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姜军,从事厨房工作20年,是国家特一级厨师,中国烹饪协会会员,中国名厨委员会新星俱乐部金牌会员.他在1999年全国第四届烹饪技术比赛中获得金牌,并荣获全国优秀厨师称号,辽宁省最佳厨师称号,并且在大连电视台"今天吃什么"栏目担任"非凡厨艺"节目主持人. 相似文献
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李斌,国家高级烹饪技师,湖北烹饪大师,中国烹饪协会会员,1998年毕业于武汉市商业服务学院烹饪工艺专业,1997年荣获“湖北省青年技术能手”称号,并获得第四届湖北省烹饪技术大赛个人金牌,2003年获第五届全国烹饪技术大赛个人银奖,他1988年开始在中港合资香湖酒家从厨, 相似文献
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苏喜斌,1979年入伍,原任沈阳军区厨师培训中心教研室主任,沈阳军区厨师鉴定所副所长,沈阳军区金丰饭店餐饮部经理;是中国烹饪协会会员,辽宁省烹饪行业协会第三届常务理事,辽宁省高级厨师考评审委员,从事烹饪理论与实际教学近20年。2004年被评为中国烹饪大师,并在部队获三等功两次,二等功一次。曾多次带队参加全国烹饪大赛获得金奖。现任北京天通绿园生态餐厅总经理。2008年4月获中国药膳大师称号,担任第六届全国药膳技能大赛评委。 相似文献
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全国新星金牌厨师香港厨艺交流活动,于8月30日-31日在香港中华厨艺学院举行。8位来自内地的金牌厨师与4位香港名厨分别现场制作了自己的创新拿手菜,同时还就中华厨艺进行了广泛的交流。——编者全国新星金牌厨师香港厨艺交流活动菜品选萃@邓正庆 相似文献
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孙华盛,毕业于中国烹饪专业学院,拜世界烹饪大师、亚洲大厨屈浩先生为师。从厨至今已十多年,大专学历,高级烹饪技师,北京烹饪大师,中国烹饪协会会员,中国食文化研究会会员,高级营养师,中国药膳研究会烹饪专业委员会会员,曾获得2004年中国最受瞩目的青年厨师称号。[编者按] 相似文献
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日前,笔者在康奈集团采访时了解到,2001年2月份,该集团在中国质量管理协会第七届理事会暨全国会员代表大会上,当选为新一届理事会理事,成为中国制鞋企业在该协会中惟一的理事单位;3月份,主导产品“康奈”牌皮鞋喜获“中国首批免检产品”称号。 相似文献
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97年12月8日,常州纺校青年教师唐炜在北 京举办的首届中国服装设计博览会上,荣 获“全国上榜设计师”称号。据悉,这是唐炜继1989年获北京服装节全国服装设计大赛第二名、1996年获上海国际服装文化节“中华杯”全国服装设计大赛金牌以后第三次获得的我国服装界的最高荣誉。 唐炜的这次新作以“艾鞭格瑞·唐”品牌参展, 相似文献
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陈子宝,来自河南省、周口市、商水县人.行伍出身.十几年的厨师经历.在朋友同事中被称为“创新能手”。在北京众晶鑫酒店任厨师长.被单位授予“杰出员工”称号。 相似文献
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张迪,生于1974年,吉林省名厨协会会员,中国烹饪协会会员,中国绿色厨艺大使,国家特二级厨师,现任长春市锦江花园大酒店厨师长。他于1993年从事烹饪工作,1999年在长春市国际大厦任行政总厨,2001年在红太阳大酒店任厨师长,2003年在长春市夏威夷大酒店任行政总厨。2004年末至今在五星级宾馆锦江大酒店任厨师长。1998年他在吉林省第二届果蔬大赛上获金牌1枚。2001年在长白山杯烹饪大赛上他获创新菜金牌1枚,银牌1枚,下面是张迪推出的几道创新菜. 相似文献
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陈玉亮,1935年生于北京,高级烹调技师,北京烹饪协会会员,京华名厨联谊会会员,北京市政协委员。陈玉亮先生师从谭家菜名厨彭长海学艺,为谭家菜的第三代传人。1958年随谭家菜调入北京饭店工作至今。陈玉亮先生精通谭家菜的全部制作技术,以烧、(火靠)、蒸、卤等技法见长,特别擅长烹制海味。他烹制的“燕翅席”令中外宾客赞不绝口。陈玉亮先生多次在国内外烹饪活动中获得好评。1982年,在第五后法国国际博览会上,获奖章和奖状:1983年“全国烹饪名师技术表演鉴定会”上荣获“全国最佳厨师”称号;1997年香港回归之际,陈玉亮率厨师应邀在香港和澳门首次举办了谭家菜美食节,引起轰动。尼克松、田中角荣、金日成等外国元首品尝过陈玉亮制作的谭家菜都赞不绝口。毛泽东、周恩来、叶剑英等中央首长对其菜品的独特风格和陈玉亮的高超的烹饪技艺给予了很高的评价。 相似文献
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6月30日,从马来西亚首都吉隆坡传来好消息,山西江南餐饮集团厨师代表队在第四届中国烹饪世界大赛中夺得九块金牌。这是山西厨师第一次参加该项最高级别的世界性烹饪大赛,江南餐饮集团创造了山西厨师在该项比赛中取得殊荣的纪录。江南餐饮集团派出的厨师代表队,参加了全部项目的比赛,获得热菜、面点金奖,冷拼、果蔬雕特金奖,个人赛热菜金奖,团体特金奖,最佳展台菜点创作金奖等9块金牌。在颁奖典礼上,来自奥地利的国际评委张国柱先生,对江南代表队的果雕“鲤鱼戏莲”赞口不绝,他说,果雕不同于其他食品雕刻,质地软而滑,雕刻起来… 相似文献
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陈景俊,现任湘鄂情餐饮投资管理有限公司行政总厨,中国烹饪大师,法国国际厨皇会金牌会员,国际美食评委,广东名厨联谊会会员,环球名厨联谊会会员,2005年他获得全国十佳金勺奖和十佳粤港澳名厨金奖,2006年荣获中国粤菜创新美食大使和法国国际厨皇会烹饪艺术大使的称号、以及法国蓝带美食会蓝带勋章。从厨20余年来,陈景俊不断的学习和总结粤菜的制作规范和流程,潜心钻研粤菜的传统风味和做法,在秉承老一代粤菜制作的基础上,不断探索和创新。他认为,推陈出新,才能跟上时代的步伐,才能更符合时下现代人的就餐标准。在厨房的管理中,他充分利用网络和现代化传输工具,管理和规划遍布在北京、上海、深圳、成都、武汉、长沙等十余家分店的出品策划和调整方案。在菜式创新的同时,为了提高厨房整体工作效率和使厨房的管理体系不断的完善并稳定向前发展,虽然陈景俊是厨师,但其对酒店的管理以及楼面的服务无不精通。陈景俊谈到:“能做菜仅能代表厨师的技能,只有把厨艺和市场有机的结合起来,才能使企业持续的经营,稳中求胜,作为现代厨师要一手挥勺,一手抓住消费群体,为消费者烹制可口的佳肴,正所谓量体裁衣。” 相似文献
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