长寿之乡的饮食之道

江苏如皋市是全国六大长寿地区之一。一方水土养育一方人，一方长寿现象必然有一种饮食化在背后支撑着。长寿现象是个系统工程，民以食为天，饮食化首先功不可没。是什么样的特色饮食支撑如皋人生命远航呢?     

减肥新理念——荷尔蒙平衡饮食

爱美的女士和男士们,想必都经历过减肥的痛苦,“饮食大战”对很多人而言,都是一场旷日持久的战争。我们的饮食生活,经常被形形色色的减肥食谱所左右,但是,在这些食谱的背后,却隐藏着由于饮食的不均衡而导致的荷尔蒙失衡,并最终引发健康危机。     

一只鸡背后的质量故事

<正>每天,在我们的餐桌上,各式各样的食材带给我们美味和营养。这些美味的背后,都离不开一道道严格的工序,才能保障我们的饮食安全。每天,太太乐工厂迎来送往一批批的学生参观团队,在这里,他们都能了解一只鸡背后的质量故事。鸡精到底是如何生产出来的?鸡精里面到底有没有鸡?这些问题只要参观过太太乐工业旅游,走进生产流     

论食亦有道

民以食为天,饮食在国人的日常生活中占有重要地位。但在饮食的背后却有丰富的内涵和道理,即食亦有道,饮食做到有道,才能体现中国美食的博大精深和文化内涵,才能进一步展现国人的素质与文明,对于现代人们的饮食活动具有深远的现实意义。     

提高食品质检员质检操作技能的有效途径

正随着改革开放的推进,人们的生活水平得到很大提高,饮食行业不断发展壮大,人们对饮食的要求也不断提高。然而,饮食行业的繁荣背后,食品安全隐患也逐渐浮出水面,各种饮食安全事件频繁发生,吸引社会各界的广泛关注。食品安全问题涉及每一个人的生命安全,威胁人们的身体健康,食品安全质检员的工作变得极     

传统美食典故四川(一)

民以食为天,饮食与人类结下了不解之缘,对于美食的钟爱,我们更多的是追求味觉和视觉上的享受,而它的魅力却不仅局限于此;美食是一种文化,它的背后有关许多脍炙人口     

传统美食典故四川(一)

民以食为天,饮食与人类结下了不解之缘,对于美食的钟爱,我们更多的是追求味觉和视觉上的享受,而它的魅力却不仅局限于此;美食是一种文化,它的背后有关许多脍炙人口     

日本营养士的学习和工作内容

1.法律营养管理一、卫生福利部(厚生省) 饮食专家法:培训饮食专家和管理饮食专家(营养士和管理营养士)。营养士(饮食专家)要有证书,管理饮食专家要经过登记。营养改善法:调查研究营养食品。为饮食服务系统,强化食品生产。营养委员会设置顾佣饮食专家(营养士),为公共卫生保健中心设置饮食技术人员,为日本国民介绍其所需营养。炊事员法:培训炊事员,要有执照。医疗服务法:为医院饮食系统设置医院     

“冬吃萝卜，夏吃姜”的饮食养生思想探析

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流行的一句俗语,从广义来说属于中医药膳食疗的范畴。食疗是基于中医药理论的一种养生和治疗疾病的重要手段,也是中医治疗体系中的重要元素。“冬吃萝卜,夏吃姜”背后蕴涵着深厚的中医药理论如“春夏养阳,秋冬养阴”等。文章基于中医药理论探讨“冬吃萝卜,夏吃姜”的饮食养生思想,以期更好地为日常养生、防治疾病提供饮食指导。     

饮食的最高境界

正近日,《美国新闻与世界报道》公布2019最佳饮食排行榜:连续8年蝉联全球健康饮食首位的得舒饮食排名第二,地中海饮食首次独享第一。在2018年最佳饮食榜单中,地中海饮食和得舒饮食曾共同蝉联第一。很多人好奇,到底什么是地中海饮食?为什么被评为最佳饮食?地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的欧洲国家饮食,是一种植物性食物占主体的膳食模式。简单说,地中海饮食是一种以蔬菜水果、鱼     

中国饮食文化的负面反思

中国饮食文化历史久远，熠熠生辉。但在这繁盛的光环背后也隐藏着一些不尽如人意的方面，诸如吃喝铺张、“猎奇”食风、宴席负重以及新形势下不少老字号的艰难等等。在新的时代里，中国人的饮食应敢于去其糟粕、革故鼎新，并在传统优良食风的基础上不断发扬光大，以使中华饮食与国际接轨，成为真正意义上的饮食文明大国。     

一只鸡背后的质量故事

<正>每天,在我们的餐桌上,各式各样的食材带给我们美味和营养。这些美味的背后,都离不开一道道严格的工序,才能保障我们的饮食安全。每天,太太乐工厂迎来送往一批批的学生参观团队,在这里,他们都能了解一只鸡背后的质量故事。鸡精到底是如何生产出来的?鸡精里面到底有没有鸡?这些问题只要参观过太太乐工业旅游,走进生产流水线一睹就清楚了。当然这些是看得到的,背后看不到的功夫更不少。要知道太太乐每天有500吨各种原料进场、投入生产,其中新鲜肉鸡接近4万只、鸡蛋约170000只、新鲜小葱约900000根、大蒜约115000头。所有这些原料都要经过严格的检验后,才能使用。从原料进厂,仓库人员必须先对原料的运输条件和基本     

饮食文学与大众文化

饮食文学是一门讲吃与吃的记忆的学问。一口乡愁,咽入文字,皆为深叹。不只是口角溢出涎水这么粗浅,饮食文学能触动你的五脏庙,以及挖掘出食物背后的地域文化、民俗文化、大众文化,甚至是散佚不传的故事。作者得带着情感写,读者得带着情感看。在文字的包被下,一个宏观的社会学、文化学视角被打开,然后你又在无垠里,捕捉到微观的哲学心态。     

传统饮食文化教育与旅游专业人才培养融合研究

中国传统饮食文化技艺精湛、源远流长,是我国传统文化发展史上一颗璀璨明珠,也是一种重要的旅游和文化资源。近年来,随着大众生活水平的提高和休闲旅游文化的兴起,以食文化为主的传统饮食文化旅游成为一种新的风尚。但饮食文化旅游蓬勃发展的背后,我国旅游专业人才培养滞后问题愈加突出,将传统饮食文化教育与旅游专业人才培养有效融合成为创新旅游行业发展的关键所在。     

英语饮食习语及其文化内涵研究

<正>学习英语不仅需要掌握语言用法，还需要对语言背后的文化意蕴进行解读，这样才能在跨文化交流中得心应手，进而获得良好的交流效果。受文化传统、地域特点、社会阶层、历史背景、相关典故等影响，英语饮食习语形成了相应的文化内涵。本研究通过分析英语饮食习语及其文化内涵，以期能够更好地了解和掌握英语饮食习语，进而进行更加准确的应用。     

谁在给厨房开放撑腰

众所周知,厨房是餐饮业的核心,一直以“闲人莫入”姿态拒人于千里之外。近日,一项名为“请千名市民走进厨房”的活动将杭州饮食服务集团麾下的多家老字号推向了风口浪尖。这多家老字号开放厨房的背后是什么？他们凭什么敢开放厨房呢？     

饮食方式对健康的影响

如今,全球每年不断攀升的肥胖率和逐渐恶化的健康状况令人们开始反思:我们所习惯的食谱正在日益加剧身体的负担,该如何做出调整?在一次饮食健康访问活动中,中西方的专家对这个全球性问题进行了交流探讨。万雯赟:饮食是一种整体理念全球各地都在倡导健康的饮食方式,并将其归纳成特定的概念,比如著名的     

挂面产业:从"小阳春"到"倒春寒"

在分析了大量来自一线的统计数据后,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷指出,除了传统饮食的需要以及机械化的升级外,政策的利好和原料价格的下调是促成挂面行业"小阳春"背后的客观因素.     

半数人群喜欢清淡饮食 健康养生观念渐入人心

正近年来,比起麻辣、重口味的饮食,口味清淡的菜品和现调的饮品受到越来越多人的青睐。这背后反映了人们健康意识的增强、对养生的关注,也反映了人们生活态度的变化。近期,中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对2001名受访者进行了一项调查。调查显示,53.5%的受访者平时喜欢吃清淡的饮食,24.2%的受访者喜欢吃重口味的,22.3%的受访者都喜欢。进一步交叉分析显示,60后受访者中喜欢吃清淡食物的比例最高,达到     

英语饮食习语的文化研究

<正>习语作为一个国家语言中的精华所在，通常有着深层次的文化内涵，通过加强对英语饮食习语中的文化研究，能够帮助人们更好地了解和掌握西方语言的文化特点以及西方人的饮食风俗习惯特点。习语的形成与不同国家、不同民族的实际生产生活有着密不可分的联系，可以全面展现出民族背后的文化特点与人文风俗。基于此，在开展英语学习的过程中，应当通过深入学习和理解英语习语内容，从而更好地了解西方国家民族文化的不同方面，并拓宽学习视野。本文将进一步探讨和分析英语饮食习语文化，