工程设计所党支部喜获中共山东省委省直机关“先进基层党组织”称号

在中国共产党建党88周年之际,省食品发酵设计院党委于2009年7月7日隆重举行表彰会,为食品发酵工程设计所党支部颁发了省直工委命名的"先进基层党组织"证书、奖牌和奖金。这是省食     

山东省食品发酵工程重点实验室简介

山东省食品发酵工程重点实验室是山东省人民政府批准建设的第一批省级科研重点实验室,设在省食品发酵工业研究设计院,是集新型发酵、传统发酵、食品工程、食品添加剂、功能性食品、生理活性物质等研究及分析检测为一体的综合性实验室,总建筑面积为2160m^2,固定资产总值为500多万元。     

2010全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班在温江举行

本刊讯：由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社和国家固态酿造工程技术中心联合主办的“全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班”于2010年8月7日至15日在蓉城温江顺利举办,来自全国16个省、市、自治区及台湾的90多名学员参加了培训学习。这也是四川省食品发酵工业研究设计院自20世纪80年代以来举办的第41期,与酿酒科技杂志社联合主办的第10期全国性的白酒技术培训班。这次培训班的鉴定工作由中国轻工行业总站四川站担任,     

我院多项科研成果通过鉴定

2007年11月18日至28日,在短短的10天时间内,山东省食品发酵工业研究设计院、山东省食品发酵工程重点实验室共有4项科技成果通过了山东省科技厅及济南市科技局组织并主持的鉴定。经鉴定委员会专家审查评价,其中2项达到国际领先水平,1项居于国际先进水平,1项处于国内领先水平。省科技厅成果处有关领导参加了鉴定会，我院院长刘建军、副院长苏理代表完成单位先后到会致辞。鉴定完成的项目有：     

持续发展 志在高运——食品发酵工程设计所2007年风貌展

新业绩新成果山东省食品发酵工业研究设计院以“准确和专业的市场定位、高效和稳健的管理模式、先进和适用的设计原则、成熟和完善的服务体系为依托,“遵循质量求生存,科技求     

“生物面粉改良剂研究与应用”项目获2006年中国轻工业联合会科学技术进步三等奖

由山东省食品发酵工业研究设计院和山东省中协食品添加剂研究开发中心共同承担完成的“生物面粉改良剂的研究与应用”项目，日前获得2006年中国轻工业联合会科学技术进步三等奖。该项目是国家“十五”科技攻关项目的延伸课题，于2005年12月通过了由山东省科学技术厅组织的专家鉴定，专家鉴定意见认为，该项目研发的生物面粉改良剂系列产品属国内首创，技术达到国际先进水平。[第一段]     

“L-亮氨酸发酵技术的研究”通过省级专家鉴定

“L-亮氨酸发酵技术的研究”是2001年山东省科技厅科技攻关课题。由山东省食品发酵工业研究设计院承担，2003年12月完成。2004年2月28日，由山东省科技厅组织专家对其进行科学技术成果鉴定，成果水平达国内领先。     

首届中国芝麻香型白酒技术创新“国井”论坛召开

6月22日,首届中国芝麻香型白酒技术创新“国井”论坛暨山东扳倒井股份有限公司2012年度科技工作会议在山东扳倒井集团隆重举行。中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、山东省食品发酵工业研究设计院以及省市科技主管部门的领导和专家出席了此次会议并致辞。中国食品行业唯一的工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国在大会上发表了以“中国白酒的未来发展”为主题的演讲。     

济南九州富得香料有限责任公司

公司是由将军烟草集团有限公司与山东省食品发酵工业研究设计院共同投资兴建的集技、工、贸于一体的国有高新技术企业．位于济南高新开发区大学科技园内，占地50余亩。公司成立九年采，固定资产已达1200余万元。公司拥有先进的研发手段，现代化的生产条件，聚集了一批生物化工、调香等高层次专业技术人才，承担了国家“八五”、“九五”科技攻关课题。     

第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班在成都温江举办

正本刊讯:2016年6月15日—6月21日,由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的"2016年全国酒类生产技术高级研讨班(第四十七期)"在成都温江成功举办。来自全国14个省(市、区)37家白酒企业的学员参加了此次学习和研讨。6月15日,四川省经济和信息化委员会酒业发展处杨健处长、《酿酒科技》杂志社黄平总编、国家固态酿造工程技术研究中心邓波主任、四川省食品发酵工业研究设计院陈功院长、四川省食品发酵工业研究设计院副院长兼酿酒研究院院长刘念等相关领导出席开班仪式并作重要讲话。     

“发酵法生产赤藓糖醇技术的研究与推广”荣获山东省科技进步二等奖

赤藓糖醇是一种新型热量低多元醇类甜味剂,在食品等行业中应用广泛,市场前景看好,经济效益和社会效益显著。山东省食品发酵工业研究设计院研究开发的“发酵法生产赤鲜糖醇的技术”,攻克了赤藓糖醇发酵残糖高、副产物多、提取收率低、产品质量差等诸多技术难题,该项研究2007年通过山东省科技厅组织的专家鉴定,     

金谷大厦的领路人——记省级劳动模范陈立祥

陈立祥同志长期坚持学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和江泽民同志重要论述，不断提高政治理论水平和修养，牢固树立正确的世界观、人生观和价值观，与党中央保持高度一致，有较强的政治敏锐性和政治鉴别力。陈立祥同志注意企业的精神文明建设，带头抓党建基础工作，金谷大厦连续几年被评为省粮食局“精神文明先进单位”，１９９８年又被评为“模范党支部”，１９９９年被省直工委评为“先进基层党组织”，他本人也多次获得“优秀党员”、“模范党务工作者”殊荣。金谷大厦是涉外旅游饭店，是省粮食局跨行业经营的大型国有企业，他上任…     

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

正四川省食品发酵工业研究设计院文件食研院〔2016〕17号四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社四川省白酒酿造产业技术研究院国家固态酿造工程技术研究中心酿酒生物技术及应用四川省重点实验室各有关酒类生产企业:在当前酒业发展新常态下,为维护和促进酒类市场的健康发展,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术     

食品工业迎“七一”（二） 漯河郾城区餐饮行业协会党支部：加强支部建设 发挥战斗堡垒作用

<正>中共漯河市郾城区餐饮行业协会支部委员会成立于2007年9月份，现有党员49名，郾城区餐饮行业协会有会员单位266家，从业人员4000多人。通过一系列举措，该党支部打造了一支高素质的党员队伍，为加快餐饮行业和谐发展步伐提供更加坚实的组织保证。2012年，该党支部被河南省委评为“先进基层党组织”，多次被漯河市委评为“先进基层党组织”。     

关于举办白酒生产技术学习研讨班的通知

各有关白酒生产企业： 四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,在食品发酵行业积淀70年。自20世纪80年代起,我院即面向国内外（包括港、澳、台）酿酒行业从业人员举办过80多期学习研讨班,培训酿酒技术骨干7000余名。据不完全统计．全国白酒评委70％以上都参加过我院的学习研讨班,为我国食品发酵工业、国家食品安全和食品行业的技术孵化、集成创新、资源整合做出了突出贡献,我院被行业誉为“白酒业的黄埔军校”。     

关于举办白酒生产技术学习研讨班的通知

各有关白酒生产企业： 四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,在食品发酵行业积淀70年。自20世纪80年代起,我院即面向国内外（包括港、澳、台）酿酒行业从业人员举办过80多期学习研讨班,培训酿酒技术骨干7000余名。据不完全统计．全国白酒评委70％以上都参加过我院的学习研讨班,为我国食品发酵工业、国家食品安全和食品行业的技术孵化、集成创新、资源整合做出了突出贡献,我院被行业誉为“白酒业的黄埔军校”。     

试论双轮底糟的利用

试论双轮底糟的利用李国红，李大和（四川射洪沱牌曲酒厂）（四川省食品发酵研究设计院）浓香型曲酒“双轮底”发酵技术于６０年代中期试验成功并逐步在全国推广应用。经过近３０年的生产实践，确实证明双轮底发酵是提高浓香型曲酒质量的极其有效的措施。双轮底发酵技术，...     

全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班在温江举行

由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社联合主办的“全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训”于2009年6月20-30日在蓉城温江顺利举办,来自全国18个省、市、自治区及越南的112名学员参加了培训。这也是四川省食品发酵工业研究设计院自20世纪80年代以来举办的第40期,与《酿酒科技》杂志社联合主办的第9期全国性的白酒培训班。这次培训班的鉴定工作由中国轻工行业总站四川站担任,有93位同志参加国家职业技能鉴定。培训班由著名酿酒专家李大和教授级高工主讲,并邀请了国内优秀的白酒专业专家为大家授课和辅导,安排了丰富的理论教学、实践操作和课外活动。同时邀请了成都印钞公司、四川省申联生物科技有限责任公司、四川意文食品机械有限责任公司、     

山东省食品发酵工程重点实验室财务管理办法的制定与实施

山东省食品发酵工程重点实验室是山东省人民政府为适应我省经济社会发展的需要，更好的实施“科教兴鲁”的发展战略，促进我省高新技术的发展，提高省属科研单位的科研能力和水平，促进科研单位多出成果、多出人才、多出效益，批准建设的第一批省级科研重点实验室。挂靠单位为山东省食品发酵工业研究设计院。     

中国白酒知名专家——李大和

李大和男1941年8月出生，广东省中山市人。1964年毕业于江西轻工业学院发酵工学专业，教授级高级工程师，原四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所所长，名优酒研究中心主任，中国轻工总会白酒行业中西部培刊基地主任。现任四川省食品发酵工业研究设计院顾问，中国白酒国家特邀评委，四川省酿酒协会专家，国家职业技能鉴定所（白酒、食品发酵）川-131所副所长，