气调包装果蔬贮藏寿命预测

在分析气调包装果蔬生理特性的基础上,提出以干物质的分解量作为果蔬产品质量的控制指标,结合气调包装气体交换机理及包装内气体浓度的变化,建立气调包装果蔬的贮藏寿命预测模型。并对一樱桃果品气调包装进行其贮藏寿命的预测。     

果胶基复合包装在果蔬保鲜中的应用

果胶是一种广泛存在于植物细胞壁中的天然高分子材料,因具有生物相容性、易修饰和改性、可降解等优点被逐渐应用于果蔬保鲜中。果胶基复合包装因其包装性能更佳、保鲜效果更好而打破了单一果胶包装在果蔬保鲜中的局限逐渐成为果蔬的主要包装方式。本文介绍了果胶的结构及成膜特性,从塑化剂、天然聚合物、生物活性物质和纳米材料四个方面阐述了果胶基复合包装制备的主要成分,并对果胶基复合薄膜和涂膜两种方式在果蔬保鲜中的应用进行了综述并提出了展望,以期为今后食品的保鲜贮藏和新型包装材料的发展提供技术借鉴。     

气调保鲜包装技术在食品包装中的应用

气调保鲜包装技术可调节不同比例的气体组合,适应多种被包装食品的要求,延长食品的保鲜期,能保证食品果蔬的原汁、原味、原貌。文中介绍了气调保鲜包装技术的原理以及在食品和果蔬等产品包装中的应用,探讨了其保鲜包装方法和特点。     

鲜切果蔬精准保鲜包装技术的研究进展

鲜切果蔬因具有即食即用、方便营养及新鲜安全等特点受到广大消费者的青睐。但最小加工处理造成的机械损伤不利于鲜切果蔬品质的保持,限制了果蔬加工业的发展。因此,如何有效地保持品质、延长货架期是鲜切果蔬加工过程中需要解决的关键问题。而适当的精准包装可以改善鲜切果蔬周围环境、减少微生物数量,达到延长货架期和维持品质的作用。但不同种类的鲜切果蔬通常因其自身特点需要采用不同的包装技术。该文综述了鲜切果蔬分类及其适用包装技术的研究进展,系统分析了低温贮藏、气调包装、臭氧水处理、真空包装、超高压包装、可食性涂膜、纳米包装及微胶囊包装技术的保鲜原理及其在鲜切果蔬中的应用,旨在为今后鲜切果蔬包装技术的研究提供参考。     

杨梅气调贮藏及运输包装研究进展

综述近年来杨梅气调贮藏及包装运输的研究进展。目前杨梅气调贮藏主要有自发气调、充氮气调、高CO2气调、超大气高氧气调及固定气体比例气调等;杨梅包装运输则有泡沫箱+冰块运输、塑料箱式包装以及功能性保鲜包装等形式。并从实际应用的角度出发,系统地阐述杨梅气调贮运技术体系存在的问题,指出杨梅产地快速预冷、合适的气体比例组成及其贮藏中的动态监测、气调冷藏中杨梅长霉问题的解决、无外冷源条件下杨梅的运输包装等将是今后研究开发的重点。     

传感器在果蔬智能包装中的研究与应用

随着社会的发展,人们对食品安全和减少资源浪费的意识不断提高,对可用于感知、追踪、监测、检测的果蔬智能包装材料的需求不断增加。针对此现状,本文综述了果蔬智能包装中传感器的类型以及应用的研究进展,分析了传感器在果蔬智能包装中应用的阻碍因素以及发展趋势。将传感器用于果蔬智能包装能监测和检测果蔬的品质变化,可根据其提供的信息对外部环境条件做出调整以延长果蔬保质期,具有巨大的市场价值。     

新鲜食品保鲜包装的最新进展

介绍国内外先进的鲜肉、鱼及果蔬产品保鲜包装方法及功能性保鲜材料的性质及应用。     

果蔬汁新型包装研究进展

随着人们对食品营养和安全的关注和要求,"最小化加工"与"清洁标签"成为发展趋势,果蔬汁安全性及品质的保障逐渐转移到包装上来。其中通过调节包装内部环境,进而达到改善产品质量,延长保质期的效果的新型包装成为研究的热点。本文从功能成分的角度出发,重点综述了吸氧包装、高阻隔包装与抗菌包装三种应用较为广泛的新型包装在食品中的研究及应用进展,讨论了功能成分的种类及加工方式对包装活性的影响,并对其在果蔬汁中的应用进行了可行性分析。     

鲜切果蔬包装的研究现状与进展

包装在维持鲜切果蔬品质、延长货架寿命等方面发挥着重要的作用.本文综述了近年来国内外包装材料在鲜切果蔬保鲜方面的研究进展与应用.介绍了鲜切果蔬的包装技术,包括气调包装、涂膜包装和智能包装等,总结了其优缺点及应用现状,并且讨论了鲜切果蔬包装未来的发展趋势.     

气调包装技术的应用

概述了气调包装现状,详细阐述了气调包装的类型及在食品中的应用,并指出气调包装是果蔬、冷却肉包装发展的重要方向。     

Packaging and presentation

The development of individual food packs and their importance in modern retailing systems are considered. The ways in which a good pack can help sales and the factors to be taken into account in pack design are set out. The special case of packs suitable for aseptic filling of UHT milk is then examined.     

香烟包装生产线与包装设备的柔性化改进

为提高香烟包装生产的自动化程度,在香烟包装工艺的基础上,建立香烟包装生产线物流量变模型。结合技改项目的实施对香烟生产线量变环节的烟丝交换站、滤棒交换站、条烟输送、条烟存储器、柔性滤棒输送等包装设备进行具体改进;改进后能够减少烟丝、滤棒输送通道的拆分时间,减少生产线设备停机率,提高生产线的运行效率。     

博世包装：做最好的包装设备——访博世包装技术（杭州）有限公司销售经理季海泳

从1909年在中国开设第一家贸易办事处到今天拥有57家公司及17,000多名中国员工,德国博世国际有限公司在中国已有100年的历史。在这100年间,博世恪守“科技成就生活之美”的经营理念,不断为中国客户提供先进的技术及可靠的服务。     

浅议现代包装策略

美国最大的化学工业公司杜邦公司的一项调查表明:63%的消费者是根据商品的包装来选购商品的,这一发现就是著名的“杜邦定律”。一个设计良好的包装,以一种物化的形式体现着一个企业的营销策略。企业的目标市场、企业的产品价格和分销策略都在包装上有所体现。法国社会学家杨·波德里雅尔曾指出:“物品想要转化为消费品就必须成为一种记号。”现代包装策略就是要强化这种记号,而强化的手段主要是通过包装设计环节来实现的。企业通常根据不同的市场营销要素而采取相应的包装策略,主要的策略方法包括如下几个方面。1系列包装策略企业对所生产的…     

关于包装与网版印刷之我见

随着我国包装业的高速发展,以及厂家和消费者品牌意识的提高,加之日益激烈的市场竞争,商品的外包装显得尤为重要。好的包装不仅给消费者以直接的视觉享受,同时也会使商家在同类产品的竞争中处于有利地位。因此,在包装装潢中利用先进的印刷技术会得到事半功倍的效     

食品包装的主流——复合包装材料

食品包装业是21世纪的朝阳产业,随着人们生活质量的不断提高和对健康消费的日益重视,对包装食品的质量和安全将会有更高的要求。消费者对各类食品,如微波食品、休闲食品、冷冻食品等需求量越来越大,对于包装的需求也就相应增加,因而包装在食品行业的应用也越来越广。选择合适的包装材料对食品包装显得尤为重要,复合包装材料作为食品包装的主流,也将迎来更大的发展空间。     

Packaging and market design

The technical and marketing characteristics needed in packaging systems to meet the needs of the distribution and retailing systems and of the consumer are described. Packages can serve a valuable purpose for advertising and conveying in formation.     

合益包装：提供安全高质的纸包装容器

在食品包装中有一个很重要的角色就是纸包装容器。快餐食品、方便面、冰激凌、茶叶、焙烤食品等众多食品都会用到纸包装容器。在我国将纸用作包装的历史非常悠久,据史料记载．我国远在汉代初期就已经将纸作为包装材料包裹物品,唐朝以后．纸包装得以广泛应用。如今尽管各类包装材料不断涌现,纸及其纸包装容器仍然是最重要的包装材料及包装容器,且市场需求量在日益增大。     

生态友好湿巾上市

澳大利亚Cardia Bioplastics公司与新兴有机护肤品生产企业韩国Ecocare公司合作,在护肤品行业中生产出世界第一种生态友好型洁面湿巾。这种湿巾的包装材料也是生态友好的。这种可生物降解的洁面湿巾由经认证的100％天然有机棉制成,并且其包装材料含有Cardia公司可再生的和可回收利用的Biohybrid树脂。这种树脂来源于可再生原料。