一瓶被摔碎的茅台

<正> 提起茅台酒,饮酒人——特别是中国人,都知道茅台酒是“世界名酒”、“中国第一酒”、“国酒”、“国际金奖酒”……众口皆称道茅台酒甘醇味美,酒香绵长。可是,真正知道茅台酒是怎么获得国际金奖,茅台酒的历史究竟有多长,茅台酒的独到工艺、茅台酒要贮藏多久才出厂……等等情况的恐怕就不多了。     

从制酒工艺上看我省大曲酱香型白酒与茅台酒的差距

酱香型的叫法来自茅台酒,茅台酒是中国的国酒。茅台酒“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久”的风格和品质,深受国内外用户的喜爱。“四高一长”的工艺是实践的总结。龙滨酒厂、北大仓酒厂从50年代末期开始仿制茅台酒,产品质量逐年提高,特酿龙滨酒荣     

古今酒事(七)

十五中国白酒在海外中国白酒也是出口酒的一种,三十几年的出口情况表明酒精度高虽然有名的白酒出口数量增长不快,但也有例外如茅台酒出口总是供不应求的。茅台酒在世界驰名是由于周总理在万隆会议时用它招待外宾,引起了各国友人喜爱;东南亚的华侨社会掀起了茅台酒热,以之表示对祖国的热爱。前美国总统尼克松来华访问时,周总理也用茅台酒招待他,尼克松认为茅台酒是最好的酒,很感兴趣。这消息传到美国以后,引起美国人对     

万吨梦圆（连载2）

美国总统尼克松、日本前首相田中角荣、法国前总统蓬皮杜的陆续访华。令中国打破了外交坚冰，也为茅台酒提升了国际声誉，获得了政治酒、外交酒、友谊酒的美誉。四届人大会议的顺利召开，使茅台酒进入了一个新的历史时期。然而，茅台酒的前进道路总是充满了坎坷。《万吨梦圆》作者季克良系贵州茅台集团党委书记、董事长、贵州茅台酒股份公司总工程师     

茅台VS五粮液：一场价格的博弈

十年来，五粮液在老名酒中始终保持了“中国最贵的酒”这一“唯一性”（最贵的老名酒，是单品的概念，不包括礼品酒、年份酒）。但是从2006年开始，茅台酒的价格张力已经开始凸现，2007年3月1日，普通茅台酒将价格再次上调12％，让茅台酒的市场销售价格总体上领先于五粮液。如果说水井坊的问世打破了五粮液“中国最贵的酒”这一“唯一性”，     

茅台壬寅虎年生肖酒发布上市

<正>2021年1月5日,茅台酒股份公司壬寅虎年生肖酒发布会在贵阳举行。发布会上,茅台四个品牌共推出5款壬寅虎年生肖酒,分别为53%vol 500 m l贵州茅台酒、53%vol 375ml×2 贵州茅台酒、53%vol500ml茅台王子酒、53%vol 2.5L贵州大曲,以及53%vol 500ml赖茅酒。茅台集团党委书记、董事长、茅台酒股份公司董事长丁雄军出席发布会并致辞,茅台集团党委副书记、总经理、茅台酒股份公司代总经理李静仁,当代著名画家、北京M3美术馆创始人孟祥顺,故宫博物院原副院长陈丽华,国家画院原副院长、中国文化艺术发展促进会书记曾来德,     

继往开来的国酒茅台

<正> “天香三千年,国色五十春。”说的是茅台酒。 “重阳酿酒香满江”、“酒冠黔人国”说的也是茅台酒。 “风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香。”说的还是茅台酒。 “酒中圣人”赞的是茅台酒。 “祖国之光”赞的也是茅台酒。     

传承茅台酒文化 打造品牌中国梦——记茅合酿酒集团

<正>国酒茅台历史悠久、源远流长。如果说茅台酒是历史文化、传统工艺、地理标志的完美结合,那么,华茅酒则是茅台酒的奠基石。作为近代茅台酒的创始人,华联辉打造的华茅酒更是在茅台酒近代发展史上留下了浓墨重彩的一笔,"华联辉"酒可以说是历史第一名酒。茅台作为我国酱香型白酒的典范,其历史渊源可以追溯到2000多年前的汉武帝时期,从那时起,茅台镇一带的枸酱酒一直作为朝廷贡品盛名于世。不幸     

1963 周恒刚

<正>全国第二次评酒会专家组组长,受命研究茅台酒质量问题,"酱香型酒"由此定名。1963年,周恩来总理访问非洲十四国宴请新闻记者,周总理拿着茅台酒说:"今天,我用中国最好的酒宴请大家。"然而,一位外国记者却说:"总理,您不是用最好的酒来招待大家,现在中国最好的酒是五粮液。"这一下,弄得周总理有些尴尬。回国后,周总理就让     

茅台在酒博会现场销售3704万元

正本刊讯:从贵州省仁怀市相关部门了解到,在第六届酒博会上,茅台酒现场销售金额达到3704万元,创历届新高。据相关统计,第二届酒博会期间,茅台酒在店内共销售3.7911吨,实现销售额1269万元;第三届酒博会期间,茅台酒现场共销售10.0635吨,实现销售收入2573万;第四届酒博会期间,茅台酒现场共销售9.2426吨,实现销售收入1851万元;第五届酒博会期间,茅台酒现场共销售7.5681吨,实     

茅台神舟酒开创科技与文化第一品牌

流香自汉代，溢彩在今朝。作为与苏格兰威士忌、科涅兜白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一的茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表．在神舟五号成功飞天以后，茅台酒股份有限公司与神舟共同打造，强强联手推出“茅台神舟酒”．为中国白酒文化的发展揭开崭新的篇章。近日茅台神舟酒业重磅推出神舟酒——天将，将在酒界掀起又一轮高潮。     

茅台酒股票上网发行

本刊讯 :国酒茅台与法国科湟克白兰地和英国苏格兰威士忌齐名 ,誉满全球。经中国证监会的批准 ,中国贵州茅台酒以７１５０万股Ａ股股票于２００１年７月３１日正式上网发行。这是国酒在新世纪第一年对中国股市的献礼 ,为中国股市注入新的活力 ,其上市为广大投资者带来新的关注点。贵州茅台酒自１９１５年从青山秀水的赤水河畔 ,穿浩浩云山 ,越茫茫大洋 ,赴巴拿马万国博览会参赛 ,一举夺得金奖 ,从此成为世界蒸馏酒中最璀灿的明珠。几十年来 ,茅台酒在党的几代领导人和各级政府的关怀和支持下 ,得以快速的发展 ,品质上不断提高 ,工艺上不断精湛 ,产量和经济效益上都取得了卓越的成绩 ,谱写了国酒成长的辉煌篇章。２０００年 ,茅台集团实现销售收入１６亿 ,创利税达８亿多元。茅台酒 ,作为国酒 ,谱写了共和国多少动人的华章 ;作为外交酒 ,它架起了无数道友谊的桥梁 ;作为国礼酒 ,蕴藏了中国人民对世界友人的浓厚深情。在新世纪 ,茅台人乘世纪新风 ,踏西部开发之舟 ,在集团公司的领导下 ,解放思想、务真求实 ,不停的开拓创新发展。今年上半年已实现了各项主要经济指标同期大幅增长。茅台酒上市后 ,从股市募集的资金将主要用于茅台酒的扩大再生...     

国酒茅台的原产地品牌必须加强保护

茅台酒,产于贵州仁怀市茅台镇,是当之无愧的中国国酒,在中国外交舞台上伴演着重要的角色,有着外交酒、友谊洒的美誉,它是几千年酒文化积淀的结果,更是历代茅台人智慧的结品。随着历史的发展和社会的演变,茅台酒的声誉与日俱增,品牌价值不断提升,成为中国民族工业的一面旗帜。     

耐高温活性干酵母在武陵二曲、回糟酒生产中的应用

耐高温活性干酵母在武陵二曲、回糟酒生产中的应用张国锦，吴信群，刘晖，孙智忠湖南常德酿酒工业集团公司（４１５０００）关键词大曲酱香型；二曲酒；回糟酒；ＴＨ－ＡＡＤＹ；糖化酶；工艺改革中国名酒武陵酒系酱香型高温大曲酒，其传统工艺源于茅台酒，但与茅台酒的工...     

古今酒事(24) 51.中国白酒在海外

中国白酒是出口酒的一种,三十几年的出口情况表明,由于酒精度高,所以名白酒的出口数量增长不快。然而,也有例外,如茅台酒出口的数量总是供应不求的,茅台酒在世界驰名是由于用总理在雅加达万隆会议时用它招待外宾引起全国友人喜爱。东南亚的华侨社会掀起了茅台酒热,以表示对祖国的热爱。美国总统尼克松来华访问时,周总理也用茅台酒招待他,尼克松认为茅台酒是最好的洒,很感兴趣,这消息传到美国以     

相似系统理论及气相色谱指纹数据建立茅台酒评价体系

应用相似系统理论对茅台酒及其他类型酒气相色谱数据进行分析,计算出普通茅台酒、陈年茅台酒的相似度,同时对其他酒与茅台酒的相似性进行评价.结果表明,普通茅台酒、陈年茅台酒与各自基准值之间的相似度均大于90%,体现出了其独有的特征.其他酱香型酒与茅台酒之间的相似度均较低.对可定量的气相色谱数据进行选取,采用分别计算偏差的方法,计算出茅台酒各指纹数据的特征值,从而确定出茅台酒、陈年茅台酒指纹数据色谱特征值及其偏差范围.综合相似度判断以及指纹数据判定,建立起茅台酒的评价体系,从整体和局部上对茅台酒质量稳定性做出充分的说明.     

论茅台镇的品牌价值

茅台镇,出产国酒的地方,出产美酒的地方！它是一个具有不可估量其价值的驰名品牌不仅留念国酒茅台驰名品牌的价值,带外延这扩大茅台酒品牌的张力,从而赋予茅台镇品牌的巨大力量和发展前景,只有宣传好茅台镇,保护、利用好茅台酒、茅台镇的品牌价值,发挥茅台酒驰名世界的中国第一白酒品牌和茅台镇深厚的变化内涵及商业功能,才能发展茅台。     

茅台的明天啥模样

<正> 曾经有人建议茅台酒厂转产浓香型的茅台酒,理由是茅台酒是酱香型酒,而酱香型酒在白酒中占不到1％的份额,浓香型酒却达到80‰以上,大部分消费者都习惯浓香型酒。乍看起来,这是一条很好的建议,它可以使茅台在短时间内,利用品牌效应扩大规模,从而赚取高额利润。况且前面还有榜样,同样是生产酱香型酒的郎酒,在21世纪初便推出浓香型新郎酒,而且市场反应不错。因此,市场给茅台提出了一个世纪难题:变?还是不变?茅台酒的明天该是啥模样?     

茅台之光照全球

在当今世界三大蒸馏名酒中,茅台酒以其独有的酱香型风格举世闻名,它“酒体幽雅,细腻醇厚,协调丰满,回味悠长,香而不艳”,它醇和、甘美、不上头,具有独特的保健和医疗功效。被专家称为中国酒的经典,被国人定为“国酒”。更为引人注目的是,茅台酒还含有极为深厚的文化底蕴。 酒是文化的产物,同时,酒也记载了文化的发展。在我国的唐诗宋词中就有不少描写好酒的佳句,不是还有“李白斗酒诗百篇”之说吗。从我国的美酒河──赤水河周边考古中发现有“豆”这一盛酒容器,这足以证明早在五千年前,赤水河流域便露出了酒文明的曙光。四…     

贵州茅台系列酒营销模式探析

正中国的茅台酒被称为世界三大名酒之一,法国的白兰地酒以及英国的威士忌酒齐名,在中国也享有"国酒茅台"的盛誉,在中国白酒行业中拥有极强的品牌效应。在2011年的时候,曾经有一段时间出现过专柜的茅台酒经常断货的现象,在除了贵州之外的其他省份之外,都难以保证市场对于茅台酒的需求,甚至出现"一瓶难求"