粤东野生桃金娘科果树资源

本文介绍了粤东地区桃金娘科野生果树资源情况，该地区桃金娘科野生果树资源有5属、8种，分别占全国野生桃金娘科果树6属、28种的50％、28．6％，同时分析了该科部分果树的利用价值。     

粤东野生芸香科果树资源研究

芸香科(Rutaceae)植物多为乔木、小乔木、灌木。许多野生的芸香科果树是柑橘的优良砧木和抗性育种材料,也是重要的观赏、药用、香料、芳香油和水土保持树种。因其适应性强、用途多、营养丰富、经济效益高而在我国各地有广泛栽培,在我国野生果树种类排名中,芸香科果树的种类居第5位,资源相当丰富。因此,对粤东地区野生芸香科果树资源进行详细的调查,对发掘粤东的野生果树资源、促进粤东生物资源的开发利用与可持续发展、帮助山区人民脱贫致富、促进地方经济的发展,均具有重要的理论意义及实践意义。一、粤东地区野生芸香科果树资源粤东地区…     

药食相助,别忘了野生果树

野生果树在长期自然选择下保留着强大的适应性和抗逆性基因，研究利用野生果树具有很大的潜力和重要意义。有一些野生树种已直接用作砧木，有一些野果则可以直接食用成为无污染的绿色食品，或在食品加工的药品工业上利用，具有综合利用价值。 从整体上看，我国野生果树的研究和开发利用还是比较落后的，资源浪费现象严重，综合利用程度低，科研落后于生产，随着人民生活水平的提高和资源开发的深人，野生果树以其纯天然、无污染、富含营养等独特优势及显著的食疗价值，正在成为果树、食品加工、药品工业、山区开发等部门关注的焦点。 甫酸枣…     

蓝莓 点亮菜的浪漫

蓝莓，学名越橘。属杜鹃花科越橘属多年生灌木果树，品种很多，主产于欧美等国。在我国，除了大小兴安岭地区有野生的以外，在不少地区也有栽培。据说蓝莓中的“花青素”对维护眼睛健康、预防视力受损有帮助，它还可以起到调节人体血液循环等作用，因此它被称为“浆果之王”。     

粤东野生芸番科果树资源研究

芸香科(Rutaceae)植物多为乔木、小乔木、灌木。许多野生的芸香科果树是柑橘的优良砧木和抗性育种材料，也是重要的观赏、药用、香料、芳香油和水土保持树种。因其适应性强、用途多、营养丰富、经济效益高而在我国各地有广泛栽培，在我国野生果树种类排名中，芸香科果树的种类居第5位，资源相当丰富。因此，     

我国野生果树资源及利用价值

我国是世界上最大的果树起源中心之一,野生果树资源极为丰富。古今中外的许多植物学家和果树学家曾对我国的果树资源进行过调查和研究。20世纪50年代开始,中国开展了全国性的果树种质的调查、收集和利用工作,发掘了大量过去未受注意但却具有某些优良特性的珍贵材料,同时也发现了大量具重要利用价值的野生果树。如:在四川的小金、马尔康、会理县,发现了苹果属的一个新种,小金海棠;新疆伊犁河、巩乃斯河沿岸有大片野生苹果林;新疆天山山区的塞威氏苹果林;湖南道县的野桔;海南的野生荔枝和香蕉;湖北怀化、道县发现大面积的野生柑橘和宜昌橙;西…     

抗癌野果—余甘果

抗癌野果—余甘果张志焱余甘果Ｐｈｙｌａｎｔｈｕｓｅｍｂｌｉｃａ．Ｌ．，又名油甘、望果等，是亚热带地区的一种野生果树，原产我国及东南亚地区，广泛分布于我国南方的福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等省，于秋季果实成熟时采收。目前，余某果已引种到古巴、美国...     

新一轮果品开发应瞄准野生果树——本刊记者专访河北农业大学博士生导师刘孟军

中国是世界上最为重要的果树起源中心。至今果树生产中许多栽培的品种是由野生果树通过驯化、选种和培育而。现在已在世界各国栽培的,如梨、桃．杏、枣、柿、猕猴桃、枇杷、龙眼和荔枝等都起源于中国,在生产中发挥重要作用,对世界果树事业作出了重要贡献。尽管如此,在中国还蕴藏着极其丰富的野生果树资源尚未充分利用,有些还正在人为的或自然的损害或消亡。因此,这一极具经济价值的资源的开发利用迫在眉睫;应该引起高度重视。     

粤东地区野生蔷薇科果树资源研究

报道了粤东地区野生蔷薇科植物资源的调查结果，记录到该地区野生蔷薇科植物资源有9属、38种（含变种），分析了部分野生可食悬钩子的营养价值和保健功能，并提出了开发利用的建议。     

黔东南地区野生食药用菌资源调查

<正>本文以黔东南地区的野生食药用菌资源为调查对象，通过开展当地的区域资源调查，了解不同海拔、不同林区中各野生食药用菌的种类及频度分布状况，并采用随机调查研究方法对该地区常见的野生食用真菌资源进行调查研究。共采集到标本200份，通过分析鉴定，共分属41个种；且每年5-10月是野生食药用菌的生长旺季，季节性强，出菇周期长，这表明黔东南地区的野生食用真菌资源丰富，极具开发潜力。     

生产绿色食品的理想原料──野生果树

野生果树大多远离城市和工业区，环境清洁，加之不施肥、不喷药、放任生长，基本上没污染。 现代工业发展一方面给人类带来巨大进步，另一方面，对包括土壤、空气和水源在内的环境的负面影响正破坏着食品生长的生态环境，并因此影响着人类的健康。由于这种种问题的出现，使人们在食品消费上崇尚自然、贴近自然的要求日益强烈，绿色食品就顺应了人们的这种要求，而野生果树是生产绿色食品的理想原料。 优质食用油资源──接骨木 接骨木果实食用油含量高达３５％～４４％，以亩产干果３５０～４００公斤计，折合亩产油１００～１２５公斤。接…     

山东省野生葡萄资源调查与开发利用研究初报

果树种质资源的调查与研究,对于开发利用资源、选育新品种、发展现代化果树生产,探讨果树分布、分类、起源、演化等均具有重要意义。葡萄是世界上栽培面积最大、产量最多的果树,葡萄种质资源的研究,已引起国际上的重视。1982年在巴黎举行的国际葡萄栽培和葡萄酒协会第62届年会上,讨论的中心议题就是葡萄种质资源的收集、保存和开发利用问题。我国是野生葡萄起源中心之一,世界葡萄属植物近70种,东亚类群有40个种,原产我国的就有35个种。对野生葡     

蓝莓果实的成分及保健机能

蓝莓属于杜鹃花科，越桔属，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。蓝莓果树的栽培最早始于美国，栽培历史不足百年。1906年，F.V.Coville首先开始了野生选种工作，到20世纪80年代，已经选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，已成为美国主栽果树树种。1983年，吉林农业大学率先在我国开展蓝莓果树的引种试栽工作，先后引入优良品种100多个，在吉林省的白山、抚松、安图、蛟河和吉林农业大学建立栽培研究基地，1995年在抚松和吉林农业大学建立品种筛选基地，1998年，在抚松、临江、和龙和吉林农业大学建立示范栽培基地，200…     

无花果饮料的加工工艺

本文利用无花果的凝胶特性，通过加入一定的的天然稳定剂，生产具有一定的药用价值的饮料。无花果又名树地瓜，为桑科榕属植物，形状如乒乓大小，成熟的无花果由青变黄，果肉甜甘粘，干后里边有许多象芝麻般的果粒，野生的无花果生长较普遍，也易于栽培，在江西、浙江及全国均可栽培，具有推广价值。无花果是一咱中药材，并浑身是宝，它具有抑制燕民肉瘤、降压、助消化、缓泻、止咳、对咽喉肿痛、便秘、痔疮等具有一定的疗效。     

世界首个野生梨基因组图谱组装完成

<正>据中国农科院最新消息,该院果树研究所与中科院遗传与发育生物学研究所合作,完成了世界首个野生梨基因组图谱的组装,为梨功能基因挖掘、梨属植物驯化及野生资源利用提供了重要信息。相关研究成果在线发表于国际权威学术期刊《植物生物技术(Plant Biotechnology Journal)》。论文第一作者、中国农科院果树研究所董星光博士介绍,该项研究以山西杜梨为材料,结合PacBio三代测序、     

无花果菜肴四款

无花果，又称奶浆果、文仙果、映日果、隐花果等，为桑科植物的果实，原产于非洲北部、亚洲西部，汉唐时期传入我国栽种。现在广东、浙江及新疆南部地区种植较多。尽管称其无花果，实际上它还是开花的。只是许多小花隐藏在花托里，从外面只见果胚不见花蕾而已。     

山葡萄栽培技术

山葡萄栽培技术路文鹏，宋润刚，李昌禹，李爱民，张亚凤（中国农科院特产研究所１３２１０９）山葡萄（ＶｉｔｉｓａｍｕｒｅｎｓｉｓＲｕｐｒ）是我国东北地区经济价值较高的野生果树，其果实是东北葡萄酒工业不可缺少的原料，山葡萄酒因其独特的风味，享誉海内外。我所...     

野生果树的营养和药用

蛋白质和氨基酸在野生果树中均有广泛分布。蛋白质是由许多氨基酸按一定方式连接而成的化学结构非常复杂的化合物，是生命存在的形式，也是构成生命活动的物质基础。氨基酸主要由碳、氢、氧、氮以及硫、磷、铁、碘和铜等元素按一定结构构成的含氮化合物。可构成蛋白质的氨基酸约有３０多种。 野果中的蛋白质根据其氨基酸的组成情况和在营养学上的价值可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。富含蛋白质（氨基酸）的野生果树及其含量为：香榧种子１１％～１３％，核桃揪种仁１５％～２０％，平榛种仁１６．２％～２１．０％，水麻８…     

开发森林食品应确立五大战略

正我国森林食品资源丰富,包含野生蔬菜资源、野生果树资源、野生食用菌资源、野生药食资源等8大类。森林独特生态条件下培养出来的食物原料,口味独特、营养丰富,是食品工业的珍贵原料。确立正确的森林食品开发战略,决定着其开发的成败。在近日举办的吉林省农产品深加工产业发展论坛暨吉林省食品学会年会上,吉林农业大学文连奎教授就我国森林     

富含有机酸的野生果树

有机酸是分子结构中含羧基的化合物,在野生果树的果实中普遍存在。野果中常见的有机酸为脂肪族的一元、二元、多元羧酸,如酒石酸、苹果酸、草酸、枸橼酸、抗坏血酸等,以及芳香族的苯甲酸、水杨酸、咖啡酸等。有机酸除少数以游离态存在外,一般都与钾、钠、钙及生物碱等结合成盐。脂肪酸则多与油结合成酯（脂肪）或与高级醇结合成蜡。有些有机酸是树脂的组成成分。 富含有机酸的野生果树有：白桂木果实、五味子果肉、豪猪刺果实,野生五叶草莓果实、黄果悬钩子果实、罗望子果实、白刺干果肉、沙棘果肉、胡颓子果实、山茱萸果肉等。 野生果…