食物相克歌

羊肉忌西瓜.同食恐中毒;羊肉忌梅干菜.同食则心闷牛肉忌毛姜牛肉忌红糖牛肉忌栗子马肉忌木耳猪肉忌菱角驴肉忌金针菜骆驼肉忌葡萄狗肉忌绿豆鲤鱼忌甘草海蟹忌大枣团鱼忌苋菜蜂蜜忌生葱田螺忌蚕豆田螺忌甜瓜鸡蛋忌糖精同食有危险同食则腹胀同食恐呕吐同食得疾病同食肚子痛同食恐致命同食生热病同食则腹胀.同食恐中毒;同食得寒热病同食恐中毒同食肠绞痛;同食肠绞痛j同食则腹痛:同食定中毒;鸡蛋忌消炎片.同食恐中毒豆腐忌蜂蜜洋葱忌蜂蜜同食恐耳聋同食伤眼睛纛景■红薯忌柿子.同食生结石;碉-=柿子忌螃蟹.同食则腹泻i ”兔肉忌小白菜,同食易吐泻…     

食物相生相克知多少

食物相生相克之说在民间流传已久。所谓“食物相克”，就是指两种食物同吃后会使人不舒服，甚至发生中毒现象。人们在品尝美食时，不仅希望能领略其佳味，更愿其能促进身体健康。熟不知食物若配伍不当，不但不能有益健康，反而会造成负作用。因此，饮食中的“宜”与“忌”，是非常值得我们重视的问题。有的配在一起会起协同作用，有的配在一起则起拮抗作用，这就是我们所说的“食物的相生相克”。日前，记者就这一问题采访了卢长庆教授。卢教授60年代毕业于北京医科大学，曾任北京中医药大学中医营养教研室主任，长期从事中医、西医营养教学…     

百岁寿星的食忌

营养平衡是百岁寿星得以高寿的主要原因,然而,也有不少寿星在饮食上有食忌的习惯中,他们的食忌究竟与其高寿有无一定的关联?年前,我们应上海人民出版社之约,编写了《寿星列传——古今中外百岁寿星的养生经》一书。为此,我们查阅了大量的历史资料,走访了数十位健在的百岁寿星,发现一些寿星的食忌除了一些常见的如长年食素忌食荤腥等外,还有一些其它的食忌。从养生学的角度上来说,这些食忌有的对养生有一定的好处,也有的令人难以理解,甚至有悖常理。以下试举数例,以飨读者诸君。     

食物中的相忌相克现象

很多人都知道,食物中有相忌相克的现象。如蟹与柿子同食,花生与黄瓜同食会引起肚疼和腹泻。人参不能与萝卜同食,萝卜会抵消人参的作用。其实,平时不为人知的因素更多,如牛奶不能与酸性果汁在相隔太短的时间同喝,这样会使牛奶中的蛋白质产生凝结而不被吸收。酒的忌讳最多,喝酒后在比较短的时间内服用痢特灵、灭滴灵、呋喃旦丁、闷可采、甲苯碘丁脲、镇静及安眠类药品,可使药品的毒性增强。电影皇帝卓别林平时一向身体很硬朗,在他88岁那年,由于在晚餐中喝了大量的酒,他有失眠症,临睡总要吃几片安眠药,从此就一睡不醒了。营养素之间的冲突食物…     

牛奶不宜与4种食物搭配

日常饮食中,我们常常会喝到牛奶。牛奶是一种营养非常丰富的食物,常喝牛奶好处多。但喝牛奶也是有讲究的．四种食物不宜搭配同食。     

吃羊肉的5个禁忌

1.忌与茶同食茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。3.忌与西瓜同食     

吃蔬菜八忌

一、忌吃发芽马铃薯:发芽马铃薯会产生大量“龙葵”毒素,若吃了会发生中毒症状。 二、忌吃青色番茄:据测定未成熟番茄和马铃薯芽表皮的毒性相同,食后口腔感到苦涩,严重的可导致中毒。 三、忌吃鲜黄花:新鲜黄花菜中会有一种秋水仙碱的有毒物质,吃了会产生嗓子发干,胃内灼热,恶心,腰痛腹泻等症状。     

打破“食物禁忌”的典型谣传

翻看一些大众传媒，或浏览某些网页，总会不时地发现有关“食物禁忌”的话题：A食物和B食物不能同时食用，C食物和D食物同食容易中毒等等。这些说法乍听起来颇有道理，     

食疗理论的奠基作《黄帝内经》(六)——食疗的宜和忌

1宜和忌偏 《素问·至真要大论》指出:“五味入胃,各归所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾,久而增气,物化之常也。气增而久,夭之由也。”指出五味对五脏各有其亲和力。不同口味的饮食,药物入胃以后,各择其所喜脏腑而先归。因此,长期偏嗜某种食物或眼用某种药物会引起某一脏气偏胜,进而导致脏腑功能失调,疾病丛生甚至夭折的不良后果。《素问·五脏生成篇》作了具体论述:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸则肉胝(月刍)而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。此五味之所伤也。”指出多吃咸味,能使血脉流行凝涩不畅而使肤色发生变化;多吃苦味,     

几种吃法似砒霜的网上传言不可信

螃蟹＋西红柿=砒霜 网上盛传“西红柿与螃蟹一起吃会砒霜中毒”。这种传言的依据来源于“食物相克”中“海产品与维生素C同食等于吃砒霜”的说法。     

李锦记 夏日养生,开胃宴

夏天易烦躁、食欲不振、乏力倦怠,如何拥有好胃口呢?其一,宜食清淡,忌湿热、辛辣。冬瓜、荷叶能消暑去湿,扁豆能健脾祛湿。若体质虚寒则忌过多食芥菜、西瓜等寒凉食物。其二,注意消暑,补充机体水分。苦瓜、新鲜葡萄或提子,能消凉解热、生津止渴。汗流浃背时需补充水分,保持机体水平衡。其三,有效抵御紫外线侵袭。胡萝卜、芒果、木瓜、甜薯等含丰富的胡萝卜素,能增强皮肤对阳光的抵抗力。炎炎夏日也有很多果蔬能帮助我们获得一份清凉和爽口。     

网传蘑菇小米同吃中毒? 专家:没有科学依据

正近日,朋友圈有一则传言,称蘑菇不可与小米、茄子、大黄米等食物同吃,否则会产生毒素。这种说法到底靠不靠谱呢?该消息称:"医大已经死17人,大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。"食品与营养信息交流中心     

家庭辨体保健养生菜肴

饮食是提供营养维持生命的必需物质,在保持人体的健康和防御疾病方面具有重大的作用和影响。我国传统医学认为人的体质各有不同,大体上有寒、热、平三类体质。在选食用餐时若能针对本人体质,给以性味合适的食物,则会有利健康、减少病患,这就是所谓辨体(质)施食。本文将介绍人们常有三种体     

现代营养学与“食物相克”观

“食物相克”一词,在我国已流传甚广,至今仍有争议.一种观点认为“食物相克”是指二种食物混在一起食用后会引起中毒反应;另一种观点则是否定“食物相克”,其据是我国一些营养工作者将流传中的     

饮食调理喜怒哀乐

研究表明,人的喜怒哀乐与食物有密切关系.有的食品能使人感到愉悦、舒畅、安宁,有的则令人焦虑、忧郁、狂躁.以下是医学专家为调整情绪而开出的饮食处方,不妨一试.以自我为中心,任性的人偏食而引起营养不足,且暴饮暴食,从而形成极端个性.要改变这一情绪,首先要改掉糖分     

食用警诫线

不宜与柿子同食的食物 1．紫菜：紫菜是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,影响某些营养成分的消化吸收．导致胃肠道不适,所以柿子不宜与紫菜同食。     

健康饮食新概念

边吃边说有益健康我 国儒家传统和饮食习惯中有“食不言”的规矩，认为吃饭时说笑会影响对食物的消化吸收。但现在国内外营养专家却提出一个新观点，边吃边聊胜过“食不言”。吃一顿午餐用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边聊，不仅可以使进餐者互相交流感情，解除烦恼，还能使肠胃正常消化食物。原因在于：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使肠胃处于最佳消化状态。     

蘑菇和茄子、小米同吃会中毒吗?

正近日,朋友圈内流传着一则17人因食用蘑菇不当而中毒去世的传言。文中指出,蘑菇不可和茄子、小米、大黄米等食物同吃,否则会产生毒素。那么,这种说法到底靠不靠谱呢?蘑菇中毒?不要错怪了"食物相克"这则消息称:"医大已经死17人……大都是因蘑菇中毒所致……蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。"将蘑     

次食与情绪

人的喜怒哀乐与所吃的食物有着密切关系。有的食物能使人愉快、恬静、安宁；有的食物则令人焦虑、愤怒、悲伤、恐惧和狂躁。     

独具风格的糟卤调料

近年来随着我国人民生活水平的不断提高,人民对调味食品的需求从温饱型转向于营养和保健型,所谓营养和保健,就是一种调味食品既能惹人喜爱,开胃增食,又能消化吸收,增强体质,防治疾病,有助健康.中华菜肴,东方美食,所以能在欧美等国火红,就是具有上述调味增食,有助健康的功能.国际上有这么一种说法:50年代人们追求的食物只是数量;60年代追求的食物是方便和经济;70年代追求的食物是趣味和丰盛;80年