造专家诸亮高级工程师是我国酿造界的前辈,高龄76岁。诸老曾任上海酿造一厂(前为上海益民酿造厂)副厂长,主管生产技术长达30年之久,上海市微生物学会常务理事,上海市粮油工业公司顾问,上海市粮食局职工大学顾问,现仍受聘于上海市粮食局工业处。     

上海市微生物学会酿造专业组成立

上海市微生物学会酿造专业组最近在沪成立,六月九日召开了成立大会。出席会议的有市科协、市微生物学会,有关局、公司的领导以及酿造专业的工程技术人员代表共四十二名。会议由上海市微生物学会秘书长焦瑞身先生主持。市微生物学会顾问陈騊声先生也到会致词,表示祝贺。会议经过民主协商,一致推选诸亮同志为组     

文摘

关于发酵调味品生产中优良菌株的选育冯兰庄(上海市酿造科学研究所)中国微生物学会酿造学会微生物学组酿造微生物育种技术讨论会材料向全国61个单位调查目前酱油及食醋生产中微生物新菌株筛选及应用情况如下:酱油应用菌有分离的新菌株“珲辣一号米曲霉”;分离兼诱变的新菌株“渝3.811号酱油曲霉”;诱变的新菌株“沪酿3.042米曲霉”、“3860米曲霉”、“961米曲霉”、“广州米曲霉”、“WS_2米曲霉”、“10B米曲霉”、“沪酿UE328”及“沪酿UE336”,诱变兼杂交的新菌株“961—2米曲霉”。食醋应用菌有“中科3.324     

《氨法酱色检化验培训班》(第一期)圆满完成

最近中国微生物学会酿造学会微生物学组,受酱油、酱学组的委托,在上海市酿造科学研究所的协作下,举办了《氨法酱色检化验培训班》(第一期)。办培训班需要有教室,教具,实验场所,师资,工作人员,以及学员生活上必须设施等等。如果借用外单位的条件,费用巨大,又会增加学员输送单位的经费负担。尤其是首先要解决上海的住宿困难,由于上海市区上下班高     

简讯

95年食醋科技研讨会在山西太原市召开。 中国微生物学会酿造学会食醋学组“95年食醋科技研讨会”于1995年11月20日～22日在太原市举行。 中国微生物学会秘书长程光胜、酿造学会秘书长靳勇杰及来自全国29个省市的112名领导、专家、学者出席了会议。会议共收到论文18篇,围绕为提高我国食醋酿造技术促使食醋酿造进一步现代化、科学化以及了解国际生产     

继续举办第二期氨法酱色检化验培训班

中国微生物学会酿造学会微生物学组受酱油、酱学组委托,在上海市酿造科学研究所大力支持和协助下举办《氨法酱色检化验培训班》(第二期),已定于10月9日在上海市酿科所内开学。他们继续为全国培养有动手能力的手脑并用的人才,为今后认真贯     

中国微生物学会酿造学会在福州成立

中国微生物学会酿造学会成立大会一九八○年十二月十二日在福州市召开,参加这次成立大会的有中国微生物学会、中国科学院所属的有关科研单位,十一所高等院校的教授、学者和来自二十八个省、市、自治区酿造行业的工程技术人员、领导干部,以及商业部、粮食部、全国供销总社的代表,共计一百二十人。     

中国微生物学会酿造学会微生物学组首次召开酿造微生物育种技术交流会

中国微生物学会酿造学会微生物学组于一九八二年五月廿七日至六月二门在上海首次召开微生物育种技术讨论会。会议由酿造学会微生物学组主持。共有101人出席和列席了这次会议。会议交流了15篇论文。会上陈陶声教授、焦瑞身研究员、宋有礼工程师分别作了有关微生物选育的专题报告。与会同志还听取了日本京都大学饭塚广教授的讲学。与会同志一致认识到微生物育种工作的重要性。大家相信,通过这次学术活动,相互交流、相互学习、相互切磋,交上了朋友,今后     

记上海市微生物学会酿造专业委员会的三次学术活动

上海市微生物学会酿造专业委员会为积极开展和推进酿造科学技术进步及相互交流经验,按照学会活动规划,今年上半年度进行了三次学术活动,都得到了有关单位领导的大力支持和热情接待,使参加学术活动的会员得益非浅。现将三次学术活动的情况简介于下: (一) 枫泾酒厂酿酒学术活动 3月27日在上海金山县枫泾酒厂内,有60余位会员参加。先由张泉汀厂长介绍“枫泾酒厂发展史”,接着上海市酿酒专业协会支秉仁秘书长作“黄酒的现状及其发展”的学术报告,还参观了生产车间现场。枫泾酒厂创建于1938年,原有职工不足10人,年产黄酒仅300～400     

中国酿造学会在京召开三届二次常务理事扩大会

中国微生物学会酿造学会第三届第二次常务理事扩大会于1991年8月12日至14日在北京召开,会议由酿造学会副理事长靳勇杰、田元兰主持,出席会议有常务理事、在京的理事与各专业学组的负责人,共30余人。中国微生物学会副秘书长程光胜与微生物学会办公室的相阳同志也参加了会议。 会议听取了九个专业学组及学会编辑部、开发部所作的1990年的工作小结与1991年工作安排的汇报。     

市粮食局职工大学首届酿造工艺班学员毕业

上海市粮食局职工大学酿造工艺班的十八名学员,自一九七八年四月入学以来,在二年半时间内,学完了政治、英语、高等数学、无机化学、有机化学、酿造设备学、分析化学、微生物学酿造工艺学和酿造工业分析等十四门课程,共2420教时。经过上海市高教局组织的统     

《太仓糟油理论研讨会》在江苏太仓召开

5月17—18日,上海市微生物学会酿造专业委员会在江苏省太仓糟油厂召开“太仓糟油理论研讨会”。上海市微生物学会陆德源教授、郭杰炎副教授、冯兰庄高级工程师、顾复昌高级工程师等十人参加了会议。太仓县政府办公室利太仓县商业局的负责同志出席会议并讲了话。会议听取了太仓糟油厂洪     

河南省酿造学会召开学术研讨会

河南省微生物学会酿造学会酱菜腐乳学组和企业管理学组于4月17～20曰在开封市召开厂学术研讨会。河南省微生物学会秘书长张金鉴教授到会并讲了话,中国微生物学会酿造学会也派人到会祝贺。     

第二届中国放线菌生物学与产业化研讨会

<正>开始日期:2014-12-05结束日期:2014-12-08所在城市:广东省广州市具体地点:广州凯旋华美达大酒店主办单位:中国微生物学会分子微生物学及生物工程专业委员会、上海市微生物学会承办单位:中科院热带海洋生物资源与生态重点实验室(中科院南海海洋研究所)中科院合成生物学重点实验室(上海生命科学研究院植物生理生态研究所)微生物代谢国家重点实验(上海交通大学)全文截稿日期:2014-10-31联系人:张长生(13580391736);朱义广(15360660814);诸晗宁(15918851831)通讯地址中科院南海海洋研究所     

深切怀念方心芳先生

今年3月16日,是方心芳老先生诞辰百年的纪念日,方心芳先生(1907-1992)是我国现代工业微生物学的开拓者和应用微生物学研究传统发酵产品的先驱者,著名微生物学家、中科院院士、中科院微生物研究所副所长.他的一生为我国建立和发展工业微生物和传统发酵食品酿造工业技术作出了重大贡献,受到全国酿造界的尊敬和爱戴.     

各地简讯

在新的一年里,上海市微生物学会、上海市酿造科学研究所、上海市粮食局职工大学、《上海调味品》编辑室,将联合试办自学《发酵调味品生产技术》刊授辅导教育,为青年自学成材,提高业务技术水平,促进酿造工业发展创造条件. 《发酵调味品生产技术》一书分“微生物基本知识”(上册);“发酵调味品生产工艺”(中册);“发酵调味品检验”(下册),交替辅导,争取二年内学完这三门专业课。自学者可根据开设的课程,以及本人的具体条件和能力选学一门或多门课程。凡自学完一门或多门课程并经考试及格者,发给该课程的及格证明.三门课程都及格者,     

茅端良同志逝世

上海市粮油工业公司副经理、工程师,中国微生物学会酿造学会理事、中国酿造学会分析检测学组副组长茅端良同志因患肝癌,医治无效于1985年2月20日不