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利用葡萄饮料厂的生产废料葡萄皮提取天然色素,并对影响色素提取率的几个因素进行了研究。这些因素包括提取溶剂的选择、提取温度、提取pH、提取剂的用量等。研究结果表明,在从葡萄皮提取天然色素中,达到最大提取率的最佳条件是:料液比为1:7,用浓度为80%乙醇溶液和0.5%柠檬酸溶液(5:1)的混合液作提取液;调整溶液的pH值。使其保持在2~4之间;在60~80℃的水浴中加热70min;最后分别进行过滤、减压浓缩、干燥,可以得到有较高提取率的葡萄皮色素。 相似文献
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实验对葡萄皮色素提取工艺及稳定性进行了优化研究。用单因素实验对提取条件进行筛选,通过最速爬坡实验和中心组合设计实验,优化得到了最佳的提取葡萄皮色素的条件。结果表明:乙醇浓度、液料比、提取时间与葡萄皮色素的提取为非线性关系并且对葡萄皮色素的提取影响极为显著。最佳优化提取条件为:乙醇浓度54%、液料比12∶1、提取时间123min、提取pH 1、提取温度70℃,在此条件下葡萄皮色素的最大提取量为37.5μg/mL。用单因素光、热、双氧水、苯甲酸钠进行试验,得出葡萄皮色素对双氧水不稳定,通过正交试验,进一步对葡萄皮色素的稳定性优化。结果表明:各因素对葡萄皮色素的稳定性影响大小为光热防腐剂的量,光为阴暗避光处,热为80℃,防腐剂的量为1.0g/L是最佳稳定贮存条件。结论:葡萄皮色素提取条件模型是拟合度高的模型。 相似文献
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食用色素是食品工业中不可缺少的添加剂随着科学技术的发展,许多曾经广泛使用的合成色素,由于发现它们对人体健康有害而被陆续淘汰。因此,研究新的食用色素,特别是天然色素日益受到国内外的广泛重视,许多科技工作者正致力于研究物美价廉的天然色素以取代目前使用的合成色素。 相似文献
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超声波辐射萃取洋葱精油 总被引:6,自引:1,他引:6
首次采用新型的超声波萃取技术对洋葱中精油进行提取.对超声波萃取工艺中萃取剂的种类、液料比、超声波功率、超声波萃取时间和酶解时间进行了逐一的单因素考察,并且在单因素的基础上进行正交优化试验,得到最佳优化工艺条件:用正已烷作为萃取剂,液料比为3:1、超声波功率为250W、超声波萃取时间为7 min,酶解时间为70 min.用此优化工艺条件对洋葱精油进行超声波萃取,得到洋葱精油的收率为0.33%.该工艺具有时间短、温度低、节省溶剂、环保和操作易于控制等优点. 相似文献
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超声法提取板栗黄酮的工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
研究板栗中黄酮的最佳提取工艺条件.考察乙醇浓度、提取次数、提取时间、温度及物料比5个单因素对板栗中黄酮提取效果的影响.并在单因素的基础上进行正交试验得到黄酮提取的最佳工艺条件:板粟中黄酮的最佳提取条件为60%乙醇做溶剂,温度为70℃,提取时间为30min,料液比为1:9.以该优化条件提取时,板栗中黄酮的提取量为137.7 mg/g. 相似文献
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