模糊数学综合评判法在红腐乳感官评价中的应用

该研究应用模糊数学理论,把模糊综合评判方法具体应用到红腐乳感官评价中.结合红腐乳的特点确定评价因素,采用"0～4"评判方法确定权重集,并对取大取小算法进行了改进,根据最大隶属原则确定样品的评价结果.结果表明,模糊综合评判法能够客观而准确地区分不同样品的优劣程度和等级,在6个样品中白菜辣腐乳综合评价最高.模糊综合评判法可以广泛应用于腐乳等我国传统发酵食品的感官品质的评价.     

模糊数学综合评判法在酱牛肉感官评价中的应用

选取色泽、组织状态、香气、口感、滋味和残留肉滋味为评价因素,通过计算确定各因素合理的权重,对七种具有代表性的酱牛肉产品进行了模糊数学综合评价。结果表明,模糊综合评判法客观而准确的区分出不同产品的优劣程度和等级,七种产品中以香港酱牛肉综合评价最高。模糊综合评判法可以广泛应用于酱牛肉等传统中式肉制品感官品质的评价。     

用模糊综合评判方法优选梳棉机后车肚工艺的试验

本文采用模糊综合评判方法对梳棉机后车肚工艺正交试验结果进行分析,根据评判指数的大小,确定最佳工艺组合,达到工艺优化的目的。一、模糊(FuZZy)综合评判方法简介模糊综合评判方法是指对受到多因素影响的事物和各影响因素,采用模糊数学中模糊分等和隶属度的概念进行总的评价的一种方法,简介如下。已知因素集U={U_1,U_2……Um}和评判集V={V_1,V_2……Vm},因素权分配是论域     

公路隧道机电系统技术状况评价研究

为评估公路隧道机电系统技术状况,文章提出了一种基于层次分析法和模糊综合评价的评价体系和评价方法。评价体系由对象集、指标集和评价集构成。其中,指标集要素采用层次结构,覆盖了公路隧道五大机电子系统设备设施,并结合专家法对要素进行了重要性分配。评价方法采用定性定量结合的方法,对设备设施单因素的评估可通过其技术要求结合模糊统计方法判断后计算。结合实际算例结果可知,评估等级隶属度能够直观清晰的反映系统整体以及局部不同准则要素的技术状态。     

综合评判在教学质量评估中的应用

采用模糊数学理论对数学课教学质量评判进行数学建模 ,得到了三级模糊综合评判模型M( ., ) ,经确定评判因素集 ,确定权重、评语集和等级评语向量 ,确定隶属度向量和评价矩阵以及合成等步骤得到的简化模型 M( ., )能使运算简化 .结果表明 ,该模型用于教学质量评估 ,客观公正 ,可信度高 .     

基于层次分析法的印品质量模糊综合评价模型的研究

运用模糊综合评价法和层次分析法建立了印品质量模糊综合评价模型。分析了影响印品质量的主要参数;确定了构造模糊综合评判的因素集;通过分析建立了影响印品质量评价的层次分析结构,采用Saatyl-9标度法对各因素进行两两比较构造出判断矩阵;通过计算判断矩阵的特征向量及一致性检验确定了各影响因素的权重。最后通过模糊综合评价并按最大隶属度原则对印品等级进行了评价。研究结果表明,所建立的模型在客观上确定了各种参数对印品质量的影响权重,在主观上评价了印品质量等级,实现了主观评价和客观评价的统一。     

饮品质量的模糊综合评判系统研究及在新酒配方设计中的应用

饮品质量的模糊综合评判系统是应用模糊数学方法建立的对饮品质量评价的数学模型及软件。该系统的原理主要是利用确定综合评价因素如色、香、味及组织形态，并对其进行模糊综合评价。先对感官因素集色、香、味及组织形态的评判指标做出单层次综合评判，再应用综合评判结果进行方案比较；最后进行权重向量选择。该系统的主要数据文件有评价因素集合表、评价对象表、数据表、评价结果表。该系统包括基本数据处理、评价数据处理、模糊评价、结果显示、文件整理、退出系统。以新啤酒开发中配方选择评价为例，进行了实际数据计算，结果效果明显。(孙悟)     

模糊综合评判在葡萄酒质量评价中的应用

葡萄酒质量优劣的鉴定方法主要是品尝,存在着由品尝员的主观性引起的不确定性。为了解决这一问题,构建基于相对状态特征值的模糊综合评判模型用以对葡萄酒质量进行综合评价,验证了基于相对状态特征值的模糊综合评价法具有很好的评价效果。     

服装面料缝纫性能评价研究

针对服装面料缝纫性能的影响因素,利用专家估测法对各项指标权重进行处理,应用模糊综合评判理论及系统方法,建立服装面料缝纫性能评价指标体系。将预测评判理论应用到服装面料缝纫性能的评价中,可为服装企业的生产加工提供科学依据。     

纺织企业技术创新能力综合评价实证研究

针对纺织企业建立了企业技术创新能力评价指标体系，采用AHP法与模糊综合评判法相结合的方式对样本企业技术创新能力进行综合评价。该评价过程具有较强的可操作性，能够规范、定量地评价企业技术创新能力。     

食品顾客满意度评价方法探讨

顾客满意度体现着企业的价值,是企业生存发展的基础,同时顾客满意度也是影响产品市场占有率以及市场竞争力的一个重要因素。本文基于ACSI模型,采用模糊综合评判法,对食品顾客满意度进行评价。     

祁门红茶品质的模糊综合评判

本文探讨了模糊综合评判法在祁门红茶化学评审中的实用性。设祁红的主要化学成分，包括咖啡碱、氨基酸、全氮、茶多酚、水浸出物和茶多酚／氨基酸为综合评判中的因素集，感官审评等级为决断集。利用通径分析确定了各化学成分对感官审评等级的权重系数，并以此建立了权重系数矩阵。用模糊综合评判法对２４只祁红收购样作了评判，结果显示其具有较高的准确性。     

模糊综合评判在红枣香肠感观评价中的应用

利用模糊数学方法建立对红枣香肠感观评价数学模型。首先对感观因素集:风味、香、色及组织状态的评判指标做出单层次综合评判,然后进行权重向量选择,再运用综合评判结果进行比较得出最优方案。试验证明这种试验方案是可行的。     

基于FCE-AHP的双螺杆压缩机综合性能研究

针对双螺杆压缩机的性能评估中难以定量分析的问题,课题组提出了一种基于模糊综合评判法(FCE)和层次分析法(AHP)的综合性能计算方法。结合各个因素建立了压缩机综合性能的层次型指标系统;压缩机性能参数中首选影响较大的因素来建立模糊评估模型,选取系统评判指标;采用层次分析法(AHP)确定评估体系的权重。研究得出了考虑多因素、具有综合性、能够评价双螺杆压缩机综合性能指标的公式。该性能指标公式能够有效表示所设计转子型线优劣,提高设计效率。     

引进甘蔗品种的模糊综合评判

采用模糊综合评判法对近年引入四川会东糖厂蔗区的甘蔗新品种进行综合评判分析，结果表明：Q75综合性状表现最为突出，应加速繁殖推广；其次是川糖89－103和粤糖86－368，综合性状表现亦较优秀，可以推广；性状表现中等偏上的品种是粤农81－762，可选择性地利用，其余品种表现较差。用模糊评分法检验，也得出同样结果。     

熵权模糊层次分析法在林纸一体化项目环境影响评价中的应用

通过对林纸一体化建设项目的分析,证明林纸一体化建设项目环境影响评价既涉及工业污染环境影响评价又涉及生态环境影响评价,是一项复杂的环境系统评价。为了使环境影响评价更准确可靠,提出了运用层次分析法、熵权理论与模糊综合评判相结合的评估方法。该方法由模糊数学确定各因素的隶属函数,通过层次分析法、熵权理论确定评价指标的综合权重,结合指标权重与评判矩阵进行模糊运算得到环境影响程度。通过实例证明该方法合理有效,可为决策者提供直观、可靠的依据。     

缫丝厂厂址优劣的综合评价

缫丝厂厂址的优劣,将直接关系到企业的长期经济效益,因此在选择厂址时,必须对建厂条件进行慎重的比较和分析,作出合理的评价。在对缫丝厂厂址技术经济条件的评价中,如果采用打分加权平均法,虽然使评价结果数量化了,但还不能切实地反映不同厂址之间的差异,尤其对那些打分加法平均结果相同或相近的现象无能为力。本文采用Fuzzy(模糊)综合评判法对缫丝厂厂址的技术经济条件进行综合评价。一、数学模型设:因素集U={u_1,u_2…,u_n},U_i 表示被考虑的因素,i=1,2,…,n。     

应用模糊综合评判法比较食品合格率

食品合格率是反映某时、某地食品卫生状况的统计指标,考虑到影响食品合格率的诸因素,应用模糊综合评判隶属度的假设检验对食品合格率进行综合评价,较为合理地比较不同时间或不同地区的食品合格率。模糊综合评判常用于评判食品质量,评价医院管理水平,本文用于评价食品合格率是一种尝试。     

蓖麻新品种的模糊综合评判

根据区域试验结果，运用模糊综合评判法对蓖麻新品种进行评价。结果表明，该方法适用于菌麻新品种的综合评估，且计算简易行易，结果客观，全面，更接近于品种的实际表现。     

模糊综合评判法在烹饪菜品感官评价中的应用

以烹饪中具有代表性的菜肴银芽鸡丝为评价对象,选取色、香、味、形、质等因素,通过计算确定各个因素合理的权重,对同一试验小组7道银芽鸡丝进行模糊数学综合评价。试验结果表明,模糊数学综合评判法客观而准确的区分出不同的烹饪菜肴差异程度和等级。模糊综合评判法可以广泛应用于银芽鸡丝等中式菜肴、点心等感官品质的评价。