双波长叠加可见分光光度法测定天然甜味剂甘草酸的含量

由于甘草酸二铵的稳定性和生物活性优于甘草酸,采用测定甘草酸二铵含量来间接测定甘草酸的含量,建立一种新的甘草酸的双波长叠加分光光度的测定方法。在pH 3.8的Clark-Lubs介质中,甘草酸二铵以甘草酸形式与结晶紫反应形成以氢键组装的超分子聚集体,最大负吸收波长位于496 nm,次大正吸收波长位于594 nm。甘草酸二铵的质量浓度与吸光度差值ΔA在一定范围内均呈良好的线性关系。采用双波长叠加法测定时,线性范围是1.8～4.2 mg/L,相关系数为0.9989,表观摩尔吸光系数可达5.85×105 L/(mol·cm),检出限为0.098 mg/L。应用此方法测定了市售不同级别酱油样品中甘草酸的含量,测定值的相对标准偏差(n=6)均在2%以内。该方法操作简便,灵敏度高,可用于酱油中甘草酸的快速测定。     

固绿褪色反应体系分光光度法测定食品中丙二醛

在硫酸介质中,Fenton反应产生的羟基自由基使固绿褪色,丙二醛(MDA)对羟基自由基氧化固绿的反应具有抑制作用,据此提出了测定MDA含量的固绿褪色—分光光度法。在最优的实验条件下,方法的线性范围为0.083~3.33μg/mL,回归方程为△A_(625nm)=0.083 7ρ+0.020 4,相关系数为0.992 6,检出限为0.038μg/mL。方法应用于食品中MDA的测定,测定结果的RSD为1.5%~2.7%,回收率在96.2%~106.9%。     

离子缔合体系分光光度法测定食盐中微量硒

基于在0.02 mol/L硫酸中,硒(IV)与过量的I-反应生成I3-,I3-进一步与吖啶橙(AO)反应生成1:1离子缔合物,体系吸光度明显增强,建立了分光光度法测定痕量硒(Ⅳ)的新方法.试验了酸度、试剂用量、表面活性剂、温度和时间的影响,确定了最佳测定条件.最大吸收峰位于491 nm.线性范围为0μg/L～56μg/L.检出限为1.07μg/L.大量IO3-干扰可用盐酸羟胺消除.方法用于硒强化营养盐和健康平衡盐中硒含量的测定,结果与荧光法测定值一致,相对标准偏差为0.61%～0.70%(n=5),加标回收率为100.4%～100.8%.     

褪色分光光度法测定面粉中的溴酸钾

用褪色分光光度法测定面粉中的溴酸钾的含量，该方法简便、快速，具有可操作性强、准确度高等特点，可以定量测定面粉中溴酸钾的含量。加标回收检测验证，其回收率在95％以上，相关系数0．9996，RSD〈5％。     

分光光度法测定山梨醇含量

山梨醇与氢氧化铜在碱性溶液中生成蓝色络合物,在655nm波长存在最大吸光度,建立分光光度法测定山梨醇含量的方法。山梨醇浓度在0.04~2g/L范围内与吸光度呈线性关系,相对标准偏差(RSD)为0.39%。经数理统计检验,该法与碘量法没有显著性差异。     

乙基紫离子缔合萃取光度法测定食品中微量铜

本文探讨了铜-乙基紫离子缔合物的反应条件及共存物质的影响,拟定了食品中微量铜的测定方法．本法铜浓度在010μg/10ml萃取液中符合比耳定律,摩尔吸光率（ε）为1.03x105L．mol-1Cm-1,铜的回收率为90107.5%,相对标准偏差在3.7%以内．本法测得食品中的铜与铜试剂法相一致．     

褪色分光光度法测定面粉中的溴酸钾

用褪色分光光度法测定面粉中的溴酸钾的含量,该方法简便、快速,具有可操作性强、准确度高等特点,可以定量测定面粉中溴酸钾的含量。加标回收检测验证,其回收率在95%以上,相关系数0.9996,RSD<5%。     

卤水中溴离子的测定：酚红分光光度法

一、引言 本文研究了卤水中溴离子易被氯胺T氧化为溴。溴与酚红反应形成四溴酚红,溶液颜色随溴离子浓度不同而呈黄绿色至紫色,用分光光度法定量测定。 卤水是制盐及盐化工产品的原料,卤水中的溴一般是以溴化物的形式存在。测定卤水中的溴原来采用的是碘量法滴定。由于卤水中,尤其是岩卤中溴含量一般在20～30mg/1以下,因此只好采用加大取样量进行滴定。尽管如此,所耗标准溶液少,误差较大。后来虽然可选用甲基橙褪色法进行比色测     

分光光度法测定乳制品中硫氰酸钠的含量

将乳制品样品经三氯乙酸溶液提取,过滤加硝酸酸化,再加入硫酸铁铵溶液,生成硫氰酸铁络合离子,使溶液呈血红色,在最大吸收波长处测定其吸光值,根据吸光度曲线确定硫氰酸钠含量。结果显示:硫氰酸钠浓度为1~30 mg/L、460 nm波长时,吸光度呈良好线性关系,奶粉和牛奶的相对标准偏差分别为3.47%和2.23%,加标回收率为98.6%~99.7%。考虑到显色的稳定性,标准溶液显色后应该在30 min内进行检测。利用分光光度法测定乳制品中的硫酸氢钠,具有操作简便、回收率高、实验成本低、分析周期短、结果准确等优点,适合在广大中小企业推广使用。     

分光光度法测定纸品中淀粉含量

对纸品(含淀粉)进行热水抽提,利用淀粉遇到碘生成蓝色络合物的特性,测定其在最大吸收波长处的吸光度,从而建立了一种快速测定纸品中淀粉含量的方法。该方法精密度好,工作曲线相关性好,检出限0.02%。     

分光光度法测定氧化淀粉中羟基含量

由次氯酸盐氧化后所得的氧化淀粉中羟基含量可用亚甲基蓝分光光度法进行测定，此方法原理为：在无限稀的溶液中亚甲基蓝与羧基间键亲合力相当稳定，通常存在于羧基化淀粉中的无机离子不需预先分离，对于具有高含量羧基的淀粉可采用简便而直接的比色法测定。     

邻菲罗啉分光光度法测定肉制品中铁的含量

肉与肉制品中铁的测定,除有营养学意义,还有卫生学意义。例如,对于鉴别罐头食品中铁质污染程度,可了解由于过多铁存在引起食品中脂肪的氧化,并含金属气味和使维生素分解。本文着重介绍邻菲罗林分光光度比色法测     

紫外分光光度法测定面粉中的巯基含量

本文利用：琉基还原重铬酸钾生成铬酸钾，最大吸收波长发生改变，建立了利用紫外分光光度法测定面粉中巯基的新方法；同时针对该法对样品的处理进行了研究，结果表明：采用醇提法不仅可以有效的提取样品中巯基组分而且测定过程不受其他杂质的干扰。利用该法测定不同用途面粉中巯基的含量，与Ellman的比色法测定结果无显著性差异。     

甲基紫氧化褪色光度法测定微量碘

基于在柠檬酸介质中 ,微量碘离子对碘酸钾氧化甲基紫反应的催化作用 ,建立了测定微量碘的新方法。通过试验 ,测得甲基紫最大吸收波长为 5 75nm ,碘测定的线性范围为 0～ 2 0 μg/mL ,检测限为 7 8× 1 0 - 8g/mL。本方法的相对标准偏差为 1 6%～ 2 3 % ,回收率为 96 7%～98 7%。用于食品中碘的测定 ,结果令人满意。     

分光光度法测定葛根叶中总黄酮的含量

目的:建立葛根叶中总黄酮含量的测定方法。方法:以芦丁为对照品,选择510nm为测定波长,采用分光光度法测定葛根叶中总黄酮的含量。结果:芦丁在0.01208mg/m L-0.07248mg/m L范围内线性关系良好(r=0.9996),平均回收率为98.72%,RSD为2.6%。结论:分光光度法精密度高,重复性好,可用于葛根叶中总黄酮含量的测定。     

钨酸钠-分光光度法测定银杏黄酮含量

提出了钨酸钠—分光光度法测定药物制剂中银杏黄酮含量的新方法。该法是基于银杏黄酮能与钨酸钠反应生成黄色钨酸酯，该物质在304nm处有最大吸收。该方法的线性范围为4—120μg/ml,r^2＝0．9997，回收率为100．0％—100．6％。     

分光光度法测定木糖醇中的还原糖含量

研究发现葡萄糖与浓硫酸在一定条件下反应生成的产物可与1-萘酚反应生成有色物质。在570nm处有最大吸收，其吸光度与葡萄糖的浓度在一定的范围内呈线性关系，检出限可达10ppm，本法可适用于测定木糖醇中的还原糖含量。     

分光光度法测定凉茶饮料中总黄酮含量

确定将凉茶样品过聚酰胺柱分离纯化,以芦丁为标准,用分光光度法测定凉茶饮料中总黄酮的含量。其回归方程为Y=2.17707X 0.00178,相关系数r=0.9999;在1h内基本稳定,RSD为3.33%;平均回收率为96.0%,RSD为1.61%。本法方法简单,结果稳定可靠。     

分光光度法测定花生壳中总黄酮含量的研究

为建立测定花生壳中总黄酮含量的方法,比较了盐酸-镁粉法、NaNO₂-Al(NO₃)₃-NaOH法、AlCl₃法三种络合方法的适应性、重复性与供试品溶液的稳定性,并对最优方法进行方法学验证。结果表明:三种方法测定花生壳中总黄酮含量的最佳测定波长分别为423、519、402 nm,方法重复性(RSD)分别为6.74%、1.32%、0.96%,供试品溶液60 min内的稳定性以AlCl₃法最佳(RSD=0.43%),因此,测定花生壳中总黄酮含量的首选方法为AlCl₃法。经方法学验证,AlCl₃法于波长402 nm处,以木犀草素为对照品,在19.9~100.0 μg/mL浓度范围内与吸光度成良好的线性关系,相关系数r=0.9997。样品加样回收率在97%~103%之间,相对标准偏差为2.36%。该方法操作简便快速,专属性好,灵敏度高,重复性好,稳定性高,适用于花生壳中总黄酮含量的测定。     

结晶紫褪色分光光度法测定食盐中微量碘

在硫酸介质中和溴化钾存在下,碘酸根能使结晶紫氧化而褪色,且褪色的程度与碘酸根存在量成正比,从而建立了光度法测定碘的新方法.方法的最大吸收波长为630 nm.碘酸根含量在5～42μg/10 mL范围内符合比尔定律.表观摩尔吸光系数为1.1×104 L·mol-1·cm-1.将该方法用于测定加碘食盐中的微量碘,结果满意.