国民营养转型的必要性、紧迫性与可行性

营养是国民素质的物质基础。全面建设小康社会要求国民营养转型。我国目前的面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战，亟待国民营养转型。我国营养转型应吸取日本等国的经验。我国的绎济发展有利于国民营养转型。     

我国“营养与健康科学”交叉学科建设的探索

国民健康是制约社会发展的重要因素，通过精准营养干预促进健康已成为国际共识，然而目前我国营养健康人才较匮乏。本文通过分析营养健康产业的知识体系，对比国内外营养与健康相关学科的发展轨迹，明确我国“营养与健康科学”交叉学科的学理基础及学科的内涵与外延，为我国营养与健康交叉学科的建设提供方案，以促进我国营养健康创新型人才的培养，助力我国大健康产业的发展。     

合理使用食品营养强化剂提高国民膳食营养水平

根据我国人民的营养状况和我国食品营养强化领域现存的问题，提出了食品营养强化领域中营养强化剂选择使用和营养强化技术应遵循的原则。     

我国学生营养立法的必要性分析

学生营养不仅关系儿童青少年的健康成长,还关系经济社会的长远发展、民族素质的提高、中国梦的实现。我国学生营养健康状况有了很多的改善,但仍然存在在不少问题,通过学生营养立法,提高全社会对学生营养健康的重视,建立完善的工作体系和工作流程,使得我国学生营养工作有法可依、有章可循,成为势在必行的工作。本文对我国学生营养立法的必要性进行深入分析,旨在更好地推进我国学生营养立法工作的顺利进行。     

大数据在营养领域中的应用

大数据的出现和应用,为营养的研究工作开拓了更多思路,如全面系统地揭示不同时期我国居民的营养与健康状况、解决食物生产和居民营养需求的矛盾、开展营养相关疾病的管理、开展营养相关研究、确定营养传播策略等。随着大数据愈来愈广泛地渗透到营养领域,必将推动我国营养事业的发展。     

大米强化与改善膳食结构关系的研究

本文从谷物营养强化在当今世界发展营养强化食品中的重要地位出发,研究和论述了大米营养强化对改善我国膳食结构的重要作用,并根据我国的具体国情,对我国大米营养强化的研究方向和技术途径提出了见解。     

浅析我国营养保健品行业发展历程与现状

介绍了我国营养保健品行业的发展历程和背景,对营养保健品的现状及其特征进行分析,并展望我国营养保健品产业的发展前景。     

中国居民营养的发展与挑战

营养的发展包括营养学研究的发展和居民营养状况的不断改善。我国营养学研究历史悠久,本文简要概述了从古代对营养的初步认识,到我国现代营养学和营养工作的建立和发展历程。营养学研究的目的最终是为了居民营养的改善。本文阐述了近20年来我国居民营养状况的变化,并结合营养学研究提出我国营养工作面临的机遇和挑战。     

我国营养强化剂的应用进展

随着我国人民生活水平的快速发展,营养强化剂在提高人们营养水平上发挥着越来越重要的作用.现对我国近年来营养强化荆的应用进展作一综述.介绍营养强化剂的种类及其添加方法,阐述营养强化剂在我国的应用进展,包括应用发展的必要性、应用现状及应用过程中存在的问题等.     

我国居民膳食营养不平衡原因分析及对策

根据1982年、1992年、2002年我国居民营养健康调查结果，分析了我国居民膳食结构的变化及原因，指出解决目前我国膳食营养中存在的主要问题及为改善居民营养健康状况的一些对策。     

“系列营养挂面”通过鉴定

由威海粮油制品厂和山东轻工业学院共同研究试制的“系列营养挂面”(即豆汁挂面、多维挂面、矿维挂面和菜汁挂面)于1990年4月17日在威海通过省级鉴定。“系列营养挂面”是根据我国人群的营养特点,利用我国现有原料及生产设备,采用营养互补和营养强化技术生产的一种大众化营养食品。目的是利用挂面这种食品预防我国人群的常见营养性疾病,其成果     

营养强化是面粉生产和消费的方向

日前,国家公众营养改善项目办公室、国家发展和改革委员会宏观经济研究院公众营养与发展中心在郑州市联合召开了面粉加工企业(河南)负责人营养强化工作座谈会。会议期间,记者就生产和消费营养强化小麦粉的意义、工作进展以及前景展望等问题采访了国家公众营养改善项目办公室主任兼公众营养与发展中心主任于小冬。于小冬较为详细地回答了记者提问。我国存在着严重的营养问题从全球看,我国是营养不良问题比较严重和复杂的国家。从总量来说,由于人口众多,我国属于世界上营养不良人数最多的几个国家之一;从结构来说,由于我国经济社会发展呈现出…     

食物,营养及食品营养强化

食物，营养及食品营养强化──中国预防医学科学院营养与仪器卫生研究所殷泰安１．我国人民存在的营养问题我国人口１２亿，占世界总人口的２３％，可是占全世界可耕地面积仅７％；我国每年出生婴儿２０００万，而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划，正逐渐减少...     

卫生部成立营养标准专业委员会

为进一步推动我国营养改善工作．适应我国居民膳食结构变化,特别是为采取营养干预措施提供科学依据．发挥营养工作对急、慢性疾病预防控制工作的作用．卫生部于近期成立了卫生部营养标准专业委员会。     

浅谈多谷物混合粉

按照我国营养学会提出的每日膳食中的营养均衡原则,借助于丰富的五谷杂粮资源,并对四类主要杂粮的营养保健作用进行阐述。按照我国现有主食品种少,口味单调的特点,要生产一些营养均衡的多谷物混合粉。用其制作各种主食,弥补小麦粉的营养缺陷。     

关于发展我国营养健康食品的探讨

我国改革开放50多年来,食品工业得到了长足发展。本文介绍了国外营养健康食品的发展趋势,论述了我国发展营养健康食品的必要性,并对营养健康食品市场进行了分析。     

中国2020年食物与营养发展目标战略分析

系统分析了我国食物与营养发展新特点,总结出我国生产结构与消费结构不衔接、消费目标和营养目标不协调、营养改善与健康需求不匹配等食物与营养发展新问题,阐述了资源环境压力增大、流动人口扩大、老龄化社会来临、非传染性慢病呈高发条件下食物与营养发展面临的新需求,提出了我国食物与营养发展的＂协调、优化、干预＂三大战略选择,预测了2020年我国粮食、肉类、蔬菜等8种主要农产品生产与消费需求量目标,提出了全面小康社会建设时期促进食物与营养发展的若干战略对策与措施。     

强化面粉的生产工艺及质量保障

营养强化面粉在发达国家的出现和食用已有60余年的历史,近年来发展中国家不断推动面粉营养强化,取得了较好的国民营养改善效果.我国是一个面粉消费大国,通过面粉的强化改善我国业已存在的营养问题是一个可行的办法.     

营养强化剂,1＋1〉2——访郑州瑞普生物工程有限公司总经理梅志恒

据权威资料显示,我国是营养不良问题比较严重的国家。从总量上看,我国属于世界上营养不良人数最多的国家;从结构上看,我国正承受着营养摄入不足和营养结构失衡两类营养不良带来的双重负担。通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡问题的重要手段,因此营养强化剂具备很大的市场发展潜力。在了解这一背景资料后,如何正确使用营养强化剂,以使其发挥应有功效就成了我们迫切需要解决的问题。为此,本刊记者专程走访了郑州瑞普生物工程有限公司总经理梅志恒先生。     

中国营养强化面粉发展报告

本文从我国营养产业发展的角度,根据我国公众营养基本状况的调查和营养强化面粉工作的开展情况,进行了分析,并提出了建议,对面粉生产企业具有一定的指导意义.