基于酒店行业特点的高职学生职业意识培养

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业,随着社会的发展,行业的变化,酒店管理专业的建设面临机遇与挑战。关注行业特点和要求,以职业需求确定人才培养目标,强化非智力因素的教育,培养学生的职业意识。由于酒店行业人才需求的特殊性,因此,高职院校的人才培养模式应该更针对酒店的需求来设置,而不是脱离实际的需求仅仅按照按原有的培养模式来培养专业人才,从而提高高职酒店管理专业毕业生就业率。这对于高职院校教学工作和高职教育工作者而言,也是必须要解决的一项重要课题。     

高职酒店管理专业实践教学建设问题研究

随着中国旅游业的快速发展,一方面酒店行业人才越显缺乏,出现"用工荒",另一方面高职酒店管理专业毕业生就业质量不理想,出现"就业难"。本文从酒店管理专业实践教学的视角探讨解决这一问题的方法,力图能为行业发展及专业教学提供一些有益的探索。     

以世界技能大赛标准引领酒店接待课程建设的研究

旅游行业的大力发展,促进了酒店服务行业的蓬勃兴起,继而又带动了职业学校酒店服务专业教学事业的发展。许多中职学校加大了酒店服务专业的教学投资,引进大量优秀的教职工,在课程设置上与酒店服务行业前沿相结合,增设了很多超前的课程,以期推动课程建设,促进酒店专业教学水平的提高,提高学生的服务意识和专业素质,提高学生的服务能力,培养合格的人才。     

客房服务课程学习现状调查及其对策分析

近年来随着社会多元化的发展,社会为学生就业提供的岗位越来越多。人们对于服务行业的认识越来越强烈,对于服务质量与管理水平要求也越来越高,这就要求服务类岗位引进高水平的优秀人才。酒店、旅游业的发展促使高职院校对于酒店专业学生客房服务能力的培养有了更加严格的要求。本文从客房服务的概念与课程内容出发,主要针对高职院校学生客房服务课程学习现状进行了调查,并针对存在的问题做出了对策分析。     

论服务意识在酒店英语中的体现

随着服务性行业的日新月异,服务意识正越来越受到管理者们的关注。而酒店英语作为涉外酒店业信息传递的工具,也处处展现了酒店从业人员的服务意识与服务精神。本文通过例举英语中部分词汇句型语态的用法,归纳总结了服务意识在酒店英语中的体现及作用。     

高职酒店英语教学中跨文化交际能力的培养分析

酒店英语教学是高职酒店管理专业中的重点,旨在培养学生具备跨文化交际的素质,为酒店输送更多高素质人才。以顺应当下我国跨文化交流日益频繁的发展状况,要求酒店行业的从业人员具备的专业素质,本文就当下我国酒店跨文化交流遇到的问题以及解决措施展开分析。     

试论高职酒店管理专业的实践教学

酒店业从本质来说属于一个服务性质的行业,需要专业的管理型人才来保证酒店的正常运行以及酒店的服务质量,但是目前很多高职院校酒店管理专业的实践课程存在着很多问题,如教学体系不完善、教学方式单调老旧、师资力量缺乏、实践内容落后等,这些都是影响酒店管理专业型人才培养的阻碍因素,需要大力的改进,所以文章在分析开展本专业实践教学必要性的基础上,来探讨高职酒店管理专业的实践教学问题~([1])。     

教改背景下酒店管理人才校企协同培养模式研究

随着我国旅游业的蓬勃发展,带动了酒店行业的经济发展,为酒店行业进一步发展,需要吸纳大量的酒店管理人才。近几年,职业教育教学改革中出现了一种新的办学模式,即校企协同模式。将校园和企业工作联系在一起,直接向企业输送人才,是培养技术型、专业型人才的有效途径。也是校企协同酒店人才培养的新思路和必然选择。本文通过分析酒店管理行业的现状、以及存在的问题,深入研究校企合作模式下,构建酒店管理高职教育创新模式,从而促进学生的就业、对于提升酒店管理人才素质有着重要的意义。     

浅析酒店文化的现状与建设--以苏州世豪全套间酒店为例

从踏进酒店的第一步，顾客就能体会到酒店文化的魅力。酒店的装修、前台员工的精神风貌、贴心的问候、优质的服务等。顾客享受着酒店的美食、娱乐、房间，最常提及的却是服务特色。独具特色的酒店更容易被人记住，贴心服务的酒店一定会再去，这就是酒店文化的作用。相比较很多酒店人却没有消费者清楚酒店文化的内涵。酒店业发展至今形成了一系列的行业规范，这是基本的行业要求，并不是酒店文化。一家口碑良好、经营业绩良好的酒店，必然有自身的酒店精神与价值观，酒店员工的一言一行都富有酒店特色。本文将解析当今酒店文化发展的局限及出现的问题，尝试提出分析解决方法。     

基于志愿服务活动实践 提升高职学生职业人文素养的研究

高职院校的一项重要内容是培养高职学生的职业人文素养,而志愿服务活动作为学生的一个重要实践载体,其发挥的育人作用不够理想。本文通过研究高职学生的职业人文素养的内涵、特点,高职学生职业人文素养缺乏的根源,志愿服务活动的功效,最终构建了以志愿服务活动来充实、修正传统的高职院校职业人文素养培养模式。     

高职院校学生职业道德教育探析

职业道德在毕业生未来的职业生涯中也发挥着举足轻重的作用,如服务意识、责任心、敬业精神和岗位意识等直接决定了学生日后的工作表现,因此,加强高职院校学生职业道德教育势在必行。本文在界定职业道德教育内涵的基础上,指出对高职院校学生进行职业道德教育的重要性,最后提出加强高职院校学生职业道德教育的有效途径。     

高职酒店管理专业工学交替人才培养模式改革的探索与思考

近年来国内相关行业用人需求急剧紧缩的严峻就业形势下,酒店服务业仍是独树一帜,用人不减,需求旺盛。面对现代服务业的发展对酒店管理专业人才的旺盛需求,高职学校应当抢抓机遇,乘势而上,积极探索人才培养模式改革。针对宾馆酒店业用人需求的职业岗位特点,在广泛调研、充分论证的基础上,从修订教学计划入手,在保证理论课教学必需、够用的前提下,提高学生的技能训练与综合素质,突出酒店各个岗位的针对性、技能性和实践性,构建全方位的理论课程、酒店实训、毕业顶岗实习三位一体的实践教学体系,从而走出一条工学交替的高职酒店管理专业人才培养的新路子。     

高职酒店英语教学中的问题解析及对策探究

近来,我国高职院校在酒店英语教学上存在很多问题,例如高职院校学生的英语水平比较低,学校的教学设施不完备,学校使用的教材不能满足教学的需要等。由于这些问题的存在,给我国高职酒店英语教学进行课程改革造成很大难度,严重影响教学效果,限制高职学生掌握的英语技能的水平的提高。因此,高职院校应该采取措施,解决这些问题,有效的推进高职酒店英语课程改革进程。     

高职酒店管理专业学生顶岗实习满意度分析与策略

顶岗实习是高职院校实现工学结合、校企合作的主要形式,但目前高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习却存在诸多问题,导致高职院校、学生、酒店三方的满意度低。只有提高顶岗实习的满意度,才能保证顶岗实习的顺利进行,真正实现校企合作的双赢局面。     

培养高职院校酒店管理专业学生社会实践能力的基本途径

所谓"实践出真知",社会实践能力包括一个人的工作能力、协调能力、心理承受能力和应变能力等,它是无法从书本上直接获取的一种社会经验和个人综合素质体现。高职院校大学生由于学习环境的局限性,其社会实践能力往往表现出明显的不成熟、经验不足甚至社会能力缺失。而社会实践能力恰恰是酒店行业非常看重的一项能力。因此,高职院校酒店管理专业对学生社会实践能力的指导和培养,以此增强学生的社会适应能力,增加就业机会,延长其职业发展生涯。     

高端服务特质剖析及案例分享

多年的酒店服务工作,使我积累一定的服务工作的经验,也使我对服务这门艺术有着较为深刻的感受。而今,在物业服务企业从事高端服务方面的培训工作,我也有自己的体悟。相对来说,酒店行业的服务大多具有一次性的特点,客户一次体验不好,很容易对酒店的声誉造成不良的影响,甚至丧失客户,所以服务的结果很重要。     

高职院校旅游管理专业中西餐饮实验课改革的几点探索

在旅游业迅速发展的今天,对旅游管理专业应用型人才的需求日益增加,特别是酒店方向的毕业生需求膨胀,那么怎样培养出一毕业即就业的的学生成为高职院校亟待解决的难题。本文经过和其他教师的探讨及和学生的深入访谈后提出高职高专旅游管理专业中时间课改革的几点建议,希望学校能给学生提供实习的机会,建立一个行业领先的酒店模拟实践中心用于教学实践,真正的在实践中学习知识,培养出更好的行业人才。     

“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示

现代化产业体系的发展以及经济全球化的影响,高素质的服务从业人员成为当前高等院校教学最重要的关注点,尤其是旅游行业的快速发展和酒店行业发展的大趋势,使酒店管理的教学专业化发展成为重中之重。当前我国高等院校在酒店管理专业人才培养方面有许多不足之处,尤其是专业教学方式、师资力量以及课程设置等方面不够完善,作为酒店人才培养模式的成功典范,"洛桑模式"对我国高校酒店管理专业教学有极大的借鉴意义。我国高校在酒店管理专业教学中应借鉴"洛桑模式"的学以致用和产教结合,关注到行业与学生的需求,打破酒店教育传统模式所固有的弊端,在教学过程中将理论教育与实践应用有机结合,在重视理论教育的同时,关注好学生的实践应用,避免学生在进入实际工作岗位后的实际操作技能生疏,使酒店管理学生能够更好地适应工作岗位。     

技能共享:高职学生创业新思路

高职学生的技能共享涉及到职业教育中的所有技能。社会需求的产业化供给导致高职技能培养与学生就业、创业方向的关联性存在着较为显著的差异。传统行业中的成功经验共享为高职学生提供了技能共享的创业思路,可以围绕着研发、生产、服务、合作四种途径或模式实施技能共享,但这也引起了共享方式、服务群体、网络平台等方面的一系列变化。从共享的角度思考职业教育发展之路,将为校企合作、产学研相结合等高职培养模式改革及创业教育效果的提升开辟一条新的思路。     

高职酒店管理专业群建设路径与实践——以武汉商贸职业学院为例

校企合作是人才培养的关键,构建和发展专业群是破解校企合作发展的突破口。采用集群式专业结构对应区域(行业)集群式产业结构发展的需求,提升高职专业群服务区域(行业)产业能力,以重点专业为龙头,合理确定专业布局,能够带动区域(行业)内3个以上相关专业建设。本文以武汉商贸职业学院为例,从专业群结构设计、保障机制建设、共享型资源开发等方面探索高职酒店管理专业群的长效发展机制。