金融危机中的饭店业员工忠诚管理策略

企业与员工相互忠诚,才能实现共同发展。在金融危机的影响下,入境旅游大幅下滑,商业活动下降,需求的不断缩减使我国饭店业正面临着严峻的挑战.同时。甲型H1N1流感的爆发给中国酒店业带来了更多的不确定性。受此影响,很多饭店被迫降薪裁员。根据《2008-2009年度中国饭店业薪酬调研报告》,从2008年10月至今,有超过一成的饭店企业裁员,平均裁员率达到9.64%,其中81.47%的企业表示与金融危机有关;在同一时期内,有超过三成的企业降薪,平均降薪率达5.05%。     

盛世逢佳节 金秋迎硕果——中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛

9月23日,由饭店现代化杂志社主办的"中国饭店业庆祝建国60周年暨2009中国饭店业发展高峰论坛"在北京王府井希尔顿酒店召开。中国商业联合会、中国旅游协会、中国公共关系协会、中国旅游饭店业协会和北京市旅游行业协会等单     

2013中国饭店业杰出奖

历时三个月,＂2013中国饭店业杰出奖＂终于水落石出。从2008年起,我们每年根据国际通行的统计规则、行业协会发布的权威统计数据和相关企业申报资料及长期对行业的了解,发布年度＂中国饭店业杰出奖＂。奖项涉及在中国境内开展业务的中外酒店集团（管理公司）、商务酒店、会议酒店、度假酒店、精品酒店、经济型酒店品牌、中档酒店品牌、业主、服务式公寓、绿色旅游饭店、酒店职业经理人、特色酒店、新开业酒店、供应商和旅游酒店管理教育机构等方面的杰出代表。由于我们所掌握的资料有限,对行业的了解和认识等方面还存在不足之处,因此可能会存在偏差     

中国旅游饭店业协会发布《2013年度中国饭店管理公司（集团）发展报告》

6月26日,中国旅游饭店业协会在“第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届中国酒店品牌建设国际论坛”上发布了《2013年度中国饭店管理公司（集团）发展报告》。报告显示,中国旅游饭店业协会自2014年1月起开展72013年度中国主要饭店管理公司（集团）（以下简称“集团”）经营情况统计工作。此次调查沿袭自愿原则,共计44家集团在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。     

深航酒店管理有限公司

深航酒店管理有限公司是深圳航空有限责任公司的全资子公司,专门负责深航酒店板块业务发展。深航连锁酒店依托强大的客户资源、营销网络和服务品牌优势,致力打造卓越的民族品牌酒店管理公司,做航空文化主题酒店的倡导者和领跑者,并荣获＂中国最佳本土酒店管理集团＂、＂中国饭店业优秀民族品牌＂、＂中国酒店业最具投资价值酒店管理公司”、“广东省十大金牌酒店管理公司”、“2009年度中国最具发展潜力酒店管理公司”等殊荣,连续两年跻身“中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司（集团）”之列。     

餐饮百强 顺势而上——2009年度中国餐饮百强报告解读

日前,中国烹饪协会和中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布了2009年度中国餐饮企业经营业绩调查统计信息,公布了2009年度中国餐饮百强企业榜单。本刊为此专访了中国烹饪协会杨柳常务副会长,请她对2009年度我国餐饮百强企业的发展状况进行了详细的分析和介绍。     

集团化：任重而道远

7月21-22日,在杭州召开的第八届中国饭店集团化发展论坛上,中国旅游饭店业协会发布了《中国饭店集团（管理公司）2010年度发展报告》。《报告》认为我国本土饭店集团发展呈现显著的成长性、转型期和市场分化特征,在高端市场上影响力逐步扩大,集团财务指标的可持续性需引起关注。     

天目湖宾馆用心方显品质

1998年至2004年，天目湖宾馆由一个水库小招待所发展成为五星级旅游饭店；酒店先后被评为“江苏省十佳旅游饭店”、“中华餐饮名店”、“全国餐饮业优秀企业”，荣获2010年度中国饭店业最高荣誉“中国饭店金星奖”和2011年度“中外酒店第六届最佳民族品牌自金奖”等多项奖项。到底是何等实力使得天目湖宾馆短短14年获得如此大的发展，又是何等魅力让其吸引各方名人和同行呢？     

“中国饭店集团60强”出炉

6月25日,由中国旅游饭店业协会、香港理工大学主办的“第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届饭店品牌建设国际论坛”在南京维景国际大酒店开幕。中国旅游饭店业协会首次将“中国饭店集团30强”扩充至“60强”,并进行发布。中国旅游饭店业协会已连续10年面向我国本土旅游饭店企业开展“中国饭店集团（管理公司）经营规模统计”,根据各饭店集团填报的客房总量进行排名,并据此发布“中国最具规模的30家饭店集团”,又称“中国饭店集团30强”。     

中国海参烹饪大赛将在广州举行

4月10日,首届“獐子岛杯”中国饭店业海参烹饪大赛将在广州启动,活动由中国名厨俱乐部、中国饭店业采购供应协会、粤港澳名厨俱乐部联合举办,大赛特别指定产自北纬39度獐子岛海域的獐子岛极品野刺参作为大赛专用海参。