气象因素对甜菜产量和含糖率的影响

通过对黑龙江省主要气象因素与甜菜产量和含糖率关系的分析表明，甜菜产量与≥１０℃的积温，年降水量和生育期日照时数均呈正相关，并分别达到１％，１％和５％显著水准；含糖率与积温，年降水量呈负相关，均达到１％显著水准，而与８～９月日较差和生育期日照对数呈正相关，亦均达到１％显著水准。     

黑龙江省甜菜按糖收购计价标准的研究

13年糖分资料数理分析结果表明，相邻积温带间甜菜含糖率差异高度显著，均达到1％显著水准。将黑龙江省划分为3个甜菜按糖计价区域，其糖分标准分别为14.9％～15．5％、16．1％～16．7％和16．8％～17．4％。甜菜基本价为310元／t，超糖分标准每增加0．1°S加价2．5～28元／t，低于糖分标准每降低0．1°S减价2．5～3．0元／t。     

甜菜多倍体品种的重要农艺性状鉴定与评价

对生产上应用的15个多倍体甜菜品种的主要农艺性状进行了研究，方差分析表明它们在根产量、含糖率、产糖量3个性状的表现不同，根产量性状与对照差异不显著；含糖率性状与对照有1个品种达到显著水平，有4个品种达到极显著水平；产糖量性状与对照相比有1个品种达到显著水平，2个品种达到极显著水平。褐斑病性状差异不明显。甜研系列普通多倍体品种的经济性状表现总体上优于其它供试品种：遗传单粒型多倍体品种的各项经济性状指标相对较差。遗传相关性分析表明，除褐斑病级与根产量、含糖率及产糖量呈负相关外，其余3个性状间呈现正相关关系。     

二,四位体甜菜生物学特性的研究

二、四倍体甜菜在生物学特性上存在明显差异。四倍体甜菜的叶绿素含量、光合速率、单地面积和植干物质分配率（ＤＲ）均高于二倍体甜菜。四倍体甜菜根重速度快，最终根重高于二倍体甜菜１７％以上，但含糖率低０．５度左右。     

二、四倍体甜菜生物学特性的研究

二、四倍体甜菜在生物学特性上存在明显差异。四倍体甜菜的叶绿素含量、光合速率、单株叶面积和植株干物质分配率（DR）均高于二倍体甜菜。四倍体甜菜根重增长速度快，最终根重高于二倍体甜菜17％以上，但含糖率低0．5度左右。     

氮素水平与甜菜产质量关系的研究

通过氮素水平与甜菜产质量关系的研究表明：随着施氮水平的提高，甜菜块根产量、产糖量增加，当施氮量达到一定值时，块根产量和产糖量逐渐下降，并且均与施氮水平呈二次型曲线相关。随着施氮量增加，块根含糖率逐渐下降，二者呈显著负相关。施氮量与甜菜块根产量、产糖量之间方差分析表明，处理间差异达到了l％显著水平。在黑龙江省南部黑土地区，生产上氮肥用量宜控制在N120-150kg／hm^2。     

单粒型甜菜杂交种中甜——吉洮单302的选育

中甜－－吉洮单302为单粒雄性不育杂交种，较丰产、高糖、高抗甜菜褐斑病，耐甜菜根腐病和丛根病。在1996－1998年的轻工国家区域试验（10个试验点）中，有6个点达到高糖型单粒甜菜国家选育标准，且含糖率均达到极显著水平。各达标点年度平均，与统一对照种HYB－13比，根产量提高3.87%，含糖率提高2.06度，产糖量提高19.24%。生产试验各点平均，与HYB－13比，根产量提高12.54%，含糖率提高1.99度，产糖量提高28.80％，褐斑病发病级数降低1.1级，根腐病率降低14.76个百分点。     

甜菜部分数量性状遗传分析

叶柄长的遗传力量大，维管束环数次之，含糖率再次，褐斑病指数的相对遗传进度最大，叶柄长次之，产糖量再次。子叶面积与根产量和产糖量间均达到极显著遗传正相关。叶柄长与褐斑病病情指数和三个经济性状间的遗传相关均很紧密。维管束环数与含糖率间的遗传相关数达到０．０５显著水准，褐斑病病情指数与产糖量间遗传相关系数为负值，含糖与根产量呈显著遗传正相关。利用叶长对抗 病性进行间接选择效果最好；利用子叶面积对根产量进     

甜菜新品种区域试验临河试点初报

2010年,内蒙古自治区甜菜新品种区域试验临河试验点试验结果表明：KWS9442、SD13806、BE．TA866三个品种表现突出,产量、产糖量较对照增幅明显,差异达极显著水平,虽然KWS9442、BETA866的含糖率较对照低,但高于糖用甜菜含糖15．5％的标准,建议进行生产试验。     

依安县甜菜小垄密植高产高糖群体结构研究与推广

项目研究结果表明：甜菜产量和含糖率与密度呈曲线相关,相关指数分别γi=0．93和1．=0．91。甜菜产量和含糖率均以7．0万株／hm^2密度最高,相应为54．2t／hm^2和19．83％。甜菜高产高糖群体的主要生理参数为：7月中旬叶面积指数应达3．5以上,最大值以5．2左右为宜,总光合势以3550km^2/hm^2·d为宜,生育期平均净光合生产率应达到8．1g／m^2·d左右,经济产量光能利用率应达到0．75％以上。     

富硒玉米籽粒中含硒蛋白质提取工艺的研究

采用单因素试验及L9(34)正交试验,以含硒蛋白质及硒得率为指标,研究了影响富硒玉米籽粒中含硒蛋白质提取的因素,得到含硒蛋白质提取的最佳生产工艺条件.最佳工艺条件为氢氧化钠浓度0.05mol/L、用量为样品体积20倍、提取时间2 h、超声波破碎时间5 min.     

Estimation of Accumulated Lethality Under Pressure-Assisted Thermal Processing

A study was conducted to develop an integrated process lethality model for pressure-assisted thermal processing (PATP) taking into consideration the lethal contribution of both pressure and heat on spore inactivation. Assuming that the momentary inactivation rate was dependent on the survival ratio and momentary pressure–thermal history, a differential equation was formulated and numerically solved using the Runge–Kutta method. Published data on combined pressure–heat inactivation of Bacillus amyloliquefaciens spores were used to obtain model kinetic parameters that considered both pressure and thermal effects. The model was experimentally validated under several process scenarios using a pilot-scale high-pressure food processor. Using first-order kinetics in the model resulted in the overestimation of log reduction compared to the experimental values. When the n ^th-order kinetics was used, the computed accumulated lethality and the log reduction values were found to be in reasonable agreement with the experimental data. Within the experimental conditions studied, spatial variation in process temperature resulted up to 3.5 log variation in survivors between the top and bottom of the carrier basket. The predicted log reduction of B. amyloliquefaciens spores in deionized water and carrot purée had satisfactory accuracy (1.07–1.12) and regression coefficients (0.83–0.92). The model was also able to predict log reductions obtained during a double-pulse treatment conducted using a pilot-scale high-pressure processor. The developed model can be a useful tool to examine the effect of combined pressure–thermal treatment on bacterial spore lethality and assess PATP microbial safety.     

酱油发酵过程中融合魏斯氏乳酸菌促进瓜氨酸的积累

氨基甲酸乙酯是一种广泛存在于发酵食品中的2A级致癌物,除了酒类,发酵豆制品中也有检出。本文以EC含量较高的高盐稀态发酵酱油为主要研究对象,分析了发酵过程中EC形成与尿素和瓜氨酸之间的关系,并探讨了酱油乳酸发酵时期融合魏斯氏乳酸菌(Weissella confusa)积累EC前体瓜氨酸的情况。结果显示酱油发酵液p H为4.8时EC开始形成,且与瓜氨酸含量显著相关,分离该阶段酱醪的乳酸菌发现Weissella confusa为主要菌株,其积累瓜氨酸能力差异很大。瓜氨酸在不含Na Cl培养基中主要在稳定期后释放,而在含18%Na Cl培养基中在生长过程中不断积累。盐胁迫是Weissella confusa积累瓜氨酸的主要原因,适宜的p H和高浓度的葡萄糖也能促进Weissella confusa积累瓜氨酸。     

胶球藻C-169户外诱导培养积累脂肪酸和色素的研究

本研究分别采用Basal、BBM以及无氮磷添加的培养基,在户外开放跑道池中培养胶球藻C-169,系统比较了比生长速率、生物量浓度、脂肪酸和色素含量的差异。研究表明,胶球藻C-169在户外开放跑道池中,水温13~20℃下,生长良好。在第二阶段氮磷限制Basal、BBM培养基中的8 d,细胞处于生长的对数期,Basal培养基中平均比生长速率是BBM培养基的1.92倍,生物量干重浓度最高为0.22 g/L。第一阶段细胞在BBM、Basal两种培养基中亚麻酸含量可分别高达总脂肪酸含量的36.6%、53.9%;第二阶段在氮磷限制的BBM培养基中,亚麻酸占总脂肪酸的比例下降了32.4%,油酸的比例增大了38.5%;氮磷限制BBM培养基中细胞内总脂肪酸含量由起始的3.99%增大到18.18%。上述两种藻液以1:1混合培养5 d,平均比生长速率下降到0.0094 d-1,总脂肪酸含量增大到20.2%。藻细胞中色素含量随着脂肪酸含量的增加而降低,呈明显的负相关。     

不同等级普洱熟茶的代谢物差异分析

为探究不同等级晒青茶对其制备的普洱熟茶品质的主要化学成分影响,通过分筛机械把机采机制晒青茶原料分为三个等级,加工得到A、B和C三个不同等级普洱熟茶,应用茶叶感官审评和代谢组学技术对其进行检测。结果表明：B等级的感官审评最优;PCA分析中A明显区别于其余试样;共筛选出的238个差异代谢物中有12个标志性代谢物,除了D-麦芽糖的相对定量是与等级呈负相关,其余都是与等级呈正相关;四类重点物质中氨基酸及其衍生物的相对总量为A（0.053 mg/g）>B（0.007 mg/g）>C（0.006 mg/g）,生物碱为A（0.072 mg/g）>B（0.042 mg/g）>C（0.028 mg/g）,黄酮及类黄酮为A（0.516 mg/g）>C（0.221 mg/g）>B（0.245 mg/g）,儿茶素及其衍生物为A（1.808 mg/g）>B（0.668 mg/g）>C（0.482 mg/g）,都是随等级的降低而减少;苯丙氨酸代谢是所有差异代谢物里相关性较强的通路。这些差异代谢物的变化规律可为机采机制晒青茶在后续普洱熟茶加工中的品质提升提供理论依据和科学指导。     

有效积温对烤烟叶龄及成熟度的影响

为实现气候资源优化配置,解决生产后期不利因素制约烟叶成熟、影响烟叶品质的问题,对不同移栽期不同叶位（第4、10和16叶位）的生理指标以及有效积温进行了研究。结果表明,不同移栽期相同叶位烟叶成熟所需要的有效积温相差无异,其中第4、10和16叶位成熟所需有效积温分别为570-590℃、850-880℃和1280-1310℃,表明相同叶位烟叶的成熟需要的有效积温积累量是固定的。可见,通过计算烟叶各生长期所需的有效积温,适度提前移栽期,可以预测烟叶的成熟时间,指导烟叶成熟采收,提高烟叶品质。     

纺织品蓄热性能及保暖性能测试方法的研究进展

介绍纺织品红外蓄热保暖性的测试方法及纺织品蓄热保暖性测试方法研究的最新成果,并对规范蓄热保温纺织品提出展望。