出口企业认证市场亟待规范

认证作为企业提高管理水平，确保产品质量，扩大其产品市场份额的有效手段，在近几年得到了厂大出口企业的普遍欢迎。据统计，山东作为农产品出口大省，全省2750家出口食品生产企业中有近三分之一获得了ISO9000、HACCP等认证。其中获得ISO9000认证的有585家，获得HACCP认证的有621家，还有380家食品企业获得其他各种认证。     

食品企业实施ISO 9000应注意的问题

中国入世后,为了更好地与国际接轨,众多食品企业积极引入认证制度,实行国际先进的管理模式。特别是ISO9000质量体系认证制度,以其科学性和灵活性,广泛被食品企业所采纳。据国家检验检疫总局的统计,目前,有近万家食品企业通过ISO9000质量体系认证或产品质量认证,而且势头不减。ISO9000质量管理体系,适用于任何行业、任何规模的企业。在建立ISO9000质量体系的过程中,食品行业除与其它行业具有的共性以外,还有它特殊性的方面。本文从专业方面谈谈食品企业在进行ISO9000质量体系认证的准备阶段,应特别注意的几个问题,与已通过认证的企业进…     

通过认证 强化措施 突破“绿色壁垒”

入世后我国食品出口面临严峻挑战。只有通过ISO9000、HACCP、ISO14000三项认证,强化管理措施,实现食品安全卫生质量管理与国际接轨,才能突破种种“绿色壁垒”。     

ISO22000认证在我国推行的适用性研究

ISO22000在构筑一个食品安全管理体系框架基础上,与ISO9000等相整合,并同时覆盖了CAC关于HACCP的全部要求。从政府、食品企业、消费者、认证行业分析可以看出,我国需要推行ISO22000认证,但是存在食品企业整体规模小、认证实施混乱的问题,为此,文中提出了相应的政策建议。     

速冻调理食品HACCP系统

0 前言 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)意为"危害分析和关键控制点".此系统以其实用性和有效性已在美国、加拿大、欧共体、澳大利亚等许多国家和地区实行,普及面较广.它既体现了行业特性,又与ISO 9000标准一致,较易为食品行业接受,成为各国食品企业质量管理认证的共同依据.     

我国HACCP体系应用探析

HACCP体系已逐渐成为国际食品贸易的通行证,以及全面提升我国食品企业安全生产过程控制水平的必备管理措施。随着中国食品逐步进入国际市场和不同层面对HACCP体系的推广,我国已有越来越多的食品生产企业开始建立实施HACCP食品安全管理体系,并陆续申请和通过第三方认证。HACCP体系已在不同规模、不同种类的的食品生产企业中应用。     

ISO9000系列标准与食品企业质量经营的关系（上）

为了帮助食品企业从质量经营中得益,从流程再造是现代食品企业质量管理的要求、ISO 9000系列标准在食品企业质量经营中的特性和用ISO 9000系列标准再造质量经营的四项原则和方法等几方面分析了以ISO 9000系列标准为基础平台对质量经营的核心要素进行整合与再造,可使食品企业的质量经营体系卓越有效,以达到增强食品企业核心竞争力。     

走出ISO9000质量体系认证的六大误区

众所周知,ISO9000族标准自1987年问世以来,推行实施的国家多达一百多个,企业已超过20万家。由于世界经济日益全球化趋势的强力推进,以及企业自身持续改进和管理的需要,ISO9000标准已充分得到国际社会的认同和各类组织的采纳。中国也和世界一样,逐多企业快步迈进了ISO9000质量认证体系的殿堂。然而,仍有许多企业对ISO9000质量体系认证还只是一知半解,认识存在误区,阻碍了我国质量体系认证的健康发展。笔者认为,重点表现在以下六个方面需亟待解决。误区一中小企业高不可攀ISO9000标准是质量管理和质量保证的总称,我国等同采用的国家标准…     

IS09000系列标准与食品企业质量经营的关系（下）

为了帮助食品企业从质量经营中得益,从流程再造是现代食品企业质量管理的要求、ISO9000系列标准在食品企业质量经营中的特性和用ISO9000系列标准再造质量经营的四项原则和方法等几方面分析了以ISO9000系列标准为基础平台对质量经营的核心要素进行整合与再造,可使食品企业的质量经营体系卓越有效,以达到增强食品企业核心竞争力。     

从云南河口口岸进口食品质量状况看越南食品企业HACCP体系的有效性

中国-东盟自由贸易区的建立和2007年越南加入WTO, 为越南进出口食品企业提供了发展机遇。近年来, 越南众多食品企业, 开始将眼光投向国际市场, 引进了 ISO、GAP、HACCP等先进质量管理体系。这些体系的实施对越南食品企业起到了很大的参考帮助作用。但是, 企业在保持HACCP体系的持续有效运行方面仍存在一些问题。本文通过对河口口岸进口越南食品的质量状况进行分析, 间接探究越南食品企业HACCP体系的运行状况和有效性。     

太阳纸业复印纸产品销售增长迅猛

<正>作为通过ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO18000安全管理体系、HACCP食品管理体系、FSC森林监管链五大体系认证的国家大型股份制企业(深交所上市公司),太阳纸业的     

南方新元 亚洲食品原料和面粉添加剂的领导者

中山市南方新元食品生物工程有限公司（NWB）是专业研制生产食品原料和面粉添加剂的国家高新科技企业。生产总厂设在中山市“国家健康科技产业基地”，率先通过ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，犹太食品KOSHER认证。     

印刷企业实施ISO9001:2000标准存在的问题与对策

印刷企业实施ISO9001:2000标准的简况 ISO9000在我国实施的时间不长,1998年印刷企业开始实施1994版ISO9000,到2000年,中国加入WTO及2000版ISO9000的推出,有力地促进了ISO9000在我国的实施,掀起了实施ISO9000的高潮,印刷企业争先恐后地实施2000版ISO9001标准.目前,我国大中型印刷企业一般都已通过了ISO9001:2000的认证,还有不少印刷企业正在申请认证或正在准备实施.印刷企业质量管理水平比原来有了较大的提高,产品质量也有了明显的改善,取得了可喜的成绩.     

我国HACCP管理体系认证步入法制轨道

不久前,国家认证认可监督管理委员会颁布实施了《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》(以下简称《管理规定》),对企业HACCP管理体系建立和运行的基本要求、认证、验证、监督管理作出明确规定。     

ISO 9000系列标准与印刷企业

本文主要介绍了有关ISO9000系列标准的一些基本概念、管理思想及其对印刷企业的重要作用以及印刷企业应该如何贯彻实施ISO9000系列标准认证。首先,文章简明扼要的叙述了什么是ISO以及ISO9000系列标准的发展演变过程,ISO9000:2000的构成、基本管理思想和八项基本原则。接着,本文又进一步讲述了印刷企业贯彻、实施ISO9000系列标准的重要性。最后,本文通过结合印刷企业中实施ISO9000系列标准负责人的经验之谈和笔者的一点认识,着重阐述了印刷企业贯彻实施ISO9000的具体方法、措施。     

放心豆腐诞生记——记上海汉康豆类食品有限公司

豆制品是最大众化、最“娇嫩”的一种食品。豆制品的安全卫生关系到广大市民的健康,受到市政府的高度重视。为生产“放心”豆腐,上海汉康豆类食品有限公司从2001年初开始,严格按照HACCP的要求,令面建立了从原料、加工到冷藏、运输、销售的全过程的质量管理体系,于2001年底通过了HACCP和SQF2000~(cm)(涵盖了HACCP和ISO9000的内容)国际食品安全质量认证。 早在60年代末,美国为确保太空人膳食的安全,保证其执行太空任务,在宇航食品的制造过程中设计了一套新的品质管理体系——HACCP体系。HACCP是英文Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写,意为“危害分析和关键控制点”,即从原料的生产、贮藏和运输、生产的环境、加工过程到食品消费     

我国食品企业HACCP实施总体指南及评价准则初步建立

由中国疾病预防控制中心承担的“食品企业HACCP实施指南研究”课题在北京通过了由科技部组织的专家验收,该课题主要取得了以下成果:1　通过2 5个企业试点,研究建立了6大类共1 5种食品的HACCP体系,为我国同类食品企业建立HACCP体系积累了丰富的技术资料。2　把国际上的HACCP原理和经验与我国食品企业的实际情况相结合,起草了我国食品企业HACCP实施总体指南,为我国全面实施食品企业HACCP体系奠定基础。3　起草了6类食品企业HACCP体系的评价准则,为食品企业HACCP体系提供了评价的标准和程序,为管理部门和认证机构对我国食品企…     

实施HACCP体系的关键问题

HACCP体系是保证食品安全性的预防性质量控制体系，目前正在国内逐步推广。但在实施HACCP系统时，对CCP的确定、系统记录、检验以及工艺优化后任何修正HACCP等方面认识模糊，对HACCP与GMP、SSOP及ISO9000之间的关系难以理顺。针对以上问题，论述了实施HACCP体系的关键问题。     

浅析企业标准化与ISO9000族标准

众所周知．进行ISO9000族标准体系认证是提高企业质量管理的重要举措。由于种种原因,很多人至今未能正确认识和处理企业标准与ISO9000族标准的关系．致使企业标准化与ISO9000族标准不能发挥应有的作用,甚至遭到冷落和削弱。因此研究和解决这一问题,对建立健全现代企业管理制度,搞好企业标准化与ISO9000族标准质量体系认证和管理具有现实意义和深远影响。     

提高食品安全与质量的钥匙——HACCP认证

中国加入WTO以后，食品加工企业面临更大的挑战和困难，世界各国都制定并执行了更严格的食品质量检验和卫生注册制度。HACCP体系是目前世界上最适用于食品行业的管理体系，因此了解并执行HACCP管理提高食品安全和质量的必行之路。我国也明确尽快实施HACCP质量认证，以帮助企业获得更大的发展空间。